Musim gugur subur dan disajikan panen buah pir yang kaya? Persiapan yang diperlukan dalam bentuk buah-buahan kering dari pir dan buah-buahan kering sudah dibuat, tetapi apakah masih banyak buah?
Apakah mungkin menyimpan buah segar di rumah? Apa dan bagaimana cara menyimpan pir? Berapa lama? Dan akankah ada sesuatu yang berguna di dalamnya? Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini ada di sini.
Penggunaan buah
Pear - salah satu hidangan paling berguna. Dengan kandungan kalori yang kecil dan kadar gula pir memiliki stok yang sangat besar. nutrisi dan vitamin. Buah ini melebihi kandungan vitamin C bahkan blackcurrant.
Mengonsumsi dua buah pir segar dengan perut kosong akan meredakan mulas dan menghilangkan ketidaknyamanan usus. Itulah mengapa penggunaan buah segar ini sangat penting. Bagaimana cara menyimpan pir di rumah?
Pemilihan buah
Mungkin kondisi utama penyimpanan pir jangka panjang adalah kondisi mereka seleksi yang cermat.
Yang paling dilakukan dengan baik untuk penyimpanan segar di musim gugur (Hutan Kecantikan, Georges Boucher, Asli, Makanan Penutup, dan lainnya) dan varietas pir musim dingin (Saratovka, Kondratievka, Pass-Krassan, Bere Ardanpon, Cure (William Winter), dan lainnya).
Pir disarankan untuk dihapus dari pohon, lebih lanjut kurang matang, karena selama penyimpanan mereka akan punya waktu untuk matang. Berkat kehalusan ini, secara signifikan mengurangi pembusukan dan pembusukan buah.
Faktor kedua yang harus diikuti perhatikan - Ini adalah penampilan buahnya. Mereka harus tanpa tanda-tanda kerusakan, utuh, kering, keras, tanpa gejala penyakit, tanpa berbagai cacat. Pastikan keberadaan batangnya.
Aturan ketiga berhubungan langsung dengan koleksi pir. Cuaca harus dengan segala cara kering. Jika salju mulai dan suhu turun di malam hari hingga -15 ° C, maka buah-buahan menjadi tidak cocok untuk penyimpanan segar.
Buah perlu dihilangkan secara akurat, kuat tanpa menekannya. Penting untuk memegang pir dengan tangannya, menekan tangkai dan, mengangkatnya sedikit, memisahkannya dari cabang.
Kemasan yang tepat
Bagaimana cara menyimpan pir untuk musim dingin di rumah?
Kotak harus dengan lubang akses udara, jika kondisi ini diabaikan, maka pir membusuk tidak bisa dihindari. Bagian bawah dan samping wadah dilapisi kertas. Pir menyebarkan batang ke atas atau ke samping, sehingga mereka tidak saling menyentuh.
Dalam satu kotak tumpukan pir satu tingkat. Hal ini diperlukan untuk meletakkan pir dalam kotak berlapis-lapis, yang masing-masing diperlukan kertas habis, serutan atau jerami kering. Jangan menyebarkan buah lebih dari dua lapis.
Beberapa tukang kebun menyimpan buah-buahan ini tanpa kotak rak khusus. Pada rak-rak ini, ditutupi dengan kertas, pir diletakkan dalam satu lapisan batang ke atas.
Memilih tempat
Di mana dan bagaimana menyimpan pir di rumah? Ruang penyimpanan untuk buah-buahan ini tidak begitu banyak.
Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah harus didesinfeksi. Untuk desinfeksi, Anda dapat menggunakan saran untuk mengasapi ruangan dengan uap belerang.
Untuk melakukan ini, masukkan ke anglo gudang bawah tanah dengan batu bara panas dan bubuk belerang. Pintu tertutup rapat dan setelah 2-3 hari ruangan benar-benar didesinfeksi.
Seharusnya tidak ada jejak di dinding. jamur dan jamur. Penting untuk memantau kepatuhan dengan suhu dan kelembaban. Buah pir sebaiknya tidak disimpan di dekat sayuran lain.
