Kombinasi ringan dan lembut dari kubis renyah, berair, dan keju lunak, sedikit asin. Salad dengan kol dan keju Cina memiliki manfaat kesehatan yang sangat besar.
Kubis Beijing kaya akan asam organik, sejumlah besar vitamin C, elemen pelacak dan asam amino. Salad yang luar biasa lezat, ringan dan bergizi pada saat yang sama, diperoleh di musim semi segar. Sebagai bagian dari resep ada keju, yang memberikan rasa khusus.
Jika Anda muak dengan resep tradisional salad, seperti Olivier atau vinaigrette, Anda ingin memanjakan diri dengan kombinasi rasa dan manfaat yang tidak biasa, maka Anda dapat menggunakan resep ini dan membuat salad dari kubis dan keju Cina.
Properti produk yang bermanfaat
Kubis Beijing, atau, seperti juga disebut, "petsay", mengandung vitamin A, B1, B2, B6, B12 dan vitamin PP yang agak jarang, yang disukai mempengaruhi sistem saraf.
Petsai mengandung asam amino penting seperti lisin, yang memiliki sifat antivirus dan mendorong perbaikan dan pertumbuhan jaringan.
Bagian putih daun tanaman mengandung zat seperti K, yang meningkatkan pembekuan darah. Namun, mereka yang memiliki masalah dengan keasaman tinggi jus lambung dan perut yang lemah, harus dimakan dengan petsay dengan hati-hati.
Kubis Peking menjaga semua vitamin bahkan selama penyimpanan jangka panjang.. Sayuran ini telah menjadi populer karena kandungan kalori negatifnya - hanya 12 kkal per 100 g produk.
Dan brynza, selain vitamin B1, B2, C, fosfor dan natrium, termasuk kalsium yang mudah diserap, penggunaannya yang memperkuat tulang, gigi, mengurangi kerontokan rambut. Keju ini juga merupakan produk makanan, karena mengandung 160 hingga 260 kkal per 100 g.
Karena kandungan garam yang tinggi, tidak layak untuk makan banyak bagi mereka yang memiliki penyakit ginjal, saluran empedu, serta hati dan pankreas.
Resep Salad
Dengan tomat
Untuk memasak akan membutuhkan:
- Kol Cina, sekitar 200 gram;
- keju domba sekitar seperempat kilogram;
- dua buah tomat berukuran sedang;
- bawang merah setengah;
- var. minyak (atau mayones);
- garam: sedikit.
Memasak:
- Potong tomat dan petay menjadi potongan-potongan persegi.
- Campur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan mayones atau mentega.
- Sebelum Anda menambahkan garam, periksa rasa salad.
Keju dan mayones dan mengandung banyak garam, ada risiko pengasinan salad.
Dengan zaitun
Resep 1
Wajib untuk memasak:
- Peking kubis 0,5 kilogram;
- keju domba sekitar seperempat kilogram;
- sebotol zaitun kaleng;
- vegetatif minyak dan garam sesuai selera Anda.
Memasak:
- Kubis peking, bilas dengan air, potong.
- Keju dipotong menjadi kubus.
- Semua buah zaitun dipotong menjadi dua atau menjadi empat bagian.
- Campur semua bahan, tambahkan minyak sayur dan garam secukupnya.
Resep 2
Bahan yang dibutuhkan:
- setengah kepala kubis Peking;
- keju domba adalah sekitar sepertiga atau seperempat kilogram;
- satu mentimun sedang (segar);
- stoples / bungkus zaitun kaleng;
- mayones;
- garam
Memasak:
- Kubis, mentimun, dan keju dipotong kecil-kecil.
- Parut keju di parutan kasar.
- Potong zaitun atau biarkan utuh.
- Campur semua bahan, tambahkan mayones dan garam secukupnya.
Dengan sayuran segar
Opsi Satu
Anda akan membutuhkannya:
- setengah kilo kubis Peking;
- tentang sayuran yang sama (bawang hijau, peterseli, dill, basil);
- seperempat kilogram keju feta;
- minyak sayur;
- garam;
- jus lemon
Memasak:
- Kubis dipotong-potong.
- Potong bawang hijau, peterseli dan adas.
- Parut keju di parutan kasar.
- Campur semua bahan secara menyeluruh, tambahkan garam dan minyak sayur dan jus lemon secukupnya.
Opsi Dua
Untuk memasak akan membutuhkan:
- 200-300 g kol Cina;
- 1 mentimun segar berukuran sedang;
- 100 g bawang hijau;
- 100 g adas;
- 100g peterseli;
- 200 g keju;
- mayones;
- garam
Memasak:
- Kubis dan mentimun dipotong menjadi potongan-potongan.
- Potong bawang hijau, peterseli dan adas.
- Keju dipotong menjadi kubus kecil.
- Campur semuanya dengan seksama, tambahkan mayones dan garam secukupnya.
Dengan makanan laut
Anda akan membutuhkannya:
- 400-500 g kubis Peking;
- 200-250 g udang kupas;
- 200 g keju;
- 1 apel manis besar;
- satu sendok makan biji wijen;
- sendok makan madu;
- 2 sendok makan kecap asin;
- 1/2 sendok makan minyak wijen;
- garam
Memasak:
- Rebus udang, dinginkan hingga suhu kamar.
- Parut apel dan keju parut.
