PENYIMPANAN WORTEL UNTUK MUSIM DINGIN DI RUANG BAWAH TANAH DALAM KANTONG DAN BIT, DAPAT DAN CARA MELIPAT DENGAN BENAR DALAM KANTONG PLASTIK (PLASTIK) DI RUANG BAWAH TANAH (SUBBIDANG)

Sayuran akar, seperti bit dan wortel, harus disimpan sedemikian rupa sehingga mereka tetap kuat, sehat dan berkecambah sampai dikonsumsi, jika tidak, sayangnya, mereka tidak akan memiliki semua rasa dan manfaat kesehatan.

Pertimbangkan metode baru yang memungkinkan Anda menjaga kesegaran dan kesegaran sayuran - ini adalah penyimpanan dengan kantong plastik.

Berkenalan dengan keindahan oranye

Wortel (Latin. Daucus carota subsp. Sativus) adalah tanaman dua tahunan, subspesies dari spesies wortel liar. Biasanya, dalam kehidupan sehari-hari, dengan kata "wortel" yang kami maksud adalah menabur wortel. Mereka mencintainya karena sayuran akar jeruk yang besar, berdaging, berair.

Hari ini diketahui semua itu wortel - sayuran yang bermanfaat, dapur vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan oleh manusia. Wortel digunakan untuk memasak, juga jus, berbagai masker wajah dan banyak lagi. Wanita dari seluruh dunia bertukar resep berbasis wortel. Selain itu, orang yang makan wortel seumur hidup - berumur panjang.

Vitamin A, yang ditemukan dalam wortel dalam jumlah banyak, penting untuk kesehatan mata. Wortel memiliki efek positif pada kekebalan, membantu diabetes, menormalkan metabolisme tubuh, membantu menghilangkan racun dan racun, meningkatkan fungsi jantung, melawan anemia dan mencegah pembentukan tumor.

Untuk pertama kalinya tentang wortel disebutkan sekitar 2 ribu tahun sebelum masehi. Tanah air adalah varietas utama akar adalah Afghanistan dan pantai Mediterania. Sebelumnya, wortel ditanam bukan untuk dimakan, tetapi untuk daun dan biji wangi. Saat ini, ada sekitar 60 spesies tanaman yang bermanfaat ini, didistribusikan di seluruh dunia, dari Eropa dan Amerika ke Selandia Baru dan Australia.

Bagaimana memilih varietas dan menentukan kesesuaian sayuran?

Kami memilih berbagai wortel yang cocok untuk penyimpanan. Varietas wortel terbaik untuk penyimpanan untuk musim dingin dipertimbangkan:

Peluang.
Mangga F1.
Nandrin F1.
Nantes 4.
Nerak F1.
Rosal
Topan
Nevis F1.
Cyrano.
Monanta
Tak tertandingi.
Samson.
Valeria.
Gribovchanin F1.
Shantane.
Losinoostrovskaya.
Kanada F1.
Vitamin
Nantejska dan lainnya.

Semua dari mereka adalah pematangan menengah dan pematangan akhir, mereka memiliki bentuk kerucut lonjong dan bubur keras. Varietas pematangan awal paling baik digunakan untuk membuat salad dan mengasinkan kubis, atau dikonsumsi mentah segera setelah digali dari tanah - mereka tidak dapat bertahan berbulan-bulan penyimpanan.

PENTING! Wortel dari bentuk klasik - kerucut yang panjang, biasanya lebih bohong dan kuat untuk penyimpanan musim dingin. Dan varietas tercepat di ruang bawah tanah akan menghilang dengan akar yang dipersingkat secara khusus.

Bagaimana saran tukang kebun wortel disimpan terbaik, dibersihkan pada usia 100-110 hari. Namun, bahkan jika varietas telah dipilih dengan bijak dan cocok untuk penyimpanan musim dingin, kondisi pertumbuhan dan kesegaran wortel di ruang bawah tanah di musim dingin dapat dipengaruhi oleh kondisi pertumbuhan.

