Anggur putih teknis vintage ini telah mendapatkan pengakuan internasional.
Kadang-kadang disebut "raja kebun anggur". Anggur yang didapat darinya dibedakan dari kehalusan, rasa ringan dan harmonis.
Grape Riesling berbagai deskripsi - karakteristik, foto nanti dalam artikel.
Deskripsi variasi Riesling
Riesling termasuk varietas teknis anggur putih yang dimaksudkan untuk produksi anggur dan jus. Varietas teknis yang sama milik Alpha, Pinot Noir dan Cabernet.
Kualitas morfologis dan biologisnya merupakan ciri khas kelompok ekologi-geografis varietas Eropa Barat.
Anggur tahunan yang matang memiliki warna cokelat muda, menebal di simpul. Tunas muda - dengan puber kecil yang terasa.
Morfologi daun:
- bentuk daun bundar, kedalaman potong rata-rata;
- ujung-ujung bilah segitiga;
- permukaan daun kusut;
- dedaunan muda memiliki warna perunggu, hijau tua - jenuh, pada musim gugur berubah kuning;
- di bagian bawah daun sedikit puber, ada setae langka pada vena;
- potongan atas sering tertutup, berbentuk kecapi;
- potongan bagian bawah ringan, terbuka.
Voronkovidnye dan daun kasar memiliki karakteristik cembung yang lebih rendah, kerutan besar di seluruh permukaan. Tangkai daun dan tunas mentah dibedakan oleh warna merah anggur.
Bunga Riesling biseksual. Setelah berbunga, sekelompok kecil beri berwarna kuning kehijauan berukuran sedang dengan bentuk mekar kebiruan yang khas. Buahnya lunak, ditutupi kulit tipis. Khas untuk varietas adalah adanya sejumlah besar titik-titik cokelat kecil pada buah.
Moldova, Pangeran Monte Cristo dan Galben Nou juga memiliki bunga biseksual.
Semak-semak Varietas Riesling tumbuh kuat, dengan tunas tipis dan sedikit menyebar. Pohon anggur matang dengan baik.
Hasil Riesling rendah. Tetapi keinginan untuk meningkatkan panen dengan menanam di tanah yang lebih subur menyebabkan penurunan kualitas buah yang signifikan.
Kekerasan musim dingin cukup tinggi. Karena mekar terlambat, anggur mentolerir musim semi kembali dingin. Jatuhan bunga dan buah-buahan besar. Varietas memiliki kecenderungan untuk kacang. Tanda yang sama dimiliki oleh Muscat of Hamburg, Transfigurasi dan Hadji Murat.
Foto
Sejarah asal
Untuk pertama kalinya varietas anggur ini disebutkan pada tahun 1435 dalam kronik kota Rüsselsheim Jerman. Diasumsikan bahwa nenek moyang varietas adalah anggur liar dan salah satu varietas yang dibudidayakan.
Dibesarkan di tepi sungai Rhine, yang sekitarnya masih banyak ditanami dengan kebun anggur hari ini, Riesling segera menyebar ke daerah lain.
Saat ini, dua pertiga anggur Riesling ditanam di Jerman. Pendaratannya juga tersebar luas di Austria, Republik Ceko, Swiss, Rumania, Amerika Serikat, Argentina, dan banyak negara lain dengan iklim suhu rendah, tetapi musim tanam yang lebih panjang.
Fitur tumbuh
Riesling adalah salah satu dari sedikit varietas yang tidak membutuhkan panas dalam jumlah besar selama musim tanam.
Terlebih lagi, ketika ditanam di iklim panas dan pematangan cepat, rasa buah beri dan anggur yang dihasilkannya tidak ekspresif.
Namun demikian wilayah tumbuh harus memiliki durasi yang cukup lama dari musim tanam, karena varietas milik yang terlambat.
Anggur mulai matang pada bulan September, dan akhirnya matang hanya pada bulan November. Pematangan yang lambat dalam iklim dingin paling baik mempengaruhi pembentukan tanaman berkualitas tinggi.
Untuk menanam varietas, tanah berkapur, tidak terlalu subur dianggap yang terbaik, merangsang buah untuk mengakumulasi zat mineral sebanyak mungkin. Anggur cukup menuntut untuk memberikan kelembaban.
Daerah penanamannya ditandai oleh musim dingin yang ringan, sehingga mereka menanam anggur, sebagai suatu peraturan, tanpa tempat berlindung.
Bentuk anggur dalam dua cara:
- ketika ditanam tanpa tempat berlindung, mereka menghasilkan batang setinggi 1,2 meter (tali pangkat dua, enam buah panah);
- untuk menutupi penanaman, ia menggunakan metode pinless empat lengan (panjang lengan sekitar setengah meter).
Bantuan:
- musim tanam berlangsung 150-160 hari;
- jumlah suhu aktif yang dibutuhkan adalah 2896 ° C.
Penyakit dan hama
Riesling punya stabilitas rendah kanker bakteri, rentan terhadap infeksi dengan oidium dan jamur abu-abu. Pada tahun-tahun basah, perawatan tambahan diperlukan untuk memerangi penyakit ini. Tingkat paparan jamur kecil.
Kerusakan Buah Jamur cetakan anggur Botryscierea dianggap sangat diinginkan untuk varietas ini. Di bawah aksi jamur ini, beri kehilangan sebagian kelembaban, yang menyebabkan peningkatan konsentrasi gula dan mineral dalam buah-buahan.
Selain itu, jamur itu sendiri menambah rasa dan aroma spesifik pada buah beri, memperkaya buket anggur masa depan. Bukan kebetulan bahwa cetakan seperti itu disebut "mulia".
Dari hama, bahaya terbesar untuk varietas anggur ini adalah phylloxera dan sapman anggur. Ketika terancam dengan hama ini, diinginkan untuk melakukan tindakan pencegahan, karena kontrol serangga selanjutnya kurang efektif.
Meskipun hasil rendah dan kerentanan terhadap beberapa hama dan penyakit, budidaya varietas tidak menyebabkan banyak kesulitan. Selain dia tidak menuntut kesuburan tanah dan menderita sedikit dari jamur - momok kebun anggur. Minat konsumen terhadap varietas secara tradisional tetap tinggi selama bertahun-tahun.
Tonton video yang bermanfaat:
