Menjelang akhir musim panas, permainan bunga yang sesungguhnya dimulai di rumah kaca - paprika matang. Varietas hijau, kuning, merah, oranye, dan sekarang telah muncul dan warna ungu dari buah tidak bisa tidak menyenangkan mata para tukang kebun yang dengan susah payah merawatnya.
Bagaimana jika panennya kaya, dan menggunakan jumlah besar dalam bentuk segar itu tidak realistis? Apakah mungkin penyimpanan lada dalam jangka panjang? Jawaban untuk pertanyaan ini terletak pada penggunaan lebih lanjut dari buah, jadi pertimbangkan segala sesuatu secara berurutan.
Apakah mungkin penyimpanan lada dalam jangka panjang? Cara mengeringkan merica Bulgaria untuk musim dingin, serta cara memasak paprika kering di rumah, baca di situs web kami.
Rumah
Bagaimana cara menjaga merica Bulgaria untuk musim dingin di rumah sampai tahun baru?
Persiapan
Mengumpulkan semua paprika tanpa pandang bulu tidak cocok. Pilih varietas terlambat.
Untuk memulainya, kita akan mendefinisikan apa yang disebut tingkat kematangan buah-buahan ini.
Dia terdiri dari dua jenis. Yang pertama adalah teknisLada dalam fase ini sedikit tidak matang, ketika ditekan pada dinding janin, terdengar bunyi yang khas.
Mustahil untuk mencabut, lebih baik memotong dengan lembut dengan pisau bersama dengan batangnya. Kerusakan, jejak penyakit dan hama seharusnya tidak. Setelah beberapa waktu, dikumpulkan secara teknis, buah akan mulai mendapatkan warnanya yang cerah.
Kedua - biologis - ini sudah benar-benar paprika matang di tempat tidur. Setelah panen, seluruh panen harus benar-benar dicuci dengan air, setelah itu dapat disiram dengan larutan tembaga sulfat 1% dan biarkan udara kering.
Bagaimana cara menjaga lada manis untuk musim dingin tanpa pembekuan?
Ketentuan
Di mana menyimpan dengan benar? Di rumah, paprika manis sebaiknya disimpan di balkon yang terisolasidi rumah pribadi - di beranda, matang secara teknis hingga dua bulan, secara biologis - hingga dua minggu.
Apa cara yang benar untuk menyimpan? Untuk mempertahankan semua sifat yang menguntungkan dan karakteristik rasa, yang terbaik adalah menggunakan yang kecil kotak kayu. Buah-buah paprika sudah dikemas dalam beberapa bagian. kantong plastik tebal.
Bagaimana cara menyimpan paprika agar tidak layu? Untuk menghindari kerusakan pada produk, kami menusuk lubanguntuk mendapatkan udara. Selain itu, setiap lada dapat dibungkus kertas. Tempat itu harus digelapkan, sinar matahari merusak properti yang bermanfaat. Bisa digunakan keranjang anyamanIni memiliki sirkulasi udara yang sangat baik, atau tas kanvas.
Bagaimana cara menyimpan merica Bulgaria di rumah? Cara yang menarik untuk menyimpan di rumah adalah bahwa tanaman dengan paprika yang belum matang sebelum es dapat terjadi, gali seluruhnya dan masukkan ke dalam panci. Pada jendela dengan sinar matahari yang cukup, buah akan matang sampai akhir musim dingin.
Apa kondisi penyimpanan yang optimal?
Agar paprika matang dalam jangka waktu 20 hingga 30 hari agar tidak kehilangan penampilan, perlu diamati kondisi suhu +10 derajat, tapi kelembaban harus tinggi sekitar 95%.
Setelah matang, Anda dapat menurunkan suhu secara dramatis hingga 0 derajat untuk meningkatkan umur simpan selama 2-3 bulan.
Bagaimana cara menjaga lada Bulgaria segar untuk musim dingin? Kiat menyimpan lada segar di apartemen dalam video ini:
Penggunaan kulkas
Bagaimana menjaga agar paprika segar agar musim dingin tetap segar? Pertama, lada tidak dapat disimpan secara langsung dengan sumber dingin, lebih disukai di bagian bawah lemari es. Kedua, lebih baik menggunakan wadah terpisah, tetapi bukan kantong plastik. Buah-buahan untuk penyimpanan seperti itu tidak bisa dicuci, cukup dilap dengan tisu.
