Mempertahankan kekerasan dan cita rasa bit yang luar biasa selama musim dingin sangat penting selama penyimpanan. Meskipun tingkat tinggi menjaga kualitas bityaitu bahwa umur simpan ketika janin tidak memburuk, masih membutuhkan kondisi yang menguntungkan di mana ia tidak akan terinfeksi oleh produk lain dengan penyakit, dan tidak akan terpengaruh oleh parasit, tikus atau jamur.
Banyak pemilik ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah percaya bahwa kesejukan dan kegelapan akan cukup, karena itu mereka membuat kesalahan pertama. Bahkan jika akar yang dipanen tumbuh sehat, dan memenuhi standar terbaik, mereka tidak diasuransikan terhadap kerusakan. Di bawah ini kami akan menjawab pertanyaan utama Anda: "Bagaimana cara menyimpan bit di ruang bawah tanah di musim dingin?".
Mempersiapkan kamar?
Agar tidak kehilangan panen berharga bit dan untuk memberi Anda vitamin yang bermanfaat untuk seluruh musim dingin, Anda harus mempertimbangkan banyak nuansa dan rekomendasi untuk penyimpanan bit yang tepat di ruang bawah tanah.
Pastikan ruang bawah tanah berventilasi memadai.dan udara sejuk bergerak bebas di sekeliling. Atur tempat sampah 10–15 cm di atas lantai untuk pelapukan yang lebih baik.
Lantai, dinding, dan permukaan lainnya harus dibersihkan dan dikeringkan dari sisa-sisa puing. Untuk keandalan pemutih kadang digunakan dan dikapur untuk sterilisasi.
Suhu
Rata-rata, ini seharusnya sekitar 0 atau + 2 ° C. Jika Anda melebihi angka-angka ini, maka buah-buahan akan mulai tumbuh, kondensat, busuk dan penyakit berkedut.
Kelembaban
Bangunan yang dipenuhi udara hangat dan lembab akan berdampak negatif pada kualitas tanaman. Lebih baik jika kelembaban di ruang bawah tanah tidak akan melebihi 80-90%.
Kombinasi dengan sayuran lain
Penyimpanan bersama bit untuk musim dingin di ruang bawah tanah dengan kentang - ternyata merupakan kombinasi yang paling menguntungkan. Anda bisa menaburkan bit di atas atau di bawah umbi kentang, dengan demikian melindungi kentang dari kelembaban yang berlebihan dan memberinya bit.
Tidak ada masalah yang muncul saat menyimpan bit dengan bawang atau bawang putih. Sebaliknya, yang terakhir akan berdampak positif pada perlindungan tanaman akar dari hama.
Fitur penyimpanan bersama
Sekarang mari kita cari tahu cara menyimpan wortel dan bit untuk musim dingin di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, tanpa membahayakan sayuran. Kedua jenis tanaman akar tidak mentolerir kelembaban yang terlalu tinggi dan rentan terhadap pembekuan. Jika bit dapat dengan aman dimasukkan ke dalam satu kotak dengan kentangmaka wortel harus disimpan secara terpisah dan di lingkungan yang sedikit berbeda.
Lebih baik untuk itu menghasilkan "layering" dengan berturut-turut mengubah lapisan pasir dan wortel dalam wadah. Pasir untuk wortel harus jenuh dengan kelembaban 20-35%. Kadang-kadang menggunakan pengolahan tanah liat cair, yang akan berfungsi sebagai lapisan perlindungan tambahan untuk sayuran.
Syarat dan ketentuan
Memilih nilai
Jadi, mengangkat topik tentang bagaimana menyimpan bit di ruang bawah tanah di musim dingin, perlu pendekatan yang bertanggung jawab terhadap pilihan varietas, karena keberhasilan lebih lanjut dari keseluruhan proses tergantung padanya. Varietas berikut dianggap paling tahan terhadap penyimpanan dingin dan lama.: "Bola Merah", "Renova", "Podzimnyaya", "flat Gribovskaya A473", "Mulatto", "flat Nosovskaya", "Bravo", "Tak Tertandingi", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya", "Pablo F1".
