Sebagian besar dari kita mengenal cengkeh sebagai bumbu pedas yang harum. Namun, sedikit orang yang tahu tentang sifat obat dari rempah-rempah, yang merupakan tunas kering dari pohon cengkeh, menyerupai bentuk anyelir kecil dengan topi.
Ternyata obat di banyak negara telah lama mengadopsi penggunaan cengkeh untuk tujuan pengobatan. Jadi, di AS dan Eropa, dianjurkan untuk digunakan oleh orang-orang dengan masalah pencernaan.
Di India, pasien diresepkan untuk meredakan nyeri kejang. Minyak cengkeh telah digunakan dalam kedokteran gigi, pembedahan dan ginekologi. Rempah-rempah juga digunakan dalam masakan dan tata rias.
Apakah anda tahu Atas dasar cengkeh diproduksi sekitar 60 obat.Seperti yang Anda lihat, cengkeh sangat populer di dunia karena efek penyembuhannya, dan berbagai sifat yang bermanfaat dari tanaman ini adalah karena komposisi kimianya yang kaya.
Komposisi kimia dan nilai gizi cengkeh
Dalam komposisi kimianya, cengkih di antara rempah-rempah tidak ada bandingannya. Berisi:
- minyak esensial (20%);
- zat mineral: natrium, kalsium, magnesium, besi, fosfor, seng, tembaga, selenium;
- vitamin A, B1, B2, PP, C;
- tanin;
- glikosida;
- asam oleanolic;
- caryophylne;
- zat lain.
Khasiat cengkeh bermanfaat bagi manusia
Spektrum efek menguntungkan cengkeh pada tubuh manusia sangat luas. Ini memiliki efek analgesik, antiseptik, antimikroba, antispasmodik, penyembuhan luka, antivirus, berkeringat dan diuretik. Efek antelmintik dan antijamurnya juga diketahui.
Cengkeh digunakan untuk mencegah influenza dan penyakit virus lainnya. Rempah-rempah takut akan staphylococcus emas dan putih.
Kompleks vitamin B, yang merupakan bagian dari tunas pohon cengkeh, mengurangi stres, ketegangan, meningkatkan daya ingat, merangsang otak.
Dari siung membuat ramuan untuk pengobatan penyakit mata, khususnya untuk menyingkirkan jelai. Menambahkannya ke makanan meningkatkan nafsu makan, menormalkan pencernaan makanan, meningkatkan keasaman, dan menghilangkan pembentukan gas.
Juga, tanaman pedas ini dianjurkan untuk dikonsumsi bersama kolpitis, diare, kolik usus, mual. Ini memiliki efek positif pada radang sendi dan arthrosis.
Bumbu yang bermanfaat mempengaruhi normalisasi tekanan darah.
Dalam pengobatan tradisional, minyak cengkeh adalah bagian dari penyembuhan dan salep dan balsem anti-inflamasi. Persiapan berbasis cengkeh digunakan untuk keseleo dan dislokasi pada atlet.
Cengkeh digunakan dalam penelitian untuk penemuan obat kanker, yang mengkonfirmasi bahwa ia dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
Sifat obat cengkeh makanan telah digunakan dalam kedokteran gigi dan ginekologi.
Aplikasi cengkeh
Dalam satu artikel hampir tidak mungkin untuk mempertimbangkan keanehan menggunakan cengkeh di berbagai bidang. Mari kita berhenti hanya pada beberapa dari mereka, di mana rempah-rempah paling sering digunakan.
Penggunaan cengkeh dalam kedokteran gigi
Cengkeh digunakan untuk mengatasi sejumlah masalah gigi. Efek anti-inflamasinya telah terbukti dalam kasus penyakit periodontal, pulpitis, karies, dan penyakit rongga mulut (stomatitis, faringitis, tonsilitis).
Untuk meringankan sakit gigi, disarankan untuk menerapkan rebusan cengkeh makanandikenal karena khasiat penyembuhannya. Untuk melakukan ini, lima tunas direbus dalam satu gelas minyak nabati apa pun (zaitun, wijen, buckthorn laut). Kaldu dibiarkan meresap dan dingin. Oleskan tampon dengan tiga tetes kaldu ke gigi yang sakit.
Juga, untuk menghilangkan rasa sakit, Anda bisa menggosokkan bubuk cengkeh ke dalam gusi, meneteskan minyak cengkeh pada gigi yang sakit, atau cukup mengunyah kuncup utuh.
Itu penting! Jika Anda mengikuti saran ini, Anda harus menyadari bahwa penggunaan obat tradisional hanya akan mengarah pada anestesi jangka pendek, tetapi tidak pada solusi untuk masalah tersebut. Untuk perawatan gigi yang sakit, sangat penting untuk menghubungi spesialis.Ramuan dan tincture cengkeh dan radang selaput lendir mulut dan tenggorokan digunakan. Jadi, rekomendasikan membilas dengan cengkeh dengan stomatitis aphthous.
