Kalkun dibawa ke Eropa pada abad XVI oleh orang Spanyol dari benua Amerika, di mana mereka sudah didomestikasi oleh penduduk asli. Burung-burung besar dengan daging makanan yang halus ini mulai berkembang biak di banyak rumah unggas. Untuk pengembangbiakan turki kalkun baru mengambil peternak. Pertimbangkan jenis unggas yang paling umum, yang berbeda satu sama lain terutama dalam warna bulu dan berat.
Breed daging kalkun (broiler)
Unggas ini ditanam terutama untuk daging makanan lezat, meskipun telur kalkun juga dikonsumsi. Oleh karena itu, pemilihan kalkun ini terutama ditujukan untuk membiakkan breed dan persilangan daging, terutama karena tingkat produksi telur untuk banyak breed tidak lebih rendah daripada breed telur.
Apakah anda tahu Daging kalkun terbuat dari protein yang mudah dicerna (sekitar 28%) dan direkomendasikan untuk diet dan makanan bayi. Ada lebih banyak kalsium di dalamnya daripada di ayam, dan ada lebih banyak zat besi daripada di daging sapi. Ini mengandung dalam komposisi 2 kali lebih sedikit purin daripada daging ayam, dan direkomendasikan dalam menu orang yang menderita urolitiasis.
Keturunan kalkun tidak begitu banyak - sekitar tiga lusin. Belum lama berselang, keturunan ayam kalkun dikembangbiakan, ditandai dengan pertambahan berat badan yang cepat, yang bisa melebihi 20 kg. Mereka dibedakan oleh volume massa otot yang besar dengan boning yang agak halus. Output daging pada saat disembelih dari breed-breed tersebut dapat mencapai hingga 80%. 
Berat broiler dibagi menjadi beberapa kelompok berikut sesuai dengan kategori berat:
- ringan - hingga 9 kg;
- menengah - hingga 18 kg;
- berat - hingga 25 kg.
Pelajari cara menanam kalkun pedaging di rumah.
Big-6
Kalkun berdada lebar sekarang sangat populer lintas putih, milik boiler berat. Diluncurkan oleh British United Turkeys (UK), ditandai "Big 6". Beberapa spesimen bisa mencapai 40 kg. Ini adalah kalkun silang paling produktif, dengan cepat bertambah berat. 
Tentu saja, biasanya kalkun tidak dibawa ke berat maksimum, karena daging unggas yang telah mencapai kematangan penuh sudah agak keras. Rata-rata, pria mencapai massa 22-25 kg, dan wanita - 11 kg. Kalkun dikirim untuk disembelih, biasanya dalam 3-4 bulan, karena pemeliharaan lebih lanjut dari burung, yang paling cepat mendapatkan berat badan, tidak rasional.
Burung-burung dengan tubuh yang kuat ini memiliki bulu putih dengan bintik hitam berukuran kecil di dada, leher panjang yang kuat, punggung lurus, kaki panjang kekuningan. Bulu halus kalkun ini lebih terasa pada pria dan sangat dihargai.
Tingkat produksi telur adalah 100 telur per siklus produktif.
Video: pengalaman memelihara kalkun Big-6
Tapi-8
Arah lintas daging lain yang relatif baru diturunkan kelompok yang berat dari British United Turkeys. Pria mencapai berat 27 kg, sedangkan wanita mencapai 10 kg. Mereka memiliki bulu berwarna putih murni, konstitusi yang kuat dengan kaki panjang dan leher memanjang. Bulu halus membuat bentuk tubuh daging broiler ini semakin bulat. Penyembelihan dapat dilakukan dari minggu ke-14. 
Produksi telur - sekitar 100 telur untuk periode produktif.
Itu penting! Persilangan kalkun diperoleh dengan melintasi keturunan yang berbeda dan garis mereka, diproduksi di bawah pengamatan zootechnical. Hibrida yang dihasilkan paling memanifestasikan diri pada generasi pertama dan, seperti semua hibrida, tidak meneruskan kualitasnya kepada keturunan. Tetapi jika faktor mendapatkan jumlah maksimum daging selama pemotongan unggas penting bagi Anda, maka Anda harus mengalihkan perhatian Anda pada persilangan daging dan membeli telur atau ayam penetas.
