Armenian Green Tomatoes: Resep dengan Foto

Masakan Armenia adalah salah satu yang paling enak di dunia. Dan resep untuk persiapan konservasi menekankan keakuratan fakta ini. Tomat gaya Armenia adalah hidangan pedas dengan aroma yang menyenangkan. Puncak dari pengawetan ini adalah tomat hijau, dikumpulkan dari tempat tidur dalam bentuk yang belum matang.

Persiapan kaleng dan tutup

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu stoples dan tutup. Ukuran wadah tergantung pada preferensi Anda, Anda dapat menggunakan kaleng hingga 3 liter.

Apakah anda tahu Tandan tomat terbesar memiliki berat lebih dari 9 kilogram. Dia dibesarkan oleh seorang petani Inggris dengan nama Bokuok.

Catat itu untuk resep ini, tidak perlu mensterilkan guci di muka, karena prosedur ini akan dilakukan setelah mereka diisi. Tetapi untuk kelopak, mereka harus direbus dalam air mendidih selama 5-10 menit, setelah itu mereka dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Anda mungkin akan tertarik untuk belajar cara memasak tomat hijau dalam bahasa Georgia.

Alat dapur

Untuk mengatur aktivitas pemintalan yang efektif, Anda memerlukan peralatan dapur berikut:

• mangkuk pengaduk;
• panci untuk memasak air garam di atas api;
• panci untuk sterilisasi;
• bank;
• meliputi;
• sendok untuk mencampur bahan;
• pisau;
• penggiling daging atau alat lain untuk memotong bawang putih, bumbu dan bumbu.

Biasakan diri Anda dengan cara mensterilkan kaleng di rumah.

Bahan Yang Dibutuhkan

Untuk menyiapkan resep, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tomat hijau - 1 kg;
• bawang putih - 60 g;
• lada pahit - 2 polong;
• cilantro dan dill - masing-masing 1 bundel.

Itu penting! Kehadiran tomat hijau dalam hidangan bisa memberikan rasa pahit, tetapi menghilangkannya cukup sederhana. Untuk melakukan ini, sampai memasak, rendam sayuran dalam air dingin selama 1 jam.

Komposisi air garam:

• air - 800 ml;
• cuka 9% -70 ml;
• garam - 1 sdm. sendok (secukupnya).

Resep memasak

Untuk menyiapkan makanan kaleng ini, Anda akan membutuhkan:

1. Giling halus atau gulir melalui merica penggiling daging dan bawang putih. Hijau harus dipotong halus dengan pisau, dan tomat - potong menjadi dua bagian atau empat, sesuai kebijaksanaan Anda.

2. Campur semua bahan dalam mangkuk dan sebarkan massa yang dihasilkan ke dalam stoples.

3. Siapkan acar. Untuk melakukan ini, campur air, cuka, garam. Selain itu, Anda bisa menambahkan merica pahit, biji ketumbar, atau daun salam. Bumbu-bumbu ini akan relevan dan langsung di bank dengan twist.
4. Taruh wadah dengan air garam di atas api dan setelah mendidih, Anda bisa menuangkannya ke dalam stoples dengan tomat. Perlu mengisi hingga 0,5 cm di bawah leher.

5. Tutupi stoples dengan tutup dan sterilkan dalam bak air. Ini harus dilakukan sejak saat air mendidih dengan api kecil selama 10-15 menit.
6. Dapatkan kaleng, akhirnya gabus dan balikkan ke leher. Dalam keadaan ini, mereka harus menjadi dingin sepenuhnya, setelah itu mereka akan siap untuk digunakan.

Untuk mengawetkan tomat hijau untuk musim dingin, kami menyarankan Anda untuk belajar cara memfermentasi dalam tong, acar dengan cara yang dingin, dan rendam dengan bawang putih dan adas.

Anda selalu dapat membuat penyesuaian untuk persiapan hidangan ini tergantung pada preferensi selera Anda. Jadi, bereksperimen dengan penambahan bumbu, Anda dapat memilih set bahan yang optimal yang akan memberi tomat rasa yang unik.

Bagaimana dan di mana menyimpan benda kerja

Setelah spin dingin, dapat disimpan di ruang bawah tanah, lemari es, atau balkon untuk waktu yang lama. Ruang penyimpanan itu sendiri harus gelap, kering, dan dingin. Tidak perlu mematuhi kondisi suhu yang ketat, namun ruangan harus dari 0 hingga +18 derajat.

Itu penting! Jika selama penyimpanan air garam mulai tumbuh keruh dan buih membentuk bintik-bintik gelap, maka Anda harus segera menyingkirkan tabung dengan konten seperti itu.

Tomat gaya Armenia adalah hidangan yang cukup umum, karena mereka memiliki rasa gurih dan cocok untuk meja liburan sebagai camilan yang sangat baik. Hidangan seperti itu dapat mendiversifikasi pesta apa pun.

Resep Pengguna Jaringan

Tonton videonya: Tabbouleh Recipe Salad (November 2024).