Masih belum ada klasifikasi yang tepat untuk varietas ubi jalar. Sekarang di dunia ada sekitar 7.000 varietas "ubi jalar".
Pada dasarnya, budaya ini dapat dibagi menjadi tiga jenis: makanan penutup, makanan ternak dan sayuran. Penanam bunga juga dikenal dengan ragam hias budaya ini.
Dalam materi ini, varietas populer ubi jalar dibahas secara rinci, dan karakteristik masing-masing varietas dan karakteristik budidaya dijelaskan. Fitur budaya dan manfaatnya dijelaskan.
Pentingnya pilihan yang kompeten untuk tumbuh
Mempertimbangkan faktor-faktor berikut:
- suhu udara rata-rata di musim semi dan musim panas;
- awal salju musim gugur pertama;
- durasi musim panas.
Jadi, misalnya, jika ahli agronomi dari Ural atau Siberia menanam varietas yang terlambat masak, ia tidak mungkin berhasil, karena ubi jenis ini tidak akan punya waktu untuk matang dalam musim panas yang singkat dan hasil panennya akan minimal. Juga di beberapa wilayah Rusia, suhu udara jarang naik hingga +25 derajat, dan kondisi ini wajib untuk budidaya tanaman akar.
Oleh karena itu, dalam hal ini, akan lebih bijaksana untuk membeli varietas hibrida ubi jalar untuk ditanam, yang dibedakan oleh ketahanannya terhadap sedikit penurunan suhu.
Aturan untuk pemilihan ubi jalar
- Tergantung tujuannya. Dalam hal ini, ada dua varietas: dekoratif dan makanan. Pada gilirannya, makanan ubi jalar juga bisa dibagi. Ada makanan penutup, pakan, dan varietas sayuran. (Mereka terdaftar dalam urutan jumlah glukosa dalam sayuran akar).
- Tergantung daerahnya. Sebagai contoh, untuk daerah dengan musim panas yang singkat, yang terbaik adalah membeli varietas pematangan awal, tetapi untuk wilayah selatan apapun akan dilakukan.
Deskripsi dan foto
Makanan penutup
Tipe ini memiliki kandungan glukosa dan beta-karoten yang tinggi. Karena ini, daging jenuh dengan warna kuning atau bahkan oranye. Akar itu sendiri sangat berair. Beberapa orang membandingkan rasa ubi jalar dengan nanas, wortel, pisang, labu dan bahkan kastanye. Sangat sering seperti itu sayuran akar digunakan untuk menyiapkan hidangan pencuci mulut.
Agar akarnya ternyata begitu manis, ia harus ditanam pada suhu 25 derajat Celcius dan di daerah yang cukup terang.
Georgia ed
Berbeda dalam hasil tinggi, pertengahan musim. Cocok untuk ditanam di Rusia tengah dan wilayah selatannya. Bentuk semak-semak dengan dedaunan merah di mana umbi berbentuk bulat tumbuh. Daging ubi jalar ini relatif ringan, oleh karena itu, dalam bentuk mentahnya, praktis tidak berbeda dengan kentang biasa. Namun, setelah perawatan panas, Georgia Red menjadi lunak dan manis.
Kumara merah
Semak tumbuh besar dalam ukuran dengan bulu mata tebal dan piring daun. Bentuk akar memanjang dengan ujung membulat. Bubur kuning budaya dengan warna oranye. Setelah dimasak, rasa manisnya ringan, dan dalam bentuk mentah, rasanya agak asam. Sangat aneh untuk kondisi cuaca buruk, membutuhkan banyak panas dan cahaya.
Kemenangan 100
Ini mengacu pada varietas pematangan awal dengan hasil tinggi. Cocok untuk tumbuh di jalur tengah negara kita dan di wilayah selatannya. Semak tidak tumbuh terlalu mewah, memungkinkan penanaman umbi lebih dekat. Inti dari Victory 100 adalah oranye, bentuk buahnya rata, bulat, tanpa pinggiran yang kasar.
Segera setelah panen, ubi jalar ini tidak direkomendasikan untuk dimakan - perlu berbaring selama beberapa waktu untuk mendapatkan rasa manisnya.
Beregard
Ciri khas - kadar glukosa dan beta-karoten yang tinggi. Rasanya sangat manis. Spesies ini mengembangkan semak-semak kompak yang mudah bertahan pendaratan padat. Tanaman akar tumbuh bahkan dengan kulit tipis dan daging oranye terang. Dalam perawatan sangat bersahaja, sehingga dianjurkan untuk menumbuhkan agronomis pemula batatovodam.
