Pihak berwenang di wilayah Moskow melihat potensi yang mengesankan dalam meningkatkan jumlah perusahaan untuk produksi dan pemrosesan susu kambing di wilayah tersebut.
Setelah menganalisis keadaan industri, para ahli sampai pada kesimpulan bahwa ada beberapa tempat di wilayah ini yang cocok untuk membuka perusahaan baru.
"Menurut data awal, jika jumlah kambing perah di wilayah ini meningkat 100 ribu unit, pasar dan konsumen hanya akan bersyukur," kata Andrei Razin, Menteri Pertanian dan Pangan Wilayah Moskow. oleh fakta bahwa kambing membutuhkan lebih sedikit ruang dan makan daripada sepupu mereka yang lebih besar. " Menurut peneliti pasar, permintaan susu kambing terus meningkat. Apalagi jika Anda memperhitungkan fakta bahwa manfaat produk ini sudah jelas.
"Susu kambing bersifat hipoalergenik, bernilai energi, dan bernutrisi," kata para ahli. Mereka menekankan bahwa ada keturunan kambing yang menghasilkan susu dengan bau minimal, atau dengan aroma yang dekat dengan rasa susu sapi.
Perhatikan bahwa pada Oktober 2018 di wilayah Moskow ada lebih dari 65 ribu kambing.
