Salad paling lezat dan bervariasi dari kol dan sosis Cina: asap, rebus, dan varietas lainnya

Dalam beberapa dekade terakhir, kubis Beijing telah menjadi produk yang sangat populer di negara kita. Seringkali, digunakan untuk menyiapkan salad sehat bergizi, digunakan di banyak hidangan, bukan putih. Salad berdasarkan peking lebih empuk, memiliki rasa yang ringan, baik untuk tubuh.

Sayuran mengandung elemen, vitamin B6, B9, C, K. Dia adalah tamu sambutan di atas meja pada hari-hari biasa, untuk liburan. Dalam kombinasi dengan berbagai jenis sosis, kubis Beijing menjadi lebih disukai bahkan untuk anak-anak.

Manfaat dan bahaya hidangan dengan produk daging asap dan lainnya

Sebagai sayuran, kubis Beijing mengandung banyak air dan nutrisi. Selain vitamin, elemen pelacak, produk mengandung 1,46% protein, 0,31% lemak, 1,56% karbohidrat. Nilai gizi 100 gram kol adalah 16 kkal.

Ini produk daging direbus, diasap, dimasak diasap, merokok, semi-merokok, buatan sendiri. Keragaman ini dicapai dengan metode persiapan, bahan baku yang digunakan. Untuk salad dengan kubis Cina, sosis asap, rebus, rebus adalah yang terbaik.

Manfaat hidangan ini meragukan karena ketidakmungkinan menentukan kualitas, metode persiapan, serta komposisi bahan baku. Namun, jika kandungannya sesuai dengan komposisi yang tertera pada kemasan, produk daging adalah produk bergizi dengan kandungan tinggi elemen dan protein. Komposisi produk tergantung pada merek produk daging tertentu, jenisnya.

• Untuk merek produk daging asap yang dimasak "Moskow" Nilai gizi protein 23,29%, lemak 56,31%, karbohidrat 0,16%. Nilai gizi 100 gram 406 kkal.
• Dalam varietas rebus "Dokter" kandungan gizi: protein 15,61%, lemak 34,15%, karbohidrat 1,17%. Nilai gizi 100 gram produk 257 kkal.
• Dalam varietas asap mentah "Berbutir" mengandung 1,22% protein, 96,69%, tanpa karbohidrat. Nilai gizi 100 gram 606 kkal.

Salad yang disiapkan menggunakan produk ini tidak direkomendasikan untuk orang dengan kondisi medis:

1. organ saluran pencernaan;
2. keasaman tinggi;
3. keracunan makanan.

Rekomendasi untuk memilih produk daging

Sosis adalah bahan bergizi, sangat populer untuk salad.. Keuntungan utamanya adalah tidak adanya kebutuhan untuk persiapan awal: memanggang, merebus, dll. Sudah cukup untuk menghapus film makanan, memotong jumlah yang diperlukan.

Produk ini cocok untuk semua jenis saus, saus salad, mayones atau mentega. Beberapa varietas mengandung rempah-rempah tertentu, sehingga mereka digunakan untuk menyiapkan hidangan dengan rasa pedas dan pedas.

Resep langkah demi langkah dengan foto

Pertimbangkan selanjutnya cara memasak hidangan paling lezat. Semua salad memiliki bahan dasar:

1. Kubis Beijing - 250 g
2. Salah satu varietas produk daging yang termasuk dalam resep: diasap, setengah diasap, direbus dan komponen: kerupuk, jagung, mentimun segar, tomat, keju, kacang polong, telur, tongkat kepiting, sayuran, buah delima.
3. Produk yang tersisa tercantum dalam komposisi.

Dengan kerupuk

Opsi nomor 1

Komposisi:

• Varietas asap lebih cocok - 200 g.
• Jagung kalengan - 60 g.
• Bawang sedang.
• Mayones dipilih untuk mengisi bahan bakar - 230 g.
• Paket rata-rata kerupuk gandum - 60 g

Memasak:

1. Semua komponen disiapkan, dibersihkan, dihancurkan, kol rusak.
2. Aduk dalam mangkuk salad tinggi.
3. Isi dengan mayones, aduk rata.

