Musim panas adalah waktu yang indah. Istirahat! Laut! Positif! Dan tentu saja, hidangan dan minuman paling lezat! Sudah pada bulan Juli, kita dapat pergi ke supermarket atau pasar apa saja dan membeli telinga jagung muda. Beberapa menit dan ... voila!
Apartemen dipenuhi dengan aroma jagung lezat dan sehat. Ibu rumah tangga muda, tentu saja, bertanya pada diri mereka sendiri: berapa lama dan bagaimana cara memasak jagung? Artikel kami akan memberi tahu Anda tentang bagaimana, dalam waktu minimum dan tanpa banyak usaha, menyiapkan hidangan paling lezat yang kami sukai sejak kecil - wajan jagung muda dalam panci.
Jagung adalah simbiosis yang sangat baik untuk mikroorganisme, vitamin, dan mineral yang bermanfaat.. Tergantung pada periode dan lokasi geografis, rempah-rempah jagung pada bulan Juli. Pada saat inilah yang paling diminati. Pada bulan Agustus, itu adalah permintaan di antara gourmets khusus yang suka jagung lebih matang dan sulit.
Bagaimana cara memasak dan berapa banyak waktu yang diperlukan untuk memasak jagung muda di tongkol dalam panci di dalam air? Pilihan varietas dan kualitas produk ini secara langsung menentukan seberapa sukses produk tersebut dalam bentuk yang sudah jadi. Resepnya tidak pilih-pilih, namun, ada sejumlah fitur tertentu, yang tanpanya ia tidak bisa melakukannya.
Tidak hanya enak, tetapi juga bermanfaat!
Memiliki rasa yang luar biasa, jagung juga dialokasikan dengan seperangkat sifat yang diperlukan dan berguna. Nilainya terletak pada kenyataan bahwa ia tidak menyerap bahan kimia berbahaya dan tidak menguntungkan dari lingkungan dan dari pupuk. Fitur yang paling penting adalah bahwa selama perlakuan panas, tidak kehilangan kualitas yang bermanfaat. Banyak ahli kuliner dan ilmuwan mengkonfirmasi teori bahwa jagung:
- melindungi dinding pembuluh darah;
- membantu dalam pekerjaan ginjal dan kelenjar adrenalin;
- membersihkan dan memperbaharui struktur hati;
- menormalkan sistem saraf;
- dan membantu memastikan umur panjang dan vitalitas manusia.
Selain itu, penelitian menegaskan bahwa jagung rebus mempertahankan semua vitamin dan asam amino. Beberapa takut bahwa mereka akan mendapatkan lemak dari jagung rebus. Ini tidak benar. Kernel jagung bermanfaat dalam diet penurunan berat badan. Kolin yang terkandung dalam jagung sangat ideal untuk pecinta diet, itu:
- meningkatkan kesehatan "seluler" tubuh;
- berkontribusi pada normalisasi sistem saraf;
- menghilangkan kolesterol darah;
- menormalkan metabolisme.
PENTING: Jagung - hanya produk yang diperlukan untuk wanita.
Vitamin E, A, PP, kelompok memperbaiki kondisi kulit, rambut, kuku. Dengan mengonsumsinya secara teratur, Anda benar-benar dapat meremajakan tubuh Anda, karena memperlambat proses penuaan jaringan.
Kiat terbaik teratas untuk meningkatkan produk tubuh
- Jika Anda menggunakan jagung bahkan dalam jumlah kecil selama 15 hari berturut-turut, Anda akan menghilangkan masalah seperti mual kronis, sakit kepala, kelelahan, gangguan tidur dan terjaga.
- Selama puasa Kristen, ketika orang tidak makan banyak protein dan daging, itu akan menjadi keselamatan yang sempurna! Lagi pula, ketika dikonsumsi, banyak protein dan hormon dikeluarkan, yang memiliki efek positif pada tubuh kita
- Jika Anda kelebihan berat badan, Anda bisa makan jagung bakar. Karena mekanisme molekulernya dan mempercepat degradasi lemak, Anda akan merasa lebih baik dan menurunkan berat badan.
- Ada jagung setiap hari selama satu bulan, maka Anda dapat meningkatkan dalam tubuh Anda menjadi 7-8% dari total panjang jaringan pembuluh darah kapiler. Ini secara signifikan akan mengurangi jumlah racun berbahaya, memperlambat penuaan dan melindungi semua organ Anda dari pengaruh eksternal yang merugikan.
Pilihan sereal
Ketika Anda memutuskan untuk makan jagung hari ini, tentu saja, Anda akan berbelanja untuk itu. Kami harap saran kami akan membantu Anda dalam pilihan ini:
- Untuk persiapan jagung dalam wajan, Anda harus memilih telinga muda dengan butiran putih susu atau kuning muda. Mereka harus elastis pada saat yang sama, tetapi ketika ditekan pada biji, mereka harus berair.
- Jagung matang akan terlihat kuning cerah. Rasanya tidak kalah enak, tetapi bisa jadi lebih kaku dan kasar saat dimasak. Waktu memasak akan berbeda dan bisa sekitar satu jam.
- Jika biji jagung tidak harus membulat dan memiliki lesung pipit. Ini artinya jagung sudah matang dan tidak cocok untuk dimasak. Daun tidak boleh mengelupas tongkolnya, kering atau penyok. Mereka harus segar dan hijau.
