Jagung dikenal orang selama sekitar 10 ribu tahun, dicintai oleh banyak negara, ditambahkan ke semua jenis hidangan dan dimakan begitu saja. Jagung dipuja karena rasanya dan khasiatnya yang sehat, oleh karena itu, ketika di musim panas di setiap sudut mereka mulai menjual tongkol, sulit untuk menolak untuk tidak membeli dan tidak mencicipi jagung rebus. Cara terbaik adalah memilih berbagai jagung, yang disebut gula, alias makanan atau meja.
Saat ini diyakini bahwa jagung adalah tanaman biji-bijian yang telah dikenal paling lama, fitur yang dapat dipertimbangkan adalah bahwa, tidak seperti sereal lainnya, biji-bijian jagung disusun dalam barisan secara vertikal dan ditekan rapat satu sama lain.
Properti yang berguna
Jagung kaya akan berbagai elemen mikro dan sangat bermanfaat, sifatnya dapat didaftarkan untuk waktu yang lama:
PP, E, D, K, B1, B2, serta asam askorbat yang terkandung dalam tongkol dalam jumlah banyak.- Sereal ini mengandung unsur jejak seperti kalsium, fosfor, magnesium, besi, tembaga dan nikel.
- Jagung juga kaya akan triptofan dan lisin - asam amino yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
- Hidangan jagung direkomendasikan untuk dikonsumsi jika perlu untuk menghilangkan racun dan terak dari tubuh.
- Terbukti bahwa mereka yang rutin mengonsumsi jagung sebagai makanan tidak mengalami penuaan dini.
- Jagung membantu dalam pencegahan kanker dan penyakit jantung.
- Hidangan jagung sangat berguna untuk anak kecil, ada baiknya tumbuh dan menjenuhkan tubuh dengan zat yang bermanfaat.
- Jika ada masalah dengan saluran usus, penggunaan jagung secara moderat akan sangat berguna, karena zat yang merupakan bagian dari mencegah proses fermentasi.
- Karena sejumlah besar asam lemak dalam jagung, tidak dapat diganti dengan alergi, diabetes, obesitas, dan secara umum semua penyakit yang berhubungan dengan gangguan proses metabolisme dalam tubuh.
- Berkat vitamin B, jagung akan bermanfaat untuk mengatur kadar gula.
- Jika Anda menderita nyeri pada persendian, maka perlu dimasukkan ke dalam jagung diet Anda.
- Juga, jagung akan membantu dengan berbagai kelelahan tubuh, misalnya mual, pusing dan kelelahan.
- Mustahil meremehkan manfaat jagung bagi tubuh wanita, terutama selama kehamilan dan menstruasi.
- Jagung dalam bentuk tepung jagung bahkan digunakan dalam tata rias, karena membantu menghilangkan kekeringan dan mengelupas kulit.
PP, E, D, K, B1, B2, serta asam askorbat yang terkandung dalam tongkol dalam jumlah banyak.Bagaimana memilih?
Bagaimana memilih jagung untuk mendapatkan kesenangan dan manfaat maksimal dari penggunaannya? Tanda-tanda ini harus memperhatikan pertama-tama:
Tentu saja, jagung muda akan menjadi yang paling enak, jadi yang terbaik adalah memakannya di bulan Agustus.- Perlu memperhatikan tongkol warna kuning susu atau cahaya.
- Jika ada daun kering di tongkolnya, lebih baik menolak akuisisi tersebut.
- Pilih jagung yang tidak memiliki bau tajam yang tidak sedap.
- Patut diperhatikan bahwa tidak ada bintik yang berbeda pada jagung, karena ini adalah tanda pertama jamur.
Tentu saja, jagung muda akan menjadi yang paling enak, jadi yang terbaik adalah memakannya di bulan Agustus.Persiapan memasak
Sekarang setelah jagung yang ideal telah dipilih, perlu mempersiapkannya untuk memasak. Dalam rangka Agar tidak kehilangan khasiat dan rasanya yang bermanfaat, ada beberapa tips:
- Rendam jagung dalam air selama sekitar satu jam, itu akan membuat gandum lebih lembut. Setelah berendam, cuci tongkol dengan air dingin.
- Jika Anda masih menemukan dedaunan atau biji hitam, maka mereka pasti perlu dihilangkan. Jika sayuran muda, maka Anda bisa merebus jagung dengan dia.
- Untuk membuat jagung dimasak secara merata dan pada saat yang sama, pilih ukuran yang sama.
- Jika jagung tidak muda, Anda harus merendamnya dalam air dengan susu, jika tidak biji-bijian selama persiapan bisa menjadi lebih keras dan tidak enak (tentang bagaimana dan berapa banyak untuk memasak jagung matang dan matang, kami katakan dalam bahan ini).
Direkomendasikan. Agar proses berjalan lebih cepat, Anda bisa memotong tongkol menjadi dua bagian.
Di mana untuk memulai?
Sebelum Anda tahu cara merebus tongkolnya, kami menyebutkan pot yang tepat untuk membuat jagung manis. Untuk tujuan ini, ada baiknya mencari panci berdinding tebal. Tidak ada lagi perlengkapan rumit yang diperlukan. Pilih saja resep favorit Anda dan mulailah memasak.
Resep
Ada beberapa cara membuat jagung manis. Saya ingin berbicara tentang yang paling populer.