Opsi nomor 2

Komposisi:

• Produk rebus - 300 g
• Keju keras - 150 g.
• Mentimun - 1 pc.
• Sebuah apel. - ½ pcs
• Jagung kalengan - 100 g
• Paket rata-rata kerupuk gandum - 60 g
• Sebagai dressing - mayones rendah lemak - 230 g.

Memasak:

1. Siapkan produk, potong-potong sedotan.
2. Tiriskan jagung, campur semua produk dalam panci tinggi.
3. Bumbui dengan mayones, campur lagi.

Dengan jagung

Opsi nomor 1

Komposisi:

• Lebih baik mengambil keju Gouda - 180 g, tetapi bisa diganti dengan keju padat lainnya.
• Berbagai produk daging asap - 250 g
• Jagung kalengan - 120 g
• Untuk meningkatkan rasa - garam, merica, mayones sebagai saus - 230 g.

Memasak:

1. Persiapkan, bersihkan semua komponen hidangan, tiriskan jagung.
2. Iris ham menjadi potongan-potongan, potong peking, parut keju di parutan sedang.
3. Campurkan semua bahan dalam kapasitas tinggi.
4. Garam secukupnya, bumbui dengan lada, uleni.
5. Tambahkan mayones, campur lagi.

Opsi nomor 2

Komposisi:

• Hijau - 1 ikat.
• Mentimun - 1 pc.
• Varietas yang dimasak dengan daging - 250 g
• Jagung kalengan - 100 g
• Mayones rendah lemak paling baik untuk dressing - 230 g.

Memasak:

1. Ambil semua sayuran, potong, masukkan mangkuk salad tinggi.
2. Kuras jagung, potong sayuran, tambahkan sisa produk.
3. Garam, lada secukupnya, campur.
4. Tambahkan mayones, campur lagi.

Kami menawarkan untuk memasak salad kubis Peking dengan sosis dan jagung sesuai dengan resep video:

Dengan mentimun

Opsi nomor 1

Komposisi:

• Bawang - 1 pc.
• Produk merokok - 250 g
• Mentimun - 1 pc.
• Garam

Memasak:

1. Persiapkan, remukkan semua bahan.
2. Tempatkan dalam mangkuk salad tinggi, campur.
3. Tambahkan lada merah dan hitam secukupnya, garam.
4. Bumbui dengan mayones, campur lagi.

Opsi nomor 2

Komposisi:

• Variasi daging rebus digunakan - 300 g.
• Keju keras yang disukai - 120 g
• Telur ayam - 2-3 potong, meskipun puyuh akan baik - 6-7 potong.
• Bawang - 1 pc.
• Wortel rebus - 1 pc.
• Mentimun - 1 pc.
• Garam
• Zaitun dibutuhkan untuk dekorasi - 1 pc.

Memasak:

1. Rebus wortel, telur, kupas, potong-potong.
2. Semua produk potong dadu, parut keju.
3. Tiriskan jagung, tambahkan semua produk dalam piring tinggi.
4. Aduk, garam, merica, tambahkan mayones.
5. Dengan lembut campur semuanya.

Jamur idealnya dikombinasikan dengan salad ini. Anda bisa menggunakan acar apa saja, seperti jamur.

Kami menawarkan untuk memasak salad kubis Peking dengan sosis dan mentimun:

Dengan telur

Opsi nomor 1

Komposisi:

• Lebih disukai memilih varietas daging sapi asap - 250 g.
• Keju keras - 120 g
• Telur ayam - 4-5 pcs.
• Tambahkan kacang polong kalengan - 120 g
• Untuk mengisi bahan bakar adonan - 2-3 tangkai.
• Mayones - 230 g
• Cengkeh atau dua bawang putih.
• Garam dan merica.

