Omelet kembang kol adalah hidangan serbaguna yang, tergantung pada bahan yang ditambahkan, dapat berfungsi sebagai lauk untuk sesuatu, serta sarapan bergizi hangat yang terpisah.
Kemudahan dalam persiapan, keuntungan yang tak diragukan dan rasa jenuh yang lembut adalah bagian integral dari hidangan ini dengan cara persiapan apa pun.
Pilihan yang baik untuk sarapan sehat dan sehat adalah telur dadar dengan kembang kol, yang sangat mudah disiapkan dan bahkan seorang remaja yang memiliki keterampilan membuat telur goreng dasar dapat mengatasi tugas tersebut.
Ada banyak resep masakan, tetapi dengan menambahkan camilan dengan bahan lain, Anda dapat membuat camilan baru. Artikel ini akan memberi tahu Anda secara rinci cara membuat omelet kembang kol sehat yang lezat.
Manfaat dan bahaya
Kembang kol mengandung vitamin kelompok A, B, C, dan:
- besi;
- magnesium;
- potasium;
- kalsium;
- serat, yang memungkinkan Anda untuk membersihkan tubuh dari racun.
Kubis kaya akan berbagai jenis asam:
- lemon;
- apel;
- folic.
Kembang kol adalah produk makanan, sehingga dapat digunakan oleh mereka yang mengikuti angka dan berat badan.
Dengan hati-hati, produk ini harus dimasukkan dalam diet orang-orang dengan masalah gastritis dengan peningkatan keasaman lambung, usus, terutama pembengkakan dan iritasi, alergi, pasien dengan gout, serta dengan sensitivitas terhadap komponen komponen hidangan.
Nilai energi:
- konten kalori - 270 kkal;
- protein - 20 gram;
- lemak - 18 g;
- karbohidrat - 8 gr.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang penggunaan kembang kol dan tindakan pencegahan saat menggunakannya:
Metode memasak
Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda akan membutuhkan produk alami yang terjangkau dan sedikit waktu.
Bahan yang dibutuhkan:
- Kol kol setengah kilo.
- Enam telur ayam.
- 100 ml krim rendah lemak.
- 100 gr keju parut halus (varietas rendah lemak, jika Anda perlu membuat hidangan makanan).
- Garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.
- Minyak untuk pelumasan.
Cara memasak:
- Kembang kol mendidih selama sekitar 5 menit dalam air asin, sebelumnya dibagi menjadi perbungaan kecil (untuk informasi lebih lanjut tentang berapa banyak rebus kembang kol dapat ditemukan di sini).
- Dalam piring terpisah, kocok telur dengan garam, rempah-rempah, krim dan keju.
- Olesi wadah untuk membuat roti, taruh kol di sana dan tuangkan dengan campuran krim telur.
- Kirim dalam oven selama 30-40 menit pada 180 derajat.
Kami menawarkan Anda untuk menonton video tentang cara memasak telur dadar dengan kembang kol:
Resep
Selain resep klasik utama, ada pilihan memasak lainnya, serta berbagai cara untuk mendiversifikasi telur dadar seperti itu, menambahkan satu atau produk lain yang akan memberikan rasa khusus dan memperbarui seluruh hidangan.
Dengan tomat
Metode memasak:
- Ini dimasak dalam wajan, di mana bawang merah (polos atau merah), bawang putih dan bumbu, misalnya, kari, pertama berwarna kecoklatan.
- Kemudian tomat yang direndam dalam jus ditambahkan, kubis rebus dan semuanya tercampur rata.
- Pada akhirnya, telur dipecah menjadi panci dan ditaburi dengan sayuran segar.
- Dimasak di bawah tutupnya sampai matang.
Dengan keju asin
Metode memasak:
- Dalam wajan, kubis parut bakar digoreng.
- Kemudian bumbu favorit dan bawang putih tumbuk dituangkan, semua ini dilewati.
- Kemudian dituangkan campuran telur, dikocok dengan garam pedas.
- Telur dadar yang sudah selesai dihiasi dengan keju parut asin (feta atau Adyghe) dan sayuran hijau.
Dalam microwave
Dalam microwave, telur dadar akan menjadi sangat lapang dan sama sekali tidak berminyak.
Masukkan kubis yang direbus dan dibongkar ke dalam perbungaan di atas piring untuk microwave, lalu tuangkan sayuran dengan massa telur-susu, dikocok dengan garam dan bumbu secukupnya. Microwave selama sekitar 5 menit sampai matang..
Omelet keluar subur, selera kemerahan dan harum. Anda dapat menggunakan set sayuran minimum atau tidak untuk menambah kol, dalam hal apa pun itu akan memuaskan dan lezat. Selama memasak, 20 menit pertama dari slow cooker tidak dapat dibuka.
