Orang modern perlu memperhatikan apa yang mereka makan. Melon memiliki kualitas yang sangat baik: dicirikan oleh bubur kertas, aroma, rasa manis yang luar biasa. Ketika digunakan secara moderat, ini sangat membantu. Namun tidak semua orang tahu manfaat melon kering. Dan itu membawa manfaat bagi tubuh manusia selain segar, dan manis, harum, dan enak yang sama.
Manfaat dan bahaya dari makanan lezat
Kultur labu melon dari keluarga labu, yang merupakan berry bulat palsu dengan warna kekuningan, keputihan, kecoklatan, kehijauan dan garis memanjang. Masa jatuh tempo hingga dua bulan. Itu dapat tumbuh hampir di mana-mana.
Masalahnya, yang penting bagi pecinta buah ini, adalah ketidakhadirannya selama musim dingin. Tetapi ada solusi - buah kering. Selera mereka sangat berbeda dari rasa buah segar. Melon kering sangat bermanfaat. Ini sangat kaya akan nutrisi: vitamin A, C, D, PP, riboflavin, piridoksin, asam folat, beta-karoten, zat besi, pati, gula, garam mineral, protein dan serat. 
Itu penting! Daftar sifat yang bermanfaat dari melon kering tidak kalah dengan segar, karena ketika pengeringan, vitamin dan zat bermanfaat lainnya tidak hilang.Bubur buah membantu memperkuat kapiler, rambut dan tulang, meningkatkan fungsi sistem peredaran darah. Berry bermanfaat bagi mereka yang memiliki masalah dengan organ kardiovaskular, menderita penyakit kuning, edema, urolitiasis, mengalami gangguan dalam fungsi sistem saraf dan mental. Asam folat dalam komposisi produk dapat memberikan layanan yang sangat berharga bagi wanita selama kehamilan dan menopause.
Buah kering memiliki efek positif pada pemulihan keseimbangan hormon, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memori, dan juga membantu menghindari depresi. Karena adanya enzim khusus dalam komposisinya, berry membantu mengatasi insomnia, mendapatkan kekuatan, menyeimbangkan keadaan psikologis dengan sifat mudah marah, sementara tidak membiarkan sel-sel saraf runtuh, menjaga kelangsungan hidup mereka.
Itu penting! Mempertimbangkan berapa banyak kalori dalam melon kering (341 Kkal per 100 g), tidak seperti buah segar, di mana sedikit lebih dari 30 Kkal per 100 g, jika Anda ingin menurunkan berat badan dengan buah-buahan kering ini perlu berhati-hati untuk tidak menyalahgunakan.
Beta-karoten, yang ada dalam komposisi janin, menyehatkan kulit, membuat rambut bersinar, membuat kuku lebih kuat, membantu mempertahankan penyamakan di musim panas. Berry sampai batas tertentu membantu menghilangkan bintik-bintik, bintik-bintik penuaan, jerawat.Mengenai bahaya yang mungkin terjadi, berry itu sendiri tidak dapat membahayakan, tetapi dalam kombinasi dengan madu, produk-produk beralkohol dan produk susu, gangguan pencernaan mungkin terjadi. Penderita diabetes juga disarankan untuk tidak mengkonsumsi melon kering karena tingginya kadar gula dalam komposisinya.
Penyalahgunaan buah ini (serta produk lainnya) mampu mencegah mereka makan lagi untuk waktu yang lama. Tidak disarankan untuk memberikan melon sebagai makanan untuk anak-anak hingga satu tahun, karena ini adalah produk yang agak berat.
Apakah anda tahu Melon tanah air adalah Afrika dan Asia Kecil.
Apa yang bisa Anda gunakan melon kering
Melon kering adalah kelezatan unik dengan rasa yang sangat lezat. Ini digunakan sebagai hidangan penutup, hidangan pembuka, bahan salad, aditif lezat untuk es krim, kue-kue, dengan partisipasinya membuat sandwich asin dan banyak hidangan lainnya untuk para amatir. 
Stok buah kering dari buah ini akan berguna di setiap rumah, karena melon kering dapat memberikan rasa khusus untuk hidangan yang sudah dikenal, dan juga merupakan bahan untuk menyiapkan makanan eksotis baru. Ini digunakan dalam persiapan teh, serta digunakan untuk keperluan kosmetik.
Dengan panen yang berlimpah, Anda dapat membuat berbagai persiapan untuk musim dingin melon.