- Dalam mangkuk atau lesung terpisah, giling biji wijen dengan madu dan mentega.
- Campur semuanya, tambahkan kecap asin.
Garam jika diperlukan.
Dengan jamur
Metode satu
Untuk memasak:
- champignon segar;
- 200 g keju;
- bawang umbi;
- 2 mentimun acar;
- mayones;
- minyak sayur untuk dipanggang;
- garam
Memasak:
- Panaskan wajan dengan minyak di atas kompor.
- Cincang halus bawang, goreng, terus diaduk untuk keseragaman, kemudian sampai menjadi transparan emas.
- Potong champignon dan tambahkan ke bawang renyah, aduk terus, goreng sampai jamur siap.
- Kemudian angkat dari panas, pindah ke piring lain dan hapus untuk dingin.
- Sisanya hanya dipotong-potong.
- Campur semuanya dalam mangkuk salad, tuangkan mayones, aduk rata, garam.
Cara kedua
Bahan:
- setengah kepala kubis;
- 150-200 g jamur segar yang bisa dimakan;
- 2 paha atau ham ayam asap;
- 200 g keju;
- 1 umbi bawang merah;
- minyak goreng untuk menggoreng;
- mayones;
- garam, merica.
Memasak:
- Potong bawang dan jamur dengan halus.
- Panaskan wajan dengan minyak sayur, goreng bawang. Segera setelah bawang menjadi sedikit keemasan, Anda harus menambahkan irisan jamur ke dalamnya, lalu menggorengnya sampai jamur siap. Dinginkan.
- Potong kubis, singkirkan kulit dari ayam dan pisahkan daging dari tulang, potong dan potong keju menjadi potongan-potongan kecil.
- Semua campur, tambahkan mayones, lada dan garam secukupnya.
Dengan paprika dan jagung kalengan
Gagasan 1
Untuk memasak diperlukan:
- setengah kepala kol;
- beberapa paprika (Anda bisa mengambil satu merah dan satu kuning untuk kecantikan);
- 200 g keju;
- mentimun sedang segar;
- 340 g kaleng jagung kalengan;
- minyak sayur;
- jus lemon, garam.
Memasak:
- Potongan kubis menjadi irisan-irisan dalam bentuk sedotan, merica dan mentimun dipotong menjadi batang kecil.
- Parut keju dengan dadih besar.
- Campur sayuran dengan baik dalam mangkuk, tambahkan minyak sayur dan sedikit jus lemon, campur lagi, taburi dengan keju parut.
Ide 2
Akan membutuhkan:
- bagian ketiga dari kepala kubis;
- 2 Bulgaria, lebih disukai multi-warna, lada;
- 2 tomat;
- satu kaleng jagung kalengan (sekitar 340 g);
- satu bungkus tongkat kepiting yang dicairkan atau daging kepiting;
- 200 g keju;
- mayones, garam.
Memasak:
- Potong semua sayuran dan kepiting menjadi irisan, tiriskan semua cairan dari jagung.
- Parut keju.
- Campur semuanya, tambahkan mayones, garam secukupnya.
Wajib:
- tentang kubis Beijing;
- dada ayam;
- 200 g keju;
- Roti putih atau baguette 200-250 gram;
- garam;
- lemon;
- rempah-rempah;
- minyak goreng untuk menggoreng;
- 2 siung besar bawang putih;
- mayones;
- hijau (dill, peterseli).
Memasak:
- Potong daging ayam dari lubang, bagi menjadi beberapa bagian, tambahkan garam, acar dalam rempah-rempah dan jus lemon selama setengah jam. Rempah-rempah dapat dikonsumsi (campuran paprika atau herbal Provencal).
Roti dipotong menjadi kubus. Panaskan satu siung bawang putih yang dipotong menjadi empat bagian dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega dan goreng sampai rasa bawang putih muncul.Setelah itu, Anda perlu menangkap bawang putih dan mulai menggoreng potongan roti. Ketika roti mulai mengeras, dan kerak emas muncul di atasnya, tambahkan bumbu (juga apa saja) dan angkat hingga dingin.
- Demikian pula, goreng bawang putih kedua dalam wajan, rapikan, dan mulai menggoreng ayam sampai matang. Dinginkan.
- Potong sayuran, keju dan ayam menjadi potongan-potongan kecil, campur, bumbui dengan mayones, garam.
- Taburi crouton dengan lembut dan taburi dengan cincang hijau.Dalam resep yang diberikan di atas, hanya perkiraan proporsi yang ditunjukkan, jadi tanpa harus mengamatinya dengan presisi, Anda dapat bereksperimen sesuai dengan selera dan suasana hati Anda.
Roti dipotong menjadi kubus. Panaskan satu siung bawang putih yang dipotong menjadi empat bagian dalam wajan yang dipanaskan dengan mentega dan goreng sampai rasa bawang putih muncul.Secara umum, 2 produk ini tidak hanya membawa kombinasi rasa yang luar biasa, tetapi juga banyak khasiat yang bermanfaat. Piring di mana mereka digunakan tidak hanya memungkinkan Anda untuk menjaga bentuk tubuh Anda, tetapi juga mengisi tubuh dengan vitamin esensial, yang pada gilirannya akan mengarah pada peningkatan pencernaan, kulit, rambut, dan kuku. Hidangan akan membantu meningkatkan kesejahteraan dan suasana hati secara keseluruhan.
