Mentimun - sayuran tradisional yang biasa, yang tumbuh setiap tukang kebun di situsnya. Tetapi berkat para ilmuwan dan peternak setiap hari ada varietas mentimun baru dan tidak biasa yang dapat mengejutkan bahkan gourmets paling canggih. Sebagian besar varietas ini dapat ditanam secara mandiri. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka berasal dari daerah tropis, sambil menciptakan kondisi yang diperlukan untuk pertumbuhan tanaman eksotis, mereka beradaptasi dengan cukup baik di garis lintang sedang. Jika mentimun biasa tidak lagi diminati, dan pengalaman pertanian membutuhkan variasi dan kesan baru, di bawah ini adalah nama beberapa varietas mentimun eksotis dengan deskripsi karakteristik mereka yang tidak akan meninggalkan acuh tak acuh setiap penduduk musim panas.
Mentimun Cina
Varietas mentimun Cina mendapat nama mereka karena tempat kelahiran mereka adalah Cina. Momok mentimun ini mencapai panjang 3,5 m, dan buah 40-90 cm, tergantung varietasnya. Selera buah berbeda karena mereka tidak pernah merasakan pahit, memiliki bubur lunak, rasa manis dan aroma semangka halus. Varietas Cina memiliki hasil tinggi dan berbuah hampir sampai embun beku pertama. Di antara kekurangan dapat diidentifikasi bahwa mentimun seperti itu sama sekali tidak tunduk pada penyimpanan, oleh karena itu, panen harus dipanen sebagai konsumsi. Dalam agroteknologi mereka sangat bersahaja, tumbuh sama baiknya di lahan terbuka dan rumah kaca. 
Kondisi yang paling penting untuk rasa yang baik - pupuk pupuk berlimpah yang mengandung nitrogen, kalium, kalsium, boron. Kurangnya elemen-elemen ini secara langsung tercermin dalam penampilan dan rasa buah: mereka melengkung dan menjadi hambar. Perbanyakan varietas Cina terjadi dengan metode benih, dan penaburan tebal harus dilakukan, karena perkecambahan biji biasanya tidak melebihi 25%. Mentimun Cina memiliki banyak varietas, yang paling umum di antaranya: "Chinese long-fruited", "Chinese snakes", "Chinese miracle", "Boa", "Chinese white", yang berbeda dalam deskripsi penampilan dan karakteristik rasa.
Itu penting! Panen mentimun Cina harus segera digunakan. Ketika buah zalezhivanii dengan cepat kehilangan kelembaban, menyusut dan menjadi tidak cocok dalam memasak.
Mentimun Armenia
Mentimun Armenia juga dikenal sebagai melon tarra atau serpentine. Budaya labu yang agak tidak dikenal oleh tukang kebun kami memiliki rasa yang tidak biasa dan memiliki tampilan yang sangat eksotis. Daun tanaman berwarna hijau cerah, bentuk bulat khas. Buah-buahan berwarna hijau muda, dengan "tepi" keperakan, tersegmentasi, berbentuk silindris. Ukuran mentimun varietas ini mencapai 45 - 50 cm. Fitur utama dari sayuran adalah tidak adanya rongga udara internal. Mentimun Armenia sangat berair, renyah, daging putih dengan rasa melon. 
Buah-buahan mengandung hingga 14% gula, 15% padatan dan 7,5% pati, mereka kaya akan vitamin dan mineral, yang sangat berguna untuk metabolisme manusia. Mentimun seperti itu bisa dimakan segar bersama kulitnya, atau asin dan kalengan. Tanaman ini ditandai dengan musim tanam yang panjang dan berbuah terus menerus, yang bertahan sampai embun beku pertama. Mentimun Armenia juga memiliki daya tahan tinggi terhadap jamur dingin dan tepung. Varietas mentimun Armenia yang paling umum adalah White Bogatyr, Silver Melon dan Melon Fleuozus.
Apakah anda tahu Mentimun Armenia terkenal karena khasiat penyembuhannya. Dianjurkan untuk memasukkan dalam makanan orang yang menderita obesitas, diabetes, krisis hipertensi, aterosklerosis, dll. Kehadiran dalam komposisi asam folat mentimun berkontribusi terhadap peningkatan pembentukan darah. Melon serpentine banyak digunakan sebagai koleretik, pencahar, diuretik.
Mentimun italia
Varietas mentimun yang tidak biasa dari pemulia Italia juga berbeda dengan karakteristik eksotis dan memiliki penggemar mereka. Pertama-tama, ini adalah varietas dengan nama mentimun yang indah - "Abruzze" dan "Barrese".