Memasak:

1. Semua sayuran, telur, daging dimasak, dibersihkan, dipotong-potong.
2. Untuk mengisi bahan bakar sayuran cincang, bawang putih cincang, dicampur dengan mayones.
3. Saring kacang polong, tambahkan ke komponen lainnya.
4. Salad diisi ulang, uleni ulang.

Opsi nomor 2

Komposisi:

• Komponen daging dari salad - varietas asap - 270 g
• Fillet ayam - 250 g
• Keju harus keras - 180 g
• Telur puyuh - 10-12 potong.
• Dengan sayuran - mentimun - 1 pc. dan wortel - 1 pc.

Memasak:

1. Rebus fillet, dinginkan, potong-potong.
2. Rebus telur puyuh, rob.
3. Potongan kubis, wortel, dan parutan keju, daging, mentimun, potong tipis-tipis.
4. Semua bahan kecuali campuran telur, bumbui dengan mayones.
5. Sebelum disajikan, bentuk sarang, taruh telur di tengah.

Salad tidak dapat dicampur, dan meletakkan lapisan dalam urutan ini: daging, sosis, kubis, mentimun, wortel, telur, keju.

Kami menawarkan untuk memasak salad dari kubis, sosis, dan telur Peking:

Dengan tomat

Opsi nomor 1

Komposisi:

• Grade daging asap bekas - 200 g.
• Keju keras - 100 g
• Bawang - 1 pc.
• Tomat - 1 pc.
• Untuk berpakaian harus diencerkan dengan krim asam dengan mayones - masing-masing 130 g, dibumbui dengan sayuran - 1 ikat.
• Garam dan merica.

Memasak:

1. Potong sayuran utama, potong tomat, bawang, dan potong produk daging.
2. Parut keju, cincang hijau.
3. Campurkan dalam wadah yang dalam, garam, lada secukupnya, aduk.
4. Tambahkan pengisian bahan bakar, campur lagi.

Opsi nomor 2

Komposisi:

• Setiap jenis produk daging asap cocok - 200 g.
• Keju keras - 100 g
• Telur ayam - 3-4 pcs.
• Tomat - 1 pc.
• Untuk mengisi bahan bakar mustard diperlukan - 1 sdm. l., hijau - 1 ikat, mayones - 230 g
• Garam

Memasak:

1. Potong bahan utamanya.
2. Parut keju di parutan sedang, campur dengan bahan lain, garam dan merica.
3. Rebus telur, potong atau iris seperti tomat.
4. Untuk saus campuran mayones dengan mustard, tambahkan ke mangkuk salad.
5. Semua campuran, telur, tomat, taruh di atas hidangan.

Dengan keju

Opsi nomor 1

Komposisi:

• Ideal dengan jenis produk daging setengah merokok - 250 g
• Keju keras - 120 g
• Tomat Cherry - 200 g
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Untuk saus, kombinasi mustard Perancis dipilih - 60 g, madu cair - 50 g, kecap - 25 g, jus lemon - 15 g, minyak zaitun - 50 g.
• Garam

Memasak:

1. Acak, potong lada, kol, kirimkan mangkuk salad yang dalam.
2. Potong tipis-tipis keju, produk daging, kirim ke sayuran.
3. Siapkan saus - campuran mustard, madu, mentega, saus, tuangkan ke mangkuk salad.
4. Tomat dipotong menjadi dua, ditata di atas salad campuran.

Opsi nomor 2

Komposisi:

• Rasa yang enak diperoleh dengan variasi daging sapi setengah asap - 200 g.
• Keju - 150 g.
• Apel manis dan asam - 1 pc.
• Mayones untuk pengisian bahan bakar - 230 g
• Garam

Memasak:

1. Produk dipotong menjadi kubus, dihubungkan dalam wadah yang dalam.
2. Mayones ditambahkan, semuanya dicampur, asin jika perlu.