Yang paling kritis adalah: jenis tanah yang buruk, penyiraman yang melimpah, terutama sesaat sebelum panen atau pengenalan sejumlah besar pupuk nitrogen.

Ingat bahwa moderasi adalah saran terbaik untuk menanam sayuran untuk penyimpanan musim dingin.

Saat memeriksa wortel secara visual harus:

cukup dewasa, oranye terang, kuat saat disentuh;
tidak memiliki tanda-tanda busuk, penyakit dan cacat lainnya (misalnya, lekukan oleh beruang atau wortel tidak boleh disimpan);
tidak terlalu berair dan empuk, karena semakin keras wortel, akan semakin baik.

Vitamin non-keras varietas, untuk menghindari kerusakannya, makan dulu.

Ketiga, membersihkan wortel untuk penyimpanan harus terjadi dalam cuaca kering dan baik. Dan seminggu sebelum dibersihkan, Anda harus berhenti menyiram.

Apakah mungkin meninggalkan ruang bawah tanah dan bagaimana yang terbaik?

Wortel sebelum penampilan kulkas disimpan di ruang bawah tanah. Namun, saat itu tidak ada kantong plastik. Saat ini, banyak pengrajin menyimpan wortel dalam paket besar di ruang bawah tanah mereka., tentu saja, mengikuti aturan tertentu, karena ruang bawah tanah cukup basah, dan itu mengancam penyimpanan wortel.

Tentu saja, dalam kondisi kota-kota besar, penyimpanan di ruang bawah tanah hampir tidak mungkin, jadi metode penyimpanan ini adalah untuk orang-orang beruntung yang memiliki ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah yang mereka miliki.

Fitur

Di antara kelebihan penyimpanan dalam paket adalah sebagai berikut:

kemudahan meletakkan (di pasir, misalnya, jauh lebih sulit untuk meletakkan wortel untuk musim dingin);
Anda dapat membagi hasil panen menjadi beberapa bagian dan membawa masing-masing satu sachet ketika Anda datang ke ruang bawah tanah;
kantong wortel dapat dibawa dan diangkut, tidak seperti kotak pasir yang berat.

Cons:

Penting untuk memantau tingkat suhu dan kelembaban di dalam ruangan. Meningkatkan suhu bahkan beberapa derajat saja dapat mengganggu "tidur biologis" wortel, dan akan mulai berkecambah, layu, atau sakit.
Dengan penyimpanan ini, busuk putih atau sclerotinia lebih mungkin terinfeksi.

Persiapan

Untuk mempersiapkan penyimpanan, Anda harus memiliki pisau, kantong plastik, ruang bawah tanah, dan wortel yang bersih dan sehat. Juga, untuk menghilangkan kelembaban mungkin perlu lumut, abu, koran, jeruk nipis.

Anda juga perlu membersihkan tempat di jalan di mana Anda akan mengeringkan wortel, lebih disukai pada grates.

Bagaimana cara menyimpan kantong plastik di subbidang?

Bagaimana cara menyimpan dalam paket?

Dalam ruang hampa

Cuci wortel dari tanah dan sisihkan retak dan spesimen cacat lainnya.
Masukkan ke dalam kantong hampa udara, singkirkan udara.

Dengan metode ini, wortel tidak akan disimpan lama - beberapa minggukarena dia masih hidup dan dia perlu bernapas. Jika wortel dihancurkan dan diproses secara termal, maka dalam kantong vakum, itu akan tetap jauh lebih baik.

