Memanen buah-buahan kering untuk musim dingin di rumah adalah metode yang paling cocok untuk pemilik apartemen yang tidak memiliki akses ke loteng, dan tidak ada ruang kosong di balkon untuk keperluan seperti itu.
Bagi mereka yang tidak memiliki kemampuan atau keinginan untuk mengeringkan pir dalam oven atau dengan bantuan peralatan dapur, muncul pertanyaan apakah ini bisa dilakukan lebih cepat dan lebih baik, tetapi dalam oven microwave.
Tentang peluang
Apakah mungkin untuk mengeringkan pir dalam microwave? Secara praktis telah terbukti bahwa metode ini tidak hanya mungkin, tetapi juga lebih menghemat waktu, jika dibandingkan dengan memasak dalam dehidrator atau oven listrik.
Tentu saja, itu memerlukan kepatuhan terhadap beberapa aturan, berkat persiapan buah kering akan lebih mudah dan lebih nyaman, dan hidangan akan berubah enak dan bergizi.
Pertahankan warna pir kuning muda yang menyenangkan dari penggelapan akan membantu larutan asam sitrat atau tartarat.
Sekitar 10 gram asam sitrat diencerkan dengan 1 liter air, setelah itu tidak ada pir yang harus dipotong ke dalam larutan yang dihasilkan. 20 menit.
Segera setelah pir mengering setelah prosedur ini, pir dapat dikeringkan.
Aturan dasar
Bagaimana cara mengeringkan pir di microwave? Ingatlah selalu kekuatan microwave oven, tergantung padanya tidak hanya waktu pengeringan, tetapi juga mode yang ditetapkan. Pengeringan semacam itu dianggap salah satu yang tercepat, tetapi Anda berisiko merusak buah pir dengan sengaja mengeksposnya secara berlebihan.
Selama memasak akan miliki ikuti prosesnya tanpa lelah dan buka microwave setiap menit atau menit. Catat semua perubahan pada buah - ketika mereka mengering, berapa banyak air menguap, dan ketika warna mulai terlihat gelap.
Tidak mungkin Jangan langsung meletakkan buah di atas dudukan yang ada di dalam oven. Jus dapat mengalir, dan buah pir itu sendiri harus dibuang dari permukaan.
Petunjuk langkah demi langkah
Pertama, panen tanaman yang dipanen, menghapus buah mentah, busuk atau busuk jatuh dari pohon. Daerah yang rusak dapat dipotong dengan hati-hati dengan pisau. Bilas sampai bersih dan potong buah dengan cara yang nyaman bagi Anda (menjadi irisan, irisan atau kubus kecil).
Tutupi piring lebar dengan kertas roti khusus. Jika tidak, maka yang sederhana akan berhasil. katun atau linen kain.
Jika buah pir dikeringkan untuk kolak atau jeli, inti dengan batu kamu tidak bisa memotong. Penghapusan kulit juga kebijaksanaan pribadi - dalam hal pengeringan akan digunakan dalam bentuk jadi, seperti itu atau dengan teh. Untuk charlotte, jelly, dan makanan penutup manis lainnya dari pir, yang terbaik adalah hanya meninggalkan daging yang bersih.
Waktu memasak
Berapa lama untuk mengeringkan irisan pir? Rata-rata, porsi standar (menempati satu piring) akan diperlukan 2-5 menit.
Anda juga harus memperhitungkan waktu istirahat ketika Anda membuka oven microwave dan memeriksa status produk.
Ketika bagi Anda tampaknya potongan-potongan tidak cukup mengering, tidak ada hal buruk yang akan terjadi jika Anda menghidupkan oven selama satu setengah menit lagi.
Suhu
Pada suhu berapa kering? Seperti halnya untuk oven listrik, untuk pengeringan dalam microwave suhu akan optimal sekitar 75-90 ° C. Dalam setara lain itu adalah 200-300 watt.
Cobalah untuk meletakkan potongan-potongan sehingga di antara mereka tetap sedikit ruang kosong. Dengan ini, Anda akan memastikan aliran udara, sementara lobulus sendiri tidak saling menempel.
Pengaturan mode
Mode apa yang mengering? Fokus pada kemampuan peralatan rumah mereka. Untuk kompor yang terlalu kuat lebih baik untuk menginstal level terendah, dan untuk mode yang lebih lemah kekuatan sedang. Mengenakan parameter tertinggi, Anda mungkin hanya menggoreng buah untuk batubara yang tidak menggugah selera.
Jika Anda memilih mode "defrost", pengeringan akan berlangsung hingga 30 menit. Metode ini optimal, jika secara fisik Anda tidak dapat secara teratur memantau proses memasak, cukup untuk memeriksa kelembaban buah setiap 5-7 menit.
Bagaimana menentukan kesiapan?
Secara penampilan, buah ini terasa kering, karena hilang 70-85% air.
Pada sentuhan pir tidak harus lengket dan basah.
Jika Anda menarik pengeringan tepat waktu, potongan-potongannya akan fleksibel dan tidak akan pecah ketika Anda mencoba untuk menekuknya.
Rasa produk jadi harus manis dan harum. Jika pir ternyata gelap dan pahititu berarti ada kesalahan di suatu tempat.
Seharusnya tidak simpan pir dalam oven microwave selama lebih dari 5 menit pada daya maksimum. Jadi mereka tidak hanya makan terlalu lama, tetapi juga kehilangan semua nutrisi. Perlu juga untuk mengingat itu pir liar Tidak perlu perawatan panas atau asam sitrat. Sedangkan untuk core dengan tulang, mereka yang terbaik adalah yang tersisa.
Bagaimana cara mengeringkan buah utuh?
Bagaimana cara mengeringkan pir di seluruh microwave?
Jika Anda membiarkan kulitnya utuh, ada risiko terkena bom buah - terutama cenderung "ledakan" buah rebus dengan banyak jus di dalamnya.
Resep
Kadang-kadang, sebelum mengeringkan pir, mereka disarankan untuk mengolahnya. dalam air mendidih. Untuk menyiapkan buah pir, Anda perlu merebus seluruh buah tidak lebih dari 15 menit. Hijau, yaitu buah pir yang belum matang, Anda bisa memasak sedikit lebih lama, sampai menjadi lunak.
Setelah itu, dengan cara biasa, buah pir yang sudah dingin dipotong dan dimasak dalam oven microwave. Kamu adalah secara signifikan mempercepat prosesjika Anda memotong buah menjadi irisan yang sama.
Akibatnya, persiapan dalam air mendidih akan memakan waktu tidak lebih dari 7 menit.
Dengan prinsip yang sama dibuat makanan penutup buah kering - Tepat sebelum direbus dalam air, Anda perlu menambahkan beberapa sendok makan gula untuk membuat sirup manis.
Air yang sama akan sangat berguna saat membuat kolak yang lezat. Anda dapat menemukan resep untuk pir kering dengan gula tambahan di situs web kami.
Kesimpulannya
Sampai batas tertentu, mengeringkan pir dalam microwave mirip dengan mengeringkan apel, dengan satu-satunya perbedaan bahwa suhu dan kekuatan oven pear akan sedikit berkurang. Terbaik untuk memasak pir irisan tipisyang akan memberikan persiapan cepat dan monoton semua bagian.
Apakah atau tidak untuk mengobati panas sebelum pengeringan, sebagian besar tergantung pada varietas dan kematangan buah-buahan.
Karena itu, jangan buru-buru membuang buah-buahan yang tidak cocok untuk disimpan segar di ruang bawah tanah atau di rumah, dan persiapkan buah-buah kering yang dapat dimakan dan sehat.
