Rapeseed - Ini adalah tanaman madu tanaman tahunan yang dikenal karena aromanya. Dari bunga rapeseed, mekar di akhir musim semi, orang mengekstrak minyak, dan lebah menghasilkan madu dengan kualitas luar biasa. Selain itu, tanaman ini ditanam untuk produksi biofuel dan sebagai pakan ternak. Namun, terlepas dari banyak sifat menguntungkan dan biaya rendah, rapeseed memiliki efek negatif pada tanah, oleh karena itu tidak mungkin untuk menaburnya di tempat yang sama secara teratur, dan oleh karena itu panen madu semacam itu di kandang lebah tidak dapat diperoleh setiap tahun. (walaupun hasil madu dari satu g pemerkosaan mencapai 90 kg).
Karakteristik dan ciri-ciri madu pemerkosaan
Madu pemerkosaan cukup populer di Eropa, tetapi belum menyebar luas di negara kita. Sementara itu, madu rapeseed memiliki sifat bermanfaat unik yang telah dibuktikan oleh para ilmuwan di negara maju. Cukuplah untuk mengatakan bahwa, misalnya, sebagian besar madu yang diproduksi di Kanada adalah rapeseed. Sangat mudah untuk membedakan rapeseed dari jenis madu lainnya dengan fitur eksternalnya. Ini sangat tebal (ada sedikit air di dalamnya, dan larut dengan buruk di dalamnya), buram, memiliki warna yang sangat terang. Setelah kristalisasi menjadi putih, memperoleh struktur berbutir halus. Kristalisasi yang hampir seketika adalah alasan kedua setelah ketidakteraturan penaburan lobak, kelangkaan madu lobak di negara kita. Jika peternak lebah tidak punya waktu untuk mengambil sarang madu, begitu mereka disegel, pemompaan madu dari mereka berubah menjadi masalah besar. Pada saat yang sama, bahkan pada waktunya, madu yang diekstrusi disimpan dalam cairan selama tidak lebih dari empat minggu.
Kadang-kadang, karena sifat yang tidak nyaman seperti itu, madu pemerkosaan tidak dijual sama sekali, meninggalkannya untuk dimakan lebah. Madu pemerkosaan juga digunakan untuk mempercepat kristalisasi varietas madu lainnya. Meskipun peternak lebah Eropa bertindak lebih konstruktif: kalahkan madu rapeseed menjadi krim dan kemudian implementasikan. Perbedaan rasa madu pemerkosaan dari varietas lain adalah rasa pahit yang diucapkan oleh mereka sebagai rasa setelah lama. Pada sensasi pertama produk ini sangat manis, tetapi sebaliknya cukup empuk dan enak untuk dicicipi. Madu pemerkosaan memang tidak terlalu wangi, tetapi baunya sangat harum.
Apakah anda tahu Sikap kontroversial banyak konsumen terhadap madu rapeseed adalah karena fakta bahwa jumlah lobak yang ditabur di ladang telah mengalami modifikasi gen. Versi resmi para ilmuwan adalah bahwa madu pemerkosaan bukan milik produk yang dimodifikasi secara genetis, karena pemerkosaan seperti itu mengandung jumlah minimum (dari 0 hingga 0,2%).
Melanjutkan deskripsi madu pemerkosaan, harus dikatakan bahwa itu lebih rentan terhadap proses fermentasi daripada varietas lain, yang tidak hanya menentukan aturan tambahan untuk menyimpan produk ini, tetapi juga mengecualikan pembelian dalam jumlah besar. Selain itu, karena kelarutannya yang buruk, madu lobak tidak cocok untuk digunakan dalam koktail dan hidangan lain yang melibatkan pencampuran dengan cairan.
Kandungan kalori dan komposisi kimia dari madu pemerkosaan
Kandungan kalori madu pemerkosaan cukup tinggi. 100 g madu mengandung 329 kkal, yang kira-kira 15% memenuhi kebutuhan energi harian orang sehat. Jika kita berbicara tentang unit volume yang dapat dimengerti oleh semua orang, maka segelas (250 ml) madu tersebut mengandung lebih dari 1.200 kalori, jadi Anda tidak boleh menyalahgunakan kelezatan ini. Karbohidrat dalam madu ini lebih dari 80%, kurang dari 1% protein, tanpa lemak.
