Bumbu, salep, teh, minyak - itu hanya tidak membuat marjoram. Rempah-rempah terkenal di seluruh dunia, dan hampir tidak ada makan malam keluarga tanpa itu. Mereka mulai menggunakannya puluhan abad yang lalu. Apalagi jajaran aplikasi seperti itu, dan tetap sangat besar. Sejauh ini marjoram digunakan untuk mengobati banyak penyakit, ia juga menemukan penerapannya dalam tata rias dan ke arah lain. Tetapi, terlepas dari khasiat penyembuhan marjoram, ia memiliki kontraindikasi sendiri.
Bumbu marjoram: komposisi kimia dan nilai gizi
Batang dan daun marjoram muda mengandung hingga 3,5% minyak esensial, baunya mirip dengan kapulaga dan thyme. Dan komposisi eter meliputi pinene, borneol, fenol, tanin dan senyawa lainnya. Komponen utama dari minyak - terpene. Tapi pembawa utama wewangian itu tidak pernah ditemukan! Minyak atsiri mencapai konsentrasi maksimum selama berbunga. Bau yang diucapkan mengundang lebah. Marjoram kaya tidak hanya dengan minyak esensial.
Daun tanaman mengandung unsur makro - dan mikro: kalium, besi, seng, fosfor, silikon dan lainnya.
Rutin (hingga 0,13%), vitamin C (hingga 0,45%), provitamin A (hingga 0,006%) ditemukan di batang marjoram. Komposisi kimiawi tanaman ini dilengkapi dengan tanin, pektin, pentosan, yang melakukan fungsi pelindung.
Nilai gizi rempah-rempah (per 100 g): kcal - 227; gula - 4,1 g; lemak - 7,0 g; asam lemak - 0,5 g; natrium - 0,08 g
Apakah anda tahu Pada abad XYI, marjoram digunakan untuk menambah kesegaran setelah mencuci tangan.
Yang bermanfaat adalah marjoram, penggunaan rempah-rempah dalam pengobatan tradisional
Orang Yunani kuno membantu mengungkap sifat penyembuhan marjoram. Mereka menemukan bahwa daun tanaman ini membantu pencernaan makanan berlemak, mencegah mulas, sendawa dan gangguan pencernaan. Legionnaires elixir memberi keberanian dan semangat juang.
Minyak yang diekstrak dari tanaman digunakan dalam pengobatan pilek, sakit kepala, dan gangguan saraf. Di masa depan, minyak atsiri marjoram mulai digunakan dalam industri parfum.
Marjoram ditemukan luas digunakan dalam pengobatan tradisional. Hal ini digunakan untuk kejang, migrain, nyeri haid, sebagai diuretik, depresi, diabetes, penyakit radang rongga mulut. Ini memiliki efek positif pada insomnia. Salep Marjoram direkomendasikan untuk anak-anak dalam pengobatan rhinitis, dalam kasus dislokasi, keseleo, abses, dan penyakit rematik.
Asam organik dalam komposisinya menjadikan marjoram sebagai antiseptik yang baik. Untuk menjaga kekebalan dan mencegah kanker, disarankan untuk membuat infus daun marjoram kering. Satu sendok makan herbal tuangkan 250 ml air mendidih, bersikeras tidak lebih dari lima menit, lalu saring. Ramuan ini disarankan untuk dikonsumsi satu atau dua kali sehari. Secara alami, penggunaan marjoram dalam pengobatan tradisional melebihi penggunaannya dalam farmakologi.
Apakah anda tahu Ilmuwan Amerika membuktikan bahwa minyak marjoram memiliki efek anti bakteri yang baik.
Bagaimana marjoram digunakan oleh ahli kecantikan
Tanaman harum ini digunakan dalam berbagai macam bentuk kosmetik: segar, sebagai minyak esensial, dalam bentuk ekstrak. Ekstrak dan minyak esensial dari marjoram dapat ditemukan dalam produk perawatan rambut, lotion dan krim.
Ini adalah komponen sabun gel dan pancuran yang populer. Shampo, balm, dan masker rambut, mengandung ekstrak atau minyak, merangsang sirkulasi darah kulit kepala, membuat rambut bersinar, meningkatkan pertumbuhannya dan mencegah kerontokan rambut. Anda bisa menambahkan beberapa tetes minyak esensial ke sampo sendiri. Ini membantu melawan ketombe dan beberapa infeksi kulit kepala.
Suplemen ini adalah antiseptik kuat yang melembutkan kulit dan menghilangkan iritasi. Senyawa fenolik yang mudah menguap dalam komposisi tanaman ini menjelaskan efek ini. Jerawat akan membantu menghilangkan kosmetik, termasuk ekstrak daun marjoram.
Untuk membuat mandi untuk melembabkan tangan Anda, Anda perlu mengambil dua sendok makan marjoram hancur bubuk dan tuangkan satu liter air matang panas, biarkan diseduh selama sekitar setengah jam, lalu saring. Melayang dalam mandi tangan bisa tidak lebih dari dua puluh menit. Tentu saja, minyak marjoram memiliki sifat penyembuhan, tetapi jika Anda berbaur dengan minyak lain, Anda dapat mencapai efek luar biasa.
