Dalam kondisi utara yang sulit, sayuran dan buah-buahan yang kita kenal tidak tumbuh. Namun, berkat kerja para pemulia, varietas tanaman dibiakkan yang dapat tahan terhadap cuaca dingin yang berkepanjangan dan memiliki waktu untuk matang dalam musim panas yang singkat. Salah satu tanaman ini adalah bit. Pertimbangkan varietas sayuran apa yang paling disukai untuk ditanam di Siberia dan aturan untuk merawatnya.
Varietas terbaik untuk Siberia
Yang terbaik untuk Siberia adalah varietas bit meja tahan-dingin, tidak menuntut, mampu tumbuh di daerah-daerah pertanian berisiko tinggi.
Karena para peternak Rusia untuk waktu yang lama mencari tingkat peningkatan kelangsungan hidup sayuran ini di utara, itu adalah varietas asli yang memiliki keunggulan dibandingkan yang lain. Periode pematangan kultur sayuran dibagi menjadi awal, tengah dan akhir. Terlepas dari durasi periode pembentukan akar, semua varietas tahan terhadap dingin:
- varietas awal - Memiliki kemampuan untuk digunakan tanpa perlakuan panas dan matang di musim panas:
- "Bordeaux 237". Dagingnya berair, merah tua, manis. Itu tidak tunduk pada penyakit dan hama. Dapat disimpan lebih dari enam bulan.
- "Modana". Akar tengahnya merah marun, enak, tapi tidak disimpan lama. Tidak takut dengan hama dan penyakit.
- "Pablo F1". Dagingnya berwarna merah gelap, dengan rasa yang luar biasa, di dalam vinaigrette tampak luar biasa. Dapat disimpan selama beberapa bulan. Kulitnya tipis.
- "Bohemia". Bagian tengahnya memiliki warna gelap yang halus, sangat berair dan manis. Tidak sakit dan disimpan untuk waktu yang lama.
- "Detroit". Akar tanaman ukuran kecil. Varietas ini membutuhkan air dan pupuk. Tidak terinfeksi penyakit.
- varietas sedang - ditandai dengan penyimpanan yang lebih lama, mereka dapat ditanam untuk musim dingin:
- "Borschchevaya". Dagingnya merah tua, enak. Varietasnya bersahaja dengan tanah. Kulitnya tipis. Digunakan untuk membuat salad, borscht, jus.
- "Enak". Di tengah warna cherry yang gelap, buahnya berukuran kecil dan bundar. Variasi bersifat universal dan tidak ada batasan dalam memasak.
- "Opole". Tanaman akar berbentuk bujur, agak manis, kulitnya tipis. Dapat disimpan hingga enam bulan, dan kualitas buahnya tidak hilang.
- "Tak tertandingi A 463". Tanaman umbi-umbian dari bentuk datar, hasil tinggi, teduh gelap dan ceri, berair. Tidak takut dengan penyakit dan hama. Hadiah yang dikumpulkan berhasil menahan musim dingin dan tidak kehilangan selera mereka.
- varietas terlambat - ditandai dengan waktu pematangan yang lama. Mereka dibedakan oleh kemampuan untuk tidak takut pada musim semi dan musim gugur es dan musim panas. Tanaman umbi merambat ke tanaman segar, praktis tanpa kehilangan berat dan bentuk:
- "Renova". Memiliki bentuk silinder dan warna daging merah dan ungu. Diberikan dengan rasa yang mulia dan kurangnya bau bit. Panen berlimpah dan tidak bertumbuh dalam pertumbuhan.
- "Monofilamen". Warna dagingnya merah marun. Varietas ini memiliki rasa manis dan banyak jus, bentuknya yang rata dan panen yang berlimpah.
- "Silinder". Memiliki bentuk silinder dan warna cerah, memiliki karakteristik rasa yang sangat baik dan ditandai dengan tidak adanya bau. Hadiah bit disimpan selama sekitar sembilan bulan. Varietas ini tahan terhadap panas, embun beku, penyakit, hama.
- "Matron SeDeK". Bentuk buahnya datar dan bulat, warnanya gelap, rasanya diucapkan. Tanaman akar penyimpanan lama, tidak kehilangan sifat penyedap.
- "Citadella". Ini memiliki bentuk silinder, panjang sedang, warna merah cerah. Tunduk pada kondisi dapat disimpan sampai bulan Mei. Rasa, warna, penampilan hampir tidak berubah.