Sayur
Varietas ini memiliki kadar glukosa yang lebih rendah, sehingga rasanya tidak begitu manis., dan paling sering menyerupai kentang. Ini bertahan dengan baik di jalur tengah - di sana hasil tertinggi. Namun, di wilayah utara dapat ditanam karena kematangannya.
Bubur sayuran akar ringan dengan bintik-bintik kecil warna pink, kuning atau oranye. Setelah perlakuan panas, umbi menjadi lunak, berair dan lunak.
Sebagian besar varietas tidak direkomendasikan untuk digoreng, karena selama proses ini banyak cairan yang dikeluarkan. Tetapi di sisi lain, ubi jalar membuat kentang tumbuk yang indah, casserole, dan lauk pauk.
Orang jepang
Varietas dengan pematangan awal, tetapi panen besar tidak berbeda. Semak besar dengan tunas panjang dan piring daun besar berukir tumbuh. Tanaman akar dicirikan oleh kulit merah muda dan inti kuning pucat. Keharumannya hadir, tapi ringan. Keuntungan dari varietas ini adalah penyimpanan jangka panjang dan persiapan yang cepat.
Ungu
Variasi pematangan awal - tumbuh dalam tiga bulan. Hasilnya rata-rata, tetapi varietas ini kebal terhadap penyakit dan hama. Kulit dan bubur kertas dengan warna yang sama - ungu.
Warna tidak hilang bahkan saat memasak sayuran akar. Ciri khas rasa manis hampir tidak terasa, tetapi Anda bisa menangkap rasa kastanye yang samar. Kentang terlampaui dalam kandungan nutrisi.
Putih
Variasi yang sedekat mungkin dengan rasa dan penampilan kentang. Akan memberikan panen yang kaya pada semua jenis tanah, benih berkecambah dengan cepat. Bentuk akar memanjang dengan ujung menyempit. Kulitnya berwarna coklat muda, dan intinya hampir putih. Varietas inilah yang bisa menggantikan kentang yang biasa kita makan.
Aft
Varietas ini memiliki kadar gula minimum, sehingga sering digunakan sebagai analog kentang dalam berbagai hidangan. Daging biasanya berwarna terang, yang menjadi lunak selama perlakuan panas.
Buket putih
Berbagai hasil tinggi. Semak tumbuh sangat kuat, menyebar, tanaman akar berbeda dalam ukuran besar, dalam beberapa kasus beratnya mencapai 4 kilogram. Ubi jalar memiliki kulit yang tipis dan daging putih. Ini memiliki rasa kastanye. Karakteristik rasa lebih menonjol daripada di kentang biasa..
Orang Brasil
Ini mentolerir kondisi iklim yang sulit dan kebal terhadap berbagai penyakit dan hama. Panen sering kali tinggi. Tanaman umbi tahan terhadap serangan hama dan penyakit. Rasa ubi jalar ringan. Warna kulit lembut, dan inti berwarna putih.
Tynung 65
Hasil panennya bagus, tetapi biasanya hanya tumbuh 1-2 sayuran akar besar. Karena alasan ini, jarang ditanam untuk dijual. Kulitnya berwarna merah muda, yang akhirnya cerah. Dagingnya berwarna kuning. Tunasnya tipis, tetapi panjang dan tebal, rona ungu. Dedaunan yang sama. Cocok untuk budidaya di wilayah utara.
Dekoratif
Biasanya, tinggi kultur tidak mencapai 40 sentimeter.Namun, semak bisa selebar dua meter. Sebagian besar ubi jalar dekoratif tidak berbunga, tetapi mereka populer karena dedaunannya yang beragam, yang dapat bersaing dengan warna apa pun.
Hijau ligth
Memiliki daun besar, sangat memotong sepanjang tepi. Warna dedaunan berwarna hijau muda.
Ungu caroline manis
Piring daun bergerigi, memiliki lima bilah, warna ungu-ungu.
Merah hati manis
Daun ubi tampak seperti maple, dibagi menjadi bilah. Daun muda memiliki warna cokelat, dan yang lebih tua memiliki warna hijau-ungu.
Batata bagi penduduk negara kita masih merupakan budaya yang eksotis. Namun, sayuran ini memiliki variasi rasa dan variasi yang luar biasa. Itulah sebabnya ubi semakin populer di kalangan agronomis domestik. Dan tidak sia-sia, karena budaya ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna karena kandungan nutrisi yang tinggi dan unsur-unsur yang bermanfaat.
