Irga adalah buah beri ukuran kecil atau sedang (diameter 0,8-1,8 cm) biru tua, jarang merah. Semak itu sangat sederhana dan tangguh. Hal ini dapat ditemukan di kebun dan di alam liar.
Tanaman mulai berbuah lebih awal, biasanya panen berlimpah. Oleh karena itu, budidaya shadberry di bidang tanah adalah tugas yang menguntungkan dan sederhana.
Secara singkat tentang manfaat irgi
Kekayaan zat mineral irgi dan vitamin (kelompok B, C, P) membuatnya populer di kalangan penganut diet sehat. Ini mengandung banyak vitamin dan mineral. Berry ini adalah sumber antioksidan yang baik. Penggunaannya dalam makanan dapat memiliki efek antitumor, imunostimulan, sedatif dan tonik pada tubuh manusia.
Apakah anda tahu Beri ini sangat menyukai burung, yang memberikan kontribusi untuk penyebarannya di daerah yang luas. Burung memakan pulp bersama dengan tulangnya, yang melewati proses pencernaan di usus hewan tanpa kerusakan dan jatuh ke tanah cukup jauh dari pohon induk.
Aturan memetik Berry
Untuk sebagian besar, periode pematangan irgi jatuh pada akhir Juni, awal Mei. Jika musim semi dingin, musim panen bisa bergeser ke Agustus. 
Kami merekomendasikan untuk mencari tahu apa properti irga miliki.
Kumpulkan buah-buahan ini dengan cara yang sama seperti buah beri biasa - sobek, masukkan ke dalam wadah atau ember yang rapat. Gim ini memiliki kulit yang tebal, jadi Anda tidak perlu khawatir bahwa buahnya cacat, tetapi tetap saja, lebih baik untuk tidak memilih kapasitas yang terlalu dalam karena mereka mulai menghilangkan buah beri dari tanaman pada tingkat kematangan total. Ini dilakukan dengan alasan irga menjadi matang setelah dikeluarkan dari semak-semak.
Untuk menentukan kematangan buah beri, diperas sedikit - jus akan mengalir dari yang matang. Juga, warna buah selama pemasakan dalam kebanyakan varietas bervariasi dari merah ke biru tua, ungu atau ungu.
Itu penting! Tidak disarankan untuk mengumpulkan buah yang terlalu matang, terlalu hijau atau rusak. Biarkan mereka memberi makan burung-burung.
Resep kosong dari irgi
Anda dapat membuat banyak hal dari irgi: jus, selai, pengawet, tincture, jeli, kolak dan bahkan digunakan sebagai zat tambahan dalam persiapan anggur. Juga dikonsumsi segar atau kering. Selain buahnya digunakan bunga, daun dan kulit tanaman.
Selai
Selai jamberry sangat enak dan harum. Dapat disajikan dengan teh, disebarkan di atas roti atau digunakan dalam memanggang.
Daftar Produk:
- beri shadberry - 1 kg;
- gula - 400 gr;
- air - 200-300 ml;
- asam sitrat - 1 gr.
Petunjuk langkah demi langkah:- Cuci buah, lepaskan kaki buah.
- Siapkan sirup dari air dan gula (dalam wajan yang sama tempat selai akan mendidih).
- Permainan harus dituangkan air mendidih dan lipat dalam saringan.
- Tambahkan beri ke sirup dan didihkan.
- Angkat dari api dan biarkan meresap selama sekitar 12 jam di dalam kulkas (masukkan ke dalam kulkas setelah benar-benar dingin).
- Rebus lagi sampai matang.
- Tambahkan asam sitrat. Gulung seperti selai lainnya dalam stoples kaca steril.
Itu penting! Kesiapan kemacetan dapat diperiksa pada setetes sirup - seharusnya tidak menyebar pada permukaan yang rata.
Selai
Membuat selai dari hutan tidak jauh berbeda dengan teknologi membuat selai dari buah lain.
Daftar Produk:
- Irga - 1 kg;
- gula - 1 kg;
- air matang - 1 sendok makan;
- asam sitrat - 1/4 sdt.
- Cuci buah, lepaskan kaki buah.
- Giling mereka dengan blender atau penggiling daging hingga kentang tumbuk.
- Campur dengan gula.
- Bersikeras 3-4 jam.
- Didihkan dan masak selama sekitar 10 menit, aduk dan lepaskan busa.
- Matikan api dan biarkan hingga dingin.
- Ulangi poin 5 dan 6 (3-4 kali untuk mendapatkan tingkat kepadatan selai yang diinginkan).
