Semua tentang wortel kuning: dari sejarah seleksi hingga penanaman dan panen

Wortel adalah tanaman dua tahunan dari keluarga payung. Tanaman akarnya terbentuk pada tahun pertama kehidupan dan langsung dikonsumsi.

Wortel biasa ditemukan di hampir semua negara dan mencakup sekitar 60 spesies. Awalnya, hanya daun dan biji yang digunakan untuk makanan, dan baru kemudian mereka mulai menanamnya demi sayuran akar.

Pada artikel ini kita akan berbicara tentang wortel kuning: manfaat dan bahaya sayuran, komposisi kimia, varietas dan karakteristiknya, serta penanaman dan pemeliharaan sayuran.

Riwayat seleksi singkat

Sebelumnya, wortel kuning tidak ditampilkan sebagai varietas terpisah.. Sayuran akar ini selalu ditemukan di alam liar. Sekarang ada sejumlah hibrida yang menampilkan peternak. Sampai abad ke-16, akar warna yang berbeda dapat menyebar, dan sekarang tren ini kembali.

Peternak dari berbagai negara terus melakukan penelitian tentang pengembangan jenis dan varietas wortel baru. Ada beberapa jenis wortel, yang diturunkan sebagai tanaman pakan untuk hewan peliharaan. Ahli biologi terus-menerus bekerja untuk meningkatkan rasa, rasa manis, kondisi masak yang matang dan penyimpanan wortel.

Ada berbagai warna wortel: oranye, kuning, ungu dan putih. Yang paling populer adalah wortel kuning.

Apa sayuran ini dan seperti apa?

• Tanaman: Bagian atas wortel kuning terlihat seperti seikat hijau cerah dari daun yang dibedah yang berbentuk seperti bulu.
• Sayuran akar: sayuran akar kuning memanjang tumbuh di bawah tanah.

Apa yang berbeda dari spesies lain?

1. Wortel kuning berbeda dari jenis lain dalam warna dan rasa. Ini adalah properti berguna yang lebih manis dan sedikit berbeda. Warna wortel kuning memberikan pigmen xanthophyll.
2. Wortel kuning mengandung lebih sedikit kelembaban daripada jeruk.
3. Sayuran akar kuning memiliki lutein, yang mencegah berbagai masalah dengan sistem kardiovaskular.
4. Wortel kuning kalori melebihi oranye.
5. Untuk menumbuhkan varietas wortel ini perlu iklim yang lebih hangat.

Dimana tumbuh?

Yang terbaik adalah menumbuhkan wilayah di selatan Rusia untuk menumbuhkan wortel kuning, tetapi jika Anda menciptakan kondisi rumah kaca untuk itu, Anda dapat menumbuhkannya seperti yang oranye di seluruh negeri.

Paling cocok untuk menumbuhkan iklim:

• Wilayah Krasnodar.
• Krimea.
• Wilayah Rostov dan Samara.

Bahkan dalam kondisi Moskow yang dingin, Oblast Leningrad dan Primorsky Krai, wortel ditanam dalam skala industri.

Agak

Varietas wortel kuning yang paling populer adalah Mirzoi 304, Yellow Solar dan Yellowstone.

Mirzoi 304

Diluncurkan di Uzbekistan. Ini dibedakan dari perkecambahan dan kematangannya yang cepat (sekitar 100 hari). Hasil panen di lintang selatan mencapai 6,5 kg per meter persegi, di wilayah utara indikator hasil 2 kali lebih sedikit. Akar berwarna kuning muda dan kuning, di bagian bawah akar mungkin memiliki warna kehijauan.

Bentuk wortel adalah silinder lebar dengan ujung membulat. Diameter akar sekitar 3 cm, panjangnya mencapai 15 cm, varietasnya tidak disimpan lama, oleh karena itu digunakan untuk konsumsi segar atau persiapan jus.

Kuning matahari

Berbagai impor wortel kuning. Diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia, namanya berarti "matahari kuning". Wortel ini berwarna kuning cerah dalam bentuk gelendong. Panjangnya mencapai 19 sentimeter. Buahnya enak, berair, dan renyah. Masak dengan cepat (hingga 90 hari), jadi varietas ini termasuk yang paling awal. Kelas ini cocok untuk menggoreng dan memproses, juga memungkinkan untuk diawetkan. Tidak cocok untuk penyimpanan segar.

Yellowstone

Varietas ini cocok untuk wilayah Rusia di mana tanahnya gembur. Lebih tahan terhadap beberapa penyakit tanaman akar. Buahnya juga berbentuk spindle, kaya warna kuning. Tanaman umbi tipis dan panjang (hingga 23 cm). Varietasnya lebih awal dan menghasilkan panen yang kaya.