Komposisi kimiawi madu pemerkosaan, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian, diwakili oleh unsur-unsur seperti air (sekitar 19%); gula tebu, fruktosa, glukosa, polisakarida (hingga 80%), asam organik dan garamnya, minyak atsiri, enzim, hormon, abu. Selain itu, komposisi madu pemerkosaan mencakup unsur-unsur seperti kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, seng, natrium (daftar disajikan dalam urutan menurun). 
Madu rapeseed juga kaya akan asam askorbat dan beragam vitamin B: 2, 3, 5, 6, 9. Dengan jumlah glukosa (lebih dari 50%), madu rapeseed adalah juara di antara semua produk perlebahan lainnya. Juga diyakini bahwa komposisi elemen jejak dalam produk ini benar-benar unik dan tidak memiliki analog di alam. Namun madu pemerkosaan dibandingkan dengan varietas lain tidak dianggap sangat berharga.
Cara mengecek kealamian madu pemerkosaan saat membeli
Harus diakui bahwa sulit bahkan bagi seorang spesialis untuk menentukan secara alami kealamian dan terlebih lagi kualitas madu pada umumnya dan madu rapeseed pada khususnya. Faktanya adalah bahwa karakteristik utama madu adalah jenis lebah yang menghasilkannya, dan juga, apa yang dimakannya. Misalnya, menambahkan gula bubuk ke lebah dalam pakan, bahkan dalam jumlah minimal, secara dramatis mengurangi jumlah enzim bermanfaat dalam suatu produk.
Ada beberapa faktor lain. Jadi, tidak seorang pun kecuali peternak lebah yang tahu jika lebahnya sakit, dan jika demikian, obat apa yang digunakan untuk merawat mereka. Kehadiran antibiotik dalam madu bukanlah indikator kualitasnya yang terbaik. Tetapi kristalisasi (sakarifikasi) dari madu pemerkosaan sama sekali tidak mengurangi sifat-sifatnya yang menguntungkan dan, sebaliknya, mendukung produk tersebut. Yang utama madu itu segar.
Apakah anda tahu Pengambilan madu lobak mengkristal tidak hanya aman, tetapi bahkan direkomendasikan dari sudut pandang manfaatnya, karena keadaan cair madu pemerkosaan adalah fenomena jangka pendek, dan untuk memperpanjangnya, penjual yang tidak bermoral terkadang menggunakan berbagai trik. Jadi, ketika dipanaskan, madu meleleh, tetapi tidak hanya kehilangan semua kualitas penyembuhannya, tetapi bahkan dapat berubah menjadi racun (hydroxymethylfurfural, yang terbentuk dalam madu selama penyimpanan jangka panjang dan ketika dipanaskan di atas 60 derajat, menekan sistem saraf, dan dalam dosis besar dapat menyebabkan kelumpuhan).
Oleh karena itu, cara terbaik untuk membeli madu berkualitas tinggi adalah dengan menggunakan kontak yang sudah terbukti (teman peternak lebah, rekomendasi teman, toko yang dapat dipercaya, atau sumber daya online). Selain itu, sangat penting untuk melihat sekali produk berkualitas nyata, hati-hati memeriksa dan merasakannya, ingat rasanya. Dalam hal ini, penipu akan jauh lebih sulit untuk menipu Anda.
Ketika Anda pertama kali bertemu dengan madu pemerkosaan, Anda dapat menggunakan deskripsi (warna, rasa, aroma) yang diberikan di atas, tetapi Anda dapat mengandalkan metode ini hanya sebagai pilihan terakhir. Namun, ada beberapa tanda umum yang direkomendasikan untuk diperhatikan saat membeli madu, untuk mengevaluasi kealamian dan kesegarannya. Mereka juga dapat diperhitungkan. Pada saat yang sama, perlu untuk mengaktifkan empat indera - penglihatan, sentuhan, penciuman, rasa.
Madu pemerkosaan, seperti yang disebutkan, sangat ringan, hampir putih. Teduh berlumpur, sedimen, stratifikasi - alasan untuk meninggalkan pembelian, serta busa, yang menunjukkan bahwa madu tidak matang atau mulai berfermentasi. Konsistensi yang terlalu cair dalam kaitannya dengan varietas madu lain menunjukkan lebih banyak kesegarannya, tetapi madu rapeseed tidak bisa cair. Jika Anda mengambil madu dalam sendok dan mengangkatnya, ia harus mengalir dengan ombak yang tebal atau benang yang tipis (tergantung pada volume sendok), tetapi dalam kasus apa pun ia tidak menetes. 
