Nama jamur "honey agaric" dalam bahasa Rusia diterjemahkan sebagai "gelang". Ini karena bentuk jamur, karena jika Anda melihat tunggul, di mana jamur berada dengan nyaman di atasnya, Anda akan melihat bahwa mereka membawanya ke dalam sebuah cincin.
Garf memiliki kaki yang tipis, panjangnya mencapai 15 sentimeter, dan rok cincin. Kaki dimahkotai dengan topi mempesona pipih, dibulatkan ke bawah dan memiliki warna krem atau merah kekuningan. Tutup hemispherical jamur muda ditutupi dengan sisik kecil. Saat mereka dewasa, sisik menghilang, bentuk topi berubah dan menjadi seperti payung. Paling sering, agari madu dapat ditemukan di sekitar tunggul tua, tetapi mereka merasa hebat di dekat pohon muda, semak-semak dan hanya di halaman.
Komposisi kimia dan nilai pengalaman nutrisi
Banyak yang berpendapat bahwa jamur hutan tidak bermanfaat. Namun, jika Anda tahu zat apa yang dikandungnya, maka manfaat jamur kembali menjadi lebih jelas. Jamur adalah 90% air dan protein, yang diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia.
Apakah anda tahu Telah lama terbukti bahwa di tegakan liar terdapat protein dua kali lebih banyak dari daging sapi!
Juga dalam komposisi agaric madu adalah mono-dan disakarida dan serat. Jangan lewatkan kesempatan untuk makan jamur musim panas, karena mengandung jumlah vitamin B1 yang sama dengan ragi roti. Pada saat yang sama, kalsium dan fosfor dalam komposisi agaric madu dan ikan. Selain itu, jamur mengandung zat besi, natrium, magnesium dan vitamin kelompok B2, PP, C dan E.Agari madu adalah gudang nyata vitamin B1 dan C. Selain itu, ada dua unsur yang lebih langka dalam komposisi mereka yang sangat penting untuk sirkulasi darah normal dalam tubuh manusia - seng dan tembaga.
Itu penting! Dengan mengkonsumsi 100 gram madu sehari, Anda akan dapat sepenuhnya memenuhi kebutuhan harian tubuh Anda untuk unsur-unsur ini.
Apa itu jamur yang bermanfaat
Manfaat pengalaman bagi seseorang lebih dari jelas: ketika diminum secara teratur, mereka merangsang peningkatan imunitas, meningkatkan pencernaan dan menstabilkan pembentukan darah. Mereka yang melakukan diet setidaknya sekali, tahu betapa meletihkannya perasaan lapar. Jamur kecil, manfaat bagi tubuh yang memiliki kandungan kalori rendah, sementara cukup bergizi, yang tidak akan memungkinkan Anda menderita rasa lapar.
Jamur rentan terhadap akumulasi zat radioaktif, sehingga harus dikumpulkan pada jarak setidaknya tiga kilometer dari jalan raya.
Jamur segar
Banyak orang bertanya: "Apa gunanya madu agaric?" Tetapi pertanyaan ini telah lama dijawab oleh para ilmuwan, yang merekomendasikan makan jamur di E. coli, Staphylococcus aureus dan disfungsi tiroid. Jamur juga memiliki efek antitumor yang sangat baik, karena mengandung banyak zat yang menghentikan perkembangan sel kanker.
Selain itu, komposisi madu agari segar mengandung serat, yang secara sempurna merangsang usus dan memiliki efek pencahar sedikit.
Apakah jamur kering bermanfaat?
Dalam proses pengeringan, jamur dikurangi ukurannya, yang menyederhanakan penyimpanannya. Jamur kering tidak kehilangan nilai gizi dan mempertahankan rasa dan aroma mereka untuk waktu yang lama. Manfaat jamur acar jauh lebih rendah daripada jamur kering atau segar.
Itu penting! Jamur kering, tidak seperti acar dan asin, mempertahankan semua sifat menguntungkannya dan mengandung lebih banyak protein daripada rekan kalengannya.Dalam memasak, jamur baik tanah dan utuh dapat digunakan.
