Tentang variasi Saperavi Saya dapat dengan aman mengatakan bahwa ini adalah varietas anggur tertua yang diketahui saat ini.
Sangat dihargai di tanah air mereka, di Georgia, sebagai varietas terbaik untuk produksi anggur.
Ini memiliki penampilan yang sangat menarik dan rasanya yang lezat.
Jenis anggur apa itu?
Saperavi - Berbagai anggur yang luar biasa. Terbaik untuk dibuat hidangan penutup merah dan anggur yang diperkaya, tetapi dengan kematangan yang cukup bisa dikonsumsi segar.
Rasa dan kualitas anggur yang dihasilkan secara langsung tergantung pada tempat tumbuhnya anggur.
Saperavi - Ini biasanya varietas selatan, tidak dimaksudkan untuk lintang tengah. Memilih tanah yang lembab, tetapi tidak berawa, dengan kadar garam dan kapur minimum. Tumbuh baik hanya di iklim hangat.
Di antara varietas anggur, Rkatsiteli, Merlot dan Tempranillo juga dikenal luas.
Deskripsi variasi
Saperavi adalah varietas yang sangat tinggi. Daunnya besar, bulat, hijau muda, puber.
Pematangan pohon anggur bagus hampir sepanjang panjangnya. Bunga biseksual, tidak memerlukan penyerbukan khusus.
Kardinal, Aladdin dan Lily of the Valley dibedakan oleh bunga bermuka dua.
Cluster ini kecil, rapuh, kerucut, tapi agak tidak berbentuk, berat hingga 90-110 g.
Buah beri berukuran sedang-besar, biru tua, bulat, dengan mekar sedikit lilin, beratnya sekitar 4-6 gram, rentan terhadap kacang. Ada 2-3 biji besar di setiap beri.
Dagingnya sangat berair, meleleh, bersama kadar gula tinggi dan jus tebal berwarna merah muda pekat. Kulitnya tipis, tetapi agak padat.
Kadar gula tinggi juga dibedakan oleh Delight White, King Ruby dan Kishmish 342.
Foto
Foto anggur "Saperavi" di bawah:
Riwayat penangkaran
Waktu kemunculannya tidak diketahui secara pasti.
Variasi ini memiliki beberapa nama: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Itu dikategorikan di Georgia, Moldova, Ukraina, Azerbaijan dan wilayah selatan Rusia. Baru-baru ini mulai tumbuh di Uzbekistan, beberapa negara Eropa dan Amerika.
Dengan partisipasinya, sejumlah besar varietas anggur unik yang baru, misalnya, Saperavi UtaraDirancang untuk tumbuh di daerah beriklim sedang dan bahkan dingin.
Karakteristik
Saperavi milik varietas terlambat. Dari penampilan kuncup sampai lewat pematangan buah sekitar 140-160 hari. Berbeda dalam produktivitas tinggi dan ketahanan musim dingin rata-rata. Mempertahankan salju tidak lebih rendah dari-20ะก.
Bull Eye, Manicure Finger, dan Regent juga memiliki periode pematangan yang terlambat.
Bagian selatan dari daerah yang tumbuh, semakin baik panen. Tumbuh baik pada tanah yang ringan dan tidak bergaram, dengan cahaya yang baik dan penyiraman yang teratur. Berry Saperavi dapat tetap berada di pokok anggur untuk waktu yang lama tanpa kehilangan rasanya.
Anggur dari varietas ini cenderung meningkat seiring bertambahnya usia. Anggur muda memiliki rasa yang tajam dan tidak terlalu menyenangkan, tetapi setelah 4-10 tahun penuaan berubah secara dramatis.
Dalam perawatan Saperavi ringan. Saat memangkas, 40-50 mata harus dibiarkan per semak atau 9-10 mata per tunas. Hasil terbesar hanya dapat diperoleh dari tanaman dewasa, berumur 10-15 tahun.
Di antara varietas bersahaja dapat dibedakan Aleshenkin dar, Delight Muscat dan Giovanni.
Varietas Saperavi tidak stabil untuk beberapa penyakit jamur, dan sering diserang oleh hama.
Penyakit dan hama
Paling sering Saperavi menderita jamur, oidium dan busuk abu-abu. Tidak mudah diserang oleh pembuat lembar. Yang paling hama berbahaya bagi Saperavi - akar dan daun phylloxera.
