Apple adalah buah yang sangat populer dan dicintai yang ada dalam diet kita sepanjang tahun dalam versi yang berbeda. Di musim hangat, Anda dapat menikmati buah-buahan segar atau panggang, dan di saat dingin datang berbagai kekosongan. Agar apel hanya bermanfaat bagi tubuh dan kerugiannya minimal, Anda perlu memperhitungkan beberapa batasan.
Manfaat dan bahaya apel segar
100 g apel segar mengandung 86,3 g air, 0,4 g protein, 0,4 g lemak, 9,8 g karbohidrat, 0,8 g asam organik, 1,8 g serat makanan. Kandungan kalori apel adalah 46 kkal per 100 g bagian yang dapat dimakan, yang membuatnya menjadi komponen populer dari berbagai jenis makanan. Apel baik untuk sistem pencernaan: mereka meningkatkan nafsu makan, mengganggu proses fermentasi, mengembalikan metabolisme, dan meningkatkan fungsi usus.
Komposisi apel mencakup banyak vitamin (A (RE), beta-karoten, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, niasin), makronutrien (kalium, kalsium, magnesium, magnesium, natrium, sulfur , fosfor, klorin), elemen jejak (aluminium, vanadium, boron, yodium, tembaga, besi), asam amino, gula dan asam lemak. Karena komposisi kimia yang kaya dari apel adalah alat yang bagus untuk kekurangan vitamin. Apel memiliki efek koleretik ringan dan membantu mencegah penyakit kandung empedu. 
Itu penting! Diet apel tetap populer hingga saat ini. Prinsipnya adalah bahwa selama 3-10 hari Anda hanya perlu makan apel, mengonsumsi hingga 1,5 kg per hari. Diet jangka panjang berdampak buruk pada kondisi tubuh: menyebabkan gangguan pencernaan, mengganggu metabolisme, dan memiliki efek negatif pada gigi.Kandungan pektin dan serat nabati yang tinggi membantu mengurangi kadar kolesterol darah dan memperkuat dinding pembuluh darah. Magnesium yang terkandung dalam apel memiliki efek menguntungkan pada aktivitas sistem saraf, meningkatkan fungsi otot jantung, dan berpartisipasi dalam metabolisme energi; Sodium berpartisipasi dalam kerja jaringan saraf dan otot, mengatur tekanan darah. Kehadiran zat besi membuat apel menjadi produk yang berharga untuk meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.
Namun, karena tingginya kandungan serat kasar, konsumsi apel yang berlebihan dapat mengganggu kerja saluran pencernaan dan memperparah kolitis. Juga, jangan terlalu terbawa dengan apel untuk penderita maag dan tukak duodenum.
Apakah anda tahu Banyak orang tahu kisah alkitabiah tentang Adam dan Hawa, yang diusir dari Taman Eden. Sebenarnya, Alkitab tidak mengatakan bahwa buah dari pohon pengetahuan, yang dicicipi oleh tokoh-tokoh Alkitab, adalah sebuah apel.
Manfaat dan bahaya kulit dan biji apel
Apel buatan sendiri dapat dimakan dengan kulitnya, yang sangat kaya akan nutrisi. Ini mengandung mineral (kalsium, kalium, fosfor, zat besi), vitamin A. Rutin dan quercetin adalah antioksidan yang melindungi tubuh dari masalah peredaran darah, kerusakan sel dan peradangan. Pektin yang terkandung dalam apel diperlukan untuk saluran pencernaan, berkontribusi untuk normalisasi pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Serat yang larut dan tidak larut membantu menghilangkan kolesterol dari darah dan hati. Asam ursolat sangat penting untuk pertumbuhan otot dan pengurangan lemak.
Penggunaan kulit apel, selain manfaatnya, bisa berbahaya bagi tubuh. Banyak produsen memperlakukan buah-buahan dengan herbisida dan pestisida, dan untuk presentasi yang lebih menarik, semprotan zat dan minyak disemprotkan pada buah-buahan. Kulit apel ini lebih membahayakan tubuh, jadi lebih baik memotongnya dari buah yang dibeli.
Yodium, kalium, protein, sukrosa dan minyak lemak ditemukan dalam biji apel. Kalium berkontribusi pada kerja jantung, dan yodium diperlukan untuk sintesis hormon tiroid.
Diyakini bahwa amygdalin yang ditemukan dalam biji apel (yang disebut vitamin B17) mampu melawan sel kanker. Fakta ini belum dibuktikan oleh kedokteran ilmiah, di banyak negara (AS, Kanada) obat berdasarkan suatu zat dilarang, tetapi beberapa masih mencatat keefektifannya. Amygdalin terdiri dari glukosa dan hidrogen sianida, yang ketika dilepaskan ke lambung membentuk asam hidroklorat beracun, sangat berbahaya dalam dosis besar.