Apakah ada manfaat dari jamur beku
Pembekuan adalah metode pelestarian jamur yang paling progresif dalam hal mempertahankan komposisi biokimia dan sifat-sifatnya yang bermanfaat. Namun, hanya pembekuan yang tepat dapat menjaga nilai gizi jamur utuh.
Jamur tumbuh di dekat jalan mobil menyimpan cesium, merkuri, kadmium dan timah. Karena itu, sangat dilarang makan jamur yang dikumpulkan di dekat perusahaan industri, jalan raya dan pabrik kimia.
Itu penting! Sebelum menggunakan jamur beku, disarankan untuk merendamnya selama beberapa jam di air dingin sehingga bahkan jamur yang dikumpulkan di daerah yang aman lingkungan akan melepaskan semua zat berbahaya yang telah mereka kumpulkan selama pertumbuhan mereka.
Membahayakan dan kontraindikasi untuk penggunaan jamur
Di belakang panggung tersembunyi potensi terapi yang sangat besar. Studi tentang jamur ini memungkinkan kami untuk mengetahui bahwa mereka memiliki daftar properti yang mengesankan.
Penerimaan sistematis mereka berkontribusi pada:
- memperkuat tubuh;
- meningkatkan kinerja;
- mengurangi risiko kanker;
- menurunkan tekanan darah;
- meningkatkan metabolisme;
- mengurangi kemungkinan mengembangkan infeksi usus;
- meningkatkan kerja hati.
Namun, seperti dalam situasi apa pun, dalam tong madu ini bukan tanpa lalat kecil di salep. Jamur tidak mampu menyebabkan kerusakan khusus pada tubuh manusia. Hal utama - jangan berlebihan dan hanya makan spesimen berkualitas tinggi. Tetapi pada saat bersamaan Jamur dilarang keras untuk orang yang menderita penyakit saluran pencernaan. Kontraindikasi penting lainnya untuk penggunaan jamur adalah usia anak. Untuk menghindari berbagai situasi yang tidak menyenangkan, jamur tidak perlu diberikan kepada anak-anak yang belum mencapai usia tujuh tahun.Apakah anda tahu Nilai utama dari pengalaman ini adalah bahwa mereka mengandung sejumlah besar protein nabati, yang memungkinkan mereka disebut daging nabati.Jamur, manfaat dan bahaya yang terutama tergantung pada tempat pengumpulannya, dapat mengakumulasi sejumlah besar racun.
Cara memastikan dimakan lagi, pilihan jamur untuk digunakan
Jika Anda ragu saat panen, lebih baik menolak jamur, meskipun memiliki tampilan yang sangat menggugah selera. Ketika Anda tidak dapat menolak untuk mengirim penghuni hutan ke kosvok, lebih baik untuk menempatkannya secara terpisah sehingga tidak bersentuhan dengan sisa mangsa. 
Itu penting! Menentukan kelayakan jamur menggunakan metode rumah adalah mitos yang berbahaya.Masalahnya adalah bahwa tidak mungkin untuk menentukan kelaikan dengan bantuan cara improvisasi, tidak mengetahui komposisi racun, serta zat yang dapat bereaksi dengannya. Cuka, bawang, susu - ini adalah indikator racun yang agak meragukan. Tentu saja, mereka mampu menunjukkan keberadaan enzim seperti pepsin, tyrosinase, yang juga hadir dalam produk yang benar-benar aman, dan karenanya tidak dapat dianggap sebagai fakta andal yang tidak dapat dimasuki atau, sebaliknya, eddleness dari honeydew. Benda-benda perak tidak boleh direbus bersama dengan jamur, karena cukup logis bahwa mereka menggelapkan asam amino yang ada dalam jamur, yang mengandung belerang (yang juga bukan racun).
Agari madu adalah hadiah alam yang lezat dan sehat, dan mematuhi aturan keamanan dasar sambil mengumpulkannya akan melindungi Anda dari berbagai situasi yang tidak terduga dan membantu meningkatkan kesehatan Anda.