Paling sering itu adalah pertengahan musim, spesies yang terlambat. Sayuran akar akan terasa enak di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanahtumbuh di tanah subur, terutama di jenis pasir dan lempung. Mereka kurang rentan terhadap penyakit dan erosi, seperti retakan dan pertumbuhan, misalnya, muncul karena keropeng.
Sortir sayuran dengan hati-hati., dengan hati-hati memilih hanya buah utuh dan tidak rusak - dalam bisul dan lekukan kemudian penyakit virus atau jamur dapat dengan mudah berkembang.
Semua kejadian mencurigakan harus dimusnahkan., misalnya, jika lubang ditemukan di pulp, dan area yang mengeras hitam di sisi. Akan sangat mudah untuk mengurutkan bit berdasarkan ukuran - produk kecil harus disimpan secara terpisah dari yang sedang, dll.
Hindari sayuran akar yang terlalu besar atau terlalu kecil. Fokus pada cita rasa stok musim dingin mendatang: Lebih bijaksana menyimpan hanya yang manis di ruang bawah tanah, bit yang tidak terlalu berserat atau keras. Jika selama penanaman bit Anda secara aktif membuahinya dengan fosfor dan nitrogen, maka ada kemungkinan kecil bahwa selama penyimpanan akan terlihat busuk putih atau abu-abu.
Bagaimana mempersiapkan?
Untuk menyimpan bit untuk musim dingin di ruang bawah tanah cocok segar, baru saja dipanen dari situs panen, sehingga segera setelah sayuran dikumpulkan dari kebun, lanjutkan ke persiapan. Sebagai permulaan, semua buah harus dibersihkan secara menyeluruh dari gumpalan tanah. Untuk membuat proses ini lebih mudah dan lebih cepat, akar dapat ditata untuk sementara waktu di bawah sinar matahari - dipanaskan di bawah sinar, mereka akan segera mengering.
Jangan pernah mencoba mencuci bit. - tinggalkan dengan lapisan pelindung alami dari film tanah tipis. Lebih mudah untuk membersihkan bit dengan serbet kering atau handuk.
Melatih sarung tangan kebun dan dengan gunting atau pisau tajam. Biarkan ekor sayuran seperti apa adanya, dan hati-hati memotong bagian atas, sehingga benar-benar 1-1,5 sentimeter.
Langkah selanjutnya adalah pra-penyimpanan di tempat yang gelap dan kering dengan akses yang baik ke udara segar. Jadi selama sekitar satu minggu, bit dapat disimpan dalam ekstensi gudang., ruang utilitas atau loteng.
Tentu saja, dalam cuaca cerah dan kering, sayuran dapat dibiarkan kering di sana, di tempat tidur, yang cukup untuk beberapa jam. Penyimpanan di ruangan yang sama lebih lama, tetapi dapat diandalkan - Anda tidak perlu takut bahwa buah akan menjadi lembab, akan dimakan oleh serangga atau jatuh di bawah hujan.
Setelah bit benar-benar kering, bit itu akan siap untuk penyimpanan jangka panjang di musim dingin.
Poin utama dalam pertanyaan tentang bagaimana menjaga bit untuk musim dingin di ruang bawah tanah untuk jangka waktu yang lama adalah perawatan singkat dengan larutan garam yang lemah. Bagaimanapun, itu akan menjadi perlindungan tambahan bit dari pengaruh berbahaya. Pertahankan akar dalam larutan seperti itu selama beberapa menit, setelah mereka tentu kering di bawah sinar matahari.
Apa cara terbaik untuk menyimpan?
Tentu saja, jauh lebih mudah untuk menggunakan bulk yang biasa dan menyimpan akar di lantai, namun, mereka akan kehilangan akses penuh ke udara dan berisiko berjamur. Gunakan tempat sampah yang luas dengan dinding yang cukup tinggi. (hingga 1 m), di mana bit tidak masuk ke dalam papan.
Untuk palet, pilih juga lantai kayu dengan celah. Sampah tidak boleh menyentuh dinding ruangan - Yang terbaik adalah menempatkannya pada jarak pendek.