Selain itu, jatuh dari sendok, madu asli pertama-tama membentuk bukit di permukaan horizontal, yang perlahan-lahan menyebar di sepanjang pesawat, bukannya menyebar di sepanjang genangan air. Bentuk yang lebih kental dan bahkan kristalisasi lengkap adalah fenomena yang sangat normal. Tetapi struktur produk harus dari jenis yang sama. Jika lilin ada dalam madu, ini menunjukkan koleksi yang tidak cukup akurat, tetapi tidak tentang kualitas produk yang buruk. Madu pemerkosaan yang "benar" dapat didefinisikan berdasarkan beratnya. Dalam satu liter volume harus mengandung sekitar 1,66 kg madu. Jika botol liter kurang berat - madu, kemungkinan besar, encer.
Itu penting! Mengetahui kapan rapeseed mekar dan seberapa cepat madu rapeseed mengkristal, aman untuk mengatakan bahwa pada bulan Agustus, madu rapeseed asli hanya dapat dijual di bar. Jika dengan kedok madu seperti itu Anda ditawari produk cair - Anda tidak boleh membelinya!
Petunjuk untuk menentukan madu dengan sentuhan: jika produk digosokkan ke kulit ketika digosok dengan jari, semuanya teratur, sedangkan pembentukan pelet menunjukkan adanya zat tambahan yang tidak ada. Sekarang cium produknya. Setiap madu alami berbau harum. Jika Anda tidak tahu ciri khas aroma khas madu yang diperoleh dari tepung sari rapeseed, dipandu oleh sensasi pertama: semakin banyak sirup dicampur ke dalam produk, semakin tidak menyenangkan, aroma buatan yang dimilikinya.
Pemeriksaan terakhir - rasa. Terlepas dari kenyataan bahwa madu dari pemerkosaan memiliki rasa pahit, madu tidak boleh terlalu pahit, atau lebih asam. Beberapa iritasi harus dirasakan di tenggorokan yang disebabkan oleh getahnya madu, tetapi sensasi rasa tidak menyenangkan lainnya adalah alasan untuk mencurigai adanya palsu atau masuknya aditif asing.
Penyimpanan madu pemerkosaan yang tepat
Seperti disebutkan, madu pemerkosaan mengkristal sangat cepat dan, lebih lanjut, sangat rentan terhadap proses fermentasi, yang membutuhkan kepatuhan yang sangat ketat terhadap aturan penyimpanan produk ini. Jadi, jika jenis madu lain hanya disarankan untuk dilindungi dari cahaya dan panas, maka madu dari pemerkosaan harus disimpan di lemari es atau di tempat sejuk dan gelap lainnya. Kemasan yang dipilih dengan benar adalah kondisi kedua untuk penyimpanan madu yang tepat. Untuk tujuan ini, ada baiknya menggunakan wadah dari kayu, gerabah atau keramik, tetapi piring konifer harus dihindari. Juga dapat diterima adalah kemasan gelas. Semua bahan-bahan ini tidak aktif secara kimia, dan karenanya tidak akan mempengaruhi perubahan kualitas madu.
Itu penting! Dalam kasus apa pun tidak dapat menyimpan madu dalam plastik atau dalam wadah logam.
Apa pun wadah madu yang dipilih, wadah itu harus dipasang dengan tutup yang pas dan selalu tertutup rapat.
Khasiat madu pemerkosaan yang bermanfaat dan menyembuhkan
Madu pemerkosaan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat dan, apalagi, cepat diserap oleh tubuh, yang memungkinkannya digunakan untuk pencegahan dan pengobatan berbagai kondisi menyakitkan. Keefektifan produk ini, diambil tanpa perawatan tambahan, untuk pengobatan radang mulut, khususnya, stomatitis dan radang gusi, tidak dapat disangkal terbukti.
