Tidak ada yang suka pesta sayuran segar di musim dingin. Mengingat biaya produk di toko-toko di musim dingin, lebih baik untuk menjaga ketersediaannya secara mandiri.
Apakah mungkin untuk membekukan paprika untuk musim dingin? Lada Bulgaria sudah lama memenangkan simpati kuliner.
Dan hidangan yang bisa disiapkan menggunakan sayuran, tidak hanya memiliki rasa yang indah, tetapi juga kaya akan zat-zat yang bermanfaat.
Cara menyimpan lada Bulgaria segar di ruang bawah tanah dan di rumah, baca di situs web kami. Kondisi iklim di negara kita tidak memungkinkan untuk bercocok tanam sepanjang tahun, jadi jangan membatasi diri untuk makan sayur favorit Anda, pada malam musim dingin, dikeringkan, dikeringkan, dan dibekukan.
Dalam bentuk ini, lada tetap sehat dan rasanya. Untuk mempelajari cara mengeringkan paprika manis dan cara mengeringkan cabai pedas untuk musim dingin, Anda bisa belajar dari artikel kami. Baca juga di resep situs web kami untuk mengeringkan paprika di rumah selama musim dingin.
Cara
Bagaimana cara membekukan lada Bulgaria untuk musim dingin? Metode pembekuan lada tergantung pada tujuan penggunaannya di masa depan:
- untuk isian produk benar-benar beku;
- untuk memasak salad dan menambah sup, gulai, tumis irisan sayuran beku.
Jika Anda tertarik untuk mengetahui kemungkinan pembekuan cabai pedas, maka kami akan memberitahukannya di artikel kami.
Persiapan
Bagaimana mempersiapkan paprika manis untuk dibekukan? Untuk pembekuan pilih hanya buah besar.
Lada ini dinding tebal dan tidak kehilangan bentuknya setelah pencairan.
Setelah menyortir setiap merica dengan hati-hati dicucirapikan kaki dengan lembut dan bersihkan bagian dalam biji dan partisi.
Agar tidak merusak daging dinding, prosedur pembersihan dilakukan bukan dengan pisau, tetapi dengan jari. Pada akhirnya singkirkan kelembaban, menyeka lada dari dalam dengan serbet kering atau selembar kain.
Bagaimana cara membekukan lada Bulgaria untuk musim dingin? Untuk membekukan lada di rumah, Anda tidak perlu peralatan khusus, cukup memiliki kulkas dengan built-in lemari es. Prosedur memasak tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus, cukup untuk mengikuti instruksi tertentu.
Bagaimana membekukan lada untuk musim dingin di freezer? Lihat instruksi video untuk membekukan lada Bulgaria dalam potongan-potongan dan sepenuhnya. dalam paket:
Instruksi
Apa itu lada beku di rumah? Apakah mungkin membekukan paprika untuk musim dingin di dalam freezer? Jika tidak ada baki tengah di dalam freezer, Anda harus berhati-hati nampan plastik. Sebelum kapal dicuci bersih, lap dengan kain kering dan diletakkan di bagian bawah kain katun.
Kemudian potongan-potongan yang dimasak dituangkan ke atasnya atau piramida yang terbuat dari lada diatur. Nampan sayuran ditutup dengan kain sehingga tidak ada celahdan ditempatkan di freezer.
Pada suhu berapa beku paprika manis untuk musim dingin? Suhu optimal untuk sayuran beku bervariasi dalam -19 ° C ... -23 ° C. Dengan memperhatikan kisaran suhu ini produk menyerah pada kondisi goncangan dan tidak kehilangan kualitas bermanfaatnya. Umur simpan sayuran beku - hingga 6 bulan.
Seluruh
Paprika beku utuh di piramida - foto:
Bisakah saya membekukan seluruh lada Bulgaria untuk musim dingin? Seperti disebutkan sebelumnya, pembekuan padat akan memungkinkan Anda untuk menggunakan produk. untuk isian:
- beres hanya buah-buahan besar dengan dinding tebal;
- merica dicuci, potong kaki dan lepaskan bagian dalamnya;
- merica dikupas kering dan bersihkan dengan kain kering;
- buah utuh berinvestasi satu sama lainsaat membentuk piramida;
- piramida sayuran dibungkus padat paket dan menaruhnya di freezer;
- dua jam kemudian, sayuran dikeluarkan dari lemari es dan diguncang ringan sehingga merica terpisah satu sama lain dan tidak saling menempel.
Ibu rumah tangga yang memiliki pengalaman dalam video ini akan membagikan rahasia membekukan paprika sepenuhnya untuk diisi dengan Anda:
Irisan
Bagaimana membekukan merica untuk musim dingin? Metode pembekuan ini cocok untuk orang yang berencana di masa depan. tambahkan merica ke sup, sup, borsch dan hidangan lainnya:
- persiapan awal sayuran tidak berbeda dari metode sebelumnya: lada disortir, dicuci, dibersihkan dan dikeringkan secara menyeluruh;
- memotong produk irisan atau cincin tergantung pada penggunaan di masa depan;
- potongan matang tuangkan merata di bagian bawah kapal, tutup dengan kain dan tempat di freezer;
- nanti dua hari sayuran dikemas dalam paket.
Kiat ibu rumah tangga yang berpengalaman tentang pembekuan lada yang dihancurkan dalam video ini:
Waktu penyimpanan
Sebelum memasak tidak harus mencairkan es Sepotong sayuran sepenuhnya, mereka dapat langsung menambah bahan lainnya. Misalnya, dalam sup, paprika beku tuangkan 10-15 menit sebelum persiapan akhir.
Sayuran dicampur dengan rebusan 15-20 menit sebelum mengeluarkan piring dari kompor. Untuk isian seluruh lada merica ke kondisi elastis dinding.
Kalau tidak, tidak nyaman untuk mengisi sayuran dengan bahan-bahan yang dimasak. Membekukan lada Bulgaria untuk musim dingin di rumah tidak akan terjadi pekerjaan khusus.
Cukup menghabiskan beberapa jam sebelumnya untuk menikmati cita rasa produk di musim dingin.
