Pohon kenari saat ini tumbuh di hampir setiap pondok. Tanaman yang bersahaja tidak membutuhkan perawatan khusus (melainkan dapat menimbulkan masalah bagi pemiliknya karena kemampuannya untuk tumbuh sangat kuat), dan panen kenari yang sangat bermanfaat sangat kaya menyediakan pasokan vitamin untuk musim dingin yang panjang. Yang menarik, meskipun kurang umum di garis lintang kita, alternatif dari kacang "biasa" adalah anggota keluarga yang lain - hickory.
Caria genus (deskripsi umum)
Pohon ini dari keluarga Walnut dikenal dengan nama hickory (hickory), caria, dan juga pecan atau kenari Amerika.. Diyakini bahwa ini adalah salah satu tanaman paling kuno di bumi, dengan batang yang kokoh.
Tanah air Hickory adalah bagian timur benua Amerika Utara. Di sana ia tumbuh hari ini, meskipun area utama dari penggunaan industrinya terletak di bagian selatan dan utara Amerika Serikat, dan di Texas pecan bahkan merupakan simbol negara resmi.
Namun, hari ini Carya telah memperluas zona distribusinya secara signifikan. Ini cukup berhasil tumbuh di Asia, Kaukasus dan Semenanjung Krimea. 
Kemiri adalah pohon yang cukup tinggi. Tingginya rata-rata adalah 20-40 m, tetapi raksasa diketahui mencapai 65 m. Kenari Amerika tumbuh cukup lambat: untuk berkembang sepenuhnya, kadang-kadang membutuhkan setidaknya dua ratus tahun, tetapi bahkan dalam tiga ratus tahun kariya dapat menghasilkan panen yang sangat baik.
Kami menyarankan Anda untuk membaca apa yang dimiliki properti kemiri.
Ngomong-ngomong, tentang sejarah nama. "Kemiri" dan "Hickory" adalah variasi yang berbeda dari kata India "powcohicora", sehingga orang Aborigin menyebut kacang favorit mereka, yang mereka nikmati makan, membelah buah dengan batu, dan membuat busur dari kayu. "Kariya" berasal dari bahasa Yunani kuno "κάρυον", yang berarti hazel, namun, nama ini digunakan untuk kacang kenari, dan bukan kacang Amerika.
Dalam keluarga hickory ada satu perwakilan yang tidak biasa yaitu semak. Ini adalah karya floridskaya. Pada dasarnya, keluarga tersebut termasuk pohon monoecious yang berganti daun. Bergantung pada tempat pertumbuhan (di hutan atau di area terbuka), kenari Amerika dapat membentuk mahkota lebar dalam bentuk tenda atau elips, atau membuang dahan yang lebih rendah, memanjang ke atas ke arah matahari.
Tong kemiri ditutupi dengan kulit abu-abu halus, yang dengan usia mulai retak dan terkelupas seperti kulit ular. Cabang-cabang muda memiliki lampu turun, dewasa - halus dan kuat. Daunnya juga besar, bergigi. Sebelum jatuh kuning. Hazel hanya meninggalkan dedaunan, batang tempat dedaunan bertahan, tetap berada di pohon, sering sampai musim semi. 
Mekar kenari Amerika hampir bertepatan dengan mekar kuncup. Selama periode ini, pohon mengeluarkan banyak anting dengan 3-8 keping pada satu kaki (tidak seperti kenari, di mana anting-anting itu tunggal atau berpasangan). Dalam kemiri, penyerbukan silang atau penyerbukan sendiri adalah mungkin, tetapi dalam kasus terakhir buah praktis tidak matang.
Jenis utama dari caria
Ada beberapa lusin spesies hickory. Mereka semua dibagi menjadi tiga subkelompok besar - Kariya, Apocaria dan Annamokaria.
Menariknya, genus Apocarius termasuk pohon yang sangat mirip tumbuh di berbagai belahan dunia.
Para ilmuwan telah lama bingung tentang bagaimana spesies yang berbeda dapat berkembang secara paralel sejauh ini satu sama lain. Itu semua diklarifikasi ketika didirikan bahwa jutaan tahun yang lalu, Asia dan Amerika Utara saling berhubungan oleh jembatan darat.
