Seperti yang Anda ketahui, kaviar sangat mahal dan tidak semua orang memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari. Namun di Austria, sesuatu yang baru telah dikembangbiakkan, kaviar yang sangat langka, yang harganya telah melanda seluruh dunia. Untuk 100 g kaviar paling langka mereka diminta 100 ribu euro. 
Kaviar putih dan emas dari albino sturgeon Siberia bernama Strottarga Bianco, yang dibiakkan di sebuah peternakan ikan di kota Salzburg Austria, dianugerahi gelar kelezatan paling mahal di dunia. Satu toples "kesenangan" semacam itu lebih mahal daripada mobil Porsche Cayenne.
Untuk mendapatkan produk termahal di dunia, dibutuhkan sekitar 8-10 tahun untuk menumbuhkan satu sturgeon. Untuk mendapatkan satu kilogram produk jadi, perlu dehidrasi 4 kg kaviar. Setelah prosedur ini, telur digosok dengan emas 22 karat yang dapat dimakan untuk mendapatkan "pantulan" emas putih.