Dada putih lebar
Trah yang sangat umum, cocok untuk peternakan pribadi dan peternakan unggas. Dibesarkan di Amerika Serikat pada 1960-an berdasarkan kalkun perunggu putih dan berdada lebar dari Belanda. Massa jantan mencapai 17 kg, dan betina tumbuh menjadi 8-10 kg. Selain itu, pertumbuhan maksimum sudah dicapai pada usia 100 hari. Kerugian dari jenis ini adalah persyaratan yang lebih tinggi untuk kondisi penahanan (terutama suhu). 
Bulu lebat berwarna putih dengan bulu kecil berwarna hitam di dada. Bentuk tubuh - dalam bentuk dada lonjong, lebar, kaki lebar ukuran sedang dan warna merah muda gelap.
Pelajari lebih lanjut tentang jenis putih berdada lebar.
Dari sekitar 9 bulan, betina bertelur dan mampu membawa 100-120 telur dengan berat 80-90 g selama periode produktif, yang akan dibuahi pada 85-90%. Dari jumlah tersebut, 60-75% ayam biasanya berasal.
Video: Ulasan dengan payudara lebar Breed Putih
Dada lebar Kanada
Dasar untuk pengembangbiakan jenis ayam pedaging ini adalah kalkun liar Amerika dan jenis hitam Inggris. Diterima di Amerika, dan namanya sering masih Amerika. Ia memiliki tingkat kelangsungan hidup keturunan yang tinggi. Kalkun-kalkun ini disembelih pada usia 20-23 minggu, ketika jantan biasanya memiliki berat 13-14 kg, dan betina - hingga 8 kg. Berat maksimum jantan bisa mencapai 30 kg, dan betina hingga 17 kg. Burung dengan cepat menambah berat badannya, dan setelah 6 minggu massa kalkun dapat mencapai 5 kg.
Warnanya putih atau hitam dengan garis putih mencolok pada bulu-bulu ekor yang luar biasa. Tubuh memiliki dada lebar dan lancip ke arah ekor. Embel merah, dagu dalam keadaan tereksitasi bisa membengkak hingga 15-20 cm. 
Produksi telur - 100 buah dalam periode (tahun), dengan inkubasi telur hingga 93%. Telur-telur betina mulai dibawa dari bulan ke-9 hingga ke-15.
Trah ini terbukti di rumah unggas dan peternakan swasta kecil. Bonus dari jenis ini adalah mereka tidak menuntut makanan dan daging yang lebih lembut. Tapi dia tidak mentolerir dingin dan angin dingin.
Kiat untuk peternak unggas: cara menanam kalkun di inkubator, berapa berat kalkun dan kalkun dewasa, cara membedakan kalkun dari kalkun.
Perunggu Moskow
Dibesarkan dari kalkun perunggu berdada lebar dan trah lokal di Rusia. Individu dewasa mencapai bobot berikut: jantan - sekitar 19 kg, dan betina - sekitar 2 kali lebih sedikit, sekitar 10 kg. Mereka mulai skor dari usia 4 bulan, ketika mereka mencapai massa 4 kg.
Ciri-ciri utama kalkun dari spesies ini adalah dada dan tubuh yang panjang dan lebar. Bulu dari jenis ini sesuai dengan nama warna hitam dan perunggu dengan kilau yang indah. Bulu ekor dicat dalam garis-garis kecil berwarna coklat muda dan gelap, dan pada ujungnya memiliki garis hitam lebar, yang dibingkai dengan warna putih di ujung pena. Tetapi pada saat yang sama burung memiliki kulit hitam, yang memperburuk presentasi bangkai. 
Produksi telur - mulai dari 80 hingga 90 buah per periode. Telur memiliki berat sekitar 87 g, kesuburannya - hingga 95%, dan keselamatan anak muda adalah 85-90%.
Perunggu Moskow memiliki stamina yang sangat baik. Kalkun dari jenis ini dapat tumbuh tidak hanya di peternakan unggas, tetapi juga dalam kondisi sektor swasta. Mereka disesuaikan dengan kondisi padang rumput dan area tertutup.