Varietas ini cukup sederhana untuk tumbuh, tunduk pada langkah-langkah perlindungan preventif.
Jamur adalah jamur berbahaya.muncul di daun dan pucuk dalam bentuk bintik-bintik kuning muda. Berurusan dengan penyakit yang sudah muncul tidak mudah.
Lebih baik untuk mencegah terjadinya dengan penyiangan dan penyemprotan dengan campuran Bordeaux sebelum dan sesudah berbunga, dan selama pemasakan buah. Dengan perawatan yang tepat, penyakit yang tidak menyenangkan ini bisa dihindari.
Oidium menginfeksi daun, bunga dan anggur, dan diekspresikan dalam penampilan bintik abu-abu gelap dengan bau busuk yang tidak menyenangkan. Agar tanaman tidak terkena infeksi, perlu untuk memastikan ventilasi yang baik dari semak dan secara teratur mengobatinya dengan larutan sulfur koloid.
Penyemprotan dilakukan setidaknya 4 kali setahun.
Jika Anda tidak mematuhi pencegahan, Anda bisa kehilangan tidak hanya panen, tetapi juga seluruh kebun anggur.
Abu-abu membusuk sering muncul di cuaca panas dengan kelembaban tinggi, dan menyebabkan kerusakan besar pada tanaman. Baik daun dan beri terpengaruh.
Tanda-tanda pertama penyakit - munculnya debu putih. Keselamatan dari momok ini akan teratur pengobatan semak dengan larutan kalium iodida atau soda kue. Anda tidak harus sering menggunakan suplemen nitrogen, Anda tidak bisa membiarkan penebalan semak dan genangan air.
Jangan mengabaikan pencegahan penyakit umum seperti antraknosa, bakteriosis, klorosis, dan rubela.
Bagi Saperavi, hama yang paling berbahaya adalah phylloxera. Akar phylloxera mempengaruhi akar tanaman. Cara yang efektif untuk menghadapinya.
Satu-satunya pilihan untuk mencegah kematian seluruh kebun anggur adalah penghancuran semak-semak yang rusak dan karantina untuk pendaratan selama 3-4 tahun.
Daun phylloxera tidak kalah berbahaya, tetapi Anda bisa melawannya. Tanda-tanda pertama phylloxera muncul: pembentukan karakteristik pembengkakan di bagian bawah daun dan adanya sejumlah kecil larva.
Dalam hal ini, pengangkatan daun yang rusak secara tepat waktu dan perawatan dengan fungisida akan membantu.
Saperavi Utara
Saperavi Utara - Kelas Anggur Teknis, yang muncul sebagai akibat dari penyilangan varietas anggur Saperavi dan Utara. Varietas yang dihasilkan memiliki sifat unik.
Variasi yang relatif muda ini diterima pada tahun 1947 Peternak Rusia Ya, I. Potapenko, E. Dan Zakharova dan I. P. Potapenko.
Perbedaan utama dari varietas induk adalah peningkatan resistensi es dan resistensi penyakit. Saperavi Utara bisa tahan penurunan t ke -30C dan dikategorikan di beberapa wilayah Ukraina dan Rusia.
Ini dapat tumbuh bahkan di daerah dengan iklim yang keras, yang harus dilindungi untuk musim dingin.
Kelas Richelieu, Rusven dan New Century memiliki ketahanan beku yang baik.
Semak itu tebal sedang, kelompoknya kecil, rapuh, dengan beri kecil berwarna biru pekat. Panennya tinggi dan stabil, sepenuhnya matang pada akhir September.
Varietas tidak mentolerir kekeringan dan pilih-pilih tentang komposisi tanah.
Dengan penyiraman tidak mencukupi, rawan buah beri.
Saperavi North hampir tidak terpengaruh oleh jamur dan jamur abu-abu, tetapi tidak stabil untuk oidium.
Phylloxera yang diserang dan sebagian besar hama anggur tidak terpengaruh.
Jika varietas Saperavi dapat ditanam hanya di iklim yang sangat hangat dan tunduk pada kondisi tertentu, maka Saperavi Utara sangat cocok untuk pondok musim panas di Rusia tengah.
Saperavi dan Saperavi Utara - varietas yang indah dari mana mereka mendapatkan sejumlah besar spesies jus dan anggur.