Melon mana yang lebih baik dikonsumsi untuk dikeringkan
Untuk mengeringkan, Anda hanya perlu buah pilihan berkualitas tinggi. Varietas gula dengan daging agak elastis paling cocok untuk pengeringan. Ini termasuk "pertanian kolektif", serta "Gulyabi", "Ditma", "Persia". Buah harus kuat dan sedikit tidak dewasa.
Metode populer
Anda bisa mengeringkan buah melon dengan beberapa cara. Mereka harus bebas dari kelembaban, tidak seperti buah-buahan kering, di mana sedikit kelembaban dapat diterima. Sebelum memulai proses pengeringan, buah beri harus dicuci bersih, dipotong-potong, buang bijinya. Maka Anda perlu menghapus lapisan keras atas dan memotong bubur kertas menjadi strip kecil - hingga dua sentimeter. Setelah itu, potongan-potongan didistribusikan secara merata tergantung pada metode pengeringan yang dipilih. 
Apakah anda tahu Melon terberat ditanam oleh Styrian Austria Christopher Schieder pada tahun 2009, beratnya adalah 500 kg.
Di udara terbuka
Hal ini diperlukan untuk mengeringkan buah beri di udara terbuka dan di bawah sinar matahari terbuka di musim panas, serta ruang loteng dengan ventilasi yang baik cocok untuk pengeringan alami. Anda perlu mengeringkan pada bahan yang mudah diserap dan pada saat yang sama cepat mengeringkan bahan bersih atau mengikat tali, kawat.
Pengeringan terjadi sampai penguapan sempurna dari buah, kira-kira proses ini berlangsung dari 8 hingga 12 hari. Setiap hari, pastikan untuk membalik potongan melon agar mengering secara merata.
Namun, metode pengeringan ini memiliki kelemahan - serangga yang tidak peduli dengan rasa manis dari buah beri, dapat membahayakan bagian yang kosong, sehingga mereka perlu ditutup dengan kain kasa.
Sangat menarik untuk mengetahui cara mengeringkan anggur, ceri, plum, apel, pisang, bit, kemangi, terong, zucchini, bawang putih, jamur.
Dalam pengering listrik
Melon, dikeringkan dalam pengering listrik, juga digunakan dalam berbagai resep. Dengan metode ini, sifat-sifat yang berguna dari produk tidak hilang sama sekali. Dalam pengering listrik untuk sayuran dan buah-buahan, suhu optimal untuk mengeringkan buah beri ini adalah 60 ° C, dan billet akan mengering sekitar 8 jam. Blank perlu disebarkan pada baki dalam satu lapisan pada jarak pendek dari satu sama lain.
Di dalam oven
Pilihan terbaik untuk pengeringan oven melon. Prosesnya berlangsung dalam beberapa tahap. Oven dipanaskan hingga 220 ° C, irisan dipotong ke dalam panci sehingga tidak saling bersentuhan, dimasukkan ke dalam oven dan dibiarkan selama seperempat jam.
Kemudian suhunya dikurangi hingga 85 ° C, pintu oven perlu sedikit dibuka dan dibiarkan dalam posisi ini selama sekitar 6 jam. Potongan dibalik setiap 30 menit. Setelah itu, billet yang dikeringkan tetap berada di dalam ruangan sampai pengeringan terakhirnya.
Cara mengecek kesiapan
Kesiapan buah kering sangat mudah ditentukan: harus lunak, agak lengket, dan cukup elastis. Preform yang dikeringkan dengan benar memiliki warna cokelat muda.
Cara menyimpan melon kering di rumah
Cara terbaik untuk menyimpan buah kering adalah toples kaca atau tas tisu. Dari jumlah tersebut, Anda juga dapat menenun kuncir, memasukkannya ke dalam film makanan dan menentukannya untuk disimpan di lemari es. Karena ketika pengeringan, melon yang belum matang digunakan, versi kering mungkin terasa manis bagi mereka yang tidak cukup manis, sehingga melon kering dapat bubuk dengan gula bubuk sebelum dikonsumsi.
Melon kering tidak diragukan lagi merupakan produk yang sangat berguna, lezat dan mudah digunakan yang hampir sama baiknya dengan segar dan bahkan melampaui beberapa cara. Dan fakta bahwa di tengah musim dingin Anda dapat merasakan musim panas membuatnya sangat menarik.