Varietas "Abruzze" terlambat, memiliki cambuk yang panjangnya sedang. Mentimunnya tidak biasa karena mereka memiliki rasa mentimun yang biasa ketika muda, dan setelah matang mereka memperoleh rasa dan aroma melon. Daunnya tampak seperti melon, buahnya berusuk, warnanya hijau muda, panjangnya sekitar 35-45 cm, dengan dagingnya renyah, padat, dan rasanya tinggi. Mentimun muda dimakan sebagai mentimun klasik, dan mentimun dewasa dimasukkan ke dalam hidangan eksotis dan lezat. Buah "Abruzze" - gudang vitamin dan mineral, mengandung kalium, kalsium, zat besi, fosfor, yodium, karoten, vitamin kelompok B, PP, C dan unsur-unsur lainnya. 
Varietas "Barrese" - mentimun semak ini, daun dan berbunga yang juga menyerupai melon. Buahnya sangat mirip dengan "Abruzze" dan hampir tidak berbeda. Ini adalah varietas pematangan yang sama dengan musim tanam panjang yang berlangsung setidaknya 65 hari. Buah-buahan matang "Barrese" - oranye terang atau warna kuning pekat, dengan daging renyah dan rasa melon. Keuntungan dari varietas semak ini termasuk kemudahan panen: mentimun tidak terlalu matang dan terlihat jelas, tanaman tidak terlalu panjang, sehingga tidak perlu diikat.
Kedua varietas ini memiliki satu kelemahan umum - mereka diserbuki dengan lebah, yaitu, ketika ditanam di rumah kaca, mereka memerlukan penyerbukan buatan. Mereka juga tidak memiliki hasil tinggi, tetapi, seperti semua yang sudah matang, mereka sangat tahan terhadap jamur dan bakteri.
Mentimun lemon
Secara eksternal, mentimun-lemon atau, karena mereka juga menyebut varietas ini, - "Crystal Apple" - benar-benar mirip jeruk. Buahnya yang matang memiliki bentuk bulat yang sama dan bagian luar berwarna kuning terang. Dan di sini tentang kualitas rasa - di sini budaya ini tidak memiliki kesamaan. Buah berubah warna selama seluruh periode pematangan. Mentimun muda memiliki kulit yang lembut dengan bagian bawah yang kecil, warna hijau muda dan rasa yang menyenangkan. Pada saat pematangan penuh, buah-buahan memperoleh rasa yang lebih jenuh dan kuning, warna lemon.
Dalam memasak, buah mentimun-lemon digunakan dalam salad dan diawetkan untuk musim dingin, dan bahkan ketika diproses untuk pengawetan, mentimun mempertahankan bentuk dan warnanya. Mentimun-lemon mengandung banyak vitamin C, yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memberi energi. Mentimun lemon rendah kalori, sehingga berguna untuk penderita obesitas dan gangguan metabolisme. 
Tumbuhan ini memiliki beberapa keunggulan yang sangat dihargai oleh pecinta binatang eksotik di negara ini. Pertama, ini adalah dekoratif. Mentimun-lemon tampak hebat bahkan dalam pot di ambang jendela dan terus berbuah sampai embun beku pertama. Kedua, hasil yang cukup baik: hingga 10 kg buah dari satu semak.
Dalam jenis mentimun ini, hanya satu kelemahan yang dapat diidentifikasi: pabrik membutuhkan instalasi pendukung untuk tumbuh. Yang terbaik adalah menanam mentimun-lemon melalui semaian, karena biji tidak berkecambah sangat tinggi. Mentimun-lemon berasal dari peternak Australia, yang juga menyebutnya "apel kristal", berkat kelembaban jernih yang terkandung dalam buahnya. Telah dibuktikan secara ilmiah bahwa mentimun-lemon memiliki efek koleretik dan diuretik, merangsang nafsu makan, membantu kerja perut, hati, dan ginjal, dan membantu dalam pengobatan batu ginjal.
Melotria kasar
Melotria kasar - mentimun lain yang tidak biasa. Buah miniatur (1,5 - 2 cm) rasanya seperti mentimun klasik. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa kulit kucing tidak memiliki warna hijau terus menerus, tetapi warna marmer dan rasa sedikit asam. Tanaman ini sangat bagus sebagai tanaman hias, dan untuk tumbuh di pondok musim panas. Gosok galah bercabang, mencapai panjang tiga meter, daunnya terlihat seperti mentimun, tetapi lebih kecil. 
