Ada banyak jenis sapi di dunia yang digunakan untuk tujuan yang berbeda, tetapi India akan menjadi surga bagi mereka masing-masing. Sapi bungkuk India, zebu, yang berbeda dari sapi kami dengan punuk yang ditandai dengan baik di pangkal leher, dianggap sebagai wakil yang paling terkenal di negeri ini. Dari mana asal binatang-binatang yang luar biasa itu, kehidupan macam apa yang mereka jalani dalam realitas modern dan bagaimana mereka dapat melayani orang - ini akan dibahas lebih lanjut.
Asal
Zebu adalah subspesies dari banteng liar, yang sering ditemukan di India saat ini. Sapi ini, tidak seperti banyak kerabat lainnya, tidak dianggap turunan, tetapi bertindak sebagai spesies terpisah, terbentuk lebih dari 300 ribu tahun yang lalu. Bagi umat Hindu, zebu adalah hewan suci, dan beberapa sepatutnya menganggap wilayah negara sebagai tempat kelahiran garis keturunan ini. Selain itu, jika Anda percaya data historis, di masa lalu, sapi bungkuk ditemukan di wilayah Asia Selatan, itulah sebabnya perselisihan sering muncul di tempat tertentu asal mereka.
Baca tentang daging sapi dan sapi perah terbaik.
Mulai dari abad kedua puluh, peternak mulai menyeberang zebu dengan sapi Eropa, yang seharusnya meningkatkan ketahanan hewan baru terhadap suhu tinggi dan memberi mereka kekebalan terhadap resistensi terhadap penyakit tropis. Sapi yang dihasilkan hari ini juga dibedakan oleh tingkat produktivitas yang lebih tinggi, tingkat pertumbuhan, yang membedakan mereka dengan latar belakang zebu murni. 
Saat ini, hibrida Eropa ditemukan bahkan di negara-negara Afrika, hanya sikap terhadap mereka hampir tidak bisa disebut sopan: seperti bertahun-tahun yang lalu, suku-suku liar masih mengorbankan mereka kepada para dewa, meskipun pada waktu lain mereka mungkin dianggap suci. Di dunia modern, hewan-hewan ini dapat ditemukan di wilayah Azerbaijan, Eropa, Afrika, India dan bahkan Brazil, dan di Madagaskar mereka bahkan dianggap sebagai simbol pulau.
Apakah anda tahu Banyak yang percaya bahwa bahkan di zaman kita sekarang ada lebih banyak sapi zebu di Madagaskar daripada penghuninya sendiri. Hewan-hewan ini dianggap di sini sebagai simbol kemakmuran dan kesejahteraan.
Penampilan
Sebagai hasil dari penyeberangan berabad-abad saat ini, ada lebih dari 80 subspesies zebu, sebagian besar tinggal di India. Oleh karena itu tidak mengherankan bahwa beberapa karakteristik masing-masing akan bersifat individu, tetapi secara umum, deskripsi selalu sama. Kebanyakan dari mereka adalah hewan masif dengan berat sekitar 400-450 kg, tinggi 150 cm dan panjang 160 cm (khas untuk ras besar). Benar, ada juga varietas zebu kerdil yang tingginya tidak lebih dari 90 cm dan beratnya mencapai 150 kg. 
Mereka dipelihara lebih seperti binatang peliharaan, karena Anda tidak akan mendapatkan banyak susu dan daging dari mereka. Karakteristik eksterior umum dari kedua jenis sapi meliputi:
- tubuh yang kuat dan agak berotot dengan tulang yang sangat besar;
- dada sempit dan dangkal;
- anggota tubuh panjang dan ramping;
- punuk yang ditandai dengan baik di zona layu (terdiri dari adiposa dan jaringan otot, dan secara total dibutuhkan sekitar 3% dari berat hewan);
- lipatan kulit yang terletak di leher dan peritoneum;
- tanduk panjang dan sedikit melengkung di banteng;
- kulit tebal.
Dwarf zebu Warna yang kasar dan tunggul pendek seekor binatang dapat berupa apa saja: hitam, putih, merah, dan beraneka ragam.
Itu penting! Zebu jauh lebih rentan terhadap serangan kutu dan serangga lain, yang hanya menyebabkan banyak masalah bagi sapi lain. Jika salah satu dari mereka menggigit sapi, maka sejumlah besar sel darah putih di tubuh mereka akan membantu mengatasi infeksi.
Gaya hidup dan perilaku
Ciri umum dari semua sapi zebu adalah daya tahan tinggi dan kemampuan untuk bertahan hidup bahkan ketika hewan lain mati karena panas. Karakternya fleksibel, tidak konflik, sehingga pemiliknya tidak memiliki banyak masalah dengan mereka. Pada saat yang sama, pemuliaan varietas kerdil di wilayah Eropa juga sangat menguntungkan dari sudut pandang ekonomi, karena persaingan ke arah ini sangat lemah, jika ada. 
Hewan dengan cepat mencapai kematangan seksual, dan daging mereka sering digunakan sebagai makanan lezat di berbagai restoran. Pakan dan kondisi Zebu bersifat bersahaja, sehingga dapat dikandung, sama seperti ras lain yang lebih akrab bagi kita. Jumlah produksi susu harian akan cukup untuk semua anggota keluarga kecil.
Berkenalanlah dengan kekhasan pembiakan breed ternak seperti: Jersey, Schwyz, Krasnogorbat, Ayrshire, Limousin.
Lingkup penggunaan
Mengingat kenyataan itu Zebu bukan milik ras yang sangat produktif (satu sapi menghasilkan rata-rata sekitar 500-1000 liter susu), varietas besar sering dibiakkan untuk tujuan menghasilkan daging dan sebagai kekuatan traktif. Di beberapa negara, hewan-hewan ini berpartisipasi dalam balap kuda dan rodeo. 
Terlepas dari kenyataan bahwa susu zebu memberi sedikit, selalu sangat gemuk (5-7%), yang dinilai oleh konsumen di banyak negara. Misalnya, susu tersebut merupakan bahan baku yang ideal untuk membuat ghee ghee yang terkenal.
Apakah anda tahu Sementara di India, sapi dianggap hewan suci, dan dagingnya dilarang dimakan, di Brazil, zebu membentuk basis industri daging, dan hasil pembantaian spesies tertentu sering mencapai 48%.Zebu adalah pilihan ideal bagi penikmat eksotis yang ingin mengejutkan rekan senegaranya, dan dengan pendekatan yang tepat untuk pembiakan mereka akan dapat membawa keuntungan besar. Untuk alasan ini saja perlu dipelajari lebih lanjut tentang sapi yang tidak biasa ini.