Yodium yang terkandung dalam madu memiliki efek menstabilkan pada sistem endokrin, yang sangat sedikit produk di garis lintang kita dapat membanggakan. Efek penyembuhan memiliki salep yang terbuat dari madu pemerkosaan, digunakan untuk mengobati bisul yang terjadi pada latar belakang diabetes. Selain itu, madu pemerkosaan mengurangi serangan toksikosis pada wanita, membantu mereka mengatasi perubahan hormon, termasuk selama menopause, dan bahkan dengan infertilitas, dan bagi pria akan menyenangkan mengetahui tentang kemampuan produk ini untuk meningkatkan potensi.
Madu pemerkosaan hampir tak ternilai dalam kemampuannya untuk mengeluarkan logam berat dan zat berbahaya lainnya dari tubuh, yang membuatnya menjadi zat tambahan yang sangat diperlukan dalam makanan penduduk kota besar dan kawasan industri. Pada saat yang sama, madu pemerkosaan lebih sedikit alergi daripada produk lebah lainnya. Hal ini memungkinkan lebih luas untuk menggunakan madu dari pemerkosaan untuk memulihkan kekebalan, serta ekspektoran dan antispasmodik, khususnya, untuk berbagai penyakit pernapasan, dan penggunaan madu untuk tenggorokan tidak diragukan lagi. 
Madu pemerkosaan juga memiliki kemampuan untuk meregenerasi jaringan, dan properti ini digunakan tidak hanya untuk penggunaan internal tetapi juga untuk produk luar: Anda dapat membuat kompres dengan madu pemerkosaan, yang membantu mengembalikan kulit dengan cepat setelah luka bakar, luka atau masalah lainnya. Variasi madu yang dipertimbangkan juga digunakan dalam pengobatan penyakit pada saluran pencernaan (khususnya, bisul dan gastritis), hati dan saluran empedu. Madu pemerkosaan juga sangat berguna untuk usus: sekresi dinormalisasi, mikroflora membaik, komposisi enzim dipulihkan, kolik usus berkurang, dan sembelit berkurang.
Madu lobak juga digunakan untuk hemoglobin rendah, aterosklerosis, rematik, obesitas, gangguan tekanan arteri, penyakit jantung koroner, distrofi miokard. Madu ini memiliki efek tonik pada sistem peredaran darah dan kardiovaskular, meningkatkan elastisitas pembuluh darah dan mengurangi tingkat kolesterol dalam darah. Karena kadar glukosa yang sangat tinggi, madu pemerkosaan memiliki kemampuan untuk membantu tubuh pulih dengan cepat setelah tekanan fisik atau emosional yang berat.
Pemerkosaan madu sebagai obat untuk penyakit: digunakan dalam pengobatan tradisional
Madu pemerkosaan telah menemukan aplikasi luas tidak hanya dalam pengobatan tradisional, tetapi juga dalam pengobatan tradisional. Sebagai contoh, dengan radiculitis dan rematik, disarankan untuk menggiling tempat yang sakit dengan persiapan yang diperoleh dengan cara berikut: pada akar lobak hitam alur kerucut dipotong, yang diisi dengan madu. Setelah beberapa jam, jus penyembuhan yang diekstrak dari lobak dicampur dengan madu, dan sirup dapat digunakan sebagaimana dimaksud. Ngomong-ngomong, dengan cara yang sama Anda bisa mendapatkan alat yang sangat baik untuk perawatan tenggorokan dan meningkatkan kekebalan tubuh untuk masuk angin.
Untuk menghilangkan gejala pilek, sepotong kecil madu mengkristal ditempatkan di dalam hidung, setelah itu Anda perlu mengambil posisi horizontal setidaknya selama seperempat jam. Sensasi terbakar ringan, terasa di hidung, normal dan hilang dengan cepat. Manifestasi aterosklerosis dapat ditangani sebagai berikut: segelas madu rapeseed yang meleleh dengan rapi dicampur dengan jumlah jus yang sama dari bawang (bawang perlu diparut dan diperas jusnya). Obat ini diminum tiga kali sehari satu jam sebelum atau tiga jam setelah makan.