Marjoram dan Kedokteran Gigi
Tanaman ini diterapkan di mana-mana. Ditemukan marjoram tempatnya di kedokteran gigi. Karena sifat penyembuhannya, ia memiliki efek anti-inflamasi dan analgesik. Dengan penggunaan marjoram setiap hari, ini berkontribusi pada penguatan enamel gigi dan gusi. Untuk sakit gigi, beberapa daun marjoram akan membantu menenangkan area yang meradang.
Selain itu, teh dari marjoram menjaga warna putih gigi dalam bentuk aslinya. Saat menggunakan marjoram pada usia pertumbuhan geraham pada anak-anak, itu akan membantu untuk membentuk dan memperkuat pertumbuhan gigi. Untuk pengobatan proses inflamasi pada rongga mulut, mulut dapat dituangkan dengan teh dari marjoram. Untuk membuatnya buat 30 g rumput kering dalam 1 liter air. Setelah dua puluh menit, saring dan mulai berkumur.
Itu penting! Saat mengendarai mobil yang terbaik adalah menahan diri dari meningkatnya penggunaan marjoram, karena ini dapat menyebabkan kantuk.
Penggunaan marjoram dalam memasak
Marjoram telah menerima penggunaannya yang paling umum dalam memasak. Ini digunakan di hampir semua masakan dunia. Terutama mencintainya di Prancis karena rasanya yang unik. Ideal dengan hidangan daging dan ikan, ditambahkan ke berbagai sup dan semur.
Ini juga merupakan bagian integral dari sebagian besar saus dan saus salad. Secara aktif digunakan dalam produksi sosis, di mana ia menerima julukan "sosis rumput". Mereka suka menggunakan rumput dalam pembuatan bir dan pembuatan anggur.
Juga marjoram termasuk dalam bumbu hop-suneli bule populer. Banyak ibu rumah tangga lebih suka menambahkannya ke berbagai acar. Marjoram dengan sempurna menggantikan lada dan garam, yang dapat membantu orang melakukan diet bebas garam. Jika Anda memasak pizza dan menemukan bahwa tidak ada oregano untuk sausnya, Anda dapat menggantinya dengan marjoram dengan aman, karena rasanya yang sangat mirip. Akan lebih mudah untuk menyebut makanan pembuka dan hidangan yang tidak cocok untuk marjoram daripada yang digabungkan dengan sempurna.
Itu penting! Selama kehamilan, perlu tidak hanya menahan diri untuk tidak menggunakan marjoram sebagai makanan, tetapi juga untuk berhenti menggunakan minyak esensial dengan kandungannya untuk periode ini.
Persiapan bahan baku medis
Bahan baku medis dipanen dalam dua tahap: awal musim panas dan musim gugur. Pada saat inilah ramuan seperti marjoram mencapai puncaknya dari sifat penyembuhan. Tanaman ini dipotong sebelum berbunga, sehingga pada musim gugur Anda dapat panen sekali lagi. Anda bisa menyisakan sekitar 8 cm batang.
Pada musim gugur, rempah-rempah benar-benar dikeluarkan dari tanah, dicuci, diikat dalam tandan, yang digantung di ruangan gelap. Setelah marjoram mengering, diambil, menyaring daun yang rusak, diikat lagi dan digantung untuk pengeringan terakhir di ruangan yang berventilasi baik.
Juga pembekuan marjoram dilakukan. Saat mengeringkan marjoram di dalam oven, pertahankan suhu 40 derajat, setelah naik 10 derajat. Untuk memeriksa kesiapan, peras dedaunan di tangan Anda, mereka harus mudah hancur dan menghasilkan kegentingan yang khas.
Daun membeku dalam air dan kemudian oleskan sesuai kebutuhan. Ketika memanen bahan baku hanya digunakan daunnya, batangnya tidak ambil, karena mereka cukup pahit. Produk jadi, kering dapat disimpan hingga tiga tahun.
Kontraindikasi untuk menggunakan marjoram
Meskipun berbagai penggunaan ini, rempah-rempah memiliki kontraindikasi untuk penggunaannya. Makan marjoram dalam makanan tidak dianjurkan untuk wanita selama kehamilan, terutama pada tahap awal, karena kandungan hormon fitoestrogen. Juga tidak direkomendasikan untuk penderita peningkatan pembekuan darah dan trombosis vena. Rempah-rempah dikontraindikasikan secara ketat untuk anak di bawah lima tahun, dan minyak marjoram tidak boleh digunakan.
Bahkan jika Anda tidak memiliki kontraindikasi dan intoleransi terhadap bumbu ini, Anda perlu membatasi penggunaannya. Terlalu banyak marjoram dapat menyebabkan sakit kepala, dan dalam beberapa kasus efek sedatif. Juga, orang yang memiliki tekanan darah rendah, perlu menerapkan minyak marjoram dan teh dengan hati-hati untuk perawatan.
