Cara memasak kembang kol dengan benar dan lezat dalam bahasa Korea: resep langkah-demi-langkah untuk selada, lauk, dan bumbu rendaman

Kembang kol dalam bahasa Korea adalah pilihan yang bagus untuk hidangan terpisah atau tambahan yang bagus untuk orang-orang yang menyukai budaya Korea. Ini adalah bumbu dan ketajaman yang berbeda dan sangat cocok untuk mereka yang ingin menambahkan kebaruan ke menu bosan.

Hidangan ini telah lama dimasukkan dalam makanan tidak hanya perwakilan dari budaya Korea, tetapi juga di banyak rumah di ruang pasca Soviet.

Selanjutnya, beri tahu Anda cara memasak kembang kol rumah dalam bahasa Korea dalam resep ini.

Manfaat dan bahaya

Hidangan ini memiliki rasa yang agak tajam, sehingga tidak boleh digunakan oleh orang-orang dengan gangguan sistem pencernaan, borok, gastritis, keasaman tinggi dan penyakit lainnya. Ada baiknya membatasi penggunaan beberapa reaksi alergi.

Kembang kol sendiri mengandung banyak nutrisi dan mineralIni mengandung satu setengah kali lebih banyak protein daripada protein dalam protein dan tiga kali lebih banyak vitamin C. Ini membantu meningkatkan pencernaan dan mengurangi risiko cacat lahir dalam membawa anak.

Selain itu, rendah kalori. Satu porsi mengandung kurang dari 200 ratus kalori, 10 protein, 5 lemak dan 20 karbohidrat. Ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu vegetarian.

Memasak resep dengan foto

Ada banyak pilihan untuk memasak kembang kol dalam bahasa Korea. Di bawah ini adalah 3 langkah demi langkah resep untuk memasak kembang kol di Korea, termasuk cepat.

Snack Acar Cepat

Bahan-bahan berikut dibutuhkan untuk membuat camilan:

• 700 gram kembang kol;
• satu wortel;
• 5 siung bawang putih;
• 1 liter air;
• 1 sendok makan cuka 9%;
• 2 sendok makan garam;
• 1 sendok makan gula;
• 50 ml minyak sayur;
• secukupnya ketumbar, paprika manis, campuran paprika dan daun salam.

Bahan pengolahan: Sebelum memasak, penting untuk menyiapkan produk dan melindungi diri Anda sendiri. Yakni, kembang kol selama beberapa jam direndam dalam air dingin asin untuk membunuh serangga dan cacing yang bersembunyi di dalam kepala. Jika tidak, Anda dapat menemukan kejutan yang tidak menyenangkan saat menyajikan hidangan di atas meja.

Memasak:

1. Kubis harus dibongkar menjadi kuntum kecil dan dibakar dalam air mendidih selama lima menit.
2. Mulailah memasak bumbunya. Satu liter air harus dicampur dengan wasiat, gula, cuka, dan minyak sayur.
3. Lima menit, rebus bumbunya dan tuangkan kembang kol yang sudah dikeringkan. Kapasitas harus disisihkan di tempat gelap. Jadi prosesnya akan berjalan lebih cepat.
4. Parut wortel dan potong bawang putih menjadi irisan yang cukup besar.
5. Segera setelah bumbu telah dingin, tambahkan wortel, bawang putih, dan bumbu lainnya.
6. Biarkan selama enam jam di tempat yang dingin. Setelah masa lalu, hidangan akan siap.

Kami menawarkan untuk melihat proses video memasak hidangan ini.

Bagaimana cara membuat salad wortel Korea?

Untuk memasak salad gunakan bahan-bahan berikut:

• 1 kg kembang kol;
• 1 wortel besar;
• 1 potong paprika;
• 1 bawang kecil;
• 3 siung bawang putih;
• 1,5 sendok makan cuka;
• garam secukupnya;
• 20 ml minyak wijen;
• minyak sayur untuk dipanggang;
• bumbu untuk memasak wortel dalam 0,5 sendok makan Korea;
• 4 potong paprika pedas;
• 1 sendok makan gula.

Memasak:

1. Kami memecah kembang kol menjadi kuntum kecil, yang kami rebus dalam air mendidih selama sekitar lima menit. Kualitas salad yang dihasilkan tergantung pada ini.
2. Miringkan kubis dan bilas dengan air dingin.
3. Potong bawang menjadi cincin tentang menggoreng dalam minyak sampai berwarna emas.
4. Cuci wortel saya dan parut untuk wortel Korea.
5. Lada dibersihkan dari biji dan dipotong tipis-tipis.
6. Kupas bawang putih, peras menjadi wortel dan goreng selama sekitar satu menit.
7. Dalam mangkuk, taruh kubis terlebih dahulu, lalu balutan.
8. Tambahkan bumbu wortel dalam bahasa Korea dan cuka.
9. Semua dicampur, salad siap. Bon appetit.