Baca juga tentang penanaman ceri, anggur, bawang merah berbentuk apel, kentang, rhododendron, hydrangea, bunga abadi di Siberia, serta tentang varietas tomat, kentang, raspberry terbaik untuk daerah dengan iklim yang keras.
Kapan menabur bit
Penanaman sayuran dilakukan di akhir musim gugur dan musim semi. Jangka waktu tergantung pada waktu panen. Untuk menikmati sayuran lebih awal, benih diletakkan di tanah pada musim gugur di bawah salju (akhir Oktober). Pilihlah varietas yang tidak bersahaja dan tahan dingin, dengan periode pematangan yang singkat. Varietas yang sama ditanam di awal musim semi.
Pemanasan tanah mempengaruhi tanggal yang tepat.. Varietas awal harus ditanam di tanah, dipanaskan hingga +5 ... +6 derajat pada kedalaman 10 cm (pertengahan Mei untuk wilayah Siberia). Sisanya - hingga +8 ... +10 derajat. Kami menentukan bahwa varietas awal tidak dapat disimpan.
Untuk pelestarian semua kualitas jangka panjang, akar harus dipanen pada akhir September, tidak lebih awal, jika tidak, tanaman akar tidak akan punya waktu untuk mengumpulkan gula, menyediakan penyimpanan yang lama. Ini berarti bahwa varietas bit tengah dan akhir wilayah Siberia ditanam pada paruh kedua Juni.
Apakah anda tahu Penduduk Eropa Timur dan Balkan menggunakan sayuran akar bit untuk dimakan hanya untuk melindungi diri dari wabah.
Ada penanaman tanaman bit menggunakan bibit, yang dapat ditaburkan pada bulan Maret dan ditanam di tanah pada akhir April, yang berarti mendapatkan panen lebih cepat (dari 18 hingga 25 hari). Mengingat ciri-ciri iklim Siberia, metode kedua memberikan panen yang lebih murah hati dan berharga. 
Tempat menanam di situs
Bit root menghargai ruang lapangan gratis, pencahayaan yang baik. Anda tidak harus menanamnya di dekat pagar, di dekat pohon dan semak. Tanah menyukai tanah liat, kaya akan bahan organik, dan tanah liat berpasir dengan media air dan udara yang netral (sedikit basa juga cocok).
Cari tahu apa karakteristik varietas tanah, serta cara menentukan keasaman tanah.
Tumbuh buruk di tanah lempung dengan lingkungan asam dan air tanah di dekatnya. Abu kayu akan membantu mengurangi keasaman.
Bit ditanam di tempat kentang, tomat, kol, legum, dan tanaman biji-bijian tahun lalu. Kultur bit tumbuh dengan baik di mana organik diperkenalkan satu atau dua tahun sebelumnya. Pupuk segar tidak dianjurkan.
Apakah anda tahu Untuk pertama kalinya, bit dimasukkan ke dalam ransum harian di Timur Tengah dan Mediterania Timur, meskipun pada saat itu hanya daun yang dimakan, dan akarnya digunakan untuk keperluan pengobatan.
Persiapan tanah di lokasi
Persiapan tanah ditutup di lokasi penggalian yang dalam di musim gugur, yang berlangsung dalam dua tahap. Pertama, proses disking dilakukan, dan setelah satu bulan lagi - membajak, sementara tidak lupa untuk menghapus gulma. Di musim semi, tanah juga dilonggarkan dan diratakan. Dengan lokasi dekat tempat tidur air tanah harus tinggi. 
Menabur benih di tanah terbuka
Saat menabur benih di tanah terbuka harus diperhatikan rekomendasi semacam itu:
- jarak antara baris tanam harus sesuai dengan norma 20-25 cm;
- bahan benih ditempatkan pada kedalaman 3-4 cm sebelum musim dingin, dan di musim semi cukup 2-3 cm;
- Pengenalan lapisan gambut atau humus mulsa pada punggung bukit menyelesaikan proses penaburan. Prosedur ini sangat penting untuk tanaman di bawah musim dingin;
- percepatan pertumbuhan benih di musim semi dicapai dengan pra-perendaman mereka (beberapa hari) dan perkecambahan;
- Dianjurkan untuk melonggarkan tanah melintasi baris menabur sampai tunas muda muncul.
