Peterseli - bumbu paling populer dengan banyak khasiat bermanfaat, yang banyak digunakan dalam memasak.
Namun, banyak orang mengasosiasikan tanaman tersebut secara eksklusif dengan sayuran hijau, dan akar peterseli layak mendapat perhatian yang tidak kalah pentingnya.
Demi membiakkan bagian tanaman inilah akar peterseli ditanam.
Varietas populer dari peterseli akar
Ada sejumlah besar varietas akar peterseli, yang merupakan varietas keriting peterseli. Ini berbeda dari varietas daun dengan akar masif dan jumlah massa hijau yang lebih sedikit. Namun, ini tidak berarti bahwa tanaman hijau umumnya tidak digunakan untuk makanan.
Mereka menanam tanaman demi akar, dan sayuran hijau lebih mungkin untuk melayani fungsi memberi makan tanaman akar dan terlibat dalam metabolisme. Jika tujuan Anda adalah menumbuhkan rimpang dengan berat dan ukuran normal, lebih baik tidak memilih sayuran hijau untuk salad. Mari kita membahas beberapa varietas populer dari peterseli akar.
Apakah anda tahu Kadang-kadang orang menggeneralisasi klasifikasi tanaman yang rimpangnya dimakan, menyebut mereka semua tanaman akar. Bahkan, sayuran akar - formasi, yang terbentuk dari akar utama dan pucuk utama (wortel, peterseli), umbi -penebalan yang terbentuk pada tunas samping akar (kentang, artichoke Yerusalem), dan tabung akar atau kerucut akar adalah jenis akar adventif (dahlia).
Gula
Variasi yang dikenal dan populer, adalah salah satu pelopor budaya. Pekerjaan pembiakan pada budidaya varietas dilakukan pada akhir empat puluhan abad XX. Gula tidak berbeda dengan sayuran akar besar, tetapi akar dengan berat hingga 80 g dapat dipanen dalam waktu 12-13 minggu setelah kecambah pertumbuhan pertama di bedengan.
Varietasnya serba guna, menggunakan seluruh tanaman sebagai bumbu. - Akar dan daun. Seperti yang telah disebutkan, varietas tersebut dibiakkan sebagai yang pertama, sehingga Anda dapat menutup mata terhadap beberapa kekurangan peternak, salah satunya adalah umur simpan yang pendek.
Alba
Variasi yang paling populer dari tukang kebun, berbeda dalam pematangan akhir: panen sekitar 166-168 hari setelah penampilan tunas pertama. Varietas ini memiliki roset besar, tanaman hijau berlimpah. 
Berat satu akar dapat mencapai 220 g, memiliki hasil tinggi (hingga 4,9 kg per 1 m²) dan dipelihara dengan sempurna untuk waktu yang lama. Kualitas yang terakhir menjadikan Alba varietas yang cocok untuk panen musim dingin.
Berbuah
Berbagai pematangan sedang. Masa vegetasi berlangsung 125-128 hari. Soketnya tebal, batang tanaman diarahkan ke samping, daunnya berbau pedas.
Tanaman akar dari bentuk khas untuk budaya berbentuk kerucut, memiliki massa hingga 110-115 g, dan panjang 22 cm. Cocok untuk pengawetan, memasak hidangan pertama, saus, dan makan mentah. Di bawah kondisi pertumbuhan normal, hingga 3,3-3,6 kg tanaman akar dapat dipanen dari 1 m².
Apa itu akar peterseli?
Akar peterseli adalah berbagai peterseli keriting, yang merupakan bagian dari keluarga payung. Ini adalah tanaman herba dua tahunan, mencapai ketinggian 0,9-1 m. Batang membentang lurus ke atas, dedaunan hijau, khas dari spesies tanaman lainnya. Buah berbentuk telur memiliki bentuk memanjang. Selain sayuran, dalam memasak, gunakan akar yang besar.
Video: Memanen Akar Peterseli
Fitur budidaya di tanah terbuka
Di antara tukang kebun ada pendapat tentang kesulitan menanam varietas peterseli ini, meskipun stereotipnya sebagian besar keliru. Fitur tertentu ada, tetapi ini adalah fitur, bukan kompleksitas.
Saat-saat ini termasuk:
- peterseli akar tidak ditransplantasikan, karena tujuan pemuliaan adalah untuk menumbuhkan akar, bukan hijau;
- Sebelum disemai, benih tidak direndam, karena sebagai akibat dari prosedur, kalium disapu bersih, yang dapat menyebabkan perkembangan tanaman yang buruk.
Itu penting! Jika Anda makan sepiring bawang putih dan takut akan kesegaran napas, akar peterseli akan membantu Anda. Kunyah sedikit akar, dan itu akan menghancurkan bau bawang putih.
Mendarat di musim dingin
Budaya dapat menjadi penanaman musim dingin dan musim semi, meskipun banyak petani berpendapat bahwa lebih baik menanam di musim gugur. Di musim dingin, saat berada di tanah, bijinya mengeras dan diperkuat, dan di musim semi, begitu kondisi memungkinkan, mereka terbangun dan berkecambah. Selain itu, pertumbuhan muda dari bahan benih tersebut lebih kuat, memiliki kekebalan yang lebih baik dan membawa panen lebih awal.
