3 CARA MEMBERSIHKAN KELAPA DENGAN BENAR DAN MUDAH DI RUMAH

Semakin lama, ibu rumah tangga modern menggunakan produk yang tidak biasa dan bahkan eksotis dalam memasak, dan bahkan jika Anda tidak mengejutkan siapa pun di meja dengan nanas, kelapa masih dapat dianggap sebagai keajaiban. Terlepas dari kenyataan bahwa kacang besar ini dapat dengan mudah ditemukan di pasar bebas, tidak semua pembeli tahu bagaimana memilih dan membukanya dengan benar, dan ada banyak cara. Apa yang layak diketahui tentang aturan pembelian dan penggunaan kelapa lebih lanjut - baca terus.

Kelapa

Kelapa atau hanya kelapa yang disebut buah-buahan dari tanaman milik keluarga Palm.

Lihatlah daftar jenis pohon palem yang paling umum, terutama dengan kurma.

Diterjemahkan dari bahasa Portugis "soso" berarti "monyet", dan jika Anda hati-hati melihat produk eksotis ini, Anda akan melihat bahwa bintik-bintik di atasnya benar-benar menyerupai wajah hewan ini.

Apakah anda tahu Menurut para ilmuwan, Asia Tenggara dianggap sebagai tempat kelahiran pohon itu, tetapi dalam kondisi modern pengekspor kacang terbesar adalah Filipina, Indonesia, Thailand, Brasil, Sri Lanka, dan banyak negara lain di pantai Pasifik.

Sebenarnya, kelapa sama sekali bukan kacang, seperti yang banyak orang pertimbangkan, tetapi buah bulat, dengan serat tebal (berdiameter sekitar 10-30 cm), yang dibersihkan sebelum diangkut. Satu buah tersebut mencapai berat 0,4-2,5 kg.

Cangkang luar drupe, yang bisa kita lihat bersama Anda di rak-rak supermarket, adalah cangkang keras, dengan tiga "mata" di atasnya - area yang lebih lunak terletak kira-kira di satu tempat. Jika Anda memecahkan cangkangnya, maka di dalamnya Anda dapat menemukan kacang lain, lubang yang sama, tetapi tidak keras, tetapi lunak.

Kacang-kacangan itu juga termasuk pecan, pistachio, kacang pinus, kacang Brazil, hazelnut, kacang mete, kacang Manchuria, kenari.

Daging putih sering disebut "memo", mengandung sejumlah air kelapa, rasanya manis.

Hanya bubur ini, bersama dengan santan, dan layak dikonsumsi manusia.

"Bagian dalam" kelapa dikeringkan, ditambahkan ke hidangan yang berbeda (khususnya, produk gula-gula), dan juga diproses untuk menghasilkan minyak kelapa, yang berharga tidak hanya di bidang memasak, tetapi juga untuk keperluan kosmetik (ditambahkan ke sampo, digunakan dalam masker wajah) ).

Apakah anda tahu Untuk panen kelapa besar yang baik, pohon aren harus mengekstrak sedikitnya 1,34 kg garam setiap tahun dari tanah. Itulah mengapa ukuran terbesar buah-buahan ini mencapai ketika pohon tumbuh di dekat lautan, dan semakin jauh darinya, semakin kecil jumlahnya, dan tanaman itu sendiri tidak hidup untuk waktu yang lama.

Khasiat kelapa yang bermanfaat

Tidak mengherankan bahwa kelapa banyak digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga di area aktivitas manusia lainnya.

Hanya 100 g pulp kelapa mengandung 0,06 mg tiamin, 0,01 mg vitamin B2, 0,96 mg vitamin PP, 30 μg asam folat, 0,72 mg vitamin E, 2 mg vitamin C dan sejumlah lainnya, tidak kurang komponen yang berguna (misalnya, kalium, kalsium, natrium, belerang, zat besi, yodium, fosfor, klor, dll.).

Asam folat ditemukan dalam makanan seperti bawang merah, bawang hijau, pir Cina, quince, zucchini, kivano, rosemary.

Selain itu, tidak mungkin untuk tidak mencatat keberadaan dalam kelapa protein, karbohidrat, gula alami dan asam lemak. Adapun kandungan kalori dari kacang besar ini (kami akan menyebutnya istilah yang paling umum), 100 g mengandung 364 kkal.