Kamar khusus untuk penyimpanan buah: bisa berupa ruang penyimpanan, dapur atau apa saja kamar tanpa pemanas. Kondisi penyimpanan serupa: suhu rendah, kelembaban tidak kurang dari 85%, ventilasi yang baik dan kurangnya cahaya. Jika kondisi terakhir sulit dipenuhi, kotak-kotak dengan pir ditutupi dengan kain gelap yang melewati udara dengan baik.
Wajib melacak dengan cermat kondisi buah. Tidak seperti apel, pir disimpan tidak begitu baik dan untuk waktu yang lama.
Satu buah busuk dapat merusak seluruh panen. Secara berkala perlu memeriksa buah pir, busuk dan ternoda. hapus segera.
Jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk menyimpan buah pir di ruang bawah tanah, maka cobalah melakukannya di rumah Anda sendiri.
Di apartemen kota untuk pelestarian pir segar, Anda dapat menggunakan balkon. Kondisi utama adalah tidak adanya suhu negatif. Dalam dua hingga tiga bulan, Anda bisa menghemat buah.
Kondisi penyimpanan: kotak atau wadah berventilasi apa pun. Pir ditata berlapis-lapis. Lapisan dituangkan jerami atau pasir bersih. Jika bermasalah untuk menemukan bahan-bahan ini di lingkungan perkotaan, metode berikut dapat digunakan.
Masing-masing pir dibungkus kertas tipis dengan hati-hati. Tidak diinginkan menggunakan koran, karena tinta cetak tidak ramah lingkungan. Kertas tisu atau kertas kulit akan melakukannya. Masukkan ke dalam kotak dalam satu atau dua lapisan. Jangan lupa untuk secara teratur memeriksa keberadaan buah manja.
Dengan tidak adanya semua lokasi penyimpanan di atas, Anda dapat menyimpan sejumlah kecil pir segar di lemari es.
Pir kering, keras dan sedikit mentah dikemas dalam 0,5 kg kantong plastik. Buat tusukan kecil dalam paket untuk asupan udara.
Periksa buah secara teratur. Pada tanda-tanda kerusakan sekecil apa pun, Anda perlu menggunakan seluruh paket.
Kondisi optimal
Bagaimana menjaga pir segar untuk waktu yang lama? Kondisi penyimpanan yang optimal untuk pir di apartemen:
- suhu penyimpanan;
- kelembaban penyimpanan.
Untuk pengawetan tanaman dalam jangka panjang, perlu dipantau secara ketat kepatuhan terhadap suhu dan kelembaban penyimpanan. Jika pir disimpan di balkon, maka rezim suhu hingga -1 C, yaitu sampai suhu negatif.
Ketika disimpan di lemari es, suhu yang diperlukan diatur di dalam dari +1 hingga +5 derajat Celsius. Ketika disimpan di kamar khusus dan kondisi ruang bawah tanah adalah sebagai berikut:
- Suhu dari -1 hingga 0 ° C.
- Kelembaban dari 85 hingga 90%.
Waktu penyimpanan
Sayangnya, bahkan dengan semua metode kepatuhan terhadap rezim, waktu penyimpanan pir tidak terlalu besar. Umur simpan rata-rata buah dengan penyimpanan yang tepat dari 2 hingga 4 bulan. Dalam kondisi ideal, varietas musim dingin dapat disimpan hingga April, menjaga mereka tetap berair dan sehat.
Tetapi di sini perlu untuk memperhitungkan banyak faktor: jenis buah, tingkat kematangan buah saat panen, suhu penyimpanan, kelembaban ruangan. Masuk kulkas pelestarian buah segar sangat kecil: hingga satu bulan.
Terlepas dari kenyataan bahwa menjaga pir segar untuk waktu yang lama sangat sulit, dengan mematuhi semua aturan di atas, ini itu mungkin.
Pir mempertahankan rasa dan kualitas yang bermanfaat bahkan setelah penyimpanan lama. Untuk alasan ini, semua kegiatan sulit untuk dilestarikan membebaskan.
Selain itu, jika Anda adalah pemilik panen buah pir tahunan yang besar, Anda memiliki kesempatan pada akhir musim dingin untuk mendapatkan jumlah yang layak.
Karena pir selalu dijual dengan sangat baik dan sedang buah favorit banyak orang.
