Bit sayuran akar rendah kalori yang diperkaya (nama kedua adalah buryak) dianggap sebagai sayuran terpopuler kedua setelah kentang di lintang kita.
Dokter merekomendasikannya kepada orang yang menderita anemia atau penyakit kardiovaskular. Seiring dengan zat besi, sayuran bertindak sebagai penyimpanan alami yodium, kalsium, kalium, magnesium, seng, fosfor dan vitamin kelompok B.
Apakah nama tanaman akar ini tergantung pada lokasi di mana ia ditanam dan ditanam, atau apakah kumbang itu satu jenis tanaman dan kumbang itu lain? Dalam hal ini kami mencoba memahami artikel kami hari ini.
Definisi
Bit umum (lat. Béta vulgáris), tidak lain adalah ramuan dua tahun, tahunan atau abadi. Spesies dari genus ini termasuk dalam famili Amaranth (sebelumnya spesies ini termasuk dalam famili Marevykh). Tanaman ini dibudidayakan di ladang besar di mana-mana.
Jika Anda tidak merinci, bit disebut bit, yang digunakan untuk memasak borscht.
Deskripsi penampilan dengan foto
Di bawah ini Anda dapat membaca dan melihat di foto apa itu bit dan bit meja.
Ruang makan
Berbagai tabel tanaman ini adalah tanaman sayuran pertanian dua tahunan. Tanaman ini memiliki akar besar, beratnya mencapai 1 kg dan memiliki warna merah anggur gelap. Secara tampilan, bit bisa bulat dan datar..
Daun kultur sayuran ini memiliki warna hijau jenuh yang lebar dengan vena merah anggur. Sudah di tahun kedua setelah tanam, bit mekar, dan kemudian benih terbentuk (untuk rincian tentang cara menabur benih bit dan merawatnya, baca di sini).
Dari varietas, kondisi iklim tergantung pada waktu pembentukan akar, bisa dari 2 hingga 4 bulan.
Saat ini, ada 4 jenis bit.
Varietas bit berbeda dalam waktu pembentukan akar dan dibagi menjadi:
- Late-ripeningyang matang menjadi 130 hari atau lebih (Silinder, Slav).
- Awal singkatyang matang dari 6 hingga 80 hari (Bicorez, Solo).
- Pertengahan musimpematangannya terjadi dari 100 hingga 130 hari (Bonn, Bordeaux 237).
- Pematangan awalpematangan mereka terjadi pada hari ke 80 - 100 setelah pendaratan (Barguzin, Wodan).
Borschchevaya
Varietas bit Borshchevaya tidak hanya varietas unggul dan pertengahan musim, tetapi juga memiliki kualitas pemeliharaan yang baik dan rasa yang sangat baik. Varietas ini sangat populer di Ukraina dan Belarus.
Akar bit borsch memiliki berat kecil hingga 250 gram, warna merah marun, diangkut dengan baik dan didaur ulang. Salah satu fitur yang membedakan varietas ini adalah keberadaan tanaman akar berbentuk cincin.
Variasi tanaman ini sangat cocok untuk memasak borscht dan berbagai salad.
Apa yang membedakan kumbang dari varietas meja?
Apa perbedaan antara bit dan bit? Buryak atau bit, diterima untuk memanggil bit borsch yang memiliki warna merah muda, varietas ini paling sering ditanam dan dimakan di selatan (lebih lanjut tentang jenis dan karakteristik pertumbuhan bit dapat ditemukan di sini).
Bit "Borschovaya" adalah salah satu komponen konstan dari borscht Ukraina. Bit semacam inilah yang memberi borsch rasa yang terkenal dengan hidangan Ukraina ini.
Seberapa benar?
Itu benar dan itu, dan nama lain karena, pada kenyataannya, itu semua tergantung pada tempat pertumbuhan dan varietas tanaman. Di Ukraina dan Belarus, bit disebut bit, dan di Rusia, bit. Ini seperti kentang, di Rusia itu adalah kentang, dan di AS itu adalah kentang. Oleh karena itu, nama ini dan itu benar.
Jika Anda tidak mengandalkan bahasa sastra Rusia, dan fokus secara eksklusif pada bahasa gaul sehari-hari, maka dalam kehidupan sehari-hari orang Rusia nama tanaman ini paling sering diucapkan sebagai bit. Penekanan ditempatkan pada huruf terakhir kata, dan untuk tetangga kita yang tinggal di Ukraina dan Belarus, burak atau buriak. Faktanya, ini adalah tiga nama berbeda untuk tanaman akar yang sama.
"Beet" sama dengan pahlawan abad pertengahan Rusia Novikov dengan penekanan pada kata kedua dalam kata ini Oh, serta Odoyevsky (dengan penekanan pada huruf O kedua), yang merupakan penyair pada zaman Pushkin A.S., yaitu, tidak ada tes lakmus pendidikan filologis kami.