Jus kelapa benar-benar memuaskan dahaga, tetapi penduduk setempat di daerah-daerah di mana kelapa sawit tumbuh, menghargai tanaman untuk sifat bermanfaat lainnya. Jadi, kelapa akan sangat berguna bagi orang-orang setelah keracunan, mereka yang menderita diare atau menderita otitis.

Santan adalah obat yang sangat baik untuk masalah sistem reproduksi (memiliki efek diuretik, mampu memecahkan batu dan berhasil melawan infeksi), dan cangkang yang terbakar dapat diaplikasikan pada kulit yang meradang, dengan luka bakar dan bisul.

Curcuma, safflower, kulit pohon willow putih, goldenrod, chervil, dog rose, mordovnik memiliki efek diuretik.

Atas dasar air kelapa, larutan garam sering disiapkan, karena cairan ini memiliki sifat antipiretik.

Penggunaannya diperbolehkan untuk orang yang menderita diabetes, dan juga direkomendasikan bagi mereka yang terlibat dalam pekerjaan fisik yang berat. Banyak dokter percaya bahwa penggunaan kelapa secara teratur memiliki efek besar pada fungsi sistem kardiovaskular dan mengurangi tingkat kolesterol dalam darah, dan karenanya, mengurangi risiko aterosklerosis.

Itu penting! Selain komponen kelapa yang bermanfaat di atas, kelapa juga menyimpan asam laurat, yang sifat-sifat positifnya tidak perlu diragukan. Dia - dasar ASI.

Bagaimana memilih kelapa yang berkualitas

Untuk memperkaya tubuh Anda dengan hanya zat bermanfaat yang diambil dari buah kelapa, sangat penting untuk dapat memilih kacang yang tepat.

Tidak semua dalam proses ini tergantung pada keberuntungan, jadi Anda harus memperhatikan kriteria pemilihan utama:

Nilailah penampilan kelapa, hati-hati memeriksanya dari semua sisi. Seharusnya tidak ada kerusakan mekanis, noda atau jamur (terutama busuk). Warna buah yang berkualitas akan seragam, dan retakan, lekukan atau tetesan susu tidak dapat diterima dalam struktur.
Cium contoh yang dipilih. Bau segar adalah tanda kesegaran produk, sementara bau busuk yang tidak menyenangkan menunjukkan transportasi yang lama atau lama tinggal barang di rak, yang, bagaimanapun, dapat dimengerti.
Bawa kacang ke telinga Anda dan kocok. Jika Anda dapat mendengar percikan susu di dalamnya, semuanya baik-baik saja, Anda memiliki kelapa berkualitas tinggi di tangan Anda. Dalam kasus ketika rasa kenyang tidak ada, masuk akal untuk memikirkan kebobrokan janin. Penggunaan produk-produk tersebut terancam oleh keracunan, dengan semua konsekuensi yang timbul.
Perhatikan tiga lubang yang terletak di ujung kelapa: seperti bagian permukaan lainnya, tidak boleh ada yang busuk dan berjamur. Sangat diinginkan bahwa warna di tempat-tempat ini sedikit lebih gelap daripada warna sisanya.

Itu penting! Jika ada kesempatan, dan harga kelapa terjangkau, maka Anda dapat mengambil beberapa kacang: setidaknya dengan satu kacang Anda bisa menebak (di sebagian besar supermarket mereka dijual dengan potongan, yang berarti Anda akan memiliki lebih banyak kesempatan untuk memilih yang terbesar). Buahnya akan menjadi yang paling enak, dagingnya menyerupai penampilan komposisi "Karunia", kecuali tanpa rasa kimia yang tidak menyenangkan.

Cara membersihkan kelapa

Misalkan Anda telah memilih dan membeli kelapa yang paling indah dan berkualitas tinggi dalam penampilan, tetapi untuk menikmatinya secara penuh - Anda perlu tahu cara membukanya dengan benar. Ada beberapa cara untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Metode 1

Kelapa adalah buah yang cukup kompleks, karena untuk memakannya, Anda harus terlebih dahulu membelah kulit yang tebal. Di rumah, beberapa alat dapat membantu dengan ini, tetapi peralatan dapur adalah yang paling sederhana dan paling terjangkau. Untuk mendapatkan bubur yang lezat, Anda hanya perlu menggunakan dua pisau: potongan tajam dan besar (yah, jika berat).

