Selama lebih dari satu dekade, irisan daging dan daging dimakan dengan saus tomat, mayones, mustard, atau adjika. Tetapi terkadang Anda menginginkan sesuatu yang baru. Jika Anda ingin mendiversifikasi menu Anda, mulailah dengan saus. Dimasak bukan dari tomat, tetapi dari gooseberry, itu akan membuat hidangan daging yang paling akrab tidak biasa dan sangat lezat. Pertimbangkan tiga resep menarik.
Persiapan Gooseberry
Saus dimasak dengan cepat dan mudah. Proses yang paling sulit dan melelahkan adalah persiapan beri. Jumlah gooseberry yang tepat harus dipanen dari semak-semak atau dibeli. Maka setiap beri perlu dibersihkan dari ekor, ranting dan daun.
Buah yang sudah dikupas harus dibilas dengan air dingin dan dikeringkan. Untuk ketiga resep gooseberry disiapkan sama.
Apakah anda tahu Jika Anda makan 100-120 g beri ini setiap hari, maka dalam 2-3 bulan Anda secara signifikan dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah..
Resep 1
Resep ini terbuat dari gooseberry hijau dan sangat asam. Metode memasaknya sangat sederhana. 
Peralatan dapur dan peralatan
Untuk saus hijau diperlukan perangkat berikut:
- kapasitas untuk mengaduk saus (panci atau mangkuk);
- penggiling daging;
- stoples kaca steril (Anda bisa setengah liter);
- tutup plastik steril untuk kaleng.
Biasakan diri Anda dengan khasiat gooseberry yang bermanfaat dan berbahaya.
Bahan
Produk yang diperlukan untuk memasak saus daging hijau:
- 700 g gooseberry hijau dengan rasa asam yang sangat asam;
- 300 gram bawang putih, dikupas dan dicuci;
- 50 g adas segar;
- 50 g ketumbar segar atau peterseli;
- gula secukupnya.
Apakah anda tahu Yang pertama menambahkan gooseberry ke dalam sup dan saus adalah orang Prancis di abad ke-16..
Resep langkah demi langkah
- Semua bahan disiapkan melewati penggiling daging.
- Campuran yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh.
- Kami mendistribusikan pasta hijau jadi ke stoples steril dan sudah didinginkan. Tutup rapat-rapat.
- Taruh di lemari es.
- Saat disajikan dalam hidangan, Anda bisa menambahkan gula.
Kami menyarankan Anda membiasakan diri dengan praktik pertanian menanam varietas gooseberry seperti "Konsul", "Krasnoslavyansky", "Malakhit", "Grushenka", "Kolobok" dan "Komandor".
Resep 2
Saus gooseberry asam manis ini disiapkan dalam slow cooker. Dapat disajikan dengan daging dan ikan.
Peralatan dapur dan peralatan
Saus ini mengasumsikan adanya:
- multicooker;
- perangkat untuk multicooker: sekop dan sendok;
- wadah untuk menyajikan hidangan di atas meja (hidangan saus).
Bahan
Agar saus dagingnya lezat, Anda perlu banyak bahan:
- gooseberry (1 kg);
- bawang (400 g);
- Lada Bulgaria (1 pc.);
- bawang putih (1 siung);
- minyak sayur (2 sendok makan);
- air (40 ml);
- gula (150 g);
- jahe bubuk (setengah sendok teh) atau bumbu lain secukupnya;
- Cuka 6% (2 sendok makan);
- garam secukupnya;
- Cognac (1 sendok makan. Sendok).
Resep langkah demi langkah
- Potong bawang, paprika dan bawang putih.
- Semua produk dan rempah-rempah dikirim ke slow cooker.
- Pilih mode "jam", atur timer selama 30 menit.
- Jika diinginkan, sela saus dengan blender.
- Tambahkan sayuran hijau ke piring yang sudah jadi, tuang ke panci saus dan sajikan di atas meja.
Resep 3
Ini adalah varian saus tkemali. Tkemali Georgia klasik dibuat dari buah prem yang sangat asam dengan nama yang sama. Kami akan memasaknya dari gooseberry, dan rasanya tidak kalah enak.
Peralatan dapur dan peralatan
- Panci untuk haluskan berry.
- Saringan atau saringan dengan lubang kecil.
- Wajan untuk saus.
- Blender.
- Spatula, sendok.
- Stoples kaca untuk penyimpanan.
Anda mungkin akan tertarik untuk membaca tentang cara membuat acar gooseberry di rumah.
Bahan
- Haluskan gooseberry (0,5 liter).
- Mint, marjoram, ketumbar (daun dan bunga).
- Cabe pedas secukupnya.
- Bawang putih (3 siung).
- Gula (1 sendok teh).
Itu penting! Semakin lama buah beri terbakar, semakin sedikit nutrisi yang tersisa.
Resep langkah demi langkah
- Buat kentang tumbuk. Tuang buah beri ke dalam wajan, tuangkan air sehingga menutupi bagian bawah. Didihkan dan masak di bawah tutupnya selama 30-40 menit. Kami menggiling massa yang disiapkan melalui saringan atau saringan.
- Dalam panci dengan kentang tumbuk tuangkan daun dan bunga, lada dan bawang putih.
- Blender membawa campuran agar konsisten.
- Nyalakan api dan didihkan.
- Tambahkan gula, aduk, angkat.
- Tuang tkemali siap ke dalam stoples untuk penyimpanan atau dalam panci untuk disajikan.
Kami menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan resep ceri musim dingin, buckthorn laut, viburnum, chokeberry, aprikot, hawthorn, cranberry, paprika, paprika, kembang kol, kembang kol, brokoli, kol, dan bawang.
Apa lagi yang bisa Anda tambahkan
Seperti yang bisa dilihat dari resep-resep ini, saus gooseberry akan memperoleh warna bumbu baru, jika, di samping bahan utama (beri dan bawang putih), tambahkan komponen tambahan:
- herbal (dill, peterseli, daun ketumbar, mint, marjoram);
- sayuran (bawang, cabai dan Bulgaria);
- rempah-rempah (garam, gula, jahe);
- komponen cair (minyak sayur, cuka, brendi).
Itu penting! Menambahkan bumbu dan rempah ke dalam saus sebaiknya tidak berlebihan agar tidak merusak rasanya..
Tempat terbaik untuk menyimpan saus
Agar saus tidak manja, pasti di tempat yang dingin. Ini dapat dimakan segera setelah persiapan, dan dapat disimpan untuk waktu yang lama sebagai billet untuk musim dingin. Ditutup rapat dalam stoples yang disterilkan, itu akan berdiri di lemari es selama satu tahun penuh.
Menyiapkan saus daging untuk salah satu resep ini, Anda akan memberikan hidangan tradisional rasa non-tradisional dan menikmati sensasi rasa baru.
