Banyak orang tidak suka jus tomat, tetapi sia-sia. Produk sederhana ini memiliki sejumlah besar vitamin dari berbagai kelompok dan unsur mikro yang berguna. Pulpa tomat menguntungkan tidak hanya mempengaruhi sistem pencernaan, tetapi juga semua organ manusia. Tetapi untuk mendapatkan produk yang benar-benar berkualitas tinggi, lebih baik menyiapkan jus tomat dengan tangan Anda sendiri di rumah.
Manfaat jus tomat
Manfaat jus tomat, terutama dibuat untuk musim dingin di rumah, kita bisa bicara lama. Rahasia produk ini sederhana: mengandung sejumlah besar vitamin, seperti A, B, C, E, PP, dan lainnya. Juga dalam tomat ada gudang elemen mineral, yang tanpanya tubuh manusia tidak bisa ada: kalium, klorin, besi, kalsium, seng, yodium dan banyak lainnya. 
Tomat memiliki efek positif pada tubuh manusia secara keseluruhan, mengencangkannya, mengeluarkan racun dan produk penguraian lainnya, dan merupakan cara yang sangat baik untuk mencegah penyakit kardiovaskular.
efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular seperti tanaman semangka, bak mandi, kebun binatang, calendula, buttercups, oxalis, Chervil, peony, goof, blueberry dan blueberry.Tomat juga mengandung banyak likopen, zat yang merupakan agen profilaksis untuk kanker. Dokter merekomendasikan orang dengan tumor untuk minum produk dari tomat setiap hari, yang sering secara signifikan meningkatkan kondisi pasien.
Apakah anda tahu Kata domestik "tomat" memiliki akar kuno. Itu berasal dari bahasa Italia "pomo d'oro", yang secara harfiah berarti "apel emas".Secara terpisah, perlu dicatat bahwa ampas tomat meningkatkan produksi serotonin, yang merupakan hormon kebahagiaan dan efek menguntungkan pada otak dan sistem saraf secara keseluruhan.
Salah satu kualitas terpenting dari produk ini adalah tidak adanya kontraindikasi, kecuali untuk alergi. Jika Anda mengambilnya dengan bijak dan tidak berlebihan dengan jumlahnya, maka tidak ada salahnya dari bubur tomat sama sekali.
Peralatan dan peralatan dapur
Agar dapat dengan mudah menyiapkan produk tomat untuk musim dingin yang akan datang di rumah, Anda perlu menggunakan perangkat modern.
Beberapa resep untuk musim dingin menawarkan untuk melewatkan tomat melalui penggiling daging, yang merupakan cara "kuno" termudah. Di rumah masing-masing nyonya rumah pasti menemukan perangkat yang begitu sederhana. Mudah untuk mencuci setelah digunakan, karena jika Anda tidak menghapus kulit dari sayuran, itu akan membungkus pisau, dan itu akan cukup mudah untuk menyingkirkannya dengan membilasnya di bawah air dingin yang mengalir. 
Para kolektor konservasi musim dingin yang lebih progresif menggunakan juicer khusus untuk buah-buahan dan sayuran lunak sebagai asisten dapur. Adaptasi ini memproses tomat lebih hati-hati, dan produktivitas dari peralatan tersebut akan lebih tinggi, meskipun tidak signifikan.
Itu penting! Anda sebaiknya tidak mencampur jus dari tomat dan tomat itu sendiri dengan makanan yang mengandung protein atau pati. Kombinasi yang sangat tidak disukai dianggap sebagai tomat dengan ikan.
Ada juga resep untuk menyiapkan tomat kosong untuk musim dingin di rumah menggunakan berbagai mixer dan blender, tetapi peralatan dapur semacam itu adalah yang paling tidak cocok untuk membuat jus tomat, karena produk akhirnya mungkin memiliki terlalu banyak bubur kertas.
Bahan Yang Dibutuhkan
Sebelum membuat jus tomat untuk musim dingin, Anda harus memilih semua bahan. Tentu saja, "raja" dan bahan utama produk ini adalah tomat itu sendiri. 