Dengan tongkat kepiting

Opsi nomor 1

Komposisi:

• Tongkat kepiting - 200 g
• Varietas yang dimasak - 300 g
• Telur - 4-5 pcs.
• Wortel 1 pc.
• Rusks - 1 bungkus besar.
• Hijau 1 ikat.
• Mayones - 230 g
• Garam

Memasak:

1. Semua komponen hidangan disiapkan, dipotong-potong.
2. Mereka ditempatkan dalam wadah yang dalam, dicampur.
3. Salt, berpakaian dengan mayones.
4. Aduk rata, tambahkan crouton.

Menambahkan udang rebus ke hidangan akan membuat salad seafood yang sempurna.

Opsi nomor 2

Komposisi:

• Variasi daging sapi asap - 250 g
• Jagung kalengan - 120 g
• Tambahkan kepiting - 200 g.
• Jus lemon - 15 g.
• Mayones - 230 g
• Garam

Memasak:

1. Semua bahan dipotong menjadi kubus, keju digosok.
2. Campur, dibasahi dengan jus lemon, asin, campur.
3. Diisi dengan mayones, dicampur lagi.

Dengan kacang polong

Opsi nomor 1

Komposisi:

• Varietas daging yang dimasak - 300 g
• Telur ayam - 4-5 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Kacang polong - 150 g
• Campuran peterseli atau basil cocok untuk dressing - 2-3 batang dengan mayones - 230 g.
• Merica dan garam.

Memasak:

1. Semua produk hancur menjadi kubus kecil.
2. Saring kacang polong, ditambahkan ke seluruh komponen dalam mangkuk salad tinggi.
3. Semuanya berpakaian dengan mayones, dicampur.
4. Sebelum disajikan, didekorasi dengan setangkai peterseli atau kemangi.

Opsi nomor 2

Komposisi:

• Varietas rebus - 300 g
• Kacang polong - 150 g
• Garam

Memasak:

1. Semua produk dipotong dadu halus, ditempatkan dalam mangkuk tinggi.
2. Kacang saring, ditambahkan ke komponen lain, dicampur, asin jika perlu.
3. Mengenakan mayones, dicampur ulang.

Kami menawarkan salad dengan kol, sosis, dan kacang polong kalengan:

Dengan hijau

Opsi nomor 1

Komposisi:

• Terbaik dari semuanya dikombinasikan dengan varietas produk daging asap - 250 g.
• Telur ayam - 4-5 pcs.
• Mayones rendah lemak - 230 g
• Hijau - 1 ikat.
• Garam

Memasak:

1. Produk dipotong menjadi strip, cincang hijau halus, semuanya cocok dalam mangkuk salad tinggi.
2. Rebus, bersihkan, potong telur, tambahkan ke seluruh komponen.
3. Semuanya asin, mayones, sayuran hijau cincang ditambahkan.

Opsi nomor 2

Komposisi:

• Varietas asap digunakan - 250 g.
• Kacang polong kalengan - 120 g
• Mayones rendah lemak - 230 g
• Hijau - 1 ikat.
• Garam

Memasak:

1. Semua produk hancur menjadi kubus, ditempatkan di piring tinggi, dicampur.
2. Bawang hijau halus dipotong, kacang polong dikeringkan, dikirim ke produk lain.
3. Semuanya dicampur, berpakaian dengan mayones, asin secukupnya.
4. Disajikan dengan campuran adonan cincang halus dan peterseli.

Dengan buah delima

Opsi nomor 1

Komposisi:

• Produk daging setengah asap - 250 g
• Telur ayam - 4-5 pcs.
• Kacang polong kalengan - 150 g
• Butir dengan 1 buah delima.
• Mayones dapat dicetak tebal - 230 g.
• Garam

Memasak:

1. Potong bahan utama dalam bentuk bebas, letakkan dalam mangkuk salad tinggi.
2. Rebus, kupas telurnya, potong-potong.
3. Campur mayones dengan jus delima, bumbui bahan salad, aduk.
4. Sebelum disajikan, bertelur, tutupi dengan biji delima.