Topik terpisah adalah perawatan madu dengan kecanduan alkohol. Faktanya adalah bahwa tubuh kehabisan alkohol menderita kekurangan akut dari banyak elemen, khususnya, dalam kalium. Dalam hal ini, kurangnya kalium, pada gilirannya, meningkatkan keinginan untuk alkohol, sebagai akibatnya, seseorang jatuh ke lingkaran setan. Madu, termasuk yang terbuat dari perkosaan, membantu tubuh mengembalikan keseimbangan elemen dan vitamin. Efek ini hanya dapat dicapai dengan mengambil beberapa sendok teh madu per hari. Tetapi Anda bisa menggunakan diet madu tiga hari yang dikembangkan khusus untuk pecandu alkohol: pada hari pertama dan ketiga, ambil enam kali tiga sendok teh madu pemerkosaan setiap dua jam; dalam yang kedua - enam sendok teh tiga kali sehari. 
Setengah sendok teh madu dilarutkan dalam segelas air harus diminum setiap jam selama pesta untuk mencegah dehidrasi. Namun perlu dipahami bahwa madu bukan obat mujarab untuk pengobatan suatu penyakit, efeknya lebih ditujukan pada pencegahan dan tidak dapat menggantikan terapi serius untuk eksaserbasi dan kondisi lain yang memerlukan intervensi medis tanpa syarat.
Penggunaan madu pemerkosaan dalam tata rias
Seperti yang dikatakan, madu pemerkosaan memiliki sifat regenerasi, oleh karena itu memiliki efek yang sangat bermanfaat pada kulit, meremajakan dan memperbaruinya. Tidak mengherankan bahwa madu pemerkosaan banyak digunakan dalam industri kosmetik: berdasarkan itu, berbagai krim, lotion, scrub dan sampo dibuat. 
Selain itu, di salon kecantikan produk ini digunakan untuk berbagai prosedur anti-penuaan, pembersihan, serta untuk penyembuhan luka dan bekas luka, menghilangkan jerawat, jerawat dan penyakit kulit lainnya. Tetapi karena persiapan dan prosedur semacam itu tidak murah, Anda dapat membuat produk kosmetik dari madu rapeseed dan di rumah. Masker wajah peremajaan lakukan ini: kocok putih telur, tambahkan dua sendok makan tepung dan satu sendok teh madu. Oleskan dengan hati-hati pada wajah, biarkan selama 10 menit, bilas dengan air hangat. Untuk pengobatan jerawat pada remaja, madu dicampur dengan jus bawang dalam proporsi yang sama. Kami menerapkan kompres pada area masalah kulit dan biarkan selama setengah jam. Bilas jus dari wajah dengan air rebusan. Prosedur ini diulang setiap hari selama dua minggu.
Kontraindikasi
Ketika menggunakan madu rapeseed tanpa berpikir bisa membawa manfaat tidak hanya tetapi juga membahayakan. Pertama Produk ini kurang alergi dibandingkan dengan varietas madu lain, tetapi ini tidak berarti bahwa itu sama sekali tidak alergi terhadapnya. Karena itu, prosedur apa pun yang didasarkan pada madu lobak harus dilakukan dengan sangat hati-hati dan hanya setelah memastikan bahwa Anda tidak mengalami intoleransi individu terhadap produk ini. Kelompok risiko khusus terdiri dari wanita hamil dan anak-anak kecil (hingga satu tahun, madu dalam gizi anak-anak umumnya tidak termasuk).
Itu penting! Аллергическая реакция на рапсовый мед может проявляться в виде высыпания на коже (если игнорировать симптомы, через некоторое время сыпь превращается в сочащиеся язвы), насморка, отека лица, приступов бронхиальной астмы и удушья, в особо сложных случаях может возникнуть анафилактический шок.
Kedua Anda tidak dapat mengobati sendiri, termasuk madu, di hadapan tanda-tanda penyakit akut Madu adalah peluang besar untuk memperkuat tubuh dan area masalahnya, tetapi produk ini tidak akan menggantikan perawatan medis profesional! Overdosis dalam asupan madu, mengingat kandungan kalorinya yang tinggi dan banyaknya fruktosa yang terkandung di dalamnya, dapat menyebabkan obesitas, diabetes, karies. Oleh karena itu, orang yang menderita diabetes harus mengambil madu dengan sangat hati-hati, dan pada periode eksaserbasi, tidak termasuk produk ini dari diet.
Ringkasnya, kita dapat mengatakan bahwa madu pemerkosaan tentu saja merupakan produk yang bermanfaat bagi tubuh manusia. Tetapi hanya dalam kondisi yang segar, alami, disimpan dengan benar dan diambil dalam jumlah sedang dan dengan ketaatan tindakan pencegahan dasar.
