Kembang kol adalah tongkat ajaib dari nyonya rumah modern. Sayuran Mediterania dihargai sebagai tamu terhormat di atas meja orang dengan penyakit pada sistem pencernaan. Ini adalah bahan yang sangat diperlukan dalam umpan anak-anak, menu kebugaran.
Cahaya ungu, putih salju, perbungaan warna oranye terang dapat disiapkan di peralatan dapur apa pun, tetapi sifat yang bermanfaat dari produk hanya dapat dihemat dengan perlakuan panas yang halus dalam slow cooker.
Bidang kembang kol - Suriah, karena itu disebut Suriah. Sayuran sering disebut kubis "pintar", dibandingkan dengan belitan otak.
Memasak uap
Alat dapur-multicooker Jepang kuno memiliki berbagai mode, di antaranya fungsi double boiler adalah yang paling dicintai dan populer di kalangan hostes: efek uap tidak mempengaruhi hilangnya vitamin. Memasak dengan uap juga menghilangkan penggunaan lemak.
Kubis "pintar" lebih mudah dicerna, pinggang tidak mengancam sentimeter ekstra.
Rincian lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya kubis kukus, serta metode memasak dapat ditemukan di sini.
Manfaat dan bahaya
Nilai nutrisi dari perbungaan 30 kcal membantu menjaga dan meningkatkan bentuk tubuh yang kencang. Dalam 100 g produk, hanya 5 g protein, 3 g lemak, 2 g karbohidrat, 1 g serat makanan dan 90 g air. Ada indol dalam komposisi kimia - elemen yang menghilangkan obesitas dan meningkatkan proses metabolisme. Kembang kol adalah gudang vitamin B, E, H, serta zat flavonoid dan anti kanker.
Kubis Suriah termasuk dalam menu pasien dengan anoreksia. Ini menormalkan motilitas usus, menghilangkan depresi dan gangguan motivasi makan.
Pemilik tukak lambung dan urolitiasis, gastritis keasaman tinggi selama periode eksaserbasi sayuran dikontraindikasikan. Mulas - perintah pertama untuk berhenti makan.
Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda cara memasak sayuran kukus dan segar dan beku.
Pretreatment sayuran
Kepala-kepala terbebas dari dedaunan dan perbungaan apikal gelap, dipotong dari sisi batang menjadi dua bagian. Dari setiap setengah perbungaan dipisahkan dengan ujung 2 cm. Dalam slow cooker, 1 multi-gelas air dituangkan dan wadah-double boiler dengan kubis dipasang. Berapa banyak untuk memasak tergantung pada mode; rata-rata, dalam mode Quenching, Cooking, Steamed, kubis dimasak selama 10 hingga 30 menit.
Kubis beku yang dicuci tersedia di toko grosir sepanjang tahun.. Paket tersebut mengandung vitamin, rasa dan bentuk perbungaan.
Tercakup dalam air, bukan dicairkan, produk setengah jadi dimasak dalam mangkuk multicooker selama 10-30 menit dalam mode "Quenching", "Cooking", atau pada dudukan dalam program "Steam". Setelah timer dimatikan, air dikeringkan, kubis, jika diinginkan, ditaburi dengan garam dan rempah-rempah lainnya.
Di supermarket harus membeli produk setengah jadi beku. Ini menyimpan properti yang bermanfaat. Kubis segar masih jauh dari konter, dan manfaatnya hanya bertahan selama 10 hari. Kembang kol adalah hidangan terpisah dan bahan untuk kelezatan kuliner.
Resep langkah demi langkah dengan foto
Resep berikut cocok untuk multicooker Redmond dan perusahaan lain.
Casserole
- Kembang kol beku - pak 400 g.
- Bawang - 1 pc.
- Wortel sedang - 1 pc.
- Susu - 1.
- Keju keras - 100 gr.
- Krim asam - 60 gr.
- Telur ayam - 1 pc.
Cara membuat kue:
- Tempatkan perbungaan es kol di bagian bawah panci, dilumasi dengan hati-hati dengan minyak sayur.
- Kupas dan potong bawang menjadi cincin, campur dengan kubis.
- Lewati parutan besar yang sudah dikupas wortel dan keju, tutupi dengan bawang dan kol.
- Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dengan telur dan susu, tambahkan bumbu dan garam ke dalamnya.
- Tuang campuran ke dalam panci multicooker.
- Aktifkan mode memanggang selama 35 menit.
- Gunakan spatula untuk membagi casserole menjadi beberapa bagian.
- Letakkan kubis panggang di piring dan sajikan dengan sayuran hijau.
Dimasak dengan sayuran
- Kembang kol - 400 g
- Labu - 300 g
- Minyak sayur - 3 sdm. l
- Bawang - 1 pc.
- Tomat pure - 3 sdm. l
- Krim asam - 100 g
- Lada merah, garam - secukupnya.
- Gula - 2 sdt.
- Kaldu sayur atau air - 200 ml.
- Paprika bubuk - 2 sdt.
Cara memasak:
- Bagilah kembang kol ke dalam perbungaan dan masak dalam slow cooker selama 10 menit "Dikukus".
- Kupas bawang.
- Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker, masukkan bawang cincang dan labu, parut pada parutan besar, nyalakan mode "Penggorengan" selama 10 menit.
- Tumis sayuran sampai tanda.
- Tambahkan kembang kol rebus ke mangkuk, atur mode "Penggorengan" selama 10 menit.
- Semua tercampur dengan lembut. Campurkan tomat dengan krim asam, lada merah, paprika, dan gula.
Saus krim tomat tuangkan wortel, bawang, kol.
- Tambahkan lada hitam, garam secukupnya.
- Tuang dalam air atau kaldu panas. Selama 15 menit, atur mode "Quenching".
- Sajikan dalam hidangan hangat.
Untuk mempelajari cara membuat sup lezat dengan kembang kol dan sayuran lainnya, baca materi kami.
Omelet Top
- Kembang kol - 7-8 pcs.
- Telur - 4 sdm.
- Susu - 0,5 sdm.
- Garam secukupnya.
- Sebarkan bunga kembang kol di bagian bawah multicooker yang kering.
- Pastikan untuk memberi garam.
- Kocok 4 butir telur dengan mixer atau aduk bersama garam.
- Tambahkan susu untuk diaduk, aduk.
- Tuang kembang kol dengan campuran susu telur.
- Aktifkan mode "Bubur susu".
- Saat telur dadar naik dan menjadi padat, letakkan loyang di atasnya agar kubis dimasak lebih cepat.
- Setelah 10 menit, telur dadar disajikan di atas meja dengan sayuran hijau dan segar.
Baca lebih lanjut tentang memasak telur dadar kembang kol di sini.
Dalam adonan
- Telur ayam - 2 pcs.
- Perbungaan kol - 500 g
- Susu - 0,5 sdm.
- Tepung - 1,3 sdm.
- Minyak zaitun dan wijen - 2 sdm. l
- Hijau, merica, garam.
- Bilas kembang kol, bongkar menjadi perbungaan, taburi dengan garam.
- Untuk adonan, pecahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk, bumbui dengan bumbu dan rempah-rempah.
- Tambahkan tepung dan susu.
- Adonan ditentukan oleh konsistensi yang tebal.
- Gulung perbungaan dalam adonan dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker, yang harus diolesi minyak zaitun dicampur dengan wijen.
- Dalam mode "Memanggang", panggang hidangan selama 30 menit.
Lebih banyak nuansa tentang memasak kembang kol dalam adonan dapat ditemukan di sini, dan cara memasak sayur dalam adonan dalam wajan dapat ditemukan di sini.
Dengan telur
- Kubis - 400 gr.
- Mustard - 1 sdt.
- Mayones - 3 sdm. l
- Telur - 2 pcs.
- Susu - 0,5 sdm.
- Keju - 200 gr.
- Tepung - 1 sdm.
- Kubis dibagi menjadi perbungaan.
- Rebus dalam slow cooker dalam mode "Memasak" selama 15 menit.
- Buat adonan dengan mencampurkan tepung, telur, susu, mustard dan mayones.
- Menggiling kubis rebus.
- Tuang adonan dan taburi dengan keju parut.
- Aktifkan fitur "Memanggang" selama 25 menit.
- Kembang kol dengan telur dalam kompor lambat hiasi dengan sayuran.
Pelajari lebih lanjut tentang memasak kubis dengan telur di sini.
