Kunyit adalah tanaman pedas, kerabat dari jahe. Sejak zaman kuno, ia dikenal sebagai safron India dan banyak digunakan dalam dunia kuliner. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang manfaat dan bahaya kunyit, sifat dan aplikasinya.
Properti yang berguna
Ketika ditanya apa kunyit itu, banyak yang akan menjawab dengan percaya diri - bumbu itu benar. Tetapi ini bukan seluruh jajaran sifat-sifatnya: tanaman, yang dalam komposisinya memiliki banyak zat bermanfaat, tidak kurang memiliki sifat yang bermanfaat bagi tubuh manusia. 
Tanaman ini terkenal dengan serangkaian properti berikut:
- antibakteri;
- antiseptik;
- anti-inflamasi;
- imunomodulator;
- tonik;
- antivirus;
- obat pereda nyeri;
- penyembuhan luka;
- diuretik;
- desinfektan;
- antioksidan;
- anti-kanker;
- obat penenang;
- stabilisasi;
- sorben;
- regenerasi.
Aplikasi medis
Obat tradisional menggunakan sifat penyembuhan kunyit selama sekitar lima ribu tahun, dan ilmu tradisional telah menjadi tertarik pada mereka. Dalam banyak penelitian dan percobaan, para ilmuwan telah mengakui kekuatan akar, hari ini, bersama dengan farmakologi, dokter merekomendasikan penggunaan kunyit sebagai tambahan.
Serbuk akar memiliki efek penyembuhan dan disinfektan aktif pada kerusakan. integumen kulit: luka, luka bakar, bisul, penyakit kulit (psoriasis, eksim, furunkel). Baru-baru ini, ekstrak tanaman ditambahkan ke obat-obatan yang memerangi penyakit pada sistem pencernaan dan hati. Zat aktif tanaman meningkatkan metabolisme, mencegah perut kembung di usus, meratakan pembentukan polip di usus besar, menekan aktivitas mikroflora patogen pada organ pencernaan, membantu diare, membuang racun dari hati. Di banyak negara Barat, akarnya dimasukkan dalam komposisi obat untuk memerangi kerusakan hati.
Para ilmuwan telah memperhatikan secara relatif tingkat kanker yang rendah di negara-negara Asiadi mana kunyit digunakan hampir di mana-mana. Dalam perjalanan penelitian, terbukti bahwa tanaman mencegah perkembangan tumor tanpa mempengaruhi sel-sel sehat. Saat ini, pasien yang menjalani kemoterapi dianjurkan untuk memasukkan bumbu ke dalam makanan mereka. 
Konsumsi rutin berkontribusi untuk membersihkan pembuluh darah dari plak kolesterol, memperkuat dinding pembuluh darah, yang merupakan pencegah banyak penyakit jantung. Senyawa organik dalam komposisi akar mampu mengatur tekanan darah.
Besi dalam komposisi tanaman memungkinkan untuk mempertahankan hemoglobin normal, sehingga mencegah anemia.
Antibiotik alami bermanfaat dalam pengobatan pilek dan penyakit pada saluran pernapasan bagian atas dan bawah, memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Zat aktif digunakan sebagai antiinflamasi dan antibakteri dalam praktik kedokteran gigi untuk pengobatan stomatitis, radang gusi dan infeksi lain pada rongga mulut.
Dalam praktiknya, Ayurveda digunakan aksi diuretik tanaman untuk menghilangkan garam dan cairan yang tersisa yang memicu edema. Efek menguntungkan membantu meringankan kondisi pasien dengan radang sendi dan rematik. 
Persiapan dengan kunyit dalam komposisi secara aktif digunakan dalam pengobatan penyakit Alzheimer, di negara-negara depresi, untuk menghilangkan antibiotik berat, sirosis hati, dan mencegah diabetes.
Itu penting! Kunyit saja bukan obat, itu digunakan sebagai aditif yang berguna, dikombinasikan dengan obat-obatan (selama perawatan), nutrisi yang tepat dan aktivitas fisik.
Manfaat untuk penurunan berat badan
Eksplisit tidak ada bukti bahwa kunyit dapat menurunkan berat badan, tetapi masih mampu mempengaruhi lemak tubuh. Para ilmuwan di universitas riset swasta Tufts di Amerika Serikat menemukan bahwa konsumsi rempah-rempah secara teratur mampu mempertahankan berat badan secara normal setelah menurunkan berat badan, mencegah pertumbuhan sel-sel lemak dan pembentukan pembuluh darah di dalamnya. Jika Anda menambahkan efek menguntungkan ini pada proses metabolisme, perjuangan melawan kolesterol dan kemampuan untuk menghilangkan racun, maka kehilangan beberapa kilogram ekstra adalah nyata. 
Ahli gizi Dianjurkan untuk memasukkan bumbu dalam makanan sehari-hari., bersama dengan olahraga dan makanan bubuk kuning yang sehat akan mempercepat metabolisme, menghentikan pertumbuhan jaringan adiposa. Selain itu, diketahui bahwa penggunaan rutin dalam makanan dapat menumpulkan keinginan untuk makan sesuatu yang manis atau berlemak.
Banyak orang "menangkap" kondisi stres, kunyit mengurangi tingkat hormon stres kortisol dalam tubuh, yang membantu menghilangkan komponen "saraf" makan berlebihan.
Apakah anda tahu Terlepas dari kenyataan bahwa India dianggap sebagai tempat kelahiran kunyit, tidak semua penduduknya diizinkan memakannya. Dalam salah satu aliran agama India, Jainisme adalah tabu, karena akarnya tumbuh di tanah, yang berarti ada bentuk kehidupan yang hidup di sana.
Kunyit dalam tata rias
Karena kunyit memiliki efek antioksidan, regenerasi, tonik dan anti-inflamasi, kunyit secara aktif digunakan dalam tata rias. Atas dasar itu, krim, masker, tonik, salep kosmetik dan cara lain untuk perawatan kulit wajah, tangan, leher, rambut dibuat. 
Bantuan dana memutihkan kulit dari bintik-bintik dan bintik-bintik penuaan, menghilangkan kemerahan dari bekas luka. Efek anti-inflamasi terlihat dalam pengobatan jerawat, jerawat remaja, bisul. Efek peremajaan membantu merawat kulit memudar, menghaluskan kerutan-kerutan halus dan mengembalikan warna yang sehat dan memerah ke wajah.
Untuk menjadi cantik, tidak perlu mengunjungi salon kecantikan modis. Masker yang berguna untuk kulit dan rambut dapat dibuat dari rempah-rempah dan herbal: cengkeh dan minyak cengkeh, jintan hitam, selada, daun salam, rumput laut, selada air, daun kismis, kesukaan, arugula, basil, peterseli, coltsfoot, chamomile .
Lulur dan tonik sangat membersihkan pori-pori kulit, mengencangkan dan memijatnya, meningkatkan aliran darah ke lapisan atas, sehingga menjadi elastis dan segar.
Atas dasar tanaman mereka menyiapkan pasta untuk hair removal, sarana untuk penyamakan, sabun bakterisida, sarana untuk mewarnai rambut. Dengan bantuan bumbu-bumbu yang bermanfaat, rambut dapat mengembalikan kilau, kekuatan, dan volume. Minyak akar adalah bahan yang sering digunakan dalam wewangian, aromaterapi, dan pijat.
Apakah anda tahu India masih memiliki tradisi untuk menggunakan kunyit dalam upacara pernikahan. Sebulan sebelum pernikahan, ayah pengantin wanita datang ke rumah mempelai pria untuk melakukan upacara tilak. Setelah melakukan ritual keagamaan, ayah mempelai wanita menempatkan dahi mempelai pria garis pasta kunyit dan kunyit, yang berarti bahwa pemuda itu diterima ke dalam keluarga.