Opsi nomor 2

Komposisi:

• Fillet ayam - 200 g
• Varietas merokok - 200 g.
• Telur ayam - 3-4 pcs.
• Wortel rebus - 1-2 potong.
• Kentang - 1-2 pcs.
• Bawang segar - 1 pc.
• Alpukat dan delima - 1 pc.
• Kacang kenari kering - sedikit.
• Untuk mengisi, mayones rendah lemak akan cocok - 230 g, minyak bunga matahari - 100 g, rempah-rempah.
• Garam

Memasak:

1. Rebus akar dan telur, dinginkan untuk merampok.
2. Parut semua parutan rebus, potong sisa produk menjadi kubus.
3. Pilih buah delima, pisahkan biji-bijian, dan kumpulkan semuanya dalam wadah terpisah.
4. Di tengah-tengah piring besar diatur gelas lebar di mana salad diletakkan berlapis-lapis dalam urutan sebagai berikut: ayam, rempah-rempah, wortel, kentang, alpukat, kacang-kacangan, kubis, bit, bawang, ayam lagi.
5. Setiap lapisan diolesi dengan mayones.
6. Biji delima diletakkan di atas piring.

Salad tidak harus berlapis. Semua bahan bisa dicampur menjadi satu.

Pilihan sederhana dan enak

Opsi nomor 1

Komposisi:

• Varietas produk daging rebus - 250 g
• Mentimun segar - 1 pc.
• Wortel rebus - 1 pc.
• Jagung kalengan - 120 g
• Garam

Memasak:

1. Semua produk hancur, ditempatkan dalam mangkuk tinggi, dicampur.
2. Saring kacang polong, ditambahkan ke seluruh produk.
3. Semuanya tercampur, sebelum disajikan bisa dihiasi dengan sayuran.

Opsi nomor 2

Komposisi:

• Varietas produk daging asap - 200 g.
• Mentimun segar - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Jagung kalengan - 150 g.
• Mayones diambil untuk mengisi bahan bakar - 230 g dengan sayuran - 1 ikat, dicincang halus. Lada, asin, jika perlu.

Memasak:

1. Semua produk disiapkan, hancur menjadi kubus.
2. Jagung dikeringkan dan ditambahkan ke seluruh komponen dalam mangkuk salad tinggi.
3. Cincang hijau, ditempatkan di piring, asin, berpakaian mayones.
4. Semuanya dicampur ulang.

Salad ini bisa disajikan dalam porsi tartlet.

Bagaimana cara melayani?

Semua salad kol Cina dalam bentuk sewenang-wenang.oleh karena itu, tidak ada gunanya untuk menciptakan sesuatu yang rumit untuk presentasi mereka. Maksimal adalah penyajian pada daun kol, hiasan produk bukan bagian dari saus yang tidak kotor dengan saus. Juga penambahan irisan telur, sayuran hijau atau irisan mentimun keriting yang sempurna.

Untuk salad berlapis dengan kol dan sosis Cina, Anda dapat menggunakan cincin cetakan khusus atau cara improvisasi lainnya. Presentasi ini asli dan akan menekankan selera hidangan.

Kesimpulan

Salad dengan kol Cina dan salah satu varietas sosis memiliki nilai gizi tinggi, rasa yang sangat baik. Kejenuhan unsur mikro, seluruh kompleks vitamin, daun panggang memastikan manfaat hidangan. Salad cincang ringan dan campuran dapat dengan mudah diubah dengan bantuan produk yang tersedia yang ada di piring dan fantasi. Penting bahwa itu lezat, menyenangkan mata dengan pemandangan.

Tonton videonya: Resep Masakan Anak Membuat Sup Untuk Anak Bergizi Tinggi (Mungkin 2024).