Rempah-rempah memiliki efek anti-inflamasi dan mempercepat penyembuhan borok. Untuk sakit tenggorokan dan radang amandel, disarankan untuk mengunyah cengkeh. Dalam kasus sakit tenggorokan, berkumur dengan air hangat, garam laut dan bubuk cengkeh sangat disarankan.
Selain itu, perbungaan cengkeh kering dapat digunakan alih-alih mengunyah permen karet yang merusak saluran pencernaan - sangat menghilangkan bau yang tidak enak dari mulut dan mendukung mikroflora mukosa normal setelah makan.
Apakah anda tahu Spice ditambahkan dalam pembuatan permen karet di Thailand dan India.
Penggunaan cengkeh untuk sakit kepala
Untuk menghilangkan sakit kepala ada beberapa resep:
- Siapkan pasta 5 g cengkeh, kayu manis, almond, dan air. Oleskan campuran ke kuil.
- Oleskan ke wiski campuran pucat dari minyak kapur barus dan cengkeh (5 g).
- Campuran ini terbuat dari cengkeh, garam dan susu.
- Pijat dahi dan pelipis dengan campuran minyak esensial cengkeh (1 tetes), chamomile (1 tetes), lavender (3 tetes), almond (1 sdt).
Untuk pengobatan sering digunakan sakit kepala tingtur alkohol: 5 sendok teh cengkeh ditambahkan ke 100 g vodka, dipanaskan dan diminum setengah sendok makan.
Cara mengambil cengkeh
Kami telah berbicara tentang beberapa cara bagaimana mengambil cengkeh untuk tujuan terapeutik dan profilaksis - untuk menyiapkan tincture, decoctions, campuran, tetes, minyak berdasarkan cengkeh.
Anda juga bisa menyeduh teh cengkeh. Setiap pagi penggunaannya dapat memperkaya tubuh manusia dengan vitamin yang hilang, meningkatkan suasana hati, meningkatkan vitalitas, memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Ini juga dapat membantu diare, kembung dan mual. Teh dapat dibuat dari satu cengkeh atau dengan tambahan bahan lain: kayu manis, jahe, oranye, dll.
Itu penting! Jangan menambahkan teh lebih dari satu atau dua perbungaan per cangkir, jika tidak minuman itu bisa pahit.Dengan sering masuk angin sebelum makan, Anda bisa meminumnya campuran cengkeh, lada hitam dan satu sendok teh madu, sifat obatnya akan membantu untuk bertahan hidup periode musim gugur-musim dingin tanpa ARVI.
Juga, efek antivirus miliki Penghirupan minyak atsiri cengkeh. Mereka membantu dalam pengobatan pilek, batuk dan hidung tersumbat. Untuk melakukan ini, tambahkan beberapa tetes air panas dan hirup uap ini.
Minyak cengkeh juga digunakan dalam aromaterapi untuk menenangkan sistem saraf selama stres dan depresi. Juga minyak (2 tetes) dapat ditambahkan ke bak mandi saat mandi.
Namun untuk menguatkan hati disarankan minum anggur merenung. Selain itu, dengan tujuan pengobatan, merenungkan anggur lebih baik untuk tidak memasak, dan bersikeras beberapa minggu. Untuk melakukan ini, dalam 0,5 liter anggur merah tambahkan lima bunga anyelir. Perlu untuk bersikeras di tempat gelap selama tiga minggu.
Tambahkan satu sendok teh ke dalam teh hingga tiga kali sehari. Selain itu, anggur yang sudah matang dapat disiapkan dengan cara berikut: 0,3 liter anggur merah diiris jeruk dan setengah lemon, 5 siung, kayu manis, didihkan, dinginkan dan tiriskan. Minum satu sendok makan.
Untuk menghilangkan batuk, Anda bisa menggunakannya sebelum tidur campuran lima tetes minyak cengkeh esensial, satu siung bawang putih dan madu. Untuk rasa sakit di telinga, tiga tetes minyak cengkeh yang sudah matang ditanamkan ke setiap daun telinga.
Anyelir dalam pengobatan arthritis dan arthrosis telah membuktikan dirinya dengan baik. Ini ditambahkan ke minyak pijat (4-5 tetes / 10 ml), digunakan untuk membuat campuran penyembuhan.
Tampon yang direndam dengan rebusan cengkeh digunakan untuk menyembuhkan luka dan konjungtivitis akut.
Cengkeh adalah salah satu komponen dari suplemen makanan antiparasit.
Cengkeh dan Ginekologi
Tanaman pedas ini memiliki efek positif pada kesehatan wanita. Bahkan di jaman dahulu, itu digunakan untuk merangsang kelahiran, dengan perdarahan postpartum, dan sebagai alat yang gagal.
Minyak esensial cengkeh dapat meningkatkan nada rahim, menormalkan siklus menstruasi dan hormon. Selain itu, anyelir adalah afrodisiak yang baik yang meningkatkan daya tarik seksual dan memperpanjang kenikmatan seksual.