Memasak kunyit
Dalam memasak, kunyit adalah bumbu, tetapi makna yang sempit tidak membatasi penggunaannya dalam sejumlah besar hidangan. Apa yang tidak dibumbui dengan rempah-rempah: pertama, kursus kedua dan bahkan makanan penutup. 
Di Asia Timur dan Tengah, rempah-rempah merupakan elemen integral dari daging, sayuran, hidangan ikan. Bumbu dimasukkan ke dalam sup, salad, saus, bumbu-bumbu. Jangan lakukan tanpa rasa dan aroma bubur, adonan buatan sendiri, isi untuk kue dan minuman. Ini adalah salah satu komponen utama dari saus kari yang terkenal. Timur yang bijak telah lama mengetahui satu trik kecil: bumbu ini dapat memperpanjang kesegaran produk.
Dalam praktik Eropa dan Barat, bumbu tidak hanya digunakan sebagai bumbu, tetapi juga sebagai pewarna alami dan aman untuk adonan, saus, mentega, dan keju. Bubuk kuning ini memberikan warna kuning yang indah untuk mustard, mayones, beberapa jenis keju dan produk lainnya.
Sulit membayangkan masakan dunia tanpa rempah-rempah harum: pala, lada (hitam, cabai, cabai merah), cassia, barberry, dill, marjoram, lemon balm, mint, rosemary, nasturtium, thyme, adas, lobak, chabra, lavender, salvaria chervil
Kontraindikasi dan bahaya
Sifat-sifat yang bermanfaat dari kunyit tidak dapat dibantah, tetapi ada juga kontraindikasi. Ketat rempah-rempah yang dilarang di penyakit berikut:
- penyakit kantong empedu;
- pankreatitis;
- gastritis;
- hepatitis;
- usia anak di bawah 6 tahun;
- penyakit kuning;
- ulkus pada saluran pencernaan.
Perhatian harus diambil ketika menggunakan rempah-rempah untuk wanita hamil dan menyusui, dan lebih baik berkonsultasi dengan dokter sebelum digunakan, hal yang sama berlaku untuk orang-orang dengan jantung berdebar-debar. 
Resep
Terlepas dari kontraindikasi, kunyit masih memiliki sifat yang lebih menguntungkan, sehingga ada banyak resep masakan dengan penggunaannya dalam memasak. Atas dasar bubuk kuning mereka menyiapkan minuman dengan efek obat, serta merangsang pembakaran timbunan lemak.
Itu penting! Ingat: sebelum menggunakan properti resep yang bermanfaat dengan kunyit, berkonsultasilah dengan dokter Anda. Jika Anda menggunakan obat apa pun (antikoagulan, obat diabetes), rempah-rempah akan meningkatkan pengaruhnya, sehingga dalam sebagian besar kasus ini kontraindikasi.
Kunyit dengan susu dan madu
Minuman berikut ini akan memiliki efek meningkatkan kesehatan dan meningkatkan kekebalan untuk pilek:
100 g susu panas, 0,5 sdt. rempah-rempah, satu sendok teh madu. Minumlah hingga tiga kali sehari sebelum makan.
Baca juga tentang manfaat susu dengan propolis.
Cocktail Pelangsing:
- air - 100 ml;
- susu - 200 ml;
- sayang - 1 sdm. l;
- kunyit - 1 sdm. l
Komponen dicampur dan direbus, diminum pada malam hari. 
Kefir dengan kunyit
- Resep untuk meningkatkan proses metabolisme:
setengah sendok teh rempah-rempah tuangkan air mendidih 2 sdm. l., tambahkan sendok madu dan aduk. Setelah menambahkan kefir, minum setiap hari di malam hari.
- Resep anti-selulit:
Saat ini, kami semakin memperhatikan metode alami untuk mengobati atau mencegah masalah kesehatan, menemukan produk yang sudah dikenal dalam kapasitas baru. Namun, harus diingat bahwa cara penyalahgunaan yang paling aman pun dapat memiliki efek negatif pada tubuh.