Melothria membuahkan hasil dengan cara yang sama seperti jenis mentimun eksotis lainnya - sebelum salju pertama. Daunnya tidak menguning, tidak seperti mentimun biasa, dan mempertahankan warna hijau sampai akhir musim tanam. Melodrium yang tumbuh kasar secara aktif mengembang, dan tunas lateral terletak di akar tanah dengan sempurna. Varietas mentimun ini bersahaja dalam perawatan, membutuhkan prosedur agroteknik standar, seperti dalam budidaya mentimun konvensional. Cara termudah adalah menyebarkan tanaman melalui bibit, Anda bisa menabur benih ke tanah, tetapi dalam hal ini buah-buahan matang nanti. Salah satu kelebihan biji-bijian kasar adalah ketahanan terhadap penyakit dan hama.
Timun Putih
Mentimun putih adalah salah satu varietas mentimun Cina, varietas ini mendapat namanya karena penampilannya. Buah ini berwarna putih dengan sedikit warna hijau dan rasa manis yang lembut, yang varietas ini diakui sebagai kelezatan. Tanaman ini memiliki momok yang panjang, buahnya mencapai panjang 20 cm, varietas mentimun putih yang paling umum adalah "Malaikat Putih", "Putri Salju", "Macan Tutul Salju", "Putih Italia", "Pengantin". Keuntungan mentimun putih adalah tahan dingin dan toleran naungan yang tinggi, serta tahan terhadap penyakit dan hama. Kultur ini juga tahan terhadap kekeringan dan mentolerir suhu tinggi +45 ° C. Mentimun putih berbuah sebelum es pertama dan memberikan panen yang baik, yang bisa mencapai 800 kg dari seratus. Paling mudah untuk menumbuhkan budaya merangkak panjang ini di tanah terbuka menggunakan terali, sehingga mentimun mendapatkan lebih banyak cahaya, berventilasi lebih baik. 
Mentimun India - momordica
Momordica adalah tanaman yang luar biasa dari keluarga labu. Nama budaya berasal dari bahasa Latin momordicus - tajam. Momordica memiliki beberapa nama populer lainnya - mentimun India, melon pahit Cina, mentimun-buaya. Buahnya adalah persilangan antara mentimun dan labu. Tanah air timun India adalah daerah tropis dan subtropis Australia, Asia dan Afrika. Tanaman ini adalah tanaman tahunan atau abadi, yang dibedakan oleh kualitas dekoratif tinggi pada setiap tahap perkembangan, bahkan ketika mereka tidak mekar. Ini memungkinkan Anda menanam tanaman di dekat pagar dan gazebo di daerah pinggiran kota.
Untuk mentimun India, panjang, batang yang tumbuh cepat adalah karakteristik, mencapai dua meter panjang daun berukir hijau besar. Bunga-bunga momordica berwarna kuning cerah, aroma mereka menyerupai aroma melati. Buahnya besar, panjangnya mencapai 25 cm, oval memanjang, ditutupi dengan tuberkel kutil padat yang spesifik. Buah muda berwarna hijau muda, menjadi nada kuning-oranye kemudian: dari warna pucat ke wortel yang cerah. Daging buahnya berwarna ruby cerah, sangat berair, dengan biji menyerupai semangka. 
Dalam memasak, gunakan hanya buah mentimun India yang belum matang, yang memiliki rasa asam pahit yang menyenangkan. Untuk menghilangkan kepahitan buah muda, mereka direndam selama beberapa jam dalam air asin. Dalam buah yang sepenuhnya matang, pulpnya terlalu pahit, tidak bisa dimakan. Biji momordica juga bisa dimakan, rasanya manis, rasanya seperti kacang, dan bisa dimakan mentah setelah buah matang.
Mentimun India sangat populer dalam masakan Asia: salad, lauk pauk untuk hidangan daging disiapkan dari rebung dan buah-buahan, serta ditambahkan ke sup dan berbagai rebusan. Daunnya juga digunakan sebagai rempah-rempah, memberi hidangan rasa pedas atau asam. Buah mentimun memiliki sifat bermanfaat, mengandung asam amino, alkaloid, vitamin A, B, C, minyak, saponin, fenol. Di antara kelemahan budaya, adalah mungkin untuk memilih fakta bahwa bunga-bunga Momordica mekar di sore hari, ketika tidak ada penyerbuk, jadi Anda harus melakukan penyerbukan secara manual.