Itu penting! Penggunaan biji apel lebih baik dibatasi hingga 5-6 potong per hari.
Manfaat dan bahaya apel kering
Sebelum Anda makan buah segar, Anda perlu tahu bahwa apel tidak berguna untuk setiap organisme. Dengan peningkatan keasaman lambung, lebih baik makan buah-buahan kering, karena mereka tidak mengandung asam buah sebanyak buah segar.
Apel kering bermanfaat bagi organ pencernaan, membersihkan tubuh dari produk berbahaya berkat pektin dan serat. Zat besi mencegah perkembangan anemia, fosfor diperlukan untuk otak untuk bekerja. Asam askorbat meningkatkan kekebalan tubuh; Kalium dan magnesium memiliki efek positif pada sistem kardiovaskular. Vitamin B dibutuhkan untuk metabolisme dan keadaan sistem saraf yang stabil.
Apel kering sangat tinggi kalori, sebagian kecil irisan kering bisa menjadi alternatif untuk makan malam atau untuk menggantikan permen.
Selama pengeringan karena penguapan air, berat apel berkurang secara signifikan, tetapi jumlah gula tetap tidak berubah. Karena itu, Anda harus hati-hati menggunakan pengeringan untuk obesitas dan diabetes (dengan jenis penyakit kedua, Anda bisa makan beberapa irisan per hari). Dalam kasus seperti itu, masih lebih baik membuat kolak dari apel. Hal yang sama dapat dikatakan tentang bentuk kronis pankreatitis. Dalam bentuk akut setiap buah kering dikontraindikasikan.
Dalam jumlah kecil dan setelah makan utama, dianjurkan untuk makan apel kering untuk orang yang menderita penyakit kronis lambung (gastritis, bisul), karena asam dapat mengiritasi selaput lendir organ pencernaan.
Peningkatan kandungan gula buah dapat secara negatif mempengaruhi gigi yang terkena karies, dan potongan-potongan kering yang lengket, terselip di antara gigi, memprovokasi multiplikasi bakteri. Untuk mencegah masalah dengan gigi, apel kering perlu minum air dan menggunakan benang gigi.
Konsumsi apel kering yang berlebihan oleh ibu hamil dapat menyebabkan tambahan berat badan berlebih.
Apakah anda tahu Pada keasaman perut yang rendah, lebih baik makan apel asam, dan pada keasaman tinggi - yang manis.
Apel yang direndam: manfaat dan bahaya
Vitamin dan nutrisi disimpan dalam apel, dan kandungan kalorinya hanya 47 kkal per 100 g produk. Apel acar memiliki sifat bakterisidal dan mampu menormalkan sifat kuantitatif dan kualitatif mikroflora usus. Produk ini mengandung banyak serat nabati dan serat, yang membantu merendam apel untuk merangsang usus, dan asam askorbat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Kontraindikasi penggunaan apel panggang adalah gastritis dan tukak lambung.
Apakah anda tahu Untuk persiapan apel acar, lapisan jerami gandum, daun kismis (ceri) dan apel (tangkai ke atas) ditata secara berurutan dalam tong kayu, dituangkan dengan air garam dari air, garam dan gula (madu).
Apa gunanya apel panggang?
Selama perawatan panas, beberapa nutrisi hilang, tetapi masih vitamin dalam apel yang dipanggang disimpan dalam jumlah besar. Apel yang dipanggang adalah makanan penutup yang sangat lezat dan sehat, serta produk makanan yang luar biasa yang diserap oleh tubuh.
Mereka pasti akan menarik bagi orang tua yang merasa sulit untuk makan buah-buahan keras yang segar. Apel yang dipanggang, dimakan dengan perut kosong, memberikan efek pencahar dan diuretik ringan, yang berguna untuk pembengkakan dan sembelit. Makan apel yang dipanggang akan membantu mengurangi kadar kolesterol darah.
Itu penting! Apel dapat dipanggang dengan keju cottage, karamel, kayu manis, madu, buah-buahan kering, kacang-kacangan, disajikan sebagai lauk daging.Dalam bentuk apa pun, apel mempertahankan rasa yang luar biasa dan banyak khasiat penyembuhan. Apel tidak hanya dimakan mentah, tetapi juga membuatnya menjadi hidangan dan persiapan yang berbeda. Jika digunakan secukupnya, buah yang bermanfaat ini akan membantu meningkatkan kesehatan.
