Ibu rumah tangga setiap hari dibuat bingung oleh pertanyaan - apa yang harus dimasak untuk makan siang atau makan malam. Dengan kekurangan waktu, kriteria tertentu ditambahkan, karena penting bahwa makanan dimasak dengan cepat, tetapi pada saat yang sama enak, memuaskan dan sehat.
Temuan nyata adalah berbagai persiapan, dari mana Anda dapat dengan cepat memasak barang untuk seluruh keluarga. Salah satu dari tongkat ajaib ini adalah acar yang dipanen untuk musim dingin.
Deskripsi
Acar dengan mentimun segar adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan yang dapat disiapkan untuk musim dingin. Keuntungannya yang tak terbantahkan mencakup fakta bahwa bahan untuk sup sangat mudah diakses dan tersedia di setiap rumah. Jika Anda menghabiskan sedikit waktu di musim panas dan membuat beberapa toples kelezatan seperti itu, itu akan menghemat banyak waktu di musim dingin, karena untuk memasak sup yang lezat, Anda hanya perlu kaldu dan botol produk setengah jadi.
Biasakan diri Anda dengan resep terbaik untuk tomat, bawang, kol, kacang polong, kembang kol, brokoli, lada, zucchini, kacang asparagus, physalis, bawang putih hijau, labu untuk musim dingin.
Jika Anda mencari, Anda dapat menemukan banyak resep yang tidak memiliki perbedaan mendasar dalam komposisi, dan hanya berbeda dalam metode memasak. Kami menawarkan versi acar resep kami untuk musim dingin.
Apakah anda tahu Jelai sangat bermanfaat. Ini mengandung banyak vitamin, termasuk kelompok B, serta sereal yang kaya akan asam amino. Ini mengandung lisin, yang pada gilirannya memiliki sifat antivirus dan terlibat dalam proses produksi kolagen.
Bahan
Untuk menyiapkan acar acar untuk musim dingin di 10 toples setengah liter, kita perlu:
- mentimun - 3 kg;
- tomat - 1,5 kg;
- Lada Bulgaria - 5 buah;
- bawang - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- jelai mutiara - 0,5 kg;
- minyak sayur - 400 ml;
- air - 1 l;
- garam - 2 sdm. l;
- gula - 2 sdm. l;
- lada hitam giling - 1 sdm. l;
- cuka 9% -100 ml.
Peralatan Dapur:
- panci atau panci dalam;
- talenan;
- pisau;
- blender;
- parutan;
- 10 kaleng 0,5 l;
- 10 topi;
- kunci sealer.
Apakah anda tahu Sup acar disiapkan pada abad ke-15, baru kemudian disebut kalya. Acar disebut pai diisi dengan ayam, soba, telur rebus dan acar.
Resep langkah demi langkah
Pertama-tama, bilas sampai bersih di beberapa perairan dan rebus jelai mutiara. Jelai harus lembut dan razvararoy. Satu pon jelai kami isi dengan 1 liter air dan masak sampai siap. 
Itu penting! Ada resep di mana mereka menggunakan sereal mentah, tapi percayalah - akan jauh lebih enak jika Anda memasak bubur terlebih dahulu.
- Sementara gandum mutiara kita mendidih, siapkan sayuran. Bilas dengan baik di bawah air mengalir. Kemudian lanjutkan ke pemotongan. Mentimun potong dadu. Bawang bersih, potong halus. Kami membersihkan wortel dan menggosoknya dalam skala besar. Lada Bulgaria harus dipotong-potong.
- Kami membuat potongan berbentuk silang pada tomat dan menempatkannya dalam air mendidih selama 1 menit. Ini diperlukan agar kulit mudah dihilangkan, yang sama sekali tidak kita butuhkan. Kami mengambil tomat dan mencucinya dengan air dingin, setelah itu kami membersihkannya. Kemudian potong tomat menjadi 4 bagian dan tempatkan di blender, giling sampai halus. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda bisa membuat pure tomat menggunakan penggiling daging.
- Setelah semua bahan disiapkan dan diiris, lanjutkan memasak. Untuk melakukan ini, panaskan minyak sayur dalam panci atau panci besar dan tambahkan bawang. Goreng, aduk terus selama 5-7 menit sampai transparan, dan kirim wortel parut setelahnya. Aduk sayuran, goreng selama beberapa menit.
- Kemudian tambahkan irisan merica Bulgaria ke sayuran panggang dan aduk rata lagi. Biarkan memadamkan selama 5-7 menit.
- Acar berikutnya adalah acar mentimun, jelai mutiara dan tomat. Semua bahan dicampur dan biarkan rebusan di bawah tutup dengan api kecil selama satu jam.
- Sambil mempersiapkan acar kami, kami akan mensterilkan guci. Anda dapat melakukannya dengan cepat dan mudah menggunakan oven atau microwave. Dalam kasus pertama, stoples dan basah saya meletakkan leher di atas nampan kue, yang sebelumnya ditutupi dengan handuk. Tempatkan dalam oven, panaskan hingga 120 derajat, dan biarkan selama 15 menit. Untuk mensterilkan toples dalam microwave, mereka menuangkan sedikit air ke dalamnya sehingga bagian bawahnya tertutup 1,5-2 cm, mereka mengatur daya ke 800-900 Kv dan termasuk selama 3-4 menit. Kali ini cukup bagi bank untuk menjadi steril dengan bantuan uap.
- Kira-kira dalam setengah jam kami menambahkan garam, merica, dan gula ke dalam campuran barley-mutiara kami. Aduk, tutup dengan tutupnya dan terus didihkan.
- Beberapa menit sebelum siap, tuangkan cuka ke dalam wajan.
- Satu jam kemudian, persiapan kami siap, Anda bisa meletakkannya di stoples. Isi wadah steril dengan hati-hati dengan acar dan guling toples dengan kunci.
Itu penting! Bank dengan pembalut perlu dibalik dan dibungkus selama sehari, dan kemudian disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.Itu saja - acar yang enak dengan gandum untuk musim dingin masuk ke tepian dan dikirim untuk menunggu di sayap. Untuk membuat sup dari saus seperti itu, Anda perlu merebus kaldu, tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu di sana, dan lima menit sebelum siap untuk hanya menuangkan isi toples. Hidangan sederhana dan lezat ini pasti sesuai selera semua orang, dan, seperti yang Anda lihat, Anda bisa memasaknya dengan cepat dan mudah. Bon appetit!