Keuntungan pagar seperti itu dibandingkan kantong plastik dan keranjang adalah bahwa udara di dalamnya mudah bersirkulasi, dan Anda tidak perlu takut Kelembaban berlebih akan merusak stok. Beberapa ahli berkebun bersikeras pada kebutuhan untuk memotong akar samping bersama dengan ekornya. Dengan demikian, pemilik tanaman hanya meningkatkan risiko penyebaran penyakit menular melalui area tebang. Usahakan untuk menjaga akar bit, jika tidak terlalu lama.
Pengaturan waktu
Masa penyimpanan standar dianggap 7-9 bulan.. Pasir bit yang tertidur, Anda akan menambah waktu ini menjadi satu tahun. Ini tunduk pada semua aturan penyimpanan yang bijaksana.
Metode penyimpanan
Sekarang setelah Anda mempelajari beberapa nuansa cara menyimpan bit di musim dingin di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, inilah saatnya untuk beralih ke metode penyimpanan paling populer. Salah satunya adalah penyimpanan sayur dalam serbuk gergaji. Di bagian bawah kotak diletakkan lapisan longgar chip dan serbuk gergaji, lalu lapisan bit, lagi-lagi serbuk gergaji, dan seterusnya hingga kotak atau tas terisi.
Penting untuk melacak secara berkala, apakah bahan pelindung untuk tanaman umbi belum menjadi lembab, dan kemudian mengubahnya menjadi yang baru. Sekarang, Anda tahu cara menyimpan bit di musim dingin di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah dengan serbuk gergaji dan pasir.
Penyimpanan bit di pasir, lihat foto di bawah.
Metode penyimpanan lain didasarkan pada penggunaan pasir. Semua bit dimasukkan ke dalam kotak kayu besar atau keranjang ketat, dimulai dengan yang sedang dan berakhir dengan yang lebih besar.
Setelah buah benar-benar tertutup pasir. Untuk tujuan ini, yang terbaik adalah menyimpan di pasir sungai., untuk sesekali ganti terlalu mentah ke segar.
Sangat nyaman untuk menyimpan bit dalam kantong plastik ketat. Yang utama jangan isi terlalu banyak buah, supaya tidak sobek kemasannya. Berat optimal untuk setiap batch adalah sekitar 35 kg bit.
Kantung sayuran di ruang bawah tanah selalu dibiarkan terbukasehingga bit tidak "berkeringat" dan tidak kembung. Pada saat yang sama mereka dapat menambahkan pasir, gambut atau serpihan kayu lunak.
Jika Anda memutuskan untuk menyimpan bit merah di tempat terbuka, itu tidak akan mencegah bantuan beberapa tanaman seperti pakis, ek atau pinus. Daunnya kaya akan phytoncides yang secara andal menghancurkan beberapa mikroba berbahaya. dan jamur parasit.
Jadi, menyebarkan daun pakis di bawah bit, serta menutupi bagian atas, Anda melindungi tanaman dari beberapa patogen penyakit tanaman.
Jika tidak ada kemungkinan untuk membangun tempat sampah, mengadopsi rak atau rak lebar. Semua bit ditempatkan pada slide yang stabil.
Kesimpulan
Dari semua opsi yang dipertimbangkan, metode terbuka adalah yang paling nyaman dan terbukti. Jadi bit merah memiliki akses gratis ke udara segar, dan kelebihan air tidak menumpuk di dinding atau sayuran akar.
Mengolah sayuran dengan larutan garam atau abu sangat diinginkan jika Anda mau bit cukup lama berada di ruang bawah tanahtanpa menderita penyakit apa pun.
Penting untuk mengingat kompatibilitas buah dan sayuran. Bit tidak terlalu aneh dalam hal ini.Tapi "tetangga" terbaik baginya adalah kentang, tetapi bukan wortel.
Selain kantong plastik dan rak, tempat yang baik untuk menyimpan sayuran akar bisa berupa kotak dengan celah lebar di antara mesin bubut. Bingkai kayu tepat di atas lantai, akan menjadi jaminan ventilasi dan perlindungan yang andal untuk seluruh tanaman.
Agar Anda tidak memiliki pertanyaan tentang cara menyimpan bit untuk musim dingin di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, dan dalam hal apa, kami sarankan Anda untuk menonton video pengantar.