- Pada pengulangan terakhir 5-6 poin tambahkan asam sitrat, diencerkan dalam satu sendok air matang.
- Gulung di bank dalam teknologi biasa.
Kami merekomendasikan untuk belajar cara membuat selai gooseberry, stroberi, ceri, plum.
VIDEO: JEM DARI IRGI DAN CHERRY
Jus
Buah-buahan yang baru dipanen tidak semuanya cukup matang, jadi sebelum membuat jus sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan gelap selama 5-7 hari. Ini akan mendapatkan jumlah jus maksimum.
Daftar Produk:
- Irga - 1 kg atau lebih;
- gula - 100-150 gram untuk setiap liter jus yang diperas;
- Cuci buah beri, buang batangnya.
- Masukkan dalam porsi kecil ke dalam juicer dan kumpulkan jus yang dihasilkan dalam volume sesuai volume (jus di dalamnya akan mendidih).
- Masukkan wadah dengan jus panas di atas kompor, tambahkan gula dan aduk sampai benar-benar larut.
- Tuangkan pada bank yang sudah disterilkan dan digulung.
- Anda juga dapat menyiapkan jus tanpa menambahkan gula, atau, sebaliknya, menambah jumlahnya (Anda mendapatkan sirup).
Kompot
Memasak panci besar kompot irgi akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.
Daftar Produk:
- Irga - 1 gelas medium;
- air - 1,75 liter;
- gula - 3-4 sendok makan.
Siapkan kolak stroberi, ceri, plum, buckthorn laut, aprikot, ceri.
Petunjuk langkah demi langkah:
- Buah-buahan disiapkan: cuci dengan air mengalir dan lepaskan tongkat dan area yang rusak.
- Tuang air ke dalam panci, tutupi beri dan bakar.
- Setelah mendidih, rebus selama 10 menit hingga buahnya mendidih.
- Tambahkan gula dan masak selama 1 menit lagi.
Cara cepat dan mudah menyiapkan irgu untuk musim dingin
Berry segar dan matang tidak disimpan dalam waktu lama (hanya 3-5 hari). Jika ada kebutuhan untuk penyimpanan yang lebih lama, maka ini harus dilakukan di ruangan dengan suhu 0-2. Irga tidak kehilangan sifat-sifatnya setelah dicuci, jadi ia dicuci bersih sebelum disimpan. Untuk penyimpanan jangka panjang, pembekuan atau pengeringan adalah yang terbaik. Ini sangat praktis, karena tidak perlu direbus, biaya gula, tidak ada kerumitan dengan bank dan prosedur pengalengan itu sendiri.
Apakah anda tahu Gim ini begitu bersahaja sehingga tumbuh bahkan di luar Lingkaran Arktik.
Frost
Buah berry cukup padat, jadi setelah mencairkannya mereka tidak kehilangan bentuk dan penampilan yang menarik. Prosedur pembekuannya sama seperti untuk buah beri lainnya:
- Gim ini dicuci dan dikeringkan.
- Lipat dalam satu lapisan pada baki freezer.
- Membeku selama beberapa jam.
- Dikemas dalam wadah penyimpanan yang nyaman di dalam freezer (harus ditutup rapat).
Biasakan diri Anda dengan cara terbaik untuk memanen buah beri untuk musim dingin: yoshty, viburnum, sunberry, strawberry, gooseberry, blueberry, dogwood, hawthorn, cranberry, lingonberry, sea buckthorn, kismis.
Beri kering
Agar buah irgi mengering dengan benar, perlu menguraikannya di ruangan yang berventilasi baik dan hangat. Berry diletakkan dalam satu lapisan di atas kisi-kisi halus. Itu juga dapat dikeringkan dalam oven pada suhu tidak melebihi 60. Selama pengeringan, bahan baku harus dicampur secara berkala. Setelah pengeringan, kemas produk jadi dalam wadah yang nyaman untuk penyimpanan.
Irga adalah tanaman berbuah yang bersahaja dan berlimpah yang menghasilkan tidak hanya buah yang lezat, tetapi juga sangat bermanfaat. Berbagai macam beri membuat irugu menjadi penolong yang baik dalam mencoba melakukan diversifikasi diet dengan produk-produk yang bermanfaat. Faktor-faktor ini cukup untuk menanam tanaman ini di kebun Anda. Apalagi tanaman itu sendiri sangat indah dan dapat ditanam untuk keperluan dekoratif.
Umpan balik dari pengguna jaringan