Anda bisa memasak resep lain untuk salad kembang kol. Rincian lebih lanjut tentang resep untuk memasak salad kembang kol dapat ditemukan di sini.

Hiasi

Untuk membuat lauk Anda membutuhkan produk berikut:

• 2 wortel;
• 1 cangkir gula;
• 1 kg kembang kol;
• 100 gram cuka;
• 1 liter air;
• 5 siung bawang putih;
• 2 sendok makan garam;
• 50 gram minyak sayur;
• bumbu wortel dalam bahasa Korea.

Memasak:

1. Kubis dicuci dan dibongkar menjadi perbungaan. Dalam air mendidih, biarkan selama lima hingga sepuluh menit
2. Parut wortel.
3. Bawang putih bersih dan potong-potong.
4. Memasak rendaman per liter air, tambahkan cuka, garam, dan minyak sayur.
5. Masukkan kubis, wortel, bawang putih ke dalam wajan. Isi bagian atasnya dengan bumbu dan tuang rendaman.
6. Setelah 6-10 jam, makanan pendamping akan siap. Hidangan harus diisi dengan mentega.

Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara memasak lauk ini.

Ada pilihan lain untuk lauk kembang kol (untuk informasi lebih lanjut tentang resep kembang kol, Anda dapat menemukannya di bahan ini).

Panen untuk musim dingin dan variasi berbeda dengan penambahan sayuran

• Untuk musim dingin:saat menyiapkan resep untuk musim dingin, kami mengganti lada dengan kacang polong dan menambahkan ketumbar. Gulung yang sudah dimasak ke dalam toples, jadi Anda harus menyiapkan terlebih dahulu wadah dan tutupnya. Kubis, dibagi menjadi perbungaan, ditempatkan dalam stoples, dicampur dengan bawang putih dan wortel parut, tuangkan semua bumbu rebus. Selama 10-15 menit, bank disterilkan, dan kemudian dipilin.
• Dengan wortel: Salah satu variasi adalah penambahan wortel gaya Korea ke hidangan. Ini ditambahkan ketika kol sudah diasinkan.
  Banyak resep yang mengandung wortel pada awalnya, baik yang digoreng atau acar, bersama dengan kol.
• Dengan bit: dalam hal ini, bit memasak diparut di parutan dan ditambahkan dengan wortel parut. Dan setelah rendaman dituangkan. Anda juga bisa menambahkan bit dan memasaknya dalam salad yang sudah jadi, memberikan rasa yang menarik dan gurih.
• Dengan paprika: Untuk resep utama ditambahkan lada Bulgaria, yang dipotong-potong dan dicampur dengan kubis. Semuanya diasinkan. Setelah enam jam, hidangan akan siap. Anda dapat menambahkan cabai ke cahaya, tetapi dalam hal ini jangan tambahkan cabai cincang dan rempah-rempah lainnya.

Kami menawarkan untuk menonton video yang bermanfaat dengan opsi kosong:

Dengan wortel:

Dengan bit yang dicincang:

Bahkan lebih banyak resep kosong untuk musim dingin dari kembang kol dapat ditemukan dalam bahan ini.

Opsi pengarsipan

Anda bisa menyajikan hidangan sebagai hidangan pembuka terpisah, atau sebagai hidangan sampingan untuk hidangan utama. Kembang kol diasinkan dapat diisi dengan bunga matahari atau minyak zaitun dan disajikan di atas meja. Ini sempurna akan melengkapi hidangan ayam atau babi, serta menjadi variasi untuk meja vegetarian.

Kembang kol dalam bahasa Korea, yang dimasak sesuai resep buatan sendiri, akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja sehari-hari dan akan menghiasi hidangan meriah apa pun. Rasa pedas dan gurih akan memungkinkan Anda menggunakan hidangan sebagai salad terpisah dan sebagai lauk untuk daging. Berbagai resep memungkinkan Anda membuat salad dalam waktu singkat atau merendamnya untuk musim dingin. Bon selera untuk Anda dan rumah tangga Anda.

Tonton videonya: Resep Dan Cara Membuat Kimchi Khas Korea (Mungkin 2024).