Artichoke Batata dan Yerusalem sama atau tidak? Ubi jalar dan artichoke Yerusalem memasuki kehidupan tukang kebun lebih dan lebih tegas, tidak hanya karena sifat menguntungkan dari buah-buahan mereka, tetapi juga karena penampilan mereka yang menarik saat berbunga.
Popularitas ubi jalar dan artichoke Yerusalem mendapatkan momentum, tetapi bahkan di kalangan pecinta tanaman masih ada yang membingungkan mereka.
Namun, banyak orang berpikir bahwa kedua nama itu merujuk pada tanaman yang sama. Jauh dari itu. Setelah membaca artikel, Anda dapat dengan mudah memverifikasi ini.
Definisi Singkat dan Deskripsi Botani
Ubi jalar
Batat - apa itu?
Ubi jalar adalah budaya satu tahun, berumput, mencintai cahaya, tahan kekeringan.
Pada akarnya, banyak umbi penebalan, yang bisa dari berbagai bentuk dan ukuran. Batang ubi jalar merayap, bercabang dengan baik dan kuat.
Pir tanah
Orang-orang menerima nama pir tanah. Tidak seperti ubi jalar, artichoke Yerusalem adalah tanaman abadi yang tahan suhu sangat rendah. Membentuk umbi bawah tanah, yang saling terkait. Bagian atas Yerusalem artichoke sangat mirip dengan bunga matahari.
Jadi, ubi jalar dan Yerusalem artichoke tanaman yang sangat berbeda, baik dalam waktu pertumbuhan dan properti.
Penjelasan rinci tentang artichoke Yerusalem dalam video ini:
Apa bedanya?
Penampilan
Data eksternal tanaman berbeda di bagian udara dan umbi. Ubi ubi berbentuk persegi panjang, cukup rata. Warna bisa sangat berbeda: dari bunga kuning ke ungu.
Umbi Yerusalem artichoke menonjol, aneh melengkung. Warnanya dapat bervariasi dari putih ke kuning tua tergantung pada varietas.
Batang ubi jalar fleksibel, merayap. Bunga bisa berbeda dalam warna: putih, merah muda, ungu pucat. Bentuk bunganya menyerupai lonceng. Jerusalem artichoke mencapai ukuran yang cukup tinggi. Batang tegak, agak tebal. Perbungaan berwarna kuning, mirip dengan chamomile besar.
Tempat pertumbuhan
Tanah air ubi dianggap Peru. Karena itu, tanaman ini sangat termofilik, menyukai tempat yang cukup terang, tahan terhadap kekeringan. Di mana topinambur pertama kali muncul tidak diketahui. Itu digunakan oleh suku Indian Brasil. Tumbuhan ini memiliki kisaran habitat yang cukup luas. Ini dapat tumbuh di kondisi tropis dan juga di daerah beriklim sedang.
Komposisi kimia
Kandungan kalori dari ubi jalar hampir satu setengah kali lebih tinggi dari kentang (sekitar 108 kkal per 100 g produk). Setiap jenis dan variasinya mengandung protein, lemak, serat makanan, dan karbohidrat. Di antara vitamin dapat dibedakan: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E dan K. Sebagai bagian dari ubi jalar banyak kalium, magnesium, fosfor, seng dan mineral lainnya.
Komposisi kimia dari umbi artichoke Yerusalem sangat mirip dengan kentang. Pir bumi melebihi banyak sayuran dalam nilai gizi.
Umbi artichoke Yerusalem mengandung sekitar 4% protein, sejumlah besar garam mineral, inulin polisakarida larut (dari 16 hingga 18%), fruktosa, elemen pelacak, 2-4% zat nitrogen. Sangat kaya akan vitamin B1, mengandung vitamin C, karoten.
Manfaat dan bahaya
Ubi jalar adalah sayuran yang sangat berguna. Ini semua tentang komposisi kimianya. Variasi vitamin dan mineral membuatnya sangat diperlukan untuk penyakit seperti:
- diabetes;
- peningkatan tekanan;
- kelelahan kronis, neurosis;
- menopause;
- pembekuan darah yang buruk.
Itu penting. Penyalahgunaan ubi dapat menyebabkan reaksi alergi.
Anda tidak bisa mengecilkan manfaat pir tanah. Di Jepang, artichoke Yerusalem bahkan masuk ke dalam komposisi beberapa makanan. Penggunaan sayuran membantu mendukung tubuh dalam berbagai patologi:
- penyakit pada saluran pencernaan;
- metabolisme yang tidak benar;
- masalah kulit;
- dengan gangguan neuritis dan sistem saraf.
Tentu saja, ketika makan ubi dan artichoke Yerusalem Anda harus berhati-hati.
Batat, misalnya, tidak boleh dikonsumsi selama kehamilan, karena hal ini dapat mempengaruhi perkembangan janin. Kandungan vitamin C yang tinggi memiliki efek merusak pada saluran pencernaan. Selain itu ubi jalar memiliki efek pencahar yang nyata. Karena itu, orang yang memiliki masalah dengan kursi, sebaiknya hindari penggunaan ubi.
Artichoke Yerusalem mungkin berbahaya jika terjadi pembekuan darah. Hal ini diperlukan untuk hati-hati menggunakan pir tanah dalam makanan untuk batu empedu dan urolitiasis. Akar dapat menyebabkan pergerakan batu, penyumbatan atau kerusakan ureter, atau saluran empedu. Lingkup aplikasi.
Kentang banyak digunakan di bidang kuliner.. Di beberapa negara, seperti India, ubi jalar adalah tradisional.
Jerusalem artichoke memiliki cakupan yang lebih luas. Ini digunakan tidak hanya untuk memasak, tetapi juga untuk keperluan medis, serta untuk persiapan kosmetik. Tentu saja tidak hanya umbi, tetapi daun pir tanah.
Apa yang lebih baik untuk dipilih, kapan dan mengapa?
Tentu saja, seseorang tidak dapat menjawab pertanyaan ini dengan pasti. Semuanya didasarkan pada preferensi individu. Dalam hal menumbuhkan lebih banyak pro memiliki artichoke Yerusalemyang cukup bersahaja dan bertahan dalam kondisi apa pun. Jika kita melanjutkan dari preferensi rasa, maka telapak tangan dapat diberikan ke ubi jalar, karena ada sejumlah besar varietas sayuran akar dari mana Anda dapat memasak berbagai hidangan yang luar biasa.
Baik ubi jalar dan artichoke Yerusalem pantas mendapat gelar tanaman yang bermanfaat dan perlu. Saat ini, penanaman dapat lebih sering ditemukan di petak pribadi. Dan dalam pertanyaan memilih satu atau yang lain tanaman, masing-masing harus melanjutkan dari preferensi masing-masing. Hal terpenting dalam bisnis apa pun adalah rasa proporsional.