Seluruh proses pembersihan buah kelapa dalam hal ini adalah sebagai berikut:

siapkan cangkir untuk menguras jus dan dua pisau di atas;
mengambil kelapa yang diperoleh dan membuka dengan lubang untuk diri sendiri (wajah monyet yang aneh, dengan mata dan mulut, diperoleh);
Di lubang, yang akhirnya ternyata paling dekat dengan pusat dan memainkan peran "mulut", Anda harus memasukkan pisau tipis dan panjang, mengambil semua kelebihan dan sampai ke tengah;

Itu penting! Lubang perlu dilakukan sedikit miring, agar lebih mudah untuk menuangkan jus kelapa.

segera setelah pisau masuk ke dalam, balikkan kelapa di atas cangkir dan tiriskan cairan di dalamnya (Anda mungkin harus sedikit mengocok buah);
sekarang tinggal membuka cangkang tebal dan mendapatkan daging, yang akan membutuhkan pisau besar dan berat kedua;
mengetuknya di seluruh permukaan, segera Anda akan mendengar gemericik cangkang yang pecah, setelah itu Anda harus menghapus semua bagiannya (prosesnya agak seperti membersihkan telur ayam).

Itu saja, di tangan Anda, Anda memiliki bagian tengah yang lembut, yang bisa Anda makan atau gunakan untuk melengkapi berbagai hidangan.

Metode 2

Dalam hal ini, untuk membuka tempurung kelapa yang tebal, Anda memerlukan gergaji besi (atau gergaji kecil), obeng, cangkir, mangkuk dan, bahkan, kelapa itu sendiri. Tidak dapat dikatakan bahwa akan sangat mudah untuk mencapai apa yang Anda inginkan, tetapi jika Anda memenuhi semua tugas dengan akurat, Anda dijamin berhasil.

Jadi apa yang perlu Anda lakukan:

Setelah menyiapkan semua yang Anda butuhkan, ambil kelapa dan meletakkannya secara horizontal di atas meja, yang sebelumnya ditutupi dengan kertas yang tidak perlu (jadi Anda tidak menodainya dengan partikel hamburan dari kulit luar);
Dengan menggunakan gergaji besi, mulailah memotongnya tepat di tengah, tetapi tanpa memperpanjang alat lebih dari 0,5 cm (sayatan harus berputar-putar sehingga sebagai akibat dari pembukaan Anda akan memiliki dua bagian yang sama dari cangkang);
Setelah mengatasi tugas ini, cuci buah batu dengan baik di bawah air mengalir dan bersihkan dengan handuk;
ambil obeng dan, masukkan di tempat yang berbeda dari lubang yang terbentuk, coba lepaskan bagiannya sehingga Anda hanya memiliki seluruh bagian tengah kelapa;
dan, akhirnya, kacang yang tidak terlalu keras dapat dengan mudah dipotong menjadi dua bagian dengan pisau sempit yang tajam.

Metode 3

Metode ini agak mirip dengan yang pertama, hanya cairan tidak perlu mengalir melalui lubang. Trik utama dalam kasus ini adalah memukul dengan palu, sambil memegang kelapa di tangan Anda, sehingga dapat dikatakan, pada berat.

Jadi Anda tidak merusak bagian tengahnya, sedangkan kulit tebal mulai pecah dan jatuh dari potongan buah.

Itu penting! Semua pukulan harus akurat dan akurat agar tidak melukai bagian tengah yang lebih lembut.

Segera setelah Anda memiliki kelapa yang masih utuh, Anda hanya perlu memotong bagian atasnya dan mengeringkan jus yang ada di dalamnya. Dagingnya juga sempurna untuk dikonsumsi sendiri, dan untuk melengkapi berbagai hidangan. Dengan demikian, setiap orang dapat menentukan cara yang paling mudah untuk membuka kelapa, hal utama adalah bahwa isinya tidak boleh mengecewakan Anda, meskipun, mengikuti rekomendasi di atas untuk memilih buah, opsi ini praktis dikecualikan.