Rincian lebih lanjut tentang metode memasak kembang kol lainnya dalam microwave dapat ditemukan di sini.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara memasak telur dadar kembang kol dalam slow cooker:
Dengan campuran krim asam dan adas
Metode memasak:
- Dalam mangkuk yang dalam, campur beberapa sendok krim asam, beberapa telur, sayuran segar cincang halus dan rempah-rempah ringan dengan garam.
- Tambahkan kembang kol bunga kecil, pra-masak.
- Aduk.
- Kirim ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng sampai siap.
- Taburi dengan adonan segar di piring.
Resep masakan tidak berbeda dari yang klasik, kecuali untuk ketiadaan minyak, oleh karena itu suguhan akan menarik bagi mereka yang berjuang melawan obesitas. Sarapan sempurna, yang disiapkan dalam beberapa menit.
Dengan paprika
Kocok susu dengan telur, garam dan bumbu, tambahkan kubis cincang dan paprika cincang ke dalam kubus kecil. Panggang dalam oven atau goreng dalam wajan sampai berwarna cokelat.
Kembang Kol dan Paprika Nikmat Lezatdipanggang dalam wajan. Resep untuk hidangan ini bersifat universal dan dapat ditambah dengan semua jenis bahan pedas.
Sayuran dikombinasikan sempurna dengan thyme dan oregano, dan kehadiran keju parut dan komponen daging akan membuat makanan ini sangat bergizi dan bergizi.
Kami menawarkan untuk menonton video tentang cara memasak telur dadar kembang kol dengan penambahan paprika:
Dengan jamur
Metode memasak:
- Rebus warna cincang. kubis dan jamur sekitar 20 menit dan letakkan di atas loyang.
- Kocok susu, telur, garam, bumbu dan sayuran dalam piring yang dalam.
- Tuang sayuran dan jamur dengan campuran ini dan masukkan ke dalam oven untuk memanggang 180 derajat selama sekitar 20 menit sampai matang.
Kembang kol sempurna dikombinasikan dengan jamur, dan makanan yang disiapkan dalam bentuk telur dadar akan memukau bahkan pemakan rewel dan mereka yang tidak terlalu menyukai sayuran ini. Keju dapat ditambahkan berdasarkan preferensi selera pribadi, dapat berupa padat atau asin, atau suluguni longgar. Bagaimanapun, hidangan akan menjadi tidak biasa.
Untuk informasi lebih lanjut tentang cara memasak kembang kol dengan jamur, baca artikel kami.
Dengan ayam
Metode memasak:
- Setengah dari kepala kubis yang dibongkar dibakar dalam air asin dan masak selama 5-7 menit (untuk informasi lebih lanjut tentang proses memasak sayuran dapat ditemukan di sini).
- Sementara itu, fillet ayam harus dipukul dengan hati-hati atau dipotong kecil-kecil untuk digoreng, garam, dan merica. Anda dapat mencampur garam bumbu dengan beberapa telur kocok dan mencelupkan ayam ke dalam campuran sebelum menggoreng dalam wajan.
- Goreng dengan api sedang selama 5-7 menit di setiap sisi.
- Di wajan penggorengan lainnya, goreng kubis, juga celupkan terlebih dahulu ke dalam campuran garam-telur, atau pecahkan telur langsung ke wajan di atas sayur goreng.
- Ketika kedua produk utama disiapkan - ayam dan kubis - matikan api, tutupi kedua panci dengan penutup dan, tanpa mengeluarkannya dari kompor, maka 10 menit.
- Letakkan satu porsi telur dadar ayam dan kol di atas piring dan nikmati rasanya yang lezat.
Rincian lebih lanjut tentang opsi lain untuk memasak kubis "keriting" dengan ayam dapat ditemukan di sini.
Opsi pengarsipan
Sajikan telur orak-arik bisa panas dan dingin dengan saus krim, keju, krim asam atau susu.
Anda juga bisa menyajikan hidangan dengan saus tzatziki, dihiasi dengan setangkai rempah segar, tomat ceri, cranberry, ara atau arugula.
Telur dadar lezat, bergizi dan sehat, menampilkan aroma sayuran dan rempah-rempah yang lembut, Anda dapat memasak tidak hanya untuk sarapan, tetapi juga untuk makan siang dan makan malam, menggunakan berbagai bahan. Misalnya, telur orak-arik dengan ayam dan kol bisa menjadi ide bagus untuk hidangan lengkap, dan versi ringan dengan sayuran hijau dan krim asam baik untuk makan malam.