Baca juga tentang menanam: jambu mete, kenari, Manchu, kenari hitam dan abu-abu.
Selama periode bencana global, jembatan itu runtuh, banyak spesies hewan dan tumbuhan (termasuk perwakilan dari keluarga caria) menghilang dari bumi selamanya, dan mereka yang berhasil bertahan hidup mulai berkembang secara independen satu sama lain, membentuk varietas baru.
Pertimbangkan yang paling terkenal di antara mereka.
Kariya Pecan atau Hickory Pecan
Pohon itu juga dikenal sebagai Hickory Illinois. Sebenarnya, ini adalah walnut yang sangat Amerika di mana kisah caria dimulai. Tumbuh terutama di Amerika Serikat, meliputi hampir seluruh wilayah selatan dari Mississippi dan Texas ke Iowa dan Indiana. 
Ini memiliki lebih dari seratus lima puluh subspesies dan dihargai oleh orang Amerika tidak kurang dari kenari kita.
Orang Eropa juga berusaha untuk tumbuh dalam kecantikan Illinois mereka. Eksperimen semacam itu dengan sedikit banyak keberhasilan dilakukan di Spanyol, Prancis, dan Ukraina, tetapi untuk berbuah penuh pohon membutuhkan jumlah panas yang cukup dan musim panas yang panjang. Namun, kekerasan musim dingin hickory cukup tinggi, sehingga dalam iklim Eropa, pohon dapat tumbuh dengan baik.
Apakah anda tahu Kemiri Amerika di Nikitsky Botanical Garden tumbuh lebih dari seratus tahun. Tingginya 20 m, dan batang di ketebalan mencapai setengah meter. Namun, seperti diketahui, sebelum pembangunan Kanal Krimea Utara (1961-1971), semenanjung Krimea mengalami masalah air yang serius, sehingga kelembaban di Nikita tidak cukup bahkan untuk kemiri yang relatif tahan kekeringan. Akibatnya, pohon itu mati pada tahun 1935, dan tidak mencapai kematangan penuh.
Jadi, persyaratan utama hickory Illinois adalah iklim panas dengan kelembaban yang cukup. Dalam kondisi ini, hasil kemiri berlangsung hingga tiga abad.
Kacang mulai matang di pertengahan musim gugur, dan mereka terus mengumpulkan hampir sampai Mei tahun berikutnya. Untuk meningkatkan kesuburan, disarankan untuk menanam beberapa pohon untuk menyediakan penyerbukan silang. 
Karya itu telanjang
Ini adalah perwakilan dari kenari Amerika, juga dikenal sebagai babi babi. Tanah airnya - bagian timur Kanada dan Amerika Serikat, pantai Atlantik. Mahkota menangis dekoratif memberikan pesona khusus untuk pohon, terutama di bagian bawah. Lebih tahan kekeringan daripada kemiri hickory, di samping itu, dapat tumbuh di tanah yang kurang subur dan bahkan di tempat teduh. Tahan dingin juga mengesankan: pohon dapat bertahan hidup suhunya turun hingga -34 ° C
Sejak paruh kedua abad XVIII telah tumbuh pada skala industri. 
Di bawah kondisi yang menguntungkan, pohon dapat mencapai ketinggian 40 m dan 1 m di ketebalan batang. Kulitnya abu-abu gelap, dengan banyak celah. Cabang-cabang yang elegan, warna coklat yang indah. Pelat lembaran di bagian dalam juga memiliki warna kecoklatan, di luarnya berwarna kuning-hijau. Daunnya sendiri besar (dari 15 hingga 18 cm dan dari 3 sampai 7 cm), dengan ujung tipis yang runcing. Panjang buah-buahan mencapai 4 cm.