Memilih situs pendaratan
Tempat pendaratan harus dipilih berdasarkan faktor-faktor berikut:
- tempat tersebut harus diterangi dengan baik oleh matahari, namun, bayangan cahaya tidak akan mengganggu;
- tanah gembur (dalam lingkungan padat, akar tumbuh bertanduk, jelek) dengan pH 6,0-7,0, lempung berpasir dan lempung dengan sejumlah besar bahan organik dalam komposisi lebih cocok;
- kejadian air tanah tidak lebih dekat dari 2 m dari permukaan;
- kita tidak boleh lupa tentang aturan rotasi tanaman: segala jenis kubis dan bawang adalah pendahulu yang baik untuk peterseli;
- Perhatikan tetangga: yang paling cocok dengan budaya tomat, wortel, stroberi.
Apakah anda tahu Di Rusia, peterseli ditanam pada abad ke-19 di wilayah barat laut, di pinggiran St. Petersburg dan di Finlandia Timur, yang saat itu merupakan bagian dari Kekaisaran Rusia.
Persiapan tanah
Tanah untuk penanaman mulai disiapkan sekitar dekade ketiga Oktober. Tanah harus digali dengan baik, singkirkan semua puing tanaman. Gulma yang dipanen dari bedengan di masa depan harus dibawa dan dimusnahkan, untuk menghindari perkembangan penyakit atau menarik parasit.
Maka Anda perlu membuat 1/2 ember humus per 1 m². Dari pupuk mineral menghasilkan 1 sdm. sendok garam superfosfat dan kalium per 1 m². Untuk mendapatkan substrat yang lebih longgar, ditambahkan pasir sungai, serbuk gergaji atau kerikil. Sesaat sebelum disemai, tanah harus dipelihara dengan baik dengan air.
Teknologi pendaratan
Biji peterseli perlu dipresoak (bertingkat) untuk menghilangkan minyak esensial dan merangsang perkecambahan tanaman. Namun, banyak tukang kebun percaya bahwa merendam benih untuk musim dingin tidak lebih berbahaya daripada kebaikan, yang buruk untuk musim dingin mendatang. Konsumsi benih untuk musim dingin sekitar 50-70% lebih tinggi daripada musim semi. Hal ini disebabkan oleh kenyataan bahwa di musim semi tidak semua benih akan tumbuh, beberapa akan mati.
Itu penting! Rooting nEstrushki tidak dapat digunakan selama kehamilan, karena memiliki sifat gagal. Selain itu, produk ini dikontraindikasikan pada epilepsi, masalah dengan metabolisme kalsium dan gagal ginjal akut.
Untuk memaksimalkan peluang tunas yang sehat dan kuat, benih harus disiapkan sebagai berikut:
- Lakukan prosedur verbalisasi, masukkan benih ke dalam es.
- Mereka menyemai benih, menciptakan cangkang gambut, humus, pupuk.
- Lakukan prosedur pengerasan, mengisi benih secara bergantian dengan air dingin dan panas.
Proses penaburan sederhana dan terdiri dari yang berikut:
- Di daerah tempat tidur akan pecah, alur dibuat dengan kedalaman 3 cm, jarak antara parit paralel berdekatan adalah 0,2 m, alur ditaburi dengan kapur, di atas oleh pasir.
- Parit ditaburkan dengan biji, ditutupi dengan tanah dan sedikit dirusak.
- Tempat tidur taburan humus.
Aturan perawatan tanaman
Merawat akar peterseli tidak sulit. Semuanya tradisional, namun, kita akan membahas poin utama secara lebih rinci.
Pemupukan
Jika Anda mengharapkan panen peterseli akar yang layak, bersiaplah untuk memberi makan penanaman Anda beberapa kali dalam satu musim. Pilihan yang baik adalah pupuk mineral.
Pertama kali dibuat tidak lama setelah tempat tidur ditipiskan untuk pertama kalinya. Gunakan alat ini: 35-40 g pupuk mineral kompleks dilarutkan dalam 1 ember air, tuangkan area radikal solusi yang dihasilkan.
Setelah penipisan berulang, prosedur diulangi: larutan amonium nitrat (1 sendok makan) dan garam kalium (3 sendok makan) dalam 10 liter air digunakan sebagai pembalut atas. Untuk prosedur ketiga, abu kayu digunakan, dengan kecepatan 1 item / 1 m².
Cari tahu apakah peterseli adalah sayuran atau bukan.
Penyiraman
Jumlah optimal prosedur irigasi untuk satu musim tanam adalah 3-4 kali. Jika musim semi dan musim panas kering, air lebih sering, hingga 6-8 kali. Tingkat rata-rata adalah 20-25 l / m². Prosedur harus dilakukan pada pagi hari atau setelah matahari terbenam.
Penipisan
Biasanya teknik agroteknik ini dilakukan dua kali. Penipisan pertama dilakukan setelah sepasang lembaran pertama telah terbentuk. Jarak antara pucuk yang berdekatan harus 4 cm Prosedur berulang dilakukan setelah 6-7 daun muncul pada tanaman, tujuannya adalah untuk meninggalkan tanaman terkuat setiap 9-12 cm.
Melonggarkan dan menyiangi
Longgarkan tanah setelah irigasi (penyiraman, hujan), dan juga sesuai kebutuhan. Gulma harus dilepas begitu terjadi. Semakin sedikit gulma di kebun, semakin kecil kemungkinan perkembangan penyakit dan munculnya parasit.
Akar peterseli adalah rempah-rempah indah yang digunakan dalam memasak. Ini memiliki massa berbagai kualitas yang digunakan dalam pengobatan tradisional untuk perawatan sistem urogenital, normalisasi sirkulasi darah dan pencernaan. Mengikuti rekomendasi kami, Anda dapat mengembangkannya tanpa masalah di plot pribadi.