Apakah anda tahu Pemimpin tak terbantahkan dalam menumbuhkan kalkun adalah Amerika Serikat - 2,669 juta ton pada 2012. Setiap tahun, 270 juta burung ini dipelihara untuk hari libur nasional - Hari Thanksgiving. Untuk Amerika Serikat, negara-negara Uni Eropa berada di tempat kedua (1,910 juta ton), sementara Rusia di tempat kelima (0,11 juta ton). Di sebagian besar negara, produksi burung ini terus berkembang.
Konverter Hibrida
Cross dibesarkan di Kanada. Ketika membiakkan jenis ini, tujuannya adalah untuk mendapatkan daging dengan karakteristik rasa yang enak pada skala produksi. Cross Hybrid Konverter diperoleh dengan menyeberang Belanda putih dengan trah kalkun berdada lebar dari perunggu. Mereka sangat populer di banyak negara di dunia karena kemampuan untuk dengan cepat menambah berat badan. Spesimen dewasa mencapai indikator berat berikut: jantan - sekitar 20-22 kg, betina - 10-12 kg. Apalagi, massa yang ditentukan bertambah pada usia 20 minggu. Hasil dari daging murni dari satu individu adalah sekitar 80-85%. Beberapa kalkun bisa mencapai 30 kg. 
Burung besar berdada lebar ini dengan bulu putih dan ekor yang luar biasa. Bangkai memiliki presentasi yang baik, karena burung dengan bulu putih memiliki kulit yang terang.
Betina memiliki kemampuan untuk membawa telur pada usia sekitar 9 bulan, tetapi tidak lebih dari 50 buah per tahun. Proses inkubasi anak ayam berlangsung sekitar 29 hari.
Kedap dan cepat beradaptasi dengan kondisi iklim tempat tinggal. Birds Highbrid Converter dapat mencapai kecepatan hampir 45 km / jam.
Video: Tinjau Crossbridge Highbridge Converter
Kalkun arah telur
Kalkun yang mengandung telur mengandung karena kemampuan membawa telur, sering kali dengan tujuan reproduksi. Telur kalkun lebih besar dari ayam dan memiliki bercak yang menarik, dan rasanya sangat mirip dengan ayam. Menurut sifat nutrisi dan makanan berada di tempat ketiga setelah telur puyuh dan ayam guinea. Pada saat yang sama kalkun dapat menambah berat badan, yang memungkinkan untuk terlibat dalam pengadaan daging.
Lihatlah breed daging ayam dan produktivitas telur.
Big-9
Salib ini memiliki bulu putih dan berbeda pertambahan berat badan yang baik dengan kinerja reproduksi tinggi. Itu diperoleh oleh British United Turkeys. Big-9 betina dapat membawa sekitar 118 telur sepanjang tahun. Selain itu, sekitar 80-85% telur akan dibuahi. Burung dewasa memiliki indikator berikut beratnya: jantan - sekitar 17 kg, dan kalkun - sekitar 9 kg. 
Kalkun Big-9 memiliki daya tahan yang baik dan bersahaja dalam perawatan mereka, dengan cepat dikuasai di lingkungan. Selain itu, jenis ini tidak memerlukan biaya makan yang kuat, dan penambahan berat badan cepat. Kalkun-kalkun seperti itu dapat dikembangbiakkan baik di peternakan unggas dalam kondisi industri maupun di sektor swasta.
Moskow putih
Berkembang biak kalkun putih Moskow diperoleh di Rusia. Tujuan utama pengembangbiakan jenis ini adalah untuk memperoleh hewan dengan produksi telur yang tinggi. Dasar untuk berkembang biak dari jenis ini adalah keturunan Belanda putih, lokal putih dan Belstvile. Ini adalah spesies kalkun moderat. Orang dewasa mencapai indikator berikut berdasarkan berat: laki-laki bertambah tidak lebih dari 16 kg, dan perempuan - sekitar 8 kg. Kira-kira 5-6 bulan mencapai 4 kg.
Bulu jenis ini berwarna putih, dan ada bintik hitam di dada. Kalkun berbeda dari betina dalam massa tubuh yang lebih berat, serta di hadapan bulu yang lebih panjang di leher. Batang burung ini berukuran sedang, kakinya panjang, dan warna paruh merah muda agak bengkok.