Kariya lonjong atau hickory shaggy
Perwakilan hickory ini lebih suka bagian barat daya benua Amerika Utara. Tingginya tidak berbeda dari telanjang. Pohon itu telah menerima nama kedua karena kulit kayu yang sangat retak, yang menggantung di seluruh lapisan dari batangnya. Warna utama kulitnya adalah coklat keabu-abuan, namun, tidak seperti spesies yang dijelaskan di atas, yang memiliki kulit kayu halus, pada jenis karya ini kulit kayu ditutupi dengan banyak alur. 
Aria oval (atau ovoid) dinamai karena bentuk karakteristik mahkota yang padat. Jenis hickory ini membentuk setangkai 5 daun, kadang-kadang ada 7 daunnya. Daun muda ditutup dengan cahaya turun, lalu menghilang. Kacang cukup besar, hingga 6 cm. Bentuk buahnya bulat, sedikit pipih di kedua sisinya, cangkangnya padat, warnanya cokelat muda.
Itu penting! Ada beberapa varietas shaggy hickory, yang berbeda di antara mereka sendiri, termasuk ukuran buahnya. Jadi, buah-buahan Nuttalia dan berdaun abu Carian jauh lebih kecil daripada oval Caria klasik, tetapi kacang enam sentimeter besar juga tumbuh di Caria Galezia. Tapi buah yang paling enak adalah hibrida Caria oval dengan Kariya berbentuk hati.
Hickory shaggy dalam resistensi es melebihi kemiri, tetapi kehilangan karii telanjang: pohon ini mampu menahan salju tidak lebih rendah dari -25 ° C. Persyaratan pencahayaan juga cukup tinggi, terutama seiring bertambahnya usia. Dibandingkan dengan perwakilan kenari Amerika sebelumnya, untuk jenis hickory ini, tanah membutuhkan lebih subur.
Namun, orang Amerika mulai menanam hazel oval dengan sengaja hampir setengah abad lebih awal daripada telanjang. Untuk pembibitan, benih digunakan, berbeda dengan telanjang, stratifikasi wajib, mereka tidak memerlukan (meskipun implementasi awal masih disambut baik). 
Kariya putih atau Kariya merasa
Perwakilan hickory lain, yang ditanam oleh orang Amerika sejak pertengahan abad XVIII. Pohon itu lebih pendek dari spesies yang dijelaskan di atas, ketinggian rata-rata biasanya tidak melebihi 30 m. Dalam kondisi alami, ia tumbuh di wilayah barat daya Amerika Utara. Ini memiliki kulit abu-abu gelap, yang, seperti jenis caria lainnya, terkelupas dan menggantung di lapisan. Mahkota itu lebar, bentuknya piramida, padat.
Nama pertama dijelaskan oleh warna daun, yang kedua - oleh strukturnya: pelat daun pucat dan ditutupi dengan bagian bawah kain, mirip dengan kain. 5 cabang terbentuk di cabang, paling jarang 7 daun hingga 30 cm panjang. Bagian bawah piring memiliki warna lebih gelap daripada yang atas.
Kacang yang cukup besar, berdiameter hingga 5 cm, serta hickory berbulu, memiliki bentuk bulat agak pipih dan cangkang padat berwarna cokelat muda. Buah-buahan dari spesies ini dibedakan oleh rasa yang tinggi dengan sentuhan manis yang berbeda. 
Karya merasa dapat menahan pendinginan hingga -30 ° C dan, berbeda dengan kemiri yang lebih lembut, ia mampu sepenuhnya ada dalam kondisi megacity. Karena daya tahannya yang tinggi, bahkan ditanam di wilayah selatan Rusia sebagai tanaman jalan hias. Keuntungan lain dari spesies ini adalah jauh lebih lambat daripada perwakilan lain dari genus, daun gudang, untuk waktu yang lama menambahkan warna mewah keemasan kecoklatan pada lanskap kota musim gugur yang kusam.
Kariya Fringed atau Hickory Thick
Satu lagi nama orang Amerika ini dikenal - Big shaggy hickory. Dia memilih bagian timur benua Amerika Utara, dan lebih suka tumbuh di hutan, bercampur dan termasuk jenis pohon jarum, dekat sumber air.
Sesuai dengan salah satu nama, pohonnya cukup besar. Batang pohon hickory dewasa dalam ketebalannya bisa mencapai satu meter, dan ketinggian mahkota - hingga 40 m. Kulitnya berwarna abu-abu terang. Retak di seluruh alun-alun, itu menggantung dari batangnya dengan pinggiran panjang, sehingga pohon itu disebut berpohon.
Daun dari spesies ini juga lebih besar dari saudara-saudaranya, satu cabang dapat mencapai setengah meter panjangnya, masing-masing terdiri dari tujuh atau sembilan daun berukuran 20 cm. Pohon memperoleh "pinggiran" tertentu bukan hanya karena lapisan kulit kayu yang terlepas, tetapi juga berkat tangkai daun, yang tetap berada di pohon setelah dedaunan jatuh. 
Buah-buahan dari Big Shaggy Gikari juga sesuai dengan namanya. Kuat dan besar, hingga 6 cm, mereka memiliki rasa manis yang luar biasa, berkat itulah mereka mendapat julukan "kacang kerajaan".
Orang Amerika telah membiakkan jenis caria ini belum lama ini seperti kerabat lainnya, hanya sejak awal abad kesembilan belas. Tanaman ini sangat menuntut kelembaban, tetapi masih cukup mampu beradaptasi dengan kondisi iklim Eropa, sehingga sering digunakan di benua ini dalam desain lansekap.
Buah-buahan
Fitur utama kacang hickory adalah cangkang kerasnya.
Apakah anda tahu Orang Indian Amerika menyebut kacang pecan semua kacang yang tidak dapat dipisah secara berbeda daripada menggunakan alat seperti batu.
Harus segera dicatat bahwa, tidak seperti orang India, penduduk Eropa belum menguasai budaya menggunakan kacang hickory untuk makanan. Pertama-tama, ini dijelaskan oleh fakta bahwa caria itu sendiri tidak menghasilkan buah dengan baik di daerah kami, dan bahkan mulai menghasilkan panen yang nyata tidak lebih awal dari tahun ke 15 kehidupan. 
Untuk alasan ini, kacang-kacangan sebagian besar ditanam untuk tujuan dekoratif, dan pekerjaan yang bertujuan untuk meningkatkan kualitas buah praktis tidak dilakukan.
Bagian utama dari hickory, yang diwakili di pasar, adalah hasil panen yang dikumpulkan oleh pengrajin dari pohon-pohon yang tumbuh liar, seringkali penjual itu sendiri tidak dapat menjelaskan dengan tepat jenis kacang apa yang dia jual, dan pembeli semakin memahami pertanyaan itu. Jika kita berbicara tentang skala global, hingga hari ini 4/5 kacang hickory masih dipanen di Amerika Serikat.
Itu penting! Tidak semua buah caria umumnya dapat dimakan. Kacang hickory shaggy terbaik memiliki rasa terbaik. Buah-buah Kariya terasa, lonjong, utara-Caroline, dan pucat. Tapi, misalnya, hazelnut telanjang tidak terlalu cocok sebagai makanan lezat - mereka pahit dan tidak berasa.
Buah hickory terlihat sangat mirip dengan kenari kita yang biasa. Mereka juga retak pada empat (sebagai aturan) flap, miliki, tergantung pada usia, kehijauan, kulit coklat muda atau coklat tua dan tepi kecil di atas.
Ketebalan kulit hickory, bertentangan dengan ide orang India, tidak selalu tebal: pada beberapa spesies, tidak melebihi 2 mm, sementara pada yang lain, memang, hampir mencapai satu sentimeter. Ukuran gandum juga bisa berbeda: dari 1,5 cm (seperti hazelnut) menjadi 6,5 cm (seperti kacang kenari besar). 
Orang Amerika senang memakan buah-buahan hickory jenis tertentu, dan minyak asin yang dibuat dari mereka diisi dengan minyak kacang. Rasa kacang ini sangat cocok dipadukan dengan nasi, ikan, dan jamur.