Itu penting! Bekerja dengan momordika selama musim tanam harus sangat hati-hati dalam pakaian lengan panjang dan sarung tangan, karena semua bagian tanaman ditutupi dengan rambut kelenjar yang menyebabkan luka bakar pada kulit. Begitu buah matang, rambut mati dan tanaman menjadi tidak berbahaya.
Trichozant - mentimun serpentine
Trichozant adalah tanaman tahunan. Tanaman ini tersebar luas di Australia dan negara-negara Asia Tenggara. Trichozant disebut mentimun serpentin karena bentuknya yang dekoratif, memanjang dan melengkung luar biasa, mirip dengan ular.
Buah matang mencapai panjang hingga 1,5 m dan berat hingga 1 kg. Kulit mentimun yang berliku-liku adalah tipis, gelap atau hijau muda, dagingnya lembut dan berair. Saat buah matang, kulitnya akan berwarna oranye, dan dagingnya berubah menjadi merah cerah. Fitur dari mentimun serpentine adalah bahwa jika tumbuh tanpa dukungan, itu hanya akan menempel pada dinding film rumah kaca. Untuk meningkatkan hasil trichosan, tidak mungkin untuk memberikan buahnya untuk tumbuh lebih besar, mereka harus dihilangkan pada tahap kematangan teknis. Dalam hal ini, pembuahan yang baik akan berlanjut sampai beku. Populer untuk tumbuh di daerah pinggiran kota varietas trichozant - "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Snake Guad". 
Mentimun ular - salah satu komponen utama masakan Asia. Rebung, buah-buahan dan daun dimakan segar, serta dimasukkan ke dalam sup, semur, salad dan hidangan lainnya. Juga, mentimun dapat dikalengkan dengan cara yang sama seperti mentimun klasik. Trichozant menarik perhatian tidak hanya karena penampilan mentimun, tetapi juga karena kandungan sejumlah besar vitamin, mineral, dan nutrisi, terutama zat besi. Karena itu, mentimun serpentine direkomendasikan untuk dimasukkan dalam makanan orang yang menderita penyakit jantung dan pembuluh darah.
Apakah anda tahu Ramuan trichozant membantu menghilangkan demam dan mengurangi panas, dan buah-buahan memiliki efek anti-inflamasi, antiseptik, dan astringen. Juga, sifat penyembuhan tanaman memiliki akar, yang dihancurkan dan ditaburkan di eksim, dan infusnya mencuci luka. Mentimun serpentine juga berguna untuk ibu menyusui - membantu meningkatkan jumlah ASI, membuatnya lebih bergizi dan lebih bermanfaat.
Tladiant Doubtful - Red Cucumber
Tladiant meragukan, atau mentimun merah - sayuran eksotis yang unik. Tempat kelahiran spesies ini adalah negara di Timur Jauh. Mentimun merah memiliki penampilan tanaman merambat dan sering digunakan untuk menghias plot pribadi. Buah mudanya menyerupai mentimun biasa dan panjangnya mencapai 6 cm. Saat buah matang, menjadi lunak dan merah di dalam dan luar. 
Dalam memasak, buah-buahan yang belum matang digunakan, yang dapat dimakan mentah atau mengalami perlakuan panas. Mentimun merah dimasukkan ke dalam salad, berbagai makanan ringan, disajikan sebagai lauk. Karena tingginya kadar gula mentimun merah yang matang, mereka bahkan menyiapkan makanan penutup, selai, dan pengawet. Juga, sayuran secara tradisional asin dan kalengan. Tladiant memiliki khasiat obat, sayur adalah pencegahan penyakit saluran pencernaan yang luar biasa. Rebusan biji digunakan sebagai koleretik dan diuretik.
Kelebihan tladiant adalah bahwa itu adalah budaya abadi, jadi tidak perlu menanamnya setiap tahun. Di antara kekurangannya, adalah mungkin untuk memilih fakta bahwa dalam kondisi garis lintang menengah, terutama pada tahun pertama budidaya, sangat sulit untuk mencapai buah mentimun merah, buah tidak memiliki waktu untuk matang. Anda juga harus melakukan penyerbukan sendiri pada tanaman, karena dalam kondisi pertumbuhan serangga alami yang tidak menghuni garis lintang sedang, penyerbukan tladiant.
Itu penting! Timun merah merupakan kontraindikasi bagi penderita diabetes, karena kandungan gula yang tinggi dalam buah-buahan.