Dengan keju
- Kembang kol - 450 gr.
- Keju keras - 250 gr.
- Mentega - 40 gr.
- Nyalakan kompor lambat selama 30 menit dalam mode "Memanggang".
- Dalam 2 menit, lelehkan mentega, goreng perbungaan selama 25 menit.
- Lewati keju keras melalui parutan besar.
- 5 menit sebelum akhir program, taburi keju kol.
Bagilah hidangan menjadi beberapa bagian, sajikan ke meja.
Cara menyiapkan kubis dengan keju dalam saus krim, baca di sini.
Sup
- Kembang kol - 350 gr.
- Rata-rata wortel - 1 pc.
- Kaldu ayam atau air - 1 l.
- Pasta - 200 gr.
- Kentang besar - 2 pcs.
- Minyak sayur - 2 sdm. l
- Peterseli, bumbu secukupnya.
Cara memasak:
- Kupas sayuran.
- Potong bawang dengan lembut, proses selama 10 menit dalam mode "Penggorengan".
- Potong kentang menjadi kubus kecil dan, setelah akhir program, kirim kentang ke dalam wadah berisi air atau kaldu ayam.
- Potong kol, tambahkan ke slow cooker dengan rempah-rempah.
- Atur program "Quenching" selama 1,5 jam.
- Setelah 1 jam, kirim peterseli dan pasta ke bahan lainnya.
Sup hangat disajikan di atas meja dalam porsi besar.
Pelajari lebih lanjut tentang resep sup kembang kol di sini.
Bagaimana cara memasak dengan daging atau daging cincang?
- Kembang kol - 350 gr.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Bawang - 2 pcs.
- Daging sapi atau sapi giling - 900 gr.
- Acar - 2-3 buah
- Bumbu secukupnya.
- Bongkar kubis menjadi perbungaan.
- Potong merica dan bawang Bulgaria dengan halus.
- Daging dadu, goreng dalam minyak dalam mode "Frying" selama 20 menit.
- Jika tidak ada daging, daging cincang harus dikenai perlakuan panas yang sama.
- Mentimun dipotong menjadi lingkaran.
- Semua bahan dimasukkan ke dalam slow cooker.
- Atur mode "Quenching" selama 50 menit.
- Hidangan jadi dihiasi dengan sayuran.
Baca cara memasak kubis dengan daging cincang di artikel kami, dan beberapa resep dengan berbagai jenis daging dapat ditemukan di sini.
Dengan fillet burung
- Kembang kol - 400 gr.
- Fillet ayam atau kalkun (Anda bisa mengambil dada ayam) - 750 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Krim asam 20% - 4 sdm. l
- Bumbu secukupnya.
- Bawang dikupas dipotong menjadi cincin, dimasukkan ke dalam mangkuk.
- Letakkan kol di dalam slow cooker.
- Untuk membersihkan fillet burung dari kulit dan film, potong dadu, lay out menjadi sayuran.
- Bumbui produk dengan rempah-rempah dan krim asam.
- Atur mode "Quenching" selama 30 menit.
Sajikan hangat.
Rincian lebih lanjut tentang memasak kubis dengan ayam dapat ditemukan di sini.
Resep cepat
- Kembang kol - 250 gr.
- Air - 1 sdm.
- Tomat - 2 buah.
- Ketimun - 1 pc.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak zaitun - 2 sdm.
- Hijau, garam secukupnya.
- Siapkan kompor lambat untuk mode "Dikukus" untuk infloresensi, menuangkan air ke dalam mangkuk dan memasang wadah uap.
- Atur timer ke 5 menit.
- Tomat dan mentimun dipotong dengan tongkat yang rapi.
- Masukkan mangkuk untuk salad.
- Bawang dipotong setengah cincin, tambahkan sayuran.
- Masukkan kubis yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan minyak, rempah, dan rempah-rempah.
Bawa ke meja dengan setangkai peterseli.
Hidangan kembang kol didekorasi dengan sayuran: setangkai basil atau ketumbar memberi makanan rasa istimewa. Sayuran disajikan dengan daging tanpa lemak, saus favorit, dan lauk sereal. Kompor Redmond, yang sangat diperlukan di dapur, akan memasak daging, lauk dan saus, menjaga bahan-bahan sehat dari produk.