Buah Kariya tinggi kalori (691 kkal per 100 g), tetapi buah-buahan tersebut mengandung vitamin dan mikro lengkap: beta-karoten, tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, piridoksin, asam folat dan asam askorbat, tokoferol, phylloquinone, kolin, dan juga kalium, kalsium, magnesium, natrium dan fosfor, meskipun dalam jumlah kecil, besi, mangan, tembaga, selenium, seng dan fluor. Selain itu, kacang-kacangan ini mengandung lemak tak jenuh tunggal, tanin, pitosterol.
Jelas bahwa produk semacam itu memiliki banyak sifat yang bermanfaat. Mereka meningkatkan penghalang antioksidan, menghilangkan kolesterol "jahat" dari tubuh, meningkatkan sistem kardiovaskular.
Kacang - komponen penting dari diet yang tepat dan sehat. Cari tahu apa yang berguna: kacang kenari untuk pria dan wanita, kacang Brazil, kacang Manchuria, kacang pinus, kacang mede, hazelnut, almond, kacang tanah, pistachio, kacang hitam, kacang makadamia, dan pala.
Kerugian utama dari kacang hickory adalah alergi yang tinggi. Selain itu, karena kandungan kalori yang tinggi dan sejumlah besar komponen aktif secara biologis dari produk ini tidak dapat disalahgunakan: penggunaan lebih dari 100 g pada suatu waktu dapat menyebabkan gangguan pencernaan yang serius.
Kayu
Kayu Caria dihargai, mungkin, jauh lebih tinggi dari buahnya.
Kayu hickory memiliki warna cokelat yang berbeda (yang tidak mengejutkan, mengingat keragaman jenis caria), meskipun jauh dari benua Amerika Anda biasanya dapat menemukan hanya dua pilihan warna - putih atau merah). Itu selalu dibedakan oleh kekuatan yang luar biasa.
Apakah anda tahu Bahkan para penakluk pertama di Wild West memperhatikan kepadatan luar biasa dari kayu kenari Amerika dan mulai membuat roda darinya untuk kereta mereka. Menariknya, pesawat pertama di dunia, menurut beberapa sumber, juga dibuat dari caria, meskipun, menurut sumber lain, Wright bersaudara masih menggunakan pohon cemara dalam penemuan mereka.
Dengan indikator ini, pohon bahkan melampaui pohon abu yang dicintai oleh banyak desainer. Kariya keras dan berat, tetapi masih bisa menahan fleksi dengan baik.
Sisi negatif dari bahan tersebut termasuk adhesi yang buruk, serta kesulitan dalam pemrosesan. Selain itu, kayu sangat menyusut. Tapi pemrosesan dekoratif caria - menyenangkan. Ini sangat dipoles dan dicat dengan sangat baik, di samping itu, dapat diputihkan tanpa rasa takut. 
Berkat sifat-sifat ini, kenari Amerika banyak digunakan untuk pembuatan furnitur, parket, pintu, tangga dan tangga. Di antara karya-karya yang lebih kecil, bahan ini juga digunakan untuk produksi gagang berbagai instrumen, peralatan olahraga dan bahkan ... stik drum. Jenis kayu ini selalu dapat ditemukan dijual, dan harganya cukup terjangkau.
Perlu dicatat bahwa rasa hickory yang luar biasa telah lama ditandai oleh koki dari semua negara: mereka sering menggunakan serbuk gergaji dan keripik kenari Amerika ketika membuat hidangan di atas panggangan, berkat daging, ikan, dan sayuran rahasia ini mendapatkan aroma asap manis yang sangat unik.
Apakah anda tahu Dua setengah persen dari kayu yang digunakan dalam industri di Amerika Serikat adalah hazelnut.
Kacang kenari Amerika belum menyebar di Eropa, meskipun beberapa dari spesiesnya telah lama berhasil ditanam di bagian tertentu.
Tidak mungkin bahwa segera kita harus berharap bahwa kacang hickory akan secara serius menekan kerabat kenari mereka di meja kita, ada alasan yang cukup objektif untuk ini.
Umpan balik dari pengguna jaringan
Tetapi sifat dekoratif tanaman dan kualitas kayu sepenuhnya layak mendapatkan perhatian lebih baik dari spesialis desain lanskap dan pekerja industri perkayuan.
