Kismis bermanfaat tidak hanya dalam bentuk mentah, tetapi juga dalam selai, selai, dan digiling dan dibekukan dengan gula. Salah satu hidangan cepat dan lezat yang disiapkan dari buah beri ini adalah selai jeli, yang dapat disiapkan hanya dalam 5 menit. Bagaimana tepatnya - ceritakan.
Manfaat blackcurrant
Berry kismis - gudang vitamin C, hanya 30 buah atau teh dari daun kering semak-semak akan memenuhi tingkat harian elemen ini dalam tubuh manusia.
Selain itu, kismis memiliki keunggulan sebagai berikut:
- membantu melawan ARVI, flu, sambil meningkatkan imunitas;
- memiliki sifat antioksidan, yang bermanfaat untuk lambung - anthocyanidins dalam komposisi berkontribusi untuk ini;
- memiliki diuretik, obat penenang, tindakan tonik, juga membantu menurunkan suhu, membersihkan dan mendisinfeksi tubuh;
- membantu meningkatkan kerja saluran pencernaan;
- membersihkan darah dan meningkatkan pembekuannya;
- membantu mengatasi mulas;
- memperkuat sistem kardiovaskular.
Itu penting! Daun dan beri kismis saat digunakan secara teratur membantu mencegah diabetes.
Kami menyarankan Anda untuk berkenalan dengan resep membuat mandarin, blackthorn, lingonberry, hawthorn, gooseberry, labu, pir, ceri putih, quince, kacang Manchuria, cherry tanpa tulang, strawberry liar dan selai kismis merah.
Persiapan Kismis
Anda bisa memetik sendiri buah beri atau membelinya di pasar. Mereka harus kering, besar dan bebas dari cacat. Buah yang terlalu banyak tumbuh tidak akan bekerja, karena akan merusak rasa kelezatannya.
Sebelum memasak, pilah buah beri, pilih daun dan ranting dan potong ujung kering. Bilas dengan air dingin dan biarkan hingga kering. Lebih baik menyebarkan buah secara merata di atas kain bersih - lebih cepat kering dan tidak akan mengalir.
Persiapan kaleng dan tutup
Agar selai dapat diawetkan sepanjang musim dingin dan tidak rusak, perlu untuk mensterilkan guci di mana itu akan disimpan. Tepi harus rata, tanpa gouge, retakan, retakan dan celah - jika tidak tutup akan membengkak. Sebelum memproses, Anda perlu mencuci wadah dengan soda. 
Mensterilkan bank bisa dalam microwave atau dikukus. Opsi pertama adalah yang tercepat - cukup untuk menuangkan air (hingga 3 cm) ke bagian bawah tangki dan panaskan setidaknya 800 watt untuk mendidihkannya.
Itu penting! Saat memproses beri tidak kehilangan sifat menguntungkannya, sehingga Anda bisa makan kismis sepanjang tahun dalam variasi masakan yang berbeda.
Jika Anda takut tepian akan pecah dan merusak peralatan, gunakan metode lama - kami meletakkan saringan pada panci dengan air mendidih, tempat kami meletakkan kaleng dengan leher di bawah. Pada saat yang sama, kami merebus air dalam panci - tepiannya dianggap disterilkan saat kondensasi muncul di dalamnya.
Anda juga bisa memegang stoples selama 15 menit di dalam oven pada +180 ° C. Penutup harus, jika bukan baru, maka tanpa cacat yang terlihat - penyok atau karat. Mereka juga perlu diproses - pertama cuci dengan soda, dan kemudian rebus setidaknya selama 2 menit.
Pelajari lebih lanjut tentang sifat menguntungkan dan berbahaya dari kismis dan daun kismis.
Peralatan dapur
Untuk membuat selai, kita membutuhkan hidangan seperti itu:
- gelas atau cangkir;
- sendok kayu;
- sendok;
- mangkuk enamel, panci rebusan, atau panci tebal yang diikat tebal;
- stoples dengan tutup.
Lihatlah varietas kismis hitam terbaik.
Bahan
Untuk kebutuhan selai:
- beri blackcurrant - 1 kg;
- air - 1,5 gelas;
- gula - 1,5 kg;
- asam sitrat - di ujung pisau.
Kami menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan resep untuk memasak anggur kismis hitam.
Langkah demi Langkah Proses Memasak
Cara memasak:
- Tuang air yang dipanen ke dalam tangki, di mana kita akan membuat selai.
- Tambahkan gula dan aduk rata.
- Dengan api kecil, biarkan massa kita mendidih.
- Saat gula benar-benar larut dalam air, tambahkan beri beri.
- Aduk dan rebus selai 5 menit setelah mendidih.
- Tambahkan asam sitrat, aduk.
Apakah anda tahu Semak-semak kismis hitam adalah madu. Madu semacam itu adalah produk langka, tetapi sangat bermanfaat.
- Tuang selai pada stoples yang disterilkan.
- Bank menggulung penutup dengan erat.
Apakah anda tahu Kismis disebut monastik berry - sebelumnya hanya tumbuh di wilayah biara-biara, seperti yang disebutkan dalam kronik abad XI.
- Balik wadah dan tutup dengan handuk untuk mendinginkan.
Tempat menyimpan selai
Beberapa aturan untuk menyimpan kemacetan:
- penutup plastik dapat digunakan jika Anda berencana untuk menghabiskan produk selama beberapa bulan;
- dari ketebalan kelezatan tergantung pada umur simpan dan kualitas selai - semakin tebal, semakin besar kemungkinan tidak akan memburuk;
- asam sitrat harus ditambahkan sehingga tutupnya tidak bengkak selama penyimpanan;
- lebih baik menggunakan stoples 500 ml untuk penyimpanan, maka produk terbuka tidak akan bertahan lama di lemari es.
Akan bermanfaat bagi Anda untuk membaca tentang cara menanam kismis di musim gugur, serta cara memotongnya dengan benar.Lebih baik menyimpan selai kismis di tempat yang gelap dan kering pada suhu tidak lebih tinggi dari + 20 °. Jika memungkinkan, masukkan produk ke dalam lemari es, terutama kaleng-kaleng yang sudah dibuka. Jika Anda mengikuti semua aturan memasak, maka Anda dapat menyimpan kudapan hingga 2 tahun.
Apa yang harus dibawa ke meja
Selai atau kismis dengan gula sangat cocok untuk pancake, casserole, kue keju, manna, dadih segar. Selai dapat ditambahkan ke sereal untuk permen, itu membuat kue parut yang lezat dan kue-kue lainnya. Anda dapat menuangkan beberapa sendok makan produk dengan air mendidih dan minum untuk masuk angin dan flu.
Dan cara termudah untuk menggunakannya adalah menaburkan roti dan mentega di atasnya. Mempersiapkan selai kismis akan membutuhkan sedikit waktu, dan kelezatan yang siap akan menyenangkan Anda sepanjang musim dingin. Produk yang bermanfaat dan manis ini cocok untuk camilan untuk teh, dan untuk perawatan.
