Selama beberapa dekade peternak telah menciptakan varietas baru dan hibrida kubis putih. Itulah sebabnya ketika memilih benih, banyak faktor yang harus dipertimbangkan: waktu pemasakan, tingkat penyimpanan, rasa, fitur aplikasi. Kubis putih adalah tanaman sayuran yang sangat diperlukan di meja kami. Musim dingin yang terlambat masak sangat cocok untuk penyimpanan jangka panjang. Rasa kol ini menjadi lebih baik seiring waktu. Tumbuh Musim Dingin, tukang kebun yang berpengalaman menyediakan diri dengan tanaman ini untuk seluruh musim dingin dan paruh pertama musim semi.
Definisi
Deskripsi botani
Soket semi-sprawling, berukuran sedang atau besar (diameternya berkisar dari 74 hingga 119 cm). Daunnya bundar, bergelombang di tepi, abu-abu-hijau, dengan lapisan lilin yang nyata. Piring daun berukuran sedang, memiliki panjang 40-48 cm, dan lebar 32-46 cm.
Tajuk di Wintering dibulatkan rata. Berat kol yang matang secara teknis bervariasi dari 2 hingga 3,6 kgSpesimen individu mungkin memiliki massa yang lebih besar. Garpu dipelintir dengan sangat erat, hampir tidak ada celah di antara daun. Tangkai luar panjang dan bagian dalam panjang sedang.
Penampilan
Kubis Wintering memiliki kubis bundar datar berukuran sangat padat. Warnanya kehijauan dengan warna abu-abu di bagian luar dan putih kekuningan saat dipotong. Struktur internal tipis. Daunnya lapisan lilin terlihat dengan baik, ada garis-garis non-kaku.
Riwayat seleksi singkat
Pada tahun 1963, varietas tersebut dikategorikan, yaitu, mereka mendirikan area budidaya - Tengah, Volga-Vyatsky, Volga Tengah dan Timur Jauh. Disarankan Wintering juga untuk Kazakhstan.
Fitur khas
Wintering memiliki karakteristik unik berikut:
- tingkat kualitas penjagaan yang tinggi - hingga 7-8 bulan;
- kepadatan kepala yang tinggi;
- meningkatkan palatabilitas selama penyimpanan.
Pro dan kontra
Sifat positif dari budaya ini meliputi:
tahan dingin (tahan beku hingga -6ºะก);- ketidaktahuan terhadap komposisi tanah, kekeringan;
- produktivitas menghasilkan dari 6 hingga 7 kg dari 1 m2;
- pemimpin di antara kol putih dalam kandungan asam askorbat;
- tingkat kualitas penjagaan yang tinggi, yang menghasilkan sedikit limbah;
- resistensi terhadap retak;
- daya pengangkutan yang sangat baik;
- kekebalan yang baik, kepala hampir tidak rentan terhadap nekrosis dan busuk abu-abu.
tahan dingin (tahan beku hingga -6ºะก);Hanya kepahitan kecil daun selama panen dan selama tiga bulan pertama penyimpanan dapat dikaitkan dengan properti negatif, tetapi kemudian kualitas rasa ditingkatkan dan terungkap sepenuhnya.
Varietas serupa
Varietas kubis dengan karakteristik serupa meliputi:
- Gingerbread Man.
- Krumone
- Amager.
- Kemuliaan
- Moskow terlambat.
Bagaimana cara membedakan dari spesies lain?
Dengan menggunakan rekomendasi berikut ini, dimungkinkan untuk membedakan kubis Wintering dari kepala lainnya:
- Perlu memperhatikan kepadatan kol: dengan ukuran rata-rata, berat kepala harus 3-4 kg.
- Tandai warna khas daun: dengan warna biru-hijau dan lapisan lilin yang sangat terasa.
- Evaluasi lembaran dalam bentuk: di Zimovka mereka sedikit berkerut dengan tepi bergelombang.
Tujuan penggunaan
Kubis mengandung banyak vitamin dan mineral, varietas ini kaya akan asam askorbat dan gula. Oleh karena itu, disarankan untuk menggunakan segar dari paruh kedua musim dingin untuk memasak sup, salad, pai, semur, gulungan kol. Varietas ini juga cocok untuk pengawetan dan pengasinan.
Kesimpulan
Kubis Wintering dengan sempurna membuktikan dirinya tahan beku, tahan penyakit dan cocok untuk penyimpanan varietas dalam jangka panjang. Dengan memilihnya untuk tumbuh di kebun Anda, Anda bisa mendapatkan hasil tinggi dari kubis berkualitas tinggi yang dapat diandalkan.