Cara menggunakan ahli kosmetik cengkeh
Tata rias menggunakan minyak esensial cengkeh. Komponen utamanya, eugenol, termasuk dalam krim, salep, dan balsem. Digunakan dalam wewangian.
Minyak cengkeh efektif bekerja pada kulit berminyak dan rawan jerawat. Ini memiliki efek antiseptik, mengurangi peradangan dan mengeringkan kulit. Untuk mengatasi masalah kulit, disarankan untuk menyiapkan campuran berdasarkan krim.
Jadi, pada wajah yang menyebabkan kulit berminyak campuran krim atau minyak dasar (10 ml), 2 tetes minyak cengkeh esensial dan 2 tetes jus lemon.
Untuk jerawat, masker digunakan. dari krim atau minyak (10 ml), 1 tetes minyak cengkeh, 2 tetes minyak geranium dan 1 tetes minyak chamomile.
Untuk mengecilkan pori-pori yang tercampur satu putih telur, 1 tetes minyak cengkeh, 1 tetes minyak geranium, 1 tetes minyak bijak.
Dengan ruam, Anda dapat bertarung selama 15 menit dari komposisi: minyak gandum (10 ml), minyak cengkeh (2 tetes), minyak lavender (3 tetes).
Juga, minyak atsiri cengkeh membantu memperkuat pertumbuhan rambut dan nutrisi folikel rambut. Untuk yang lemah, rentan terhadap kerontokan rambut, masker dengan tambahan minyak cengkeh direkomendasikan.
Salah satu opsi paling sederhana untuk masker perangsang pertumbuhan rambut adalah dalam 30 ml minyak nabati, tambahkan 5 tetes minyak cengkeh. Gosokkan ke akar rambut dan kulit kepala. Biarkan selama 40 menit.
Penting untuk mengetahui bahwa minyak cengkeh memiliki efek yang sangat kuat dan, murni, dapat menyebabkan luka bakar dan iritasi kulit, sehingga ada kontraindikasi untuk penggunaannya, khususnya, dilarang untuk anak-anak dan remaja di bawah 15 tahun.
Cengkeh dan Memasak
Untuk memberikan rasa dan aroma yang unik dalam memasak anyelir banyak digunakan:
- saat memasak daging panggang dan direbus, daging cincang;
- di toko roti dan kue kering;
- saat memasak kaldu dan hidangan pertama;
- dalam produksi ikan dan sosis;
- untuk memasak kompot, anggur yang dipikirkan, pukulan;
- sebagai aditif untuk bumbu-bumbu (daging, ikan, sayuran, jamur, beri);
- dalam komposisi saus, mayones.
Penting untuk tidak berlebihan dengan penambahan rempah-rempah, karena jumlah yang berlebihan dalam hidangan dapat menyumbat rasa produk utama dan memberikan rasa spesifik yang sangat kuat.
Disarankan untuk menambahkan kaldu 1-2 siung per 1 liter cairan. Saat memasak daging - hingga dua tunas. Di adonan berbaring 4-5 stud per 1 kg. Dalam lemparan marinade 3-4 g cengkeh per 10 liter.
Cengkeh, beserta bumbu lainnya, adalah bagian dari bumbu masala yang populer.
Apakah anda tahu Untuk menentukan kualitas anyelir, itu harus dibuang ke dalam wadah berisi air. Bumbu yang baik dan bermanfaat harus diletakkan di bagian bawah atau mengapung tegak dengan penutup atas. Jika rempah-rempah tidak tenggelam, tetapi mengapung di permukaan, itu berarti bahwa minyak esensial yang berat telah menghilang darinya dan tidak ada sifat yang berguna di dalamnya.Juga, kualitas anyelir ditemukan dengan meletakkannya di antara dua lembar kertas dan menggulungnya beberapa kali dengan rolling pin. Jika pada saat yang sama di atas kertas akan tetap noda berminyak, maka bumbu yang baik.
Kontraindikasi penggunaan cengkeh
Terlepas dari kenyataan bahwa cengkeh diberkahi dengan sejumlah sifat obat, ada juga kontraindikasi untuk penggunaannya. Seharusnya tidak dikonsumsi oleh anak-anak di bawah usia dua tahun, wanita hamil, ibu menyusui.
Tidak diinginkan untuk mengkonsumsi rempah-rempah ini dengan gastritis dengan keasaman tinggi dan penyakit-penyakit ulseratif. Ini harus dikurangi untuk orang dengan tekanan mental yang meningkat.
Karena bumbu ini dapat mengencangkan dan meredakan kejang, bumbu dapat merilekskan otot-otot saluran pencernaan dan meningkatkan tekanan darah, cengkeh tidak dapat digunakan untuk hipertensi, ada kontraindikasi untuk orang-orang yang berada dalam keadaan kegugupan saraf.
Dan perhatikan bahwa jika semua cara di atas tidak membantu Anda, maka untuk perawatan lebih lanjut Anda akan memerlukan saran dari spesialis yang kompeten.
