Kapan harus memotong indoutok untuk daging

Bebek Muscovy, atau indouki, untuk rasa daging yang tinggi dan kurangnya perawatan dalam perawatan menerima permintaan luas di kalangan peternak di banyak negara Eropa. Berkembang biak burung adalah proses sederhana yang tidak memerlukan keterampilan atau pengalaman khusus. Untuk menumbuhkan bebek dengan kualitas eksterior dan produktif yang tinggi, penting untuk mematuhi beberapa aturan sederhana saat menjaganya: pertimbangkan dalam artikel.

Daging tanpa daging

Membiakan itik kesturi menarik bagi peternak, pertama-tama, untuk mendapatkan produk daging yang baik.

Apakah anda tahu Tanah air bebek kesturi adalah Amerika Tengah, di mana ia didomestikasi pada abad ke-18. Di wilayah negara-negara pasca-Soviet, burung itu memperoleh nama indouout, seolah-olah berasal dari hibrida dari bebek dan kalkun. Namun, ini tidak benar, ia adalah spesies burung yang independen, kerabat lamanya adalah bebek liar.

Rasa

Daging tanpa daging sangat lezat, aromatik, dan memuaskan. Ini memiliki tekstur lembut, halus, tidak seperti daging bebek biasa, tidak memiliki bau dan rasa yang sedikit tidak menyenangkan. Daging Musk melebihi ayam dalam rasa dan sifat makanan, dan daging babi dan sapi dalam kecepatan asimilasi. Daging Indoout Daging bebek sangat cocok untuk memasak berbagai hidangan. Dapat direbus, direbus, dipanggang. Koki berpengalaman menyarankan sebelum memasak untuk menuangkan produk dengan air mendidih, maka ia akan mengungkapkan semua seleranya, sambil mempertahankan kelembutan dan kesegaran.

Sangat menarik untuk mempelajari cara menumbuhkan indoutok di dalam inkubator.

Manfaat dan bahaya

Daging tanpa daging populer bukan hanya karena rasanya yang luar biasa, tetapi juga karena manfaatnya yang luar biasa bagi tubuh manusia. Properti berharga karena komposisi kimia produk yang unik. Berisi:

• Vitamin B;
• vitamin A, C, E, D, K;
• sejumlah besar zat mineral - kalium, magnesium, besi, seng, tembaga, mangan, fluor, fosfor, natrium, molibdenum, boron;
• asam jenuh Omega-3 dan Omega-6.

Dalam jumlah besar, produk mengandung protein, yang bertanggung jawab untuk pembentukan normal jaringan tulang dan otot, mengurangi kelelahan setelah tekanan fisik dan mental yang hebat. Selain itu, daging itu praktis tidak tersusun dari kolesterol, yang memungkinkan untuk menggunakannya bagi orang yang rentan terhadap obesitas, dengan penyakit kardiovaskular, diabetes, atlet.

Cari tahu betapa bermanfaatnya daging bebek.

Unik dalam komposisi, lemak bebek, yang disajikan dalam jumlah sedang, membantu membersihkan tubuh, menghilangkan zat karsinogenik, dan meningkatkan proses metabolisme. Vitamin A memperbaiki kondisi kulit, membantu memulihkan penglihatan. Kehadiran asam amino dalam daging memungkinkan Anda untuk meningkatkan potensi pria, menormalkan kerja sistem reproduksi, merangsang kerja hormon pria dan wanita. Elemen jejak dalam komposisi produk memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, menenangkan, meredakan ketegangan, menormalkan tidur.

Meskipun manfaat tinggi dari daging unggas, itu tidak bisa disebut tanpa syarat. Konsumsi produk yang berlebihan dapat menyebabkan kerusakan pada tubuh dan menyebabkan beberapa penyakit.

Kontraindikasi utama untuk penggunaan produk adalah:

• penyakit yang berhubungan dengan organ ekskretoris, termasuk ginjal;
• gangguan pada fungsi saluran pencernaan;
• asam urat;
• intoleransi terhadap produk yang berkembang dalam kasus yang jarang terjadi.

Juga tidak disarankan menggunakan daging bebek untuk orang yang menderita obesitas. Dalam kebanyakan kasus, kerusakannya terkait dengan makan berlebihan produk, sehingga konsumsinya harus diberi dosis.

Dalam berapa bulan lebih baik memotong indoutok untuk daging

Dimungkinkan untuk mendapatkan manfaat maksimal dari daging bebek ini asalkan pilihan bangkai unggas yang tepat Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, tidak cukup memasak produk, karena jika ketidaksukaan ternyata merupakan hidangan lama, baik, dan sehat, itu tidak akan berhasil.

