Sekarang, hanya sedikit orang yang tahu seperti apa lobak dan apa arti lobak itu, belum lagi rasanya. Misteri yang lebih besar adalah bahwa ada beberapa jenis lobak, berbeda dalam sifat dan warnanya.
Ini tentang variasi warna lobak yang akan dibahas dalam artikel ini. Jenis apa yang ada, apa yang harus dipilih, mengapa dan mengapa itu penting sama sekali - semua ini lebih rendah.
Selain itu, Anda akan mengetahui apakah berbagai jenis lobak berbeda dalam rasa dan sifat lobak dan varietas mana yang paling menonjol.
Mengapa penting untuk bisa membedakan sayuran dalam warna?
Untuk seseorang yang ingin bergabung dengan root ini, keterampilan ini akan sangat berguna, karena:
- Setiap subspesies lobak memiliki cita rasa tersendiri. Tidak ada yang mau merusak hidangan, mengambil lobak hitam, bukan kuning.
- Properti penyembuhan juga bervariasi dari akar ke akar, sehingga orang yang khawatir tentang kesehatan mereka perlu mengetahui jenis yang tepat untuk situasi mereka.
- Kondisi penanaman / rakitan juga berbeda untuk setiap subspesies root.
- Akhirnya, mengetahui apa warna lobak, Anda tidak akan pernah bingung dengan sayuran akar lainnya.
Apa warna dan bukan?
Berbicara tentang poin terakhir, untuk memastikan bahwa lobak di tangan, dan tidak, misalnya, lobak, Anda perlu tahu bahwa lobak hanya:
- hitam;
- putih;
- kuning;
- hijau
- merah terang;
- ungu.
Lobak dengan warna lain atau tidak lobak sama sekali, atau harus diproses.
Definisi, karakteristik dan daftar varietas
Dan sekarang saatnya untuk berbicara tentang jenis-jenis spesifik tanaman kuno dan indah ini.
Hitam
Black lobak - subspesies lobak, awalnya tumbuh di Eurasia dan Amerika Utara. Ini adalah salah satu tanaman akar paling kuno di dunia, seperti yang digunakan di Mesir kuno dan Cina kuno. Ini memiliki bentuk datar bulat, ditutupi dengan kulit hitam, daging putih di dalam.
Pertama-tama, dikenal karena kualitas obatnya, lebih jarang digunakan dalam memasak karena rasanya pahit. 100 gram sayuran akar mengandung:
- potasium;
- kalsium;
- seng;
- tembaga;
- mangan;
- vitamin C dan B9.
Jus lobak hitam memiliki sifat antibiotik., dan lobak itu sendiri atau dengan bantuannya diperlakukan:
- sakit tenggorokan dingin;
- batuk;
- bronkitis;
- jantung dan pembuluh darah;
- penyakit pada sendi dan sistem urogenital;
- batu ginjal dan bahkan tumor;
- meningkatkan metabolisme dan membersihkan darah - daftarnya sangat mengesankan.
Produk ini tidak layak dikonsumsi:
- pasien dengan perut kembung;
- dengan penyakit pada saluran pencernaan pada periode eksaserbasi;
- selama kehamilan;
- setelah serangan jantung.
Varietas lobak hitam:
- Musim dingin bundar hitam;
- Musim dingin yang panjang hitam;
- Luar biasa;
- Tabib;
- Malam;
- Silinder.
Hijau
Subspesies dari akar ini adalah tanaman yang dibiakkan secara selektif, tempat kelahirannya adalah pantai Laut Mediterania. Lebih memanjang dari lobak hitam, warna hijau dengan ujung cerah, dagingnya hijau muda. Kualitas penyembuhan lobak hijau hanya bisa kalah dengan kualitas hitamNamun, hijau memiliki rasa yang lebih ringan, mirip dengan rasa lobak.
100 gram sayuran akar memiliki kandungan tiamin, riboflavin, piridoksin, serta vitamin A dan asam nikotinat yang tinggi. Lobak hijau masih mengandung kalium, kalsium, natrium, zat besi dan serat. Selain rasa, kualitas bermanfaat lobak hijau termasuk:
- nafsu makan meningkat;
- peningkatan motilitas usus;
- efek menguntungkan pada tulang;
- properti untuk menurunkan gula darah;
- meningkatkan sistem endokrin dan saraf.
Produk ini tidak layak dikonsumsi:
- menderita sakit maag / usus;
- dengan gastritis;
- penyakit ginjal;
- pada penyakit perut.
Varietas lobak hijau:
- Dewi Hijau;
- Yuzhanka.
Kuning
Lobak kuning - salah satu subspesies lobak, berbeda, seperti namanya, kulit kuning. Bentuk oval dengan akar menebal. Paling sering di antara rekan-rekan mereka, itu digunakan sebagai makanan: itu direbus, direbus, asin, acar, digunakan sebagai lauk dan ditambahkan ke salad, dan juga dimakan mentah.
Tidak kalah sering digunakan sebagai obat, karena mengandung:
- karoten;
- Vitamin B;
- vitamin PP;
- minyak esensial mustard;
- jumlah terbesar vitamin C di antara semua jenis lobak lainnya.
Berkat komponen ini, lobak kuning digunakan untuk:
- untuk memerangi kerontokan rambut prematur dan rambut beruban;
- untuk meningkatkan kekebalan;
- untuk melawan jerawat dan pendarahan dari gusi;
- Jika Anda memiliki lobak kuning setiap hari, Anda dapat secara signifikan mengurangi risiko kanker.
Varietas lobak kuning:
- Cucu perempuan;
- Gribovskaya;
- Dunyasha;
- Bola emas;
- Perawat basah
Putih
Ini sangat mirip dengan lobak kuning, tetapi memiliki rasa yang lebih lembut, kurang baik untuk kesehatan, tetapi sangat diperlukan bagi mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan. Ketika digunakan mempercepat proses metabolisme dalam tubuh, yang akan memungkinkan dalam waktu sesingkat mungkin untuk menyingkirkan pound ekstra. Ia memiliki kemampuan untuk merebus lembut dengan cepat, jadi Anda perlu memasaknya selama tidak lebih dari lima menit.
Varietas lobak putih:
- Malam putih;
- Putri Salju;
- Glasha;
- Bola putih;
- Putih Belanda.
Ini dia, warnanya beragam, lobak. Bukan untuk apa-apa di Rusia, tanaman akar ini adalah makanan utama sebelum munculnya kentang, karena apa lagi yang bisa menggabungkan rasa, nutrisi, dan manfaat sekaligus?