Seekor kalkun dapat membawa sekitar 90-110 telur sepanjang tahun. Spesies ini dengan cepat beradaptasi dengan iklim yang berbeda dan dianggap paling tahan lama.
Perunggu dada lebar
Itu diperoleh di Amerika berdasarkan kalkun liar dan jenis hitam Inggris. Aktif digunakan dalam pemuliaan. Fitur utama dari spesies ini adalah bagian dada yang cukup besar, maka nama itu. Mereka memiliki bulu gelap yang indah dengan kilau perunggu kehijauan. Bulu ekor diwarnai dalam strip kecil kecoklatan dengan pinggiran hitam dan putih yang mencolok di bagian atas pena. Pada wanita, di daerah payudara, bulu putih biasanya terlihat. Burung dewasa mendapatkan berat badan sebagai berikut: jantan - sekitar 16 kg, betina - sekitar 10 kg. 
Rata-rata, betina dapat membawa sekitar 100-120 telur sepanjang tahun. Hampir semua telur (80%) dibuahi. Dalam hal ini, perempuan lebih suka untuk menetas sendiri dan menjadi ibu yang patut dicontoh.
Pelajari lebih lanjut tentang jenis perunggu berdada lebar.
Tetapi harus diingat bahwa jenis ini tidak mampu merumput di lingkungan luar, dan oleh karena itu lebih cocok untuk tumbuh di bawah kondisi produksi.
Keturunannya kuat dan tahan terhadap berbagai penyakit.
Virginian
Milik kalkun Virginian pandangan moderat dan memiliki bulu putih yang indah. Mereka memiliki nama lain - putih belanda. Ketika menanam burung seperti itu, diinginkan untuk menyediakan kondisi yang akan dekat dengan alam. Spesies ini cocok untuk tumbuh di rumah pribadi, serta di peternakan unggas. Wajib berjalan di udara bersih. Burung-burung memiliki tubuh kecil, kaki sedang dan kepala kecil. Berat burung dewasa mencapai indikator berikut ini: jantan - sekitar 9 kg, dan betina - hanya mencapai 4 kg. Turki memiliki produksi telur yang tinggi - hingga 110 buah sepanjang tahun.
Betina mengeram anak itu sendiri dan merupakan ibu yang baik. Keuntungan lain adalah mereka tidak makan banyak. Selain itu, jenis ini bersahaja dalam perawatan.
Apakah anda tahu Pada awalnya, kalkun, diperkenalkan ke Eropa pada 1519, dihargai oleh orang Eropa bukan untuk daging, tetapi untuk bulu yang indah.
Gerobak
Ini adalah salib, dan mereka dengan cepat mendapatkan massa yang cukup besar. Diterima di Rusia di Kaukasus. Pisahkan garis ayah dan ibu. Burung-burung ini memiliki indikator berikut dalam hal berat: jantan - sekitar 17 kg, dan kalkun biasanya memiliki berat 10 kg. Laki-laki pada minggu ke 8 kehidupan memiliki berat badan hingga 7 kg.
Gerobak kalkun memiliki bulu putih. Mereka memiliki tubuh yang lebar, sayap yang kuat dan kaki yang agak panjang.
Burung dibedakan tidak hanya oleh pertumbuhan yang cepat, tetapi juga oleh vitalitas yang sangat baik. Produksi telur betina adalah sekitar 60-70 per tahun, dengan tingkat kesuburan yang sangat tinggi 80-90%. Keamanan keturunan juga sangat tinggi, hampir 99%.
Jenis ini cocok untuk konten di sektor swasta.
Heaton
Warna kalkun berkembang biak Khiton (Khidon) terutama putih. Ini adalah salib, diimpor dari Belanda. Orang dewasa mencapai indikator berikut dalam berat: kalkun bertambah sekitar 19-20 kg, kalkun - sekitar 12-15 kg. Berat maksimum tercapai pada usia 30 minggu. Untuk musim, betina dapat membawa 90-110 telur.
Arah telur dan daging
Kalkun telur dan daging menghasilkan lebih sedikit daging daripada spesies daging broiler, tetapi betina pada saat yang sama memiliki kemampuan untuk membawa hingga 100 telur per tahun.