Burung itu termasuk dalam kategori pematangan awal dan mencapai kematangan dalam 2,5-3 bulan. Pada saat itulah dagingnya mendapatkan rasa yang menyenangkan, menjadi lunak dan empuk. Pada usia yang lebih tua, bebek mulai memburu, yang secara negatif mempengaruhi kualitas daging.

Apa yang memberi makan indoutok untuk daging

Untuk memelihara bebek dengan cepat mengalami kenaikan berat badan, mereka perlu mengatur pola makan seimbang yang tepat.

Kami menyarankan Anda untuk membiasakan diri dengan aturan memberi makan bebek kesturi.

Sereal

Produk wajib dalam ransum bebek harus sereal: gandum hitam, millet, gandum, barley, kacang-kacangan, jagung. Mereka harus diberikan kepada burung setidaknya tiga kali sehari. Mixer khusus dibuat dari sereal, menambahkan sedikit limbah dapur, mengukus gandum, mendidihkan jagung. Makanan harus dicincang dan dicincang.

Pada periode musim dingin-musim semi, setiap burung dewasa harus menghitung 30 g gandum dan gandum, 20 gram gandum. Sereal perlu direndam dalam air selama 2-2,5 jam. Makanan semacam itu hampir 80% dicerna, dan, karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, memberi energi pada bebek sepanjang hari.

Sayuran

Sayuran, bumbu segar dan bagian atas tanaman harus diberikan kepada burung dalam jumlah yang cukup terus-menerus. Di antara sayuran, bebek lebih suka zucchini, wortel, bit, labu. Produk-produk ini mengandung banyak unsur mikro dan makro yang bermanfaat, vitamin, yang secara positif mempengaruhi kesehatan burung, kerja sistem pencernaannya, dan tingkat kenaikan berat badan.

Bebek berotot, seperti ayam, tidak memerlukan kondisi perumahan khusus, tetapi masih perlu untuk melengkapi ruangan yang sedang tumbuh.

Sebagai aturan, massa hijau dihancurkan dan dicampur dengan mash basah. "Hidangan" seperti itu harus 20% dari menu unggas. Anda tidak dapat membatasi jumlah kol segar, karena kol meningkatkan pencernaan, efek positif pada kualitas bulu. Bit dan kentang rebus diizinkan untuk diberikan dalam jumlah hingga 20% dari total diet, dan wortel cukup 10-15%.

Pakan hijau

Makanan hijau juga merupakan bagian integral dari indoutok gizi seimbang. Disarankan untuk menggunakan feed dengan kadar air tidak melebihi 18%. Mereka diberi sedikit, sedikit demi sedikit menambah porsinya.

Vegetasi akuatik dianggap sebagai makanan favorit bebek: Lemna, Elodea, dll. Ia kaya akan protein, elemen pelacak, vitamin, karena itu memiliki efek menguntungkan pada penampilan burung dan rasa daging. Orang dewasa direkomendasikan untuk memberi makan 0,5 kg campuran ini, hewan muda - dimulai dengan 15 g tanaman, secara bertahap meningkatkan dosisnya.

Feed

Itu dianggap dibenarkan untuk memberi makan bebek dengan pakan bergranul, yang diberikan bersama dengan suplemen vitamin. Pakan kombinasi mengandung semua elemen yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, oleh karena itu mereka sangat baik dalam periode pertumbuhan aktif bebek, menambah berat badan, dan meningkatkan stok muda.

VIDEO: RESEP UNTUK FORD DUCK OTOT SENYAWA Makanan khusus dapat dibeli di toko hewan peliharaan.

Pakan mineral

Suplemen mineral dan vitamin dalam menu musk duck harus selalu, tetapi yang paling penting berikan pada musim dingin dan awal musim semi. Dengan bantuan minifill Anda dapat mencapai hasil yang luar biasa: peningkatan aktif pada bagian daging, peningkatan produksi telur, peningkatan persentase daya tetas telur. Agar tidak "menebak" dengan resep makan, itu dibeli di toko-toko khusus dalam bentuk jadi.

Itu penting! Memetik bulu satu sama lain menunjukkan bahwa bebek kekurangan nutrisi, terutama vitamin dan sayuran. Dalam kasus seperti itu, dianjurkan untuk menyesuaikan diet.

Suplemen mineral juga diperlukan untuk proses pembentukan telur dengan cangkang keras. Karena aditif tersebut digunakan:

• cangkang telur hancur, kapur atau cangkang, yang dicampur ke dalam makanan utama;
• garam Perlu untuk menambahkan dalam dosis kecil, hingga 0,2%;
• pasir kasar atau kerikil diperlukan untuk pencernaan sereal dan makanan padat di perut. Dalam seminggu dosis yang dianjurkan adalah 10 g.