Lipat paprika sehingga mereka tidak dekat. Dalam satu wadah, tanpa bersentuhan satu sama lain dapat disimpan dengan tomat dan mentimun. Paprika yang dikumpulkan dalam fase pematangan biologis cocok untuk metode penyimpanan ini.
Berapa lama untuk menjaga lada Bulgaria segar? Menyimpan lada di dalam freezer juga merupakan fase biologis.
Untuk isian selanjutnya
Bagaimana membekukan lada untuk musim dingin untuk isian? Kami pertama kali memilih besar, agak tebal, tidak keriput buah-buahan. Selanjutnya, paprika harus dicuci bersih dan lebih baik dikeringkan. Dengan menggunakan pisau, potong ujungnya dengan gerakan memutar. Biji dihilangkan dengan hati-hati.
Setelah menyelesaikan prosedur ini, paprika saling menempatkan, jangan menekan keras, hindari retak. Kain kasar atau perkamen makanan tersebar pada beberapa lapisan dalam palet kering, letakkan piramida yang sudah disiapkan di atas dan kirimkan ke tempat penyimpanan.
Bagaimana cara menyimpan merica Bulgaria untuk isian? Seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman akan berbagi dengan Anda rahasia penyimpanan lada manis untuk diisi dengan Anda di video ini:
Untuk tujuan salad
Gunakan pisau tajam untuk memotong paprika menjadi kubus dan lipat menjadi kantong plastik, lepaskan udara dan ikat erat.
Untuk metode ini, Anda dapat menggunakan semua buah yang tidak rata dan sedikit rusak. Suhu optimal -15 derajat.
Jika Anda tertarik untuk mengetahui apakah mungkin untuk membekukan cabai pedas di dalam freezer, baca artikel kami.
Di stoples kaca
Bagaimana menyimpan lada Bulgaria di musim dingin di bank? Cara pertama - potong kering, buah-buahan matang menjadi dua bagian dengan perahu dan lipat ke dalam stoples yang bersih dan kering dengan tutup yang rapat. Kedua - disiapkan tanpa biji, lada dipotong kecil-kecil sekitar 3-4 cm, dimasukkan ke dalam saringan logam dan direndam dalam air mendidih selama 3 menit.
Setelah air sepenuhnya terkuras, irisan diletakkan dalam satu lapisan di atas nampan dan dijemur di bawah sinar matahari atau di ruang kering. Setelah benar-benar kering, paprika dimasukkan, tetapi tidak dirusak, ke dalam stoples kaca, ditutup rapat dan dimasukkan tempat keren gelap.
Pengalengan dan pengawetan juga merupakan metode penyimpanan jangka panjang.
Di ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah
Bagaimana cara menyimpan merica Bulgaria untuk musim dingin di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah?
Persyaratan untuk ruangan
Sebelum mengirim paprika ke penyimpanan bawah tanah, perlu disiapkan terlebih dahulu. Pastikan untuk mengudara ruangan. Tangki untuk menyimpan paprika harus dicuci dengan larutan tembaga sulfat. Untuk menghilangkan kelembaban berlebih, gunakan kotak kecil dengan arang atau garam.
Kondisi optimal - suhu dari +2 hingga +10 derajat, dengan kelembaban sedang.
Tara
Apa yang harus disimpan? Dalam hal ini, paling cocok kotak kayu.
Anda bisa menggunakan metode membungkus setiap lada menjadi selembar kertas.
Tetapi ada cara lain - paprika tidak dicuci, Anda harus meletakkan kertas tebal di bagian bawah kotak kering. Letakkan merica, setiap lapisan yang kita tidur lapisan pasir sungai. Untuk penyimpanan yang lebih lama, pasir harus diayak dan dikalsinasi.
Metode penyimpanan yang menarik di ruang bawah tanah, tanaman harus ditarik keluar dari tanah bersama dengan sistem akar, disemprotkan dengan larutan vitriol biru dan digantung terbalik.
Waktu penyimpanan - mulai dari 4, terkadang hingga 6 bulan. Ternyata yang menyelamatkan merica Bulgaria manis untuk waktu yang lama sangat mungkin.
Bagaimana dan di mana menyimpan sayuran sehat yang lezat, dan yang paling penting, sayuran, terserah Anda, tentu saja. Makanan, rebusan, buat salad dari paprika yang ditanam di kebun Anda.