Namun, jika Anda memasak produk hanya dari tomat, itu akan menjadi hambar dan tawar. Sebagai komponen tambahan, ibu rumah tangga yang berpengalaman menggunakan berbagai bahan, terutama rempah-rempah dan rempah-rempah. Itu semua tergantung pada preferensi mereka yang akan meminumnya. Hal utama adalah untuk mencoba campuran yang dihasilkan sebelum menutup, karena memperbaiki cacat sebelum seaming lebih mudah daripada di musim dingin untuk mengantisipasi jus tonik untuk berjalan di dapur untuk mencari rasa yang hilang.
Apakah anda tahu Koktail berdarah seluruh dunia, yang terdiri dari jus tomat, adalah salah satu obat mabuk terbaik.Resep klasik untuk jus tomat buatan sendiri yang lezat untuk musim dingin cukup mudah untuk diulang. Per liter minuman akan membutuhkan:
- 1,5-2 kg tomat matang;
- 10 g garam;
- 2-3 sendok makan gula;
- rempah-rempah dan rempah-rempah secukupnya: lada hitam, adas bintang, thyme, mint, bawang putih butiran dan bumbu kering lainnya.
Pelajari lebih lanjut tentang tomat hijau dan cara menyiapkannya untuk musim dingin dengan cara asin, dingin, dan dengan fermentasi dalam tong.
Fitur pemilihan produk
Tomat harus memilih varietas yang berdaging, selalu berair. Contoh terbaik adalah: tomat "Meaty F1", "Meaty handsome", "Bread-giving", "Bull's heart". Untuk kenyamanan yang lebih besar, buah-buahan harus besar dan selalu matang, karena dalam tomat hijau lebih sedikit kelembaban, nutrisi dan, tentu saja, rasanya. Tidak menakutkan jika sayurannya sedikit pecah atau hancur, tetapi ada ukuran untuk semuanya.
Resep langkah demi langkah di rumah
Jadi, tomat dicuci, rempah dimasak. Kami melanjutkan ke persiapan langsung produk dan melakukan tindakan berikut langkah demi langkah:
- Bilas toples disiapkan untuk pengawetan dengan air panas (tidak lebih tinggi dari 70 derajat). Setelah menuangkan air mendidih ke atas mereka dan biarkan selama 10 menit.
Itu penting! Jika Anda menuangkan air mendidih ke dalam toples dingin, ada kemungkinan besar memecahkan gelas wadah.
- Peras jus dari bahan yang disiapkan sebelumnya dengan cara yang nyaman (melalui penggiling daging, juicer atau blender).
- Didihkan campuran, tambahkan garam, gula, dan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan secukupnya.
- Tuangkan jus panas di atas tepian air rebusan yang sudah diolah, gulung. Putar pelestarian yang sudah jadi dan biarkan di bawah handuk selama beberapa hari.
Dari satu setengah kilogram tomat matang harus menghasilkan sekitar satu liter jus tomat. Dengan penambahan komponen tambahan, porsinya pun meningkat.
Kondisi penyimpanan
Yang terbaik adalah menyimpan jus yang disiapkan di tempat yang kering dan gelap, idealnya di ruang bawah tanah. Namun, pengalengan tomat terasa enak di tempat yang sejuk di rak-rak di lemari. Umur simpan tergantung pada kebenaran dan ketelitian dari sterilisasi kaleng dan pencernaan lengkap dari bubur itu sendiri selama persiapan. Jika bengkak terlihat di tutup kaleng, produk telah mengalami perlakuan panas yang buruk, dan isinya kemungkinan besar rusak. 
Jadi, dengan menggunakan bahan-bahan minimum dan mengikuti aturan yang tidak rumit, Anda bisa memasak yang sangat lezat, dan yang paling penting - produk berharga untuk memperkaya tubuh dengan nutrisi di musim ketika seseorang membutuhkan banyak vitamin. Jus tomat adalah produk yang sangat umum di supermarket, tetapi jauh lebih baik dan lebih baik memasaknya dengan tangan Anda sendiri.
