Semua tentang manfaat dan bahaya salad selada untuk kesehatan manusia: rekomendasi untuk digunakan dan resep untuk digunakan

Selada menambah warna cerah pada makanan kita. Ini digunakan dengan senang hati untuk salad dan sandwich, untuk koktail vitamin.

Tapi selain kenikmatan estetika, itu membawa manfaat yang cukup besar bagi tubuh kita, karena memiliki banyak sifat yang bermanfaat.

Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu secara rinci tentang sifat-sifat bermanfaat dari tanaman ini, kepada siapa dianjurkan untuk memakannya, dan juga untuk memperingatkan tentang kemungkinan bahaya selada bagi kesehatan manusia.

Manfaat tanaman

Dengan aktivitas fisik yang lebih besar berkontribusi pada pemulihan tubuh yang lebih cepat. Ketika berhadapan dengan selada yang kelebihan berat badan harus dimasukkan dalam diet, karena meningkatkan metabolisme lipid dan mendorong penurunan berat badan.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang sifat menguntungkan selada:

Mineral dan Asam Amino

Selada kaya akan elemen mikro dan makro yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Jadi per 100 gram selada datang:

• makronutrien: Ca - 36 mg; Mg - 13 mg; Na - 28 mg; K -194 mg; F - 29 mg;
• elemen jejak: Fe -0,9 mg; Zn- 0,2 mg; Cu - 30 μg; Mn - 0,25 mg; Se-0,6 mcg.

Salad mengandung lebih dari dua puluh asam amino yang diperlukan seseorang untuk menghasilkan protein dan enzim; mempertahankan kondisi psikologis yang stabil. Asam amino meningkatkan kualitas tidur dan aktivitas seksual, meningkatkan penyembuhan luka dan pemulihan otot, membuat rambut dan kulit menjadi indah.

Ada asam amino BCAA dalam selada - sebuah kompleks dari tiga asam amino esensial leusin (0,079 g), isoleusin (0,084 g) dan valin (0,070 g) yang tidak diproduksi oleh tubuh kita dan hanya dapat diperoleh dari makanan.

Dengan tanaman ini, seseorang menerima glisin (0,056 g), metionin (0,015 g) dan arginin (0,07 g), di mana tubuh memproduksi keratin. Zat ini meningkatkan daya tahan tubuh seseorang dan dengan cepat mengembalikan otot setelah aktivitas fisik, yang sangat penting bagi atlet.

Juga 100 g selada juga mengandung asam amino berikut:

• Tryptophan - 0,01 g (1,1% sebagai persentase dari norma harian).
• Threonine - 0,06 g (2,5%).
• Lisin - 0,084 g (2,0%).
• Sistin - 0,0159 g (0,9%).
• Fenilalanin - 0,055 g (1,3%).
• Tirosin - 0,032 g (0,7%).
• Histidin 0,022 g (1,0%).
• Alanin - 0,055 g (0,8%).
• Asparagine - 0,142 g (1,2%).
• Glutamin - 0,182 g (1,3%).
• Prolin - 0,048 g (1,1%).
• Serine - 0,04 g (0,5%).

Vitamin

Selain mineral dan asam amino Selada mengandung hampir semua vitamin yang diperlukan untuk tubuh. Per 100 g salad:

• Vitamin A (Retinol) - 370 mcg. Memperkuat pertumbuhan dan perkembangan. Ini adalah antioksidan kuat.
• Vitamin B1 (tiamin) - 0,07 mg. Sangat diperlukan untuk pengembangan penuh, untuk memastikan fungsi normal dari sistem kardiovaskular, pencernaan, dan saraf.
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0,08 mg. Kekayaannya dalam tubuh memastikan kesehatan rambut, kulit dan kuku, operasi normal kelenjar tiroid.
• Vitamin B3 (asam nikotinat) - 0,135 mg. Vitamin ini terlibat dalam pembentukan enzim dan metabolisme lipid.
• Vitamin B4 (Kolin) - 13,5 mg. Ini membantu meningkatkan daya ingat dan memperkuat sistem saraf.
• Vitamin B6 (pyridoxine) - 0,1 mg. Diperlukan untuk pembangunan hemoglobin, sintesis adrenalin, serotonin, dopamin, histamin. Artinya, itu mendukung keseimbangan hormon.
• Vitamin B9 (folat) - 38 mcg. Berpartisipasi dalam pembangunan dan operasi sel-sel baru.
• Vitamin E (tokoferol) - 0,25 mg. Memperlambat penuaan tubuh. Orang menyebutnya vitamin kecantikan dan awet muda. Meningkatkan tonus dan elastisitas jaringan otot, meningkatkan regenerasi kulit.
• Vitamin C (asam askorbat) - 10-18 mg. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, diperlukan untuk jaringan tulang, penyerapan zat besi.
• Vitamin K (phylloquinone) - 125-170 mcg. Diperlukan untuk proses metabolisme di tulang dan jaringan ikat, untuk fungsi ginjal normal. Memberikan penyerapan kalsium dan vitamin D.

Konten kalori

Nilai gizi 100 g selada adalah:

• konten kalori - 15 kkal;
• protein - 1,36 g (2% dari kebutuhan harian);
• Lemak: 0,15 g;
• karbohidrat - 1,49 g (1% dari kebutuhan harian).

Siapa yang direkomendasikan untuk makan?

1. Selada bermanfaat untuk orang dewasa dan anak-anak. Makan menambah pasokan vitamin, mineral, dan asam amino yang diperlukan untuk kesehatan. Bagi orang yang peduli dengan kesehatannya, perlu memasukkan tanaman ini ke dalam menu: rendah kalori, meningkatkan motilitas usus, menggantikan suplemen makanan buatan dan vitamin, membantu menjaga berat badan normal.
2. Bagi mereka yang mengharapkan kelahiran bayi, selada, kaya akan asam folat dan yodium, diperlukan untuk perkembangan normal anak. Penggunaan selada mengembalikan kekebalan dan mempercepat pemulihan dari TBC, penyakit menular, mempersingkat masa rehabilitasi.
3. Jus tanaman membantu dalam pelanggaran sistem pencernaan, dengan penyakit seperti aterosklerosis, hipertensi, memiliki efek diuretik.
4. Infus daun selada hancur digunakan untuk mengobati penyakit kudis, gastritis kronis, dan hati. Kandungan tinggi unsur mikro dan makro mengurangi gula darah.
5. Dari biji selada dengan metode minyak pres dingin disiapkan, yang memiliki sifat penyembuhan. Minyak ini digunakan sebagai obat penenang terhadap depresi, insomnia, peradangan saraf; untuk memulihkan hati, untuk mengobati perut. Penggunaan minyak memberi warna pada kulit, memperbaiki kondisinya, mempercepat pertumbuhan rambut dan memperkuat akarnya. Sebagai agen eksternal, minyak ini digunakan untuk memijat, serta untuk memberi nutrisi pada kulit.

Kemungkinan membahayakan kesehatan

Meskipun manfaat selada tidak diragukan bagi seseorang, dalam beberapa kasus, penggunaannya bisa berbahaya bagi kesehatan. Kehadiran asam oksalat dalam salad dapat memprovokasi eksaserbasi penyakit kronis.

Kontraindikasi

Kontraindikasi untuk digunakan dalam makan selada adalah gangguan usus, kolitis dan enterikolitis, asam urat dan urolitiasis. Penggunaan minyak tidak dianjurkan untuk asma bronkial.

Kapan tidak diinginkan?

Dalam jumlah kecil dengan hati-hati harus digunakan dengan keasaman tinggi, tukak lambung dan ulkus duodenum, penyakit batu empedu.

Dalam kasus apa itu benar-benar mustahil?

Sangat tidak disarankan untuk makan selada saat:

• asam urat;
• enterokolitis;
• radang usus akut
• urolitiasis pada tahap akut.