Dalam selofan

Untuk mencuci atau tidak mencuci wortel yang dikumpulkan?
Lebih baik tidak mencuci wortel, jadi pada permukaan wortel yang sudah dicuci, masih ada lapisan bumi yang tipis yang akan membantu tanaman umbi menjadi segar lebih lama.
Tanaman
Pada beberapa varietas, atasan lemah dan Anda dapat dengan mudah mematahkannya dengan tangan. Jika Anda memiliki variasi dengan atasan yang kuat dan lebat, maka harus dipangkas dengan lembut menggunakan pisau. Dan dalam kasus pertama dan kedua, cobalah untuk tidak melukai akarnya sendiri. Dianjurkan untuk tidak melepaskan dan bagaimana membuka tutupnya, meninggalkan ujung.
Pengeringan
Sayuran akar jeruk kami perlu dikeringkan. Perlu dibuat beberapa jam sebelum pengepakan. Pilih tempat di bawah naungan pepohonan di udara segar, terutama di cuaca berangin. Pada saat yang sama selama 1-2 hari sebelum menyimpan wortel harus didinginkan hingga suhu sekitar 0 ° C.
Memasak ruang penyimpanan.
Gudang bawah tanah Anda harus memenuhi kondisi berikut - harus kering dan harus mempertahankan suhu +4 ... +12 derajat dan kelembaban 90-95%. Ruang yang lebih hangat tidak cocok untuk penyimpanan: kelembaban akan menguap dari wortel, dan akarnya akan layu dan memudar. Cara menyimpan wortel di ruang bawah tanah yang hangat, baca di artikel ini.
PENTING! Suhu di dalam ruangan tidak harus berfluktuasi banyak. Jika perlu, Anda dapat melakukan pra-disinfeksi penyimpanan dan kotak dengan kapur atau tembaga sulfat.
Penyortiran tanaman akar.
Menikahi wortel dengan cacat apa pun. Wortel yang tercemar dapat digunakan saat mengasinkan kol.
Kami berbaring di wadah untuk penyimpanan.
Anda dapat memilih ukuran tas - kemasan makanan biasa, tas gula untuk 10 kg, atau kantong plastik besar 30-35 kg (untuk informasi lebih lanjut tentang cara menyimpan wortel dalam kantong gula, katanya di sini). Hal utama adalah bahwa tas tidak dapat diikat, jika tidak direncanakan kehilangan sayuran, bukannya 3-5% akan menjadi 100% dalam 15 hari. Di kantong terbuka, kelembaban yang diinginkan tetap terjaga.

Wortel mengeluarkan karbon dioksida selama penyimpanan. Di kantong terbuka, itu menumpuk sedikit, dan mencegah perkembangan penyakit. Namun, dalam kantong yang diikat, konsentrasinya akan tinggi dan wortel akan memburuk.

Pelajari cara menyimpan wortel dalam kantong plastik, Anda juga bisa dalam video ini:

Kami telah menyiapkan bagi Anda informasi yang berguna tidak hanya tentang menyimpan wortel dalam tas, tetapi juga tentang cara menyimpan sayuran di ruang bawah tanah:

di pasir;
dalam serbuk gergaji;
dalam lumut.

Dengan bit

Menghitung wortel dan bit.
Cuci dan keringkan.
Letakkan setengah bungkus wortel, setengah dari bit.
Paket tidak mengikat untuk menempatkan dekat satu sama lain.

Kemungkinan masalah

Munculnya busuk karena kelembaban yang berlebihan. Ini bisa dicegah jika saat meletakkan wortel celupkan kedua ujungnya ke abu. Tepat di sebelah tas terbuka yang diisi dengan wortel, Anda dapat meletakkan sesuatu yang menyerap kelembapan - jeruk nipis, koran, lumut.
Anda tidak akan dapat memilah-milah isi tas besar untuk mencari wortel manja. Untuk mengatasi masalah ini, pada awalnya jangan meletakkan tanaman root dalam paket terlalu besar. Lebih baik jika transparan.

Kami telah memberi Anda petunjuk sederhana untuk mencoba cara penyimpanan yang baru dan modern seperti penyimpanan dalam kantong plastik, termasuk kantong hampa udara. Untuk menikmati wortel di tangan mereka sendiri di musim dingin, mereka harus mengikuti aturan ini. Setelah semua wortelnya tidak sebanding dengan toko. Jaga kesehatan sayuran lezat ini.