Di mana membeli bahan tanam?

Di Moskow:

• Biji Yellowstone dapat dipesan dari toko online SEEDSPOST. RU dengan harga 75 rubel untuk 0,9 g dan di toko online Meda 1000 0,9g - 47 rubel.
• Benih wortel Solar Kuning dapat dibeli di toko Semiramid Gardens untuk 180 rubel untuk 25 buah per bungkus.

Di St. Petersburg:

• Benih mitra merek Yellowstone dijual di Redmarket Trade Center 0,5g - 49 rubel.
• Perangko Semko wortel makan Yellowstone 0,9g - 75 rubel.

Komposisi kimia

Komposisi kimia dari wortel kuning termasuk vitamin, makro dan nutrisi mikro.

Kandungan vitamin:

• A (183,3 μg).
• B1 (0,1 mg).
• B2 (0,02 mg).
• B3 (PP - 1 mg).
• Dengan (5 mg).
• K (13,2 μg).
• Beta-karoten (1,1 mg).

Isi dari nutrisi makro:

• potasium (234 mg);
• kalsium (46mg);
• magnesium (26 mg);
• natrium (30 mg);
• fosfor (40 mg).

Komposisi besi elemen jejak (0,6 mg).

Manfaat dan bahaya

1. Vitamin A yang terkandung dalam wortel memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, kulit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
2. Vitamin B (karoten) memiliki sifat antioksidan.
3. Vitamin K bertanggung jawab atas pembekuan darah dalam tubuh. Kekurangan vitamin ini menurunkan tingkat protrombin dalam darah.

Vitamin dalam wortel memainkan peran besar:

• dalam pencegahan avitaminosis;
• meningkatkan fungsi jantung;
• memiliki efek koleretik dan diuretik.

Ada juga salahnya makan wortel kuning. Itu tidak bisa dimakan mentah ketika:

• tukak lambung dan duodenum;
• dengan gastritis;
• dengan peningkatan keasaman jus lambung dan alergi terhadap produk ini.

Konsumsi wortel yang berlebihan menyebabkan kulit menguning.

Petunjuk Langkah demi Langkah Berkembang

Mempersiapkan pendaratan

• Persediaan. Jika wortel ditanam di lahan yang luas, maka gunakan seeder. Mereka memungkinkan Anda untuk mendistribusikan bahan tanam secara merata pada kedalaman yang sama dan melalui jarak yang sama. Untuk area kecil gunakan jarum suntik dan pekebun. Prinsip aksi mereka terdiri dari mendorong benih dengan bantuan batang dan pegas ke alur yang disiapkan sebelumnya.
• Tanah. Tanah untuk menanam wortel harus selalu longgar, subur dan ringan, bebas dari gulma. Sebelum jatuh, lokasi pendaratan sedang digali, dan tepat sebelum pendaratan, mereka meledak. Adalah baik jika tanah itu pra-pupuk dengan pupuk kandang.
• Biji. Benih sebelum tanam direndam dalam air hangat dengan penambahan sedikit mangan (untuk disinfeksi) selama 3 hari. Kemudian biji dikeringkan dan mulai ditanam.

Proses

Pengaturan waktu

Wortel ditanam di musim semi, begitu bumi mencair dan menghangat. Ahli biologi merekomendasikan menabur sedini mungkin untuk mengurangi risiko kerusakan buah oleh hama di tanah.

Jika ditanam sebelum musim dingin, lebih baik melakukannya di akhir musim gugur pada awal November, sebelum awal musim dingin. Jika Anda menanam wortel lebih awal, bibitnya bisa berkecambah dan membeku di bawah salju.

Skema

Parameter optimal untuk menanam benih wortel kuning adalah sebagai berikut:

• lebar tempat tidur - 13-14 cm;
• jumlah baris di tempat tidur - 4;
• jarak antara baris - 20-25 cm;
• jarak antar biji - 1,5-2cm;
• kedalaman tanam benih - 2 cm.

Penting untuk menanam benih hanya di tempat yang cerah:

1. Di tempat tidur yang longgar, dibuat alur dangkal (sekitar 2 cm) selebar 5 cm.
2. Alur disiram dan benih wortel diletakkan di dalamnya.
3. Benih yang ditanam ditutup dengan hati-hati dengan campuran pasir dan gambut.
4. Penyiraman dari atas tidak disarankan segera, karena benih akan masuk lebih dalam ke tanah.

Peduli

Wortel berkecambah sangat lambat - sekitar dua hingga tiga minggu. Tunas wortel dapat menahan sedikit es.