Aftercare
Awal musim tanam akar membutuhkan perhatian dan perawatan khusus.
Penyiraman
Tunas membutuhkan penyiraman tepat waktu, terutama di cuaca panas kering. Kebetulan penyiraman diganti dengan mengisi dengan hujan yang berkepanjangan. Dengan penyiraman yang berlebihan dari tanah yang terlalu banyak, tanaman umbi tampak retak. Dianjurkan untuk menghasilkan metode pembasahan taburan. Dua minggu sebelum memilih hadiah sayur, penyiraman sudah berakhir.
Kami menyarankan Anda untuk membaca tentang pilihan alat penyiram untuk menyiram taman.
Penipisan
Adalah wajib bahwa kecambah muda membutuhkan setidaknya dua penipisan untuk periode penampilan daun ketiga dan kelima. Jarak antara kecambah harus 6-8 cm. 
Perawatan tanah
Tunas muda, belum dewasa harus disiangi secara teratur dan hati-hati, jika tidak, gulma akan menghancurkannya. Jangan pernah menunggu pembentukan tanah padat di kebun. Tanaman umbi-umbian akan tumbuh lebih enak dan lebih kasar, lebih keras.
Cari tahu apa yang harus dilakukan jika bit tidak tumbuh.
Ganti atas
Sebelum tanam, diterapkan superfosfat dan kalium klorida (pupuk mineral). 35 meter persegi superfosfat, 15 g sendawa dan kalium klorida per meter persegi akan dihabiskan per meter persegi. Peningkatan hasil dicapai dengan menambahkan kompos atau humus. Tetapi setelah menipiskan kultur bit, ia dituangkan dengan air dengan penambahan nitrogen (kalium nitrat, urea, ekstrak jelatang) untuk menumbuhkan outlet. Pemberian makan berikut dilakukan setelah pembentukan pupuk fosfor-kalium buah (sedikit lebih banyak kacang). Semua senyawa nitrogen harus dikeluarkan.
Itu penting! Bit memiliki kemampuan untuk mengakumulasi nitrat, jadi jangan berlebihan dengan pupuk nitrogen.
Selain itu, bit adalah satu-satunya tanaman yang perlu diberi makan. garamuntuk menjadi lebih enak dan lebih lembut. Penjelasan tentang fakta yang mengejutkan adalah dalam asal-usul tanaman. Laut, jenuh dengan angin garam dari Mediterania selama berabad-abad melilit tanaman, dan garam menjadi vital bagi budaya ini. Pembalut atas dilakukan pada tanah yang dilembabkan dengan baik, disirami pada akarnya.
Video: memberi makan bit dengan larutan garam
Kapan harus membersihkan dan cara menyimpan
Bulan Oktober dianggap yang paling menguntungkan untuk panen di Siberia. Tetapi penting untuk fokus pada tanda-tanda utama pematangan: bagian atas layu, daun bagian bawah kering, buah bertambah berat dan ukuran yang diinginkan.
Itu penting! Pembersihan segera terjadi ketika memprediksi embun beku pertama. Bagian atas bit yang beku membuatnya tidak cocok untuk menyimpan seluruh bagian root.
Pada hari yang hangat dan kering, inilah saatnya mempersiapkan tanaman bit untuk disimpan. Sayuran perlahan membelah, bebas dari tanah, memotong bagian atas, akar samping, memberi udara (2-4 jam). Sebelum dikirim ke penyimpanan, sayuran akar dipilah, menghapus yang tidak cocok.
Ada dua metode penyimpanan:
- yang pertama melibatkan keberadaan bah di mana sayuran benar-benar tertutup pasir. Lubang harus dilindungi dari tikus;
- yang kedua dicapai dengan kehadiran kamar gelap yang dingin (ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, lemari es) dengan suhu mulai dari 0 ° C hingga +2 ° C dan kelembaban 90%.
Mempersiapkan bit untuk musim dingin juga bisa menjadi metode pengeringan dan pembekuan.
Video: fitur budidaya dan penyimpanan bit di Siberia
Dalam kondisi iklim dingin Siberia, bit akar seperti itu tumbuh dengan baik dan memberikan panen berlimpah. Penyimpanan tidak memerlukan kondisi mahal khusus. Perawatan tanaman itu sederhana.
