Pelajari cara memasak kubis acar cepat dalam 2 jam dan apa manfaat dari hidangan ini?

Kita semua suka makan acar kol, karena tidak hanya enak, juga sangat berguna bagi manusia.

Setiap nyonya rumah ingin tahu resep memasak acar kubis. Namun, resep memasak yang biasa membutuhkan banyak waktu.

Jika bisa dimasak dalam 2 jam, ini merupakan nilai tambah besar ketika Anda sedang menunggu tamu dan ingin memperlakukan mereka dengan hidangan lezat dan sehat. Proses memasak hidangan ini jauh lebih mudah dan sederhana daripada pilihan tradisional.

Tampilan mana yang harus dipilih?

Kubis cocok untuk pengawetan, mengandung cukup gula.. Kubis ini, yang matang di tanggal tengah dan akhir, itu adalah yang paling kuat dan padat. Tajuk saat ditekan harus berderak, tetapi tidak longgar dan lunak. Untuk membuat kubis renyah, pilih kubis tebal, putih, dan elastis dengan daun yang kuat. Terbaik untuk pengawetan varietas kubis yang cocok Belarusia dan Glory. Pos harus berwarna putih, dan daun bagian atas berwarna hijau, jika tidak ada di sana, maka penjual yang tidak bertanggung jawab dapat mengambilnya untuk menyembunyikan jejak es.

Anda tidak boleh mengonsumsi acar kubis awal, karena itu mungkin menyerupai bubur.

Manfaat dan bahaya produk

1. Acar kol akan membantu meningkatkan ketahanan terhadap stres orang tersebut.

   Manfaat membawa orang dengan gangguan metabolisme dan gastritis dengan keasaman rendah.

   Jika dimasukkan dalam diet, orang cenderung menderita pilek.

   Vitamin C disimpan dalam sayuran selama pengasaman, yang membantu tubuh menahan infeksi.

   Juga mengandung vitamin U, yang mencegah terjadinya ulkus lambung dan duodenum.

2. Kubis kaya akan serat kasar, yang karenanya dapat menyebabkan perut kembung. Karena kol memiliki efek stimulasi pada sekresi kelenjar lambung, Anda sebaiknya tidak menggunakannya dengan keasaman lambung yang tinggi.

   Kubis putih diasinkan yang jenuh dengan garam, sehingga dapat menyebabkan retensi cairan dalam tubuh.

3. Sayuran plus besar adalah kalori rendah, 100 gram mengandung 25-28 kkal.
4. 100 gram produk mengandung 1,8 gram protein dan 0,1 gram lemak.
5. Satu kol mengandung 4,7 gram karbohidrat.
6. Di kubis banyak zat langka dan bermanfaat.

   Sayuran mengandung vitamin kelompok A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K, juga gula, lemak, enzim, protein, garam mineral dan serat, semua zat yang diperlukan untuk kehidupan manusia normal.

Cara acar cepat: resep selangkah demi selangkah dengan foto

Bahan:

• kubis putih - 2,5 kg.;
• wortel - 300 g;
• air - 1 liter;
• garam - 2 sendok makan (tidak perlu menggunakan garam dengan yodium, karena kolnya lunak dan gelap);
• minyak sayur - 1 cangkir;
• Cuka 9% adalah setengah gelas (Anda juga bisa menggunakan cuka sari apel, tetapi ketahuilah bahwa konsentrasinya lebih lemah, jadi Anda perlu mengonsumsi 1,5 kali lebih banyak).

Bahan pengolahan:

1. Kami mengambil kubis dan merobek daun yang rusak.
2. Lalu cuci, potong-potong 4 dan potong sedotan kecil (tidak perlu dicincang halus, mesin penghancur yang lebih besar membuat kolnya renyah).
3. Kupas wortel, lalu cuci dan gosok pada parutan kasar.
4. Setelah itu, kami campur dalam wadah dengan ukuran yang sesuai (lebih baik untuk mencampurnya dengan tangan Anda sehingga sayuran tidak kusut dan jangan biarkan jus masuk, tidak perlu diremas-remas).
5. Setelah mereka mencampurkan sayuran, masukkan ke dalam ember, di panci besar, di toples kaca atau di wadah plastik, sesuai kebijakan Anda (Anda tidak perlu merusak sayuran dengan kuat, karena sayuran tersebut harus jenuh dengan rendaman).

Bumbu dapur terdiri dari bahan-bahan sederhana:

1. tambahkan minyak sayur, garam, gula ke panci mendidih dengan air (rebus sampai gula dan garam larut);
2. lalu tambahkan cuka, campur dan angkat dari api;
3. bumbunya siap tuangkan kol;
4. setelah 2 jam hidangan siap untuk dimakan.

Agar sayuran tidak melunak, Anda dapat menambahkan kulit kayu ek atau akar lobak.

Anda bisa menggunakan berbagai bahan sebagai aditif:

• Bawang merah - 2 buah (itu akan memberi hidangan tampilan yang menarik dan rasa yang agak manis tanpa rasa pahit):
  1. kupas bawang, cuci, potong-potong, dan potong-potong;
  2. lalu tambahkan ke sayuran dan aduk.
• Bawang putih - 1 kepala besar (akan memberi hidangan rasa dan kepedasan yang kaya):
  1. kami membersihkan bawang putih, mencuci, mengeringkan dan memotong menjadi piring-piring tipis;
  2. tambahkan ke sisa sayuran.
• Gula - 1 sendok makan (akan memberikan rasa manis): tambahkan gula saat menyiapkan rendaman.

Menikmati resep video untuk menyiapkan kubis acar cepat dalam 2 jam:

Pilihan untuk menyajikan makanan di rumah

1. Dapat disajikan dengan kentang goreng atau rebus dan daging rebus.
2. Kubis diasinkan untuk musim dingin, akan sempurna dikombinasikan dengan adzhika dan acar jamur.
3. Jika mau, Anda bisa memotong kol menjadi potongan-potongan kecil, tuangkan dengan minyak dan taburi dengan rempah segar, bawang putih atau bawang.
4. Ini bisa disajikan tidak hanya sebagai camilan, tetapi juga sebagai lauk untuk hidangan ikan dan daging kedua.
5. Juga, acar kol dapat dibuat saus, ternyata juicy dan sangat lezat.

Sebagai kesimpulan, saya ingin menekankan bahwa ini adalah resep yang sangat sederhana dan cepat untuk memasak acar kol. Anda juga dapat bereksperimen dengan berbagai bahan untuk memasak, dan memilih resep unik Anda sendiri yang akan menghiasi meja Anda setiap hari. Nikmati makananmu!

Tonton videonya: Jadi Begini, Cara Mencuci Buah dan Sayuran Dengan Baik dan Tepat (Mungkin 2024).