Efek samping

Efek samping hanya dimungkinkan dengan penggunaan selada, jika ada kontraindikasi, serta penggunaan dalam jumlah yang tidak terbatas. Setelah semua, beberapa orang, setelah belajar tentang manfaat suatu produk, terburu-buru ke ekstrem dan mulai menggunakannya tanpa batas. Ikuti pendekatan yang masuk akal saat menyusun menu dan pemilihan produk Anda.

Bagaimana dan dalam jumlah berapa digunakan?

Setelah berurusan dengan manfaat kesehatan dari selada, Anda dapat melanjutkan ke rekomendasi tentang penggunaan tanaman ini. Untuk persiapan salad, daun diparut lebih baik menghindari interaksi logam.

Piring lebih baik menggunakan gelas atau keramik. Tidak disarankan menyimpan selada dalam waktu yang lama, dan menggunakan hidangan yang dimasak segera. Kandungan air yang tinggi dalam daun menyebabkan hilangnya penampilan produk dengan cepat.

Untuk anak-anak

Dalam menu anak-anak, salad dapat dimasukkan dari satu setengah tahun Karena efek selada yang menenangkan, meningkatkan kualitas tidur, anak-anak yang aktif dapat memberikannya untuk makan malam. Sampai usia dua belas tahun, anak-anak memiliki cadangan salad setiap hari - 50 gram.

Untuk orang dewasa

Untuk orang dewasa, asupan harian yang disarankan adalah 100 gram. Bagaimana menentukan jumlah ketika tidak mungkin untuk menimbang salad? Ini bisa dilakukan dengan bantuan gelas. Norma untuk orang dewasa adalah dua gelas, untuk anak-anak, masing-masing - satu.

Resep

Batuk

1. Untuk memasak berarti Anda membutuhkan 20 gram selada (1/2 gelas).
2. Daun harus memotong tangan.
3. Tuang satu gelas air mendidih.
4. Bersikeras dua jam.
5. Setelah ini saring infusnya.

Anda perlu mengonsumsi 50 ml cairan yang dihasilkan tiga hingga empat kali sehari.

Masker wajah

Masker untuk wajah selada memberi warna kulit pudar, mereka membantu bertarung dengan kilau berminyak, dengan radang.

• Untuk menyiapkan topeng akan membutuhkan 2 sendok makan salad.
• 2 sendok makan krim asam.
• 1/2 sdt minyak zaitun.

Memasak:

1. daun selada untuk mendapatkan potongan massal homogen dalam mortar;
2. tambahkan krim asam dan mentega;
3. mencampur semuanya dengan seksama;
4. oleskan pada wajah yang bersih selama 20 menit;
5. lalu bilas dengan air hangat.

Komposisi tonik

Penyembuh rakyat merekomendasikan infus selada dengan tekanan mental yang tinggi, stres, depresi dan gangguan tidur. Infus membantu memulihkan sistem saraf.

Untuk persiapan infus akan membutuhkan 20 gram daun dan 200 gram air.

1. Giling daun dalam mortar.
2. Tuangi air mendidih.
3. Bersikeras setengah jam.
4. Kemudian saring.

Minum 100 ml selama satu jam sebelum tidur. Untuk menenangkan sistem saraf, Anda dapat menggunakan minyak selada di dalam: satu jam sebelum tidur, minum 2 sendok makan dan satu sendok makan sebelum tidur.

Untuk meningkatkan laktasi

Untuk meningkatkan laktasi, Anda dapat menyiapkan infus berikut: 20 gram biji selada tuangkan dua cangkir air mendidih, biarkan selama dua jam, tiriskan. Minumlah 30 ml dua kali sehari.

Selada, tentu saja, adalah produk yang sangat berguna. Penggunaan tanaman ini dalam makanan mengisi kembali tubuh kita dengan nutrisi dan meningkatkan kesehatan. Tetapi ini harus dilakukan dengan mempertimbangkan karakteristik tubuh Anda dan mengamati ukurannya.

Tonton videonya: Jadi Begini, Cara Mencuci Buah dan Sayuran Dengan Baik dan Tepat (November 2024).