1. Selama perkecambahan biji wortel kuning perlu secara teratur memetik gulma.
2. Tanah harus podpushivyu sesuai kebutuhan.
3. Begitu dua daun pertama muncul, wortel harus menipis sehingga jarak antara kecambah adalah 3 cm.
4. Ketika dua daun lagi tumbuh, jaraknya harus 5-6 cm.

Iklim mikro yang cocok

Iklim mikro yang cocok adalah suhu 16 derajat atau lebih, kelembaban sedang dan tanah gembur dengan akses oksigen yang baik:

• Untuk kelas Mirzoi 304 Perlu suhu tidak lebih rendah dari 16 derajat. Pada periode pertumbuhan pertama, kelembaban tinggi penting untuk varietas ini.
• Untuk Solar Kuning grade butuh suhu udara 18 derajat ke atas.

Penyiraman

Kami tidak bisa membiarkan kerak kering terbentuk di tanah. Tidak diperbolehkan untuk air dengan air dingin, air harus memiliki suhu sekitar.

Ganti atas

Wortel kuning diberi makan untuk pertama kalinya 3 minggu setelah kemunculannya dan yang kedua dua bulan kemudian.

• Dari pupuk organik Anda dapat menggunakan kotoran ayam (dengan kecepatan 1:30) dan kotoran sapi (1:10) dalam seember air. Tambahkan 1 cangkir abu kayu ke dalam campuran.
• Dari pupuk mineral gunakan nitrophoska pada konsentrasi 1 sendok makan per ember air. Siapkan juga larutan 20 g sendawa, 15 g urea dan dobel superfosfat dalam seember air.

Tanah mengendur

Untuk melonggarkan tanah harus dilakukan secara teratur, satu hari setelah penyiraman di seluruh periode pertumbuhan wortel.

Menyiangi

Tempat tidur penyiangan harus seperti saat budaya tumbuh. Jangan biarkan kepadatan penanaman tinggi, karena akarnya akan tumbuh kecil.

Mulsa

Untuk mulsa, gunakan rumput cincang atau serbuk gergajiyang diletakkan di antara bedengan dengan lapisan 10-15 cm. Ini akan mendukung iklim mikro dan mengurangi frekuensi penyiraman dan penyiangan.

Panen dan penyimpanan tanaman

Wortel kuning milik varietas awal, sehingga panen dapat dimulai pada bulan Juni. Wortel ditarik keluar dari tanah untuk bagian atas, diguncang dan diperiksa.

Sayuran akar utuh dikeringkan, dibersihkan dari atas dan disimpan dalam penyimpanan. Go rusak untuk didaur ulang.

Wortel disimpan di ruang bawah tanah dalam wadah kayu atau plastik dalam beberapa lapisan. Pasir basah dituangkan di antara lapisan.

Kesalahan teknik pertanian

1. Penipisan baris secara menyeluruh.
2. Penyiraman tidak mencukupi.
3. Tanah yang tidak cocok.
4. Panen terlambat.

Penyakit, hama dan pencegahannya

• Wortel kuning sering dipengaruhi oleh lalat wortel. Tanda kekalahan - daun puntiran bengkok. Serangga ini muncul di tempat tidur yang terlalu luas dan tumbuh padat. Singkirkan hama dengan bantuan bahan kimia, seperti Aktara, Decis.
• Juga, wortel menderita phimosis atau alternaria. Dalam kasus ini, membantu solusi 1% Bordeaux. Untuk profilaksis, tidak diperbolehkan terlalu banyak membersihkan tanah dan menipiskan tanaman pada waktunya.

Makan wortel

Wortel dapat dimakan mentah, direbus, beku dan kering:

1. Mereka membuat salad dari wortel parut mentah, perasan jus wortel.
2. Wortel rebus ditambahkan ke banyak salad.
3. Buat wortel untuk hidangan pertama dari wortel.
4. Jus segar membantu mengatasi sembelit, kekurangan vitamin, anemia, sakit tenggorokan, untuk membersihkan hati dan kantong empedu.

Wortel kuning adalah makanan rendah kalori.oleh karena itu, sayuran akar ini dapat dikonsumsi dalam porsi besar, dan komposisi vitamin yang kaya tidak akan berbahaya bagi kesehatan.

Selain memasak, sayuran digunakan dalam tata rias dan obat-obatan. Penggunaan sehari-hari dalam makanan akar ini sangat memengaruhi kondisi kesehatan dan membantu menyingkirkan dan mencegah banyak penyakit.

Tonton videonya: Jenis - jenis Koi Termahal Di Dunia 2019 (November 2024).