Musim gugur adalah waktu panen. Semua penghuni musim panas tertarik bagaimana cara menyimpan hasil karya musim semi dan musim panas mereka selama mungkin. Khususnya sulit untuk diselamatkan buah-buahan yang lezat dan juicy, tapi sangat berubah-ubah seperti pir.
Meskipun pir disimpan jauh lebih buruk daripada apel, tetapi, bagaimanapun, simpanlah untuk penggunaan musim dingin sangat mungkin. Mari kita cari tahu bagaimana melakukannya.
Persyaratan ruang
Bagaimana cara menyimpan pir untuk musim dingin di ruang bawah tanah? Apa yang harus menjadi ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah?
Suhu optimal
Saat menyimpan buah pir perlu mempertahankan suhu tertentu. Temperatur penyimpanan optimal untuk pir bervariasi. dari 0 hingga +3 derajat Celcius. Harus ingat itu tetes tajam suhunya merusak buah dan sayuran, jadi jangan lupa untuk memeriksa bacaan termometer yang dipasang di ruangan secara teratur.
Kelembaban optimal
Tidak kurang bertanggung jawab harus dibawa ke masalah kelembaban, karena kelebihan air akan menyebabkan cepat membusukdan di ruangan yang terlalu kering pir akan kehilangan succulence dan layu. Kelembaban tidak boleh melebihi 90% dan kurang dari 85%. Untuk menghilangkan kelembaban berlebih akan membantu mengatur sudut kacamata dengan basement potasium klorida atau dengan asam sulfat.
Bagaimana cara mempersiapkan ruang bawah tanah?
Mulai mempersiapkan penanda pir untuk penyimpanan harus terlebih dahulu.
2-3 minggu sebelum panen perlu dilakukan desinfeksi ruang bawah tanah untuk melindungi tanaman dari busuk dan jamur.
Anda bisa menggunakan sulfur bom asap, tetapi Anda harus benar-benar mengikuti instruksi untuk digunakan, atau mengecat lantai, dinding, dan langit-langit ruangan jeruk nipis terhidrasi.
Jangan lupakan keamanan pribadi Anda, pastikan untuk mengenakan sarung tangan karet dan masker untuk melindungi wajah Anda.
Setelah disinfeksi, ruang bawah tanah tertutup rapat, dan tidak perlu masuk selama beberapa hari. Setelah waktu ini, buka ruang bawah tanah untuk ditayangkan.
Persiapan buah
Bagaimana menyiapkan pir untuk penyimpanan jangka panjang di ruang bawah tanah? Panen yang tepat - deposit jangka panjang. Dalam hal tidak mengguncang pohon, pir harus dikumpulkan hanya dengan tangan, penting untuk menjaga batang tetap utuh.
Sebelum berbaring periksa dengan cermat setiap pir - apakah ada kerusakan mekanis pada mereka, apakah mereka sudah mulai membusuk. Pir yang rusak harus disimpan dalam kotak terpisah, dan harus dimakan terlebih dahulu.
Bagaimana cara menyimpan pir untuk musim dingin di ruang bawah tanah? Tentang aturan untuk mengumpulkan dan menyimpan pir dan apel di video ini:
Lingkungan yang tidak diinginkan
Jenis sayuran dan buah-buahan apa yang bisa, dan dengan yang tidak diinginkan untuk menyimpan buah pir?
Buah dan sayuran sebaiknya disimpan. secara terpisah, karena penyimpanan bersama dengan sayuran sangat mempengaruhi bau dan rasa buah.
Selain itu, beberapa buah dan sayuran, seperti apel, pisang, prem, tomat, dan pir, mengandung sejumlah besar etilena, yang mempercepat proses pematangan dan dapat menyebabkan kerusakan dinidisimpan di dekat produk.
Untuk meminimalkan efek negatif dari buah dan sayuran satu sama lain, perhatian khusus harus diberikan pada masalah kompatibilitas produk. Jangan menyimpan pir di dekat kentang, karena mempercepat perkecambahannya, dan pir itu sendiri menyerap rasa bertepung.
Juga tidak bisa menyimpan pir dengan wortel, kol dan seledri. Tetapi dengan plum, apel dan pir persik dapat disimpan.
Kami mengingatkan Anda bahwa apel tidak boleh disimpan di sebelah kentang juga, karena cepat kehilangan kualitas menjaga merekamenjadi lembut dan kehilangan selera mereka.
Karena itu, simpan pir dengan apel dan kentang sejauh mungkin dari satu sama lain.
Tetapi beberapa ibu rumah tangga memperhatikan bahwa jika Anda memasukkan satu apel ke dalam sekantung kentang, kentang tidak akan berkecambah begitu cepat. Dengan menggunakan metode ini, Anda bisa menghemat kentang lebih lama.
Seleksi Tare
Apa yang harus disimpan? Solusi terbaik saat memilih wadah untuk menyimpan pir adalah kotak kayu dengan lubang untuk sirkulasi udara. Anda harus hati-hati memeriksa kotak untuk kuku yang lengket yang dapat merusak buah.
Selain itu, lebih baik tidak menutup kotak, tetapi meninggalkan sedikit ruang bebas di antara mereka. Dengan tidak adanya kotak, Anda dapat meletakkan pir di rak kayu yang rendah.
Bagaimana cara berbaring? Dinding dan dasar kotak dilapisi dengan beberapa lapis kertas tebal, dan masing-masing buah dibungkus kertas tipis dan lunak. Pir diletakkan secara diagonal, memastikan batang tidak saling bersentuhan dan buah-buahan di sekitarnya.
Pir terhijau harus ditempatkan di baris paling bawah, dan pir yang lebih matang di atasnya. Untuk penyimpanan pir bisa digunakan. serbuk gergaji atau pasir. Pasir sudah dikalsinasi dan didinginkan.
Dalam sebuah kotak yang dilapisi kertas, lapisan 1-2 cm serbuk gergaji atau pasir dituangkan; pir diletakkan menguntit dan tertidur dengan pasir. Kemudian lapisan berikutnya ditata, yang juga ditutupi dengan pasir. Perhatikan bahwa buah yang Anda tumpukan harus kering.
Ketentuan tabungan
Waktu penyimpanan pir tergantung pada varietas. Variasi pir musim panas adalah yang terburuk disimpan. Sebagai aturan, mereka mempertahankan kesegaran mereka tidak lebih dari beberapa minggu.
Namun, varietas favorit Kappa dan Williams dapat bertahan hingga awal Desember. Musim gugur varietas disimpan selama enam bulan, musim dingin - sekitar 8 bulan.
Umur simpan juga tergantung pada ukuran - lebih baik disimpan sedang atau kecil buah-buahan. Jangan lupa dari waktu ke waktu untuk melihat kotak pir dan mengeluarkan buah busuk. Ini akan membantu memperpanjang waktu penyimpanan mereka.
Jika Anda masih berencana untuk mulai membiakkan kebun buah pir, maka artikel kami "Menanam Pir di Musim Gugur" akan membantu Anda.
Pada periode penyimpanan pir varietas akhir Paten, Glubokskaya, kecantikan Talgar dan Belarusia akhir dalam video ini:
Pemanenan yang tepat dan pemilihan wadah, menjaga kondisi ruangan yang optimal dan penempatan buah-buahan yang tepat - deposit jangka panjang pir lezat dan juicy. Mengikuti aturan sederhana yang dijelaskan dalam artikel, Anda bisa pertahankan panen Anda selama mungkin dan nikmati rasa pir yang luar biasa, bahkan di musim dingin. Tetapi, jika Anda tertarik untuk menyimpan buah pir tidak hanya segar, maka Anda dapat membacanya lebih lanjut di artikel “Buah pir kering untuk musim dingin di rumah”, “Buah pir beku untuk musim dingin di rumah” dan “Buah pir kering untuk musim dingin”.