- Jangan membeli tongkol jagung tanpa daun. Ini mungkin berarti bahwa itu dirawat dengan pestisida kimia dan karena kurangnya presentasi, daunnya bisa dipotong.
Bagaimana cara memilih jagung?
Perhatikan nyonya rumah
- Pilih tongkol dengan ukuran yang sama. Jadi Anda mencapai memasak simultan dari kelezatan ini.
- Jika Anda telah membeli tongkol berukuran besar, belah dua dan masukkan ke dalam mangkuk.
- Jangan terburu-buru membersihkan tongkol daunnya. Saat direbus, rasa tongkolnya akan jauh lebih baik.
- Sebelum merebus jagung, rendam dalam air dingin selama satu jam. Setelah itu, cuci jagung dengan air asin ringan.
- Masukkan jagung ke dalam wajan saat airnya sudah mendidih, masukkan garam secukupnya selama 15 menit sebelum dimasak.
- Rebus tongkol harus dengan api kecil, tergantung pada kematangannya:
- telinga muda - 20-40 menit;
- tongkol dewasa - 2,5 - 3 jam.
- Di akhir memasak, cobalah beberapa butir dan pastikan sudah matang.
Resep masakan langkah demi langkah
Bagaimana enaknya memasak jagung muda diatas tongkolnya?
Klasik
Kami akan membutuhkan:
- 7-10 tongkol;
- air;
- garam;
- mentega
Memasak:
- Ambil tongkolnya dengan daun.
- Kami membersihkan tongkolnya, mencucinya dengan air mengalir.
- Dalam air mendidih yang sudah jadi (tiga liter) hilangkan tongkolnya. Setelah beberapa saat, mereka akan melayang.
- Tutupi dengan daun.
- Kecilkan api sampai sedang dan masak 30-40 menit.
- Angkat jagung jadi dari air, gosok dengan mentega cair dan taburi dengan garam. (cara merebus tongkol jagung dengan garam, baca di sini).
- Tidak perlu mencerna jagung muda - karena ini, bisa jadi sulit.
Dengan saus
Kami akan membutuhkan:
- Untuk saus:
- 1 cangkir krim asam;
- 1 sendok gula;
- garam;
- lada giling;
- bawang putih;
- peterseli;
- kemangi
- Untuk jagung:
- 5 potong tongkol;
- 1 gelas susu;
- 100 gr. mentega;
- air
Memasak:
- Setiap telinga harus dipotong setengah memanjang. Taruh di wajan.
- Isi isinya dengan air sehingga benar-benar menutupi jagung. Letakkan panci di atas api.
- Setelah hidangan mendidih selama 15 menit, tambahkan mentega dan susu.
- Didihkan piring dan terus mendidih selama 10-15 menit.
- Saat menyiapkan tongkol, siapkan saus. Semua bahan ditambahkan ke gelas dan aduk sampai rata.
Celupkan tongkol ke dalam saus, nikmati rasa yang tidak biasa dan baru.
Secara terperinci tentang bagaimana lezat dan benar memasak tongkol jagung ke dalam wajan, baca di bahan ini, dan di sini Anda akan menemukan resep sukses dan cepat untuk memasak sereal ini.
Orang meksiko
Kami akan membutuhkan:
- dua limau;
- 50 gram keju pedas;
- 4 jagung rebus;
- dua cabai merah;
- garam;
- 50 gram mentega.
Proses memasak hidangan lezat dan pedas:
- Pertama, Anda perlu membersihkan rebusan daun, rambut. Selanjutnya, taruh di wajan yang dalam. Setelah menuangkan air, didihkan dan masak selama dua puluh menit.
- Bilas cabai, cincang halus.
- Di parutan halus, potong keju.
- Cuci jeruk nipis, lalu potong cincin.
- Setelah jagung rebus, angkat dari wajan, tunggu sampai kering.
- Kemudian panggang tongkol di atas panggangan, panggangan atau di dalam oven. Proses ini akan memakan waktu tidak lebih dari sepuluh menit.
- Kepala panas untuk menggosok saluran dengan minyak, taburi dengan cabai dan keju (parut).
- Sajikan jagung dengan garam kasar dan sepotong jeruk nipis.
Bon appetit!
Bagaimana cara merebusnya?
Rahasia utama pelestarian jagung rebus yang tepat adalah ia menyukai kelembapan. Yang terbaik adalah meninggalkan tanaman dalam panci dengan rebusan setelah dimasak. Ini terutama berlaku untuk tongkol dewasa, biji-bijian yang telah kehilangan kelembutan "susu" mereka. Setelah beberapa jam, setelah kaldu sudah dingin, panci harus dimasukkan ke dalam kulkas. Dengan demikian, jagung bisa disimpan selama dua hari.
PERHATIAN: Jagung - produk yang sangat berguna dengan cita rasa tinggi.
Jagung cocok dengan produk lainnya jadi kamu bisa meningkatkan resep masakan ini. Namun, tidak begitu tinggi kalori. Karena itu, disarankan untuk memasukkannya ke dalam diet seluruh keluarga. Ini akan membantu diversifikasi nutrisi, meningkatkan metabolisme, dan menyediakan tubuh dengan vitamin dan mineral dalam porsi baru.