Seberapa sering memberi makan

Bebek kesturi yang mudah berkembang biak adalah bahwa mereka bersahaja dalam diet dan dapat melakukan penggembalaan untuk waktu yang lama. Dianjurkan untuk memberi makan burung-burung dalam porsi kecil, hingga 5-7 kali sehari. Makanan harus dihancurkan.

Pelajari lebih lanjut tentang fitur pengembangbiakan itik Indo di pondok musim panas mereka.

Dalam kebanyakan kasus, frekuensi makan ditentukan oleh bebek itu sendiri: ia bisa pergi ke bak setiap saat. Karena itu, disarankan untuk meninggalkan beberapa makanan kering di piring. Makanan basah harus dikeluarkan setelah setiap menyusui, karena mengering dengan cepat dan memburuk.

Cara memilih bangkai indouin yang tepat saat membeli

Tidak semua terlibat dalam budidaya indoutok di peternakan mereka sendiri - sebagian besar orang lebih suka membeli bangkai burung di toko atau pasar.

Kami merekomendasikan untuk membaca cara memetik bebek dengan benar dan cepat di rumah.

Untuk mengejutkan orang yang dicintai dengan karya kuliner lezat berdasarkan daging bebek kesturi, Anda harus memilih bangkai yang tepat, dengan memperhatikan aspek-aspek berikut:

1. Kulit Kulit unggas harus berwarna krem, sedikit kekuningan, tanpa bercak, noda, dll. Permukaannya halus, berkilau, tanpa hembusan, diproses dengan benar.
2. Warna daging. Daging segar yang baik memiliki warna mulai dari merah muda muda hingga merah pucat. Adanya warna merah kotor menunjukkan bahwa produk ini basi. Burung segar untuk disentuh sedikit basah.
3. Kulit Kulit di bagian atas harus elastis, dengan tekanan mudah untuk kembali ke penampilan aslinya. Tidak ada lapisan lengket atau lendir yang diperbolehkan pada kulit.
4. Bau. Dari bangkai harus menyebar bau yang menyenangkan, sedikit manis. Rasa tajam, basi, dan khas "bebek" menunjukkan rasa kusam yang tumpul atau bahwa itu tumbuh dengan melanggar kondisi penahanan.
5. Dimensi. Lebih baik untuk membeli bangkai berukuran sedang, karena yang lebih besar mengandung sejumlah besar jaringan adiposa, yang selama perlakuan panas dapat memberikan rasa dan bau yang tidak menyenangkan. Sebaliknya, bangkai kecil praktis tidak memiliki lemak, yang menyebabkan daging menjadi kering dan keras.

Apakah anda tahu Pilihan terbaik untuk persiapan daging yang lezat adalah pilihan bebek muda, karena yang lama dapat memiliki bau yang tidak sedap. Anda dapat menentukan usia berdasarkan paruh - pada anak muda itu lunak, di cakarnya - mereka kuning, dan berlemak di bawah ekor - pada hewan muda itu transparan.

VIDEO: DUCK FOR DUCK

Rahasia memasak daging

Jika Anda memasak daging bebek dengan benar, itu tidak hanya akan menjadi hidangan utama di meja makan, tetapi juga berfungsi sebagai sarana untuk pencegahan berbagai penyakit. Untuk mendapatkan rasa maksimum dan kualitas bermanfaat dari produk, koki profesional menyarankan Anda untuk menggunakan beberapa rahasia:

• untuk memasak disarankan untuk menggunakan bangkai dingin, karena hidangan dari bebek yang dicairkan bisa keras, tidak akurat;
• untuk daging yang lembut, empuk dan berair harus sebelum dimasak, tuangkan bangkai dengan air mendidih;
• sebelum memanggang bebek dalam oven, itu harus direndam selama setidaknya 2 jam, menggunakan rempah-rempah, krim asam, berbagai kaldu dan saus secukupnya;

Itu penting! Pengasinan produk selama lebih dari 3 jam tidak perlu: daging akan kehilangan rasanya dan menjadi keras.

• waktu memanggang daging secara langsung tergantung pada berat karkas: 1 kg pada 180 ° C dipanggang selama satu jam, masing-masing, akan memakan waktu dua jam untuk menyiapkan 2 kg;
• untuk membentuk garing yang menggugah selera, setiap 15 menit harus membuka pintu oven dan tuangkan bebek dengan jus yang dihasilkan. Pada saat yang sama Anda mendapatkan kulit kemerahan yang indah, dan dagingnya akan tetap berair dan empuk.

Dengan latar belakang ayam tradisional dan angsa bebek "asing" angsa adalah ratu nyata. Burung itu bersahaja dalam perawatan dan nutrisi, tidak memerlukan kondisi penahanan khusus, dan pada saat yang sama memungkinkan Anda untuk mendapatkan daging yang berharga, sehat dan lezat: Hidangan dalam ruangan akan sama-sama menyenangkan bagi anak-anak dan orang dewasa.

Ulasan