Untuk pengeringan, varietas jamur berikut digunakan: putih, merah, boletus, kambing, jamur boletus, jamur pesolek dan morels. Jamur dikeringkan dan digiling menjadi bubuk; truffle tidak dikeringkan. Jamur yang dimaksudkan untuk pengeringan tidak dicuci, mereka digiling dengan handuk basah. Jamur dikeringkan di tungku Rusia atau di bawah sinar matahari, digantung pada jarum rajut dari kayu halus atau dengan benang. Jika jamur dikeringkan dalam oven, mereka harus ditempatkan pada lembaran besi yang sudah ditutup dengan jerami (lapisan tipis kecil).
Pengeringan produksi untuk semua jamur persis sama. Garam, lada putih, sedikit jahe dimasukkan ke dalam pion-pion kering kecil, masukkan semuanya menjadi bubuk dan ditumbuk melalui saringan.
Pengeringan dalam kompor Rusia dapat ditingkatkan secara signifikan jika perlengkapan yang ditawarkan oleh Prof. Kittara. Tugas utamanya adalah untuk meningkatkan keinginan dalam tungku, untuk membangun di dalamnya selama seluruh waktu pengeringan lebih atau kurang sirkulasi udara yang diperkuat. Oleh karena itu, bagian utama dan penting dari perangkat ditempatkan di depan, di dahi tungku, dan terdiri dari dua papan diikat bersama pada sudut tumpul.
Jadi, manfaat dari perlengkapan Kittara adalah bahwa ketika dipasang di tungku, daya dorong terbentuk, dan, berkat kambing, lapisan buah dapat dilakukan dalam dua tingkatan, yaitu, gandakan. Alat semacam itu terutama dipuji ketika mengeringkan buah prem; mereka diawetkan dengan itu dalam bentuk yang lebih bersih dan lebih mudah untuk menanganinya.
Lanjutkan membaca: mengeringkan sayuran di rumah. Bagaimana cara mengeringkan sayuran di rumah? Dan Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang menanam pohon buah di sini.
