Berry merah yang indah ditemukan di hampir setiap pondok musim panas. Dari situ, seperti dari buah beri lainnya, Anda bisa membuat makanan penutup. Kismis merah berbeda dari hitam tidak hanya dalam warna, tetapi juga dalam rasa. Ini lebih asam dan memiliki kemampuan gel. Anda dapat bereksperimen dengan kismis merah, ada banyak resep untuk berbagai persiapan untuk musim dingin: buah segar disiapkan dengan dan tanpa gula, dengan perlakuan panas dan tanpa memasak.
Tanpa memasak
Buatlah persiapan lezat kismis merah untuk musim dingin dan tidak kehilangan satu vitamin pun akan membantu resep tanpa memasak:
- Produk untuk mentah mempertahankan: 2 kg gula dan 1 kg kismis. Buah beri perlu disortir, dicuci, dikeringkan, dihaluskan dengan blender atau penggiling daging dan digosokkan melalui saringan. Maka Anda perlu menuangkan gula dan aduk dengan sendok kayu sehingga benar-benar larut. Sudah selesai.
- Jumlah makanan yang sama disiapkan menggunakan teknologi yang berbeda. Di beri tuangkan 1/2 gula dan fray. Melunakkan massa beri, secara bertahap tambahkan gula bagian kedua, sisihkan sedikit. Haluskan jadi didistribusikan di atas bank, dan ditaburi di atasnya dengan lapisan gula tipis.
- Jelly. Kismis dan gula membutuhkan 1 kg. Berry yang matang ditumbuk dengan blender dan digosokkan melalui saringan. Kemudian aduk rata dengan gula dan taruh di lemari es selama tiga jam. Massa dingin dikocok dalam blender lagi.
- Jelly dari jus. Persiapan jus: haluskan beri dengan sendok kayu dan peras melalui kasa atau saringan berlapis-lapis. Dalam 4/5 cangkir jus segar larut gelas penuh dengan tumpukan gula. Untuk melarutkan massa gula dengan cepat ke kondisi hangat (tapi tidak panas), aduk terus menerus. Ini adalah terapi diet jelly yang enak untuk masuk angin. Kosong mentah disimpan di bawah penutup kepala di lemari es.
Itu penting! Makanan penutup akan lebih enak dengan rasanya dan lebih indah jika buahnya dikupas dan dikupas menggunakan saringan.
Lima menit
Ini berguna dan "Lima menit" macetkarena kismis menjalani perlakuan panas minimal. Kelebihan lain dari lima menit kosong - mereka sangat cepat disiapkan:
- Produk yang diperlukan: beri (1 kg), gula (1,8 kg) dan air (1,5 gelas). Kismis dituangkan ke dalam sirup dari air dan gula dan direbus selama 5 menit. Segera tuangkan kemacetan ke dalam wadah yang sudah disiapkan untuk penggerusan.
- Bahan: 1 kg kismis merah, 1,8 kg gula dan 900 ml air. Rebus sirup dari air dan 1/2 gula, tambahkan beri matang dan masak selama 5 menit. Kemudian lewati selai panas melalui saringan, tambahkan gula yang tersisa dan 2 sendok makan kulit lemon (opsional). Didihkan, rebus selama 5 menit, tuang ke dalam wadah dan segera digulung.
- Kismis merah (1 kg) disiapkan, seperti pada resep sebelumnya. Campur gula (1,5 kg) dan air (300 ml), didihkan, tuangkan beri. Saat mendidih, masak 5 menit. Menghapus dari kompor, selai perlahan diaduk, jika Anda ingin menjaga buah beri utuh. Dan jika buahnya adalah puding tolku untuk kentang, kau akan mendapatkan jeli. Campuran yang dihasilkan kembali dididihkan dan dimasak selama 5 menit. Gulung selai panas.
- Dari kismis merah Anda dapat membuat persiapan untuk musim dingin, bahkan tanpa gula, jika Anda menggantinya dengan madu: 800 g per 800 g beri dan 2 gelas air. Currant dituangkan ke dalam sirup madu dan air mendidih, ketika mendidih, rebus selama 5 menit. Anda seharusnya tidak mengganggu, tetapi Anda harus mengeluarkan busa. "Lima menit" dituangkan ke bank tidak ke tepi. Dapat ditutup dan nilon, dan tutup besi.
Apakah anda tahu Jika Anda makan selai lima menit, Anda dapat mengisi kembali tubuh Anda dengan norma asam askorbat harian.
Di multicooker
Di banyak dapur, multicooker menggantikan kompor gas. Ini benar-benar memasak segalanya, termasuk selai. Dari kismis merah juga, Anda dapat dengan mudah menyiapkan blanko manis untuk musim dingin di sebuah slow cooker:
- Bebas gula. Beri dituangkan ke dalam wadah multicooker dan memadamkan mode "pendinginan". Penting untuk mengaduk dan menghilangkan busa secara teratur. Durasi memasak tergantung pada jumlah beri, tetapi tidak kurang dari satu jam. Untuk menjamin anjing laut, anjing laut didesinfeksi dengan vodka.
- Bahan: 2 kg kismis dan 1,5 kg gula. Pertama, beri dimasak dalam mode "Quenching" sampai jus dilepaskan, dan kemudian direbus, tanpa menambahkan gula, selama 20 menit. Kemudian tuangkan gula, campur dan biarkan dalam mode "pemanasan" sambil menyiapkan botol seaming.
- Komponen: kismis dan gula (1 kg). Berry ditutup dengan gula tepat di slow cooker dan dibiarkan selama satu jam. Dalam mode Pendinginan, selai disiapkan dalam jusnya sendiri selama 50-60 menit.
- Jelly. Bahan: jus dan gula dalam rasio 1: 1. Jus dapat diperoleh dengan menggunakan juicer, saringan, atau multi-pemasak: beri dimasak dalam mode Quenching selama sekitar 20 menit, jus dilepaskan dan dididihkan. Kemudian kismis diperas dan disaring melalui kain tipis. Jus bersama gula dalam mode yang sama mendidih. Jelly sudah siap. Jika jus sebelumnya disiapkan tidak dalam multicooker, maka setelah mendidih itu harus direbus selama sekitar 30 menit. Hot jelly menggulung.
Itu penting! Selai dalam slow cooker tidak disiapkan dalam jumlah banyak. Mangkuk perangkat tidak dapat diisi lebih dari sepertiga, jika tidak, isinya "akan lari". Sebelum memasak, lepaskan katup uap agar uap air lebih cepat menguap. Pastikan juga untuk mengeluarkan busa.
Dengan memasak
- Komposisinya sederhana selai termasuk beri merah dan gula (masing-masing 1 l). Gula dituangkan ke buah untuk mendapatkan jus. Pada api kecil, itu akan menjadi lebih cepat. Ketika jus cukup, dengan api sedang, mendidih dan mendidih selama 2 menit, gula harus benar-benar larut. Selai siap perlu disaring.
- Jeli bahan: kismis merah dan gula (1 kg), air (1 gelas). Buah beri dengan air harus mendidih, didihkan selama 1-2 menit dan menjadi bubur homogen menggunakan ayakan. Setelah gula ditambahkan, massa harus mendidih lagi dan masak selama 30 menit dengan api sedang.
- Bahan untuk selai: 1 kg kismis dan jumlah gula yang sama. Berry murni menghancurkan dan menggosoknya melalui saringan. Tambahkan gula dalam pure, aduk, masak dengan api kecil sampai massa mengental. Kemacetan tebal tergulung dalam wadah yang disterilkan.
Musim panas senang dengan variasi dan berry berry, ibu rumah tangga di dapur berusaha menangkap sepotong musim panas dan menabung untuk musim dingin yoshtu, semangka, blueberry, stroberi, physalis, sunberry, ceri, lingonberry.
Dengan kismis merah dan hitam
Jika Anda memadukan kismis merah dan hitam, Anda mendapatkan yang asli dengan berbagai macam rasa yang menarik dan warna yang indah:
- Bahan: 500 g merah dan hitam kismis, 1 kg gula dan 300 ml air. Berry dilumatkan dengan kentang tumbuk, yang harus direbus bersama air. Tambahkan gula dan didihkan, jangan lupa campur. 5-10 menit lagi di atas api dan selai sudah siap.
- Bahan: buah kismis hitam dan merah 200 g, gula 2 gelas dan air 1 gelas. Dalam sirup gula dan air, rebus kismis hitam di atas api kecil. Ketika beri meledak, tuangkan kismis merah, campur dan didihkan, jangan lupa crema. Ketika selai mengental, itu dituangkan ke dalam stoples.
Salah satu opsi untuk menjaga kualitas produk yang sehat adalah pembekuan, sebagian besar kacang hijau beku, stroberi, blueberry, terong, apel, ketumbar, labu, brokoli, daun bawang, daun bawang, adas.
Dengan pisang
Komposisi selai yang tidak biasa ini: 1 liter jus kismis, 600 g gula dan 5 pisang. Pertama, siapkan jus kismis, seperti ditunjukkan di atas, pisang tumbuk. Semua bahan bergabung, mereka harus mendidih dan mendidih selama 40 menit di atas api yang melesat. Jam sudah siap.
Dengan jeruk
Piring kismis-jingga adalah bom vitamin C yang akan membantu mengalahkan selesma saat gejala pertama muncul.
Produk yang diperlukan: 1 kg kismis merah, 1 kg jeruk dan gula 1-1,5 kg. Buah beri disiapkan dihaluskan dengan blender. Jeruk yang dicuci dengan kulitnya dipelintir melalui penggiling daging. Campuran kismis-oranye dikombinasikan dengan gula dan memberikan setengah jam agar gula larut. Sekarang seluruh massa sekali lagi dibawa dalam blender ke keadaan seragam, menaruhnya di atas api kecil, dibiarkan mendidih dan dimasak selama 5 menit. Jam siap untuk bergulir. Jika tidak dimasak, maka itu harus disimpan di bawah tutup pelindung di lemari es. 
Dengan stroberi
Selai ini bisa mengejutkan dengan rasanya yang lembut dan aroma berry yang cerah. Ini juga lima menit:
- Produk: 1,5 cangkir kismis merah dan stroberi, 1 cangkir gula. Beri murni ditutupi dengan gula dan memberi mereka waktu untuk membuat jus, lalu nyalakan api. Setelah mendidih, selai direbus selama 5 menit, sambil terus mengaduk dan mengeluarkan busa.
- Bahan yang sama membutuhkan 1 kg. Jus disiapkan dari kismis: saringan dengan beri dicelupkan ke dalam air mendidih selama 2 menit, kemudian kulit dan tulang dihilangkan dengan saringan. Dari jus dan gula, rebus sirup, masukkan stroberi ke dalamnya, rebus dan rebus selama 30 menit. Sudah selesai.
Dengan madu dan kacang-kacangan
Bahan: 1 kg madu, 1,5 cangkir kenari, 500 g kismis merah dan hitam, apel dan gula. Buah beri dengan air dimasukkan ke dalam kompor. Ketika mereka menjadi lunak, mereka dilemparkan ke saringan dan menyingkirkan makanan.
Irisan kecil apel dan kacang yang dihancurkan dituangkan ke dalam sirup yang direbus dari gula dan madu, dididihkan. Seiring dengan massa berry, rebus satu jam lagi dengan api sedang. Selai kismis merah untuk musim dingin sudah siap.
Apakah anda tahu Madu memiliki sifat pengawet, sehingga selai dengannya tidak rusak untuk waktu yang lama, dan buah beri tetap memiliki sifat menguntungkan.
Dengan apel
Keunikan dari resep ini adalah gula jauh lebih sedikit. Ini terdiri dari: 1,5 kg kismis, 3 kg apel manis dan 1,1 kg gula. Beri murni ditutupi dengan gula dan dibiarkan. Bila ada cukup jus, nyalakan api dan didihkan.
Lebih baik membuat sirup jus berry yang sudah dimasak. Jus, bersama dengan gula, didihkan, tambahkan apel, kupas dan potong menjadi irisan tipis, rebus dan sisihkan. Selai dimasak dalam tiga set 5-7 menit. Itu harus diaduk dengan lembut agar apel tidak berantakan. Gulung panas.
Dari sekian banyak cara memasak kismis merah, semua orang dapat memilih resep mereka sendiri untuk musim dingin: dengan gula, tanpa memasak, "lima menit" atau dalam slow cooker.