Perunggu Kanada
Turun, seperti yang bisa dilihat dari judulnya, di Kanada, cukup langka. Ini memiliki daya tahan yang sangat baik dan disesuaikan dengan iklim yang dingin. Namanya karena warna yang tidak biasa: bulu warna coklat kemerahan dengan kilau perunggu. Pada laki-laki, tulang dada di bagian atas dan leher berwarna lebih gelap, hampir hitam, dan di bagian belakang, di samping warna yang lebih gelap, strip membuat perunggu. Ekornya dihiasi dengan garis-garis coklat dan kemerahan, dan garis-garis putih tipis terlihat di paha dan sayap.
Kemerahan kepala berubah menjadi putih atau biru tua. Warna kalkun tidak begitu cerah: di sayap, dada dan punggung ada perbatasan putih dan tidak ada hiasan di kepala.
Laki-laki biasanya memiliki berat rata-rata 20 kg, tetapi bisa mencapai hingga 30 kg, sedangkan perempuan lebih sedikit, 11-15 kg. Memiliki produksi telur yang tinggi - hingga 100 lembar per tahun.
Spesies ini ditandai oleh daya tahan tinggi dan dapat terkandung dalam kondisi di luar ruangan.
Itu penting! Telur dan kalkun muda untuk pertumbuhan harus dibeli hanya di peternakan khusus. Ini terutama berlaku untuk persilangan dan ayam pedaging, yang berasal dari spesialis ternak. Jika Anda ingin membiakkan remaja sendiri, maka Anda harus tetap pada breed kandang yang sudah mapan.
Anak rusa
Berkembang biak kalkun rusa dibiakkan di Uzbekistan. Ketika membiakkan jenis ini, tujuan utamanya adalah untuk mendapatkan spesies yang akan beradaptasi dengan baik Kondisi iklim Asia Tengah. Oleh karena itu, kalkun kuning pucat tersebar luas di Asia dan Kaukasus. Mereka menerima nama mereka karena warna bulu - itu adalah warna krem dan coklat yang kontras. 
Untuk kondisi penahanan dan dalam pilihan makanan, spesies ini sama sekali tidak menuntut. Terus menjaga mereka di rumah-rumah unggas tidak layak, mereka harus berjalan. Kalkun jenis kekuningan termasuk dalam kategori berat menengah. Berat burung dewasa mencapai parameter berikut ini: kalkun bertambah 6-7 kg, dan jantan hampir 2 kali lebih berat - 11-12 kg.
Pelajari lebih lanjut tentang fitur dari jenis anak rusa Uzbek.
Spesies ini tumbuh agak lambat: setelah 4 bulan, berat burung ini bertambah 3,5-4 kg. Dibandingkan dengan ras lain, kalkun tidak membawa telur sangat banyak - tidak lebih dari 60 buah sepanjang tahun. Selain itu, daya tetas keturunan juga rendah - sekitar 65%.
Tikhoretskaya Hitam
Dibesarkan di Wilayah Krasnodar pada tahun 1957. Salib jenis ini disesuaikan untuk hidup di padang rumput, tetapi juga cocok untuk sel. Fitur utama Black Tikhoretsky adalah struktur tubuh mereka yang padat dan bulu hitam yang indah, yang memiliki kilau perunggu. Di leher - sebagian besar bulu hitam. 
Berat orang dewasa adalah sebagai berikut: pria - hingga 10 kg, dan wanita - rata-rata sekitar 4-5 kg. Massa kalkun ini memperoleh massa yang diperlukan untuk penjualan lebih lanjut dalam 4-5 bulan. Berat ini sekitar 3,5-4 kg, dan berat bersih daging sekitar 60%. Betina dari jenis Black Tikhoretskaya membawa sekitar 60-80 telur sepanjang tahun. Mereka menetaskan telur sendiri dan merawat anak ayam kalkun kecil.
Video: lebih lanjut tentang trah Hitam Tikhoretskaya
Sekarang permintaan akan daging kalkun makanan terus meningkat. Banyak persilangan unggas dari burung-burung ini telah dikembangkan, yang mampu dengan cepat menambah berat badan. Namun, sebelum memulai kalkun, Anda harus memutuskan tempat dan tujuan pembudidayaannya (kondisi rumah pribadi atau peternakan ayam, arah daging atau telur).