Di atas kompor
Bahan:
- jagung;
- garam;
- mentega opsional.
Waktu persiapan: dari 30 menit hingga dua jam.
Resep:
- Ambil jagung yang sudah dicuci dan masukkan ke dalam peralatan memasak, jika tongkolnya terlalu panjang atau besar, Anda harus membaginya menjadi 2 bagian. Isi dengan air sehingga jagung benar-benar tertutup air.
- Tergantung pada kematangannya, waktu memasaknya mungkin berbeda, untuk memahami apakah sudah siap atau tidak, cobalah, jagungnya harus berair dan lembut.
- Beberapa menit sebelum siap, Anda bisa menambahkan sedikit mentega ke dalam air untuk menambah kelembutan ekstra pada biji-bijian. Sajikan dengan garam.
Itu penting! Tidak perlu memberi garam jagung saat memasak, karena biji-bijiannya bisa keras dan tidak berair.
Cara memasak jagung di wajan:
Dikukus
Bahan:
- 3 jagung;
- mentega;
- hijau (opsional).
Waktu memasak: sekitar 30 menit.
Resep:
- Tuang 2 gelas air ke dalam panci tempa atau pengukus, letakkan bagian mengepul di atas, tempatkan jagung yang sudah direndam dalam satu baris, biasanya 3 telinga kecil ditempatkan.
- Berapa banyak waktu untuk memasak tongkol manis tergantung pada usia jagung. Jika rumput sangat muda, maka siap dalam 15 menit, rata-rata akan mencapai kesiapan dalam setengah jam (lebih lanjut tentang berapa banyak dan cara memasak jagung muda, baca di sini).
Jagung, dikukus, bisa disajikan dengan minyak wangi. Untuk melakukan ini, campur mentega lunak dengan hijau, bawang putih dan lada dan sajikan dengan jagung. Garam lebih baik tidak ditambahkan.
Pelajari resep lain untuk memasak jagung dalam ketel ganda di sini.
Memanggang
Bahan:
- jagung;
- mentega;
- hijau;
- bawang putih;
- rempah-rempah;
- minyak bunga matahari.
Waktu persiapan: sekitar satu jam.
Resep:
- Rebus jagung sampai matang, taruh di atas piring dan biarkan agak dingin, lumasi dengan minyak sayur.
- Saat jagung mendingin, Anda perlu menyiapkan campuran yang dapat digunakan untuk menyebarkan jagung, untuk tujuan ini kami mencampur mentega lunak, sayuran cincang halus, perasan bawang putih dan merica.
- Kami menyebarkan tongkol di wajan, jangan tambahkan mentega, goreng sampai biji-bijiannya berwarna keemasan, ketika jagung memerah, oleskan di atas piring dan olesi dengan mentega yang disiapkan sebelumnya.
Dalam microwave
Bahan: jagung.
Waktu memasak: 5 - 10 menit.
Resep: Jagung dalam microwave lebih baik dimasak di atas rebus. Masukkan jagung selama 5 menit dalam microwave, mungkin butuh sedikit lebih lama, semuanya tergantung daya. Kami mengambil, kami membersihkan dari daun dan siap.
Jika jagung sudah berwarna hijau, Anda bisa membungkusnya dengan handuk kertas tebal dan memasaknya dengan cara yang sama.
Rincian tentang cara cepat memasak jagung dalam oven microwave dalam paket, kami katakan di sini.
Rebus jagung dalam microwave selama 5 menit:
Di dalam oven
Bahan:
jagung;- setengah bungkus mentega;
- bawang putih;
- merica
jagung;Waktu memasak: 40 menit.
Resep:
- Campur mentega, peterseli dan bawang putih, lalu aduk.
- Selanjutnya, ambil jagung yang sudah dicuci dan dikeringkan dan lumasi campuran minyak yang dihasilkan.
- Bungkus gelung dalam foil dan kirim dalam oven selama 40 menit.
Rekomendasi. Jadi, Anda juga bisa memasak jagung di atas api terbuka, ini adalah pilihan yang bagus untuk piknik.
Detail tentang bagaimana Anda bisa memasak jagung di oven, baca materi kami.
Bagaimana cara menyimpan hidangan yang sudah jadi?
Apa yang harus dilakukan jika jagung yang dimasak tidak langsung dimakan? Anda dapat menyimpan sereal yang sudah jadi di lemari es selama sekitar tiga hari. Untuk melakukan ini, masukkan jagung ke dalam wadah dan bungkus dalam sebuah film. Anda dapat mengemas setiap telinga seperti itu. Di masa depan, Anda hanya perlu melakukan pemanasan, praktis tidak akan berbeda dari yang baru disiapkan.
Jagung rebus juga bisa dibekukan. Untuk melakukan ini, pertama-tama keringkan, bungkus dengan film dan kirimkan dalam freezer. Akan lebih baik jika kulkas Anda memiliki fungsi pembekuan cepat. Untuk mencairkan produk, cukup masukkan ke lemari es, tunggu sampai jagung meleleh dan panaskan.
Seperti jagung dan orang dewasa dan anak-anak, jangan menyangkal kesenangan diri untuk memakannya. Hal utama adalah mematuhi semua tahapan dalam persiapan, persiapan dan penyimpanan produk.
