Selain rempah-rempah tradisional dan rempah-rempah yang digunakan dalam masakan sehari-hari, adas bintang, nama kedua adalah almond asli, sementara itu adalah rasa yang eksotis.
Artikel ini dikhususkan untuk deskripsi tanaman dan penggunaannya dalam memasak, resep obat rumah.
Deskripsi dan karakteristik tanaman
Adas bintang, atau adas bintang - pohon cemara tropis atau semak keluarga Limonnik, terkait erat dengan adas manis biasa. Ini mekar dengan bunga ungu, kuning muda, hijau, setelah kapsul berbentuk bintang dengan biji ukuran yang sama terbentuk.
Apakah anda tahu Badian meningkatkan umur simpan produk. Jika digunakan sebagai bumbu penyedap dalam selai dan selai, maka produk manis tidak akan menguap selama tiga tahun.
Dalam proses pematangan, kulit tanaman benih memperoleh warna cokelat yang kaya dan memperoleh struktur yang kaku. Dalam proses radial, biji buah adalah biji krem, panjangnya memanjang. Habitat pertumbuhan di lingkungan alami adalah wilayah Jepang dan tenggara Cina. Saat ini, tanaman ini aktif dibudidayakan di India, Kamboja, Vietnam, Korea Selatan, Jamaika, dan Filipina. Di negara-negara Eropa modern dan Rusia, Badian dibawa pada abad XVI.
Karakteristik tanaman:
- memiliki aroma yang lebih jelas, daripada adas manis biasa;
- rasa - manis dengan nada pahit ringan;
- metode pemuliaan - benih;
- buah-buahan terbentuk pada tahun kelima tanaman;
- saat matang, daun benih berubah warna dari hijau menjadi coklat tua.
Properti yang berguna dari adas manis
Efek positif dari bayan pada tubuh manusia adalah karena kandungan vitamin B di dalamnya, asam askorbat, vitamin PP, A. Tanaman pedas kaya akan gula, minyak atsiri, unsur mikro dan makro.
Itu penting! Sebagai bagian dari minyak atsiri tanaman hadir dalam jumlah yang cukup zat anethole, yang memiliki tonik yang kuat dan efek merangsang pada tubuh manusia. Karena itu, adas bintang untuk keperluan kuliner dan pengobatan harus dikonsumsi dengan dosis yang sangat tinggi.
Properti yang berguna dari tanaman termasuk tindakan berikut:
- ekspektoran;
- anthelmintik;
- anti-inflamasi;
- meningkatkan peristaltik gastrointestinal;
- mengurangi perut kembung;
- menstabilkan kadar gula darah;
- memiliki efek menguntungkan pada kesehatan wanita, menormalkan laktasi, memudahkan menopause.
Aplikasi badian
Karena adanya senyawa alami unik yang hadir di semua bagian tanaman "bintang", ini diminati sebagai bahan baku medis tidak hanya dalam sediaan farmasi industri, tetapi juga dalam bentuk medis rumahan.
Dalam pengobatan tradisional
Obat-obatan paling sederhana dan paling umum disiapkan di rumah adalah tincture berdasarkan air dan alkohol, berbagai teh.
Infus air
Bentuk terapi ini digunakan dalam masalah kesehatan seperti:
- gangguan kandung empedu dan hati;
- kegagalan motilitas usus;
- perut kembung;
- keracunan makanan;
- kurang nafsu makan.
Infus berbasis air tidak diambil dalam kursus, tetapi satu kali - siang hari (sampai gejala menyakitkan hilang).
Cari tahu juga bagaimana membedakan adas manis dari adas manis.
Bahan:
- biji adas bintang - 1 sdt;
- air mendidih - 0,35 l.
Cara memasak:
- Dalam termos, setelah sebelumnya menuangkannya dari dalam dengan air mendidih, tuangkan biji magnolia, ditumbuk menjadi bubuk.
- Tuangkan air mendidih dalam jumlah yang tepat, tutup dan bersikeras selama 1 jam.
- Saring larutan melalui lapisan kasa ganda.
- Ini harus diminum tiga kali sehari selama 30 menit. sebelum makan. Dosis tunggal adalah sepertiga gelas.
Alkohol tingtur
Badin tingtur berdasarkan alkohol atau produk yang mengandung alkohol memiliki efek terapi yang jelas pada penyakit pernapasan, bronkitis dan sakit tenggorokan.
Komponen:
- biji dihancurkan sampai berbentuk tepung - 10 g;
- vodka klasik (tanpa bumbu dan aditif aromatik), nonsen, kekuatan 40° - 0,1 l.
Proses memasak:
- Tuang bubuk dari biji ke piring dan tuangkan dengan larutan alkohol yang sedikit dipanaskan.
- Tutup wadah dengan hati-hati gabus dan kocok beberapa kali.
- Wadah ditempatkan selama 20 hari di ruangan yang hangat, kering dan gelap dan isinya dikocok setiap 3 hari tanpa kebocoran.
- Setelah periode di atas, infus disaring melalui empat lapis kain kasa.
Metode penerimaan - 1 sdt. alkohol infus dicampur dengan 1 sdt. Madu dan gunakan tiga kali sehari di antara waktu makan. Kursus ini 7-14 hari.
Obat antelmintik
Obat ini digunakan dalam kasus infeksi dengan cacing kremi.
Komposisi:
- bubuk biji adas bintang - 1 sdm. l (dengan slide);
- air mendidih dingin - 0,25 l.
Tahap utama memasak:
- Dalam termos yang dipanaskan, masukkan bubuk dan tuangkan air mendidih, tutup dan goyangkan termos beberapa kali (seperti shaker).
- Waktu persiapan minuman terapeutik adalah sampai isi termos benar-benar dingin.
Penerimaan adalah dua minggu. Di pagi hari dan malam hari dengan perut kosong.
Dalam memasak
Di negara-negara Eropa, buah-buahan dari "bintang" dikaitkan dengan aditif rasa untuk permen dan kue-kue manis, di berbagai barang kaleng rumah, terutama di selai dan selai.
Itu penting! Aroma saat ini paling "serasi" dalam konfesi blackberry, blueberry, cranberry, prem dan aprikot.
Dalam tata rias
Penggunaan tanaman pedas dalam tata rias, dalam bentuk decoctions dan pasta, dalam prosedur perawatan rambut dan kulit memberikan hasil yang baik, berkat hydroquinone, yang memiliki sifat pemulihan yang cepat.
Namun, itu diklasifikasikan sebagai tidak aman dalam aplikasi. Sangat dilarang untuk menggunakan produk yang mengandung komponen yang tidak aman untuk mengembalikan warna kulit dan rambut, terutama di musim panas.
Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi
Kontraindikasi utama untuk penggunaan rempah-rempah dalam makanan, untuk keperluan pengobatan dan kosmetik adalah manifestasi alergi atau gangguan kekebalan tubuh lainnya. Selain itu, biji dan bagian lain dari tanaman dapat menyebabkan:
- luka bakar lendir dan integumen kulit;
- mual, muntah, motilitas usus berlebihan;
- tekanan darah tinggi;
- napas pendek, jantung berdebar;
- dilarang untuk digunakan dalam kasus IVF, dengan ancaman keguguran.
Apakah anda tahu Spesialis kuliner India dan Cina menambahkan tanaman ke daging panggang dan banyak makanan gurih lainnya.
Semakin banyak rempah-rempah dan bumbu-bumbu eksotis muncul di rak-rak toko, yang masih belum begitu akrab dengan orang-orang filistin. Namun, jangan takut untuk bereksperimen dengan rasa dan aroma baru yang dapat sangat memperkaya dan mendiversifikasi diet harian. Badyan nyata - bumbu yang tidak akan meninggalkan siapa pun acuh tak